Сегодня мы в компании моих родителей, мужа, коллеги и ВНЕЗАПНО собачки Сонечки, которая по личным причинам не могла остаться одна дома, сходили на разнузданный пир в Гуи. Я уже на 99% состою из китайской еды, дайте же мне наконец-то мою грин карту...

В кафе случилась не просто международная, а даже межвидовая дружба, потому что там была дочка хозяев, и она сильно с собачкой Сонечкой подружилась. Вообще позвольте я напомню историю этого места тем, кто с нами не так давно - владельцы родом с юга Китая, но познакомились и влюбились в Петербурге (судьба и за печкой найдет). После учебы решили остаться здесь, родили дочку, открыли кафе - да не какую-то там ещё одну чифаньку, а место с редкой в наших краях южной китайской кухней.

Хозяйка говорит, что она сама не может есть северную китайскую кухню - она от нее 上火. Поэтому готовят для себя - заодно и для гостей.

Итак, что ж мы пробовали в этот раз...

Пельмени безумно вкусные в остром масле. Берите обязательно, будете стонать от наслаждения.
Домашний жасминовый лимонад, это вам надо тоже.
Вяленые колбаски, моя любовь и страсть, скоро как раз 腊月, надо будет есть 腊味. Если берёте здесь лапшу улиточную, обязательно добавляйте колбаску.
КАРПА по рецепту местности Яншо. Так как я Карпова, мы шутим, что есть карпа - это слегка каннибализм. Но едим 😂 Моя мама не ест обычно белую рыбу, но ей очень понравилось, ела с удовольствием! Прекрасное упругое мясо, нежное, без запаха тины.
Утку по-гуандунски. Надоела пекинская? Вот попробуйте по-гуандунски.

Вы, возможно, хотите спросить, как в нас все это влезло. Мне повезло, я опоздала, поэтому сперва отдувались другие участники трапезы. Я уже приехала, когда на столе появилась главная звезда - хого на бульоне лосы (на улиточном бульоне). Специалисты должны быть в курсе, что вообще бульон этот вонючий очень и очень, и не каждый способен пережить этот аромат. Но! Вот хозяйка Гуи мне рассказала ещё в прошлый наш визит, что не везде он такой, у нее в родных краях 螺蛳粉 вовсе и не вонючая. Это правда, нормальный запах, и что для меня особенно приятно - никакой особо остроты.

Хого безумно хорош. Его подают с соусом шача 沙茶酱, он распространен на юге Китая, когда собиралась в Сямэнь, как раз много читала про лапшу с этим соусом. К бульону приносят нежнейшую говядину, кучу грибов, тофу, жареные яйца и, конечно, лапшу...

Жареные яйца - мое новое открытие. Оказывается, они просто суперски впитывают бульон, к хого их обязательно надо брать! К лапше тоже.

Полирнули все молочным чаем - здесь его готовят в глиняном горшочке, на сладких финиках... А ещё хозяйка сказала, что скоро добавят найча на лекарственных китайских травах.

И!!! Когда вам будут говорить "ты что опять свой найча пьешь". Вы будете отвечать - "я лечусссссь"!

Адрес этого рая: Малый проспект В.О. 33
Для гайда по китайскому Петербургу хозяева дали скидку 10% (обычно скидок у них неееет)

Завтра иду ещё в одно место, участвующее в гайде. На чайную церемонию! И вы давайте уже ходите со мной, а то каникулы заканчиваются.
https://t.me/shi_bushi_assistent

В "Молли" зашли, опробовать скидку по нашему гайду - гордые 20%. Напомню, что здесь ещё готовят танхулу. Есть с помидорками!

Напоминаю, что "Молли" ещё и на В.О. открылись, и теперь не обязательно ехать в людный центр, чтобы выпить новый китайский чай с камелией...

Вообще мы сегодня ездили в Пищу династии Минь, где по нашему гайду в подарок - церемония 品茶 прямо у вашего столика 🥰 но много чая не бывает. Много китайских заведений тоже 🔥

Воспользовалась тем, что гостим на В.О. у родни - и сходила наконец-то в Тяньси (те, кто живёт на намыве и в районе Кораблестроителей, наверняка знают и любят это место).

Кафе расположилось там, где раньше была малатанная (правда, в последнее время она была прям не алё..). И это редкое место, на которое я слышала ТОЛЬКО хорошие отзывы и от китайцев, и от русских.

Что сразу подкупает - на входе висят все учредительные документы, и даже паспорта здоровья сотрудников! Где вы такое видели в чифаньках, обычно на такое и не рассчитываешь. Есть также место, где можно снять верхнюю одежду, тоже вау-опция для многих китайских заведений.

Еду можно заказать по qr-коду на столе, но традиционное меню тоже есть. Много острых блюд, много интересных позиций, которых в других местах не найти. Например, есть жареные кунжутные шарики, это вкусно.

Наш заказ:
- острая курочка 辣子鸡,
- курица гунбао 宫保鸡丁,
- тушёные картошка, перец и баклажан 地三鲜,
- жареные маньтоу (оооочень вкусные!)

С напитками все просто, либо берете что-то из холодильника (там стандартный набор китайских напитков), либо простое заварить чай (стоит в банках рядом). Я также видела интересное вино, например, из личи.

Трапеза проходила под нежные песнопения китайских 欧巴 - транслировали что-то вроде love FM. Рядом с нами сидела компания китаянок, им чем-то не понравился тофу - официант без вопросов унес на кухню, переделали.

Там понравилось всё. Но обратите внимание, то, что заявлено острым, будет РЕАЛЬНО острым, я отсрую курицу есть не смогла. Хотя официантка сказала, что можно регулировать остроту, но я бы сильно не верила в это....

Цены обычные, как в большинстве китаек в городе, горячее в пределах 600-700 рублей. Порции большие, готовят молниеносно.

Заметила на окне милые карточки с новогодними поздравлениями и лошадками - видимо, уже готовятся к китайскому новому году.

На это кафе я ещё на китайском отзыв писала, вставлю его в комментариях, вдруг кто на китайском захочет почитать.

Адрес: Кораблестроителей 30к1

Такие чифаньки в гайде вошли в раздел "кухня разных провинций Китая". Конечно, превалируют у нас северная и сычуаньская кухня, но мы пытались сделать этот раздел разнообразнее. Напоминаю, что за гайдом надо обращаться сюда https://t.me/shi_bushi_assistent большинство акций в нем действуют ещё 10 дней, как и скидка на сам гайд.