Вот те, кто на 中秋节 был на моей лекции про блюда из наших любимых китайских книжек, знают про "Десятку". Я там как раз рассказывала, что только в "Десятке" можно попробовать суп хулатан, про который упоминает Лю Чжэньюнь в книге "День что три осени". Кисло-острый суп хулатан, который едят на завтрак, в Петербурге можно найти только здесь. Большая порция - 200 р., маленькая - 100 р., и он как раз в том самом "тайном" меню.

На Петроградке не так много китайских заведений...но зачем много, если есть одна "Десятка". Это уютная чифанька, где на стенах - танские красавицы, а на столах - дачные клеёнки. На входе даже нет вывески с названием, кафе - и достаточно. Потому что легендарным местам вот эти все вывески не нужны.

Заехали в "Десятку" вчера после работы, накануне того момента, когда город "поплыл". В уголке сидела большая компания китайцев, остальные посетители - русские. В целом контингент здесь - 50/50.

Заказ:
- арахис жареный в соли. Классическая закуска, похрустели с удовольствием (даже не доели и с собой забрали),
- салат с курицей и фунчозой. Хороший лёгкий салат, приправлен соевым соусом и уксусом,
- баоцзы с жареными жопками 生煎包 (показала их выше на видео). Соврала вам немного, большая порция наша 350 р. стоила. Но она реально большая. Ооооооооочень вкусные баоцзы, увы, бывают в продаже не всегда. К ним подали тарелочку с соусом (уксус плюс специи).

Горячее:
- тофу с сельдереем на горячей сковороде,
- свинина с зелёной фасолью,
- говядина с кешью.
Понравилось абсолютно всё. Если привыкли к северо-восточной китайской кухне, то может показаться, что здесь вкус более "деликатный". Овощи даже после обжарки остаются хрустящими, сочными, не превращаются в сплошную тушёную массу.

Но для любителей есть и мясо в кисло-сладком соусе, и прочая классика китайской кухни в России, конечно.

Теперь про тайное меню. В основном там большие блюда на компанию, которые надо заказывать заранее. Например, 大盘鸡 - тушёная курица с картошкой и лапшой, большая порция 1050 р. Или 地锅鸡 - большой котел с тушёной курицей, на стенках которого пекут лепешки.

Там же что-то необычное вроде жареного в красном остром масле свиного языка или жареных глютеновых палочек 辣条.

Цены создают ощущение, что мы перенеслись лет на десять назад, за всю трапезу с напитками мы отдали 2270 р. В основном все в районе 200-300 р.

Пионерская улица 3/15

Эти видео хочется назвать "вот так ощущается отсутствие финансовой грамотности, когда ты китаист и живёшь в Петербурге 😂"

Вчера были на корпоративе 团建 в Шудася! И я поняла, что уже пять лет Шудася - это место, где я праздную дни рождения, выпускные, корпоративы, Китайский новый год... Сначала они были просто доставкой, но привозили на дом (в аренду) свои котлы. И с таким арендованным котлом мы праздновали как-то китайский новый год у себя дома (нам ещё тогда подарили 对联, мы их честно наклеили на дверь).

Потом хозяйка подарила мне портативный котел, и он работает до сих пор!

Ну а потом они открыли ресторан, и теперь можно хоть целой толпой туда нагрянуть.

А ещё радует, что в меню время от времени появляются новинки. Например, 贡菜 (спаржа) - я попробовала и влюбилась, прекрасное дополнение к уже привычным овощам в котле. Или мясные шарики с этой же спаржей, не замороженные, а свежие, 手打丸子. Советую попробовать, если кажется, что уже все там брали.

Средний проспект В.О., 83c3