Всех с 1 сентября! Любители китайской кухни не печалятся из-за прихода осени. Потому что для нас это значит начало сезона хого, а также 秋天的第一杯奶茶.

Я уже предвкушаю возвращение всех китайских рестораторов, которые уезжали на лето, и особенно - своих любимых доставок. А то пишешь им, а они на каникулах.

А сегодня! Сегодня пост про Диншэн, историческое место по адресу Кораблестроителей 16, корп.2, которое работает много-много лет. Давно я туда не заходила, а там ничего особо не изменилось.

Приятно, что есть островки стабильности.

Диншэн - это ещё и редкое место, где большие порции. После поездки в Казань и рейда по китайским чифанькам я поняла, что мы забыли, какой должна быть нормальная порция китайской еды. В Петербурге нас уже приучили к какой-то детской граммовке...

Принесли мне меню, положили любовно на стол, укрытый клееночкой. Вообще ощущение, как будто сидишь в какой-то бытовке с китайским декором. Но это нормально.

На меню наклеена розовая бумажка, на ней "новые блюда от шеф-повара". И как будто бы никто эти новые блюда не планирует готовить русским посетителям, потому что русского перевода я не нашла.

Но и не факт, что русский посетитель их захочет. Потому что первые две позиции - это сердечная сумка. Часто вы такое едите? Сердечная сумка с крахмальной лапшой. И с зирой.

Заказ:

Бекон с квашеной капустой и крахмальной лапшой. Нажористое и какое-то домашнее блюдо. Лапша напиталась бульоном от капусты и мясным жирком, при этом осталась достаточно упругой. Капусту как будто квасили сами, рассол на покупной не похож.

Кусочки курицы в остром перце. Классика жанра, которую готовят все, но идеально она получается лишь у немногих. Кусочки большие, острота чувствуется, но не перебивает весь вкус. Корочка хрустит, порция большая.

Баоцзы с говядиной, мягкие, как подушечка. С богатым содержимым.

Рис с яйцом. В местной версии в него ещё добавляют соевый соус и лук. Отлично сочетается с острой курицей.

Средний чек вышел 1500 на человека, наелись до отвала.

Обратите внимание, ресторан находится внутри двора, надо будет немного поискать. По фонарикам красным найдете.

Что плохо для 探店博主 (ресторанного оборзевателя)? Плохо, когда находишь несколько стабильно вкусных мест, и больше никуда не ходишь. Чтобы найти новые жемчужины, надо рисковать - желудком, кошельком, настроением. Не всегда на это есть ресурс.

Решила обновить впечатления и информацию о местах, где давно не была, заодно и новинки попробовать. В выходные цзябанила, поэтому порадовала себя - заказала 秋天的第一杯奶茶 в офис. И выбрала найчашную 吾饮良品 Я пью чай.

У них обновилось меню, выбрала несколько новинок.

🍑 - ну очень понравился персиковый чай с тапиокой и персиковым пудингом. Просто персиковый взрыв в стакане. Давно не попадались какие-то оригинальные топпинги, персиковый пудинг прям зашёл,

- мужу взяла клубничный чай с моти, тоже зашёл на ура. Я вообще люблю напитки с моти, но их мало где готовят, плюс не всегда это получается вкусно. Для тех, кто не пробовал: нет, у вас не будет плавать целый моти в чае, скорее такая паста из моти, сладкая и тягучая,

- ещё зацепили чай с фруктовой тапиокой (розовой). Я уже разную пробовала, даже золотую (была в Гути такая), розовая довольно вкусная. Но по ощущениям была уже на грани, вот-вот и совсем размякнет.

Хочу отметить, что кафе ещё очень следит за качеством упаковки, все брендовое, даже пакетики. Сделали и привезли очень быстро.

Адрес: Я пью чай, Кузнечный переулок 10.

В Пекине на фестивале русского кино покажут Первого богатыря, Царевну-лягушку и Бременских музыкантов.

Как сказала моя китайская подруга, посмотрев на афишу: какая-то научная фантастика.

ПС: вообще-то прогресс колоссальный, потому что раньше показывали на фестивалях такие фильмы, о которых широкий российский зритель и не слышал...

Скоро наш с вами любимый праздник, кто-то консервативно называет его Днём середины осени, нооо мы-то знаем, что это день поедания лунных пряников. Каждый год я делаю подборку с местами, где эти пряники можно купить, каждый год вам их не хватает, каждый год спасает супермаркет Панда.

Это самый большой супермаркет китайских продуктов, пряников у них тоже больше всего.

А ещё в Панде можно:
- собрать полностью себе набор для домашнего хого (получится дешевле, чем в ресторане). Берём основу от Хайдилао, в зоне заморозки есть уже нарезанное рулетами мясо и разные шарики 丸子, в зоне овощей берём зелень и грибы, соусов тоже предостаточно. В лапше можно потеряться. Идём домой и устраиваем вечеринку на кучу человек,

- накупить разных маринованных овощей и добавлять в блюда с рисом. Мы недавно купили маринованные эноки и кимчи, просто жарим мясо, желаем рис, добавляем овощи - красота,

- купить 油条 (жареные полоски теста) или баоцзы, приготовить себе традиционный китайский завтрак.

Кстати, там даже есть холодильник с тофу.

А ещё я каждый раз нахожу в Панде какие-то сюрпризы (из несъедобного). Посуду, предметы личной гигиены...

Адрес: Лиговский 174
https://t.me/pandaazia

В "Китайском бургере" появилось 卤煮 - запчасти курицы и свиные копыта, вываренные в рассоле. Сегодня при мне приходили туда китайские товарищи за курочкой.

А среди закусок - жареный соленый арахис. Также поменялся найча на кране (никогда не думала, что скажу так про найча....). Теперь есть личи, например. Видимо, время от времени его в автомате будут менять на новые вкусы.

Лиговский 48

А я вернулась в город работу работать. Завтра начинается важное дело, связанное и с театром, и с переводом, и с китайским, и со всем, от чего душа поёт. Буду вам рассказывать!