Наверняка многие знают паблик "Страдающее Средневековье", так вот... кажется, у китайцев тоже есть кое-что в этом стиле.

Восхитительную иллюстрацию к выражению "жопа подгорает" обнаружила на фреске из пещер Могао в Дуньхуане, которая называется 降魔成道图. Можно перевести как "Схождение демонов и обретение просветления".

В фудмолле Вокзал 1853 открылся корнер с танхулу!

В Москве подобного рода корнеры уже давно активно открываются в разных ТЦ, но у нас это - первая ласточка. Есть как полноразмерные танхулу, так и мини-версия.

Танхулу - это изначально угощение зимнего сезона, но сейчас сезонность уже давно перестала диктовать свои правила. Фрукты в "стеклянной" сахарной карамели и летом будут заходить на ура - правда, есть лучше сразу, а то карамель тает.

К сожалению, пока не увидела боярышника, но есть клубника, виноград, черника, мандарин, ананас и даже питахайя.

Похоже, приезд господина Мо Яня соберёт в Петербурге китаистов со всей России! И, в частности, из Москвы. К нам именно на даты показа спектаклей едут друзья из московского Околокитайского квиза.

Что же вас ждёт?
Возможность весело провести время, проверить себя на знание Китая и не только, завести новых друзей и, конечно же, выиграть клёвые призы!

7 июня в 15:00
Мансарда Поднебесная, Белинского д.9
Стоимость участия 1000 р.
Знание китайского не требуется, можно приходить командой, можно одному, команду вам подберут!

https://t.me/chinaquizpiter

Рядом с бывшим Али (который несколько раз уже менял хозяев) открылось новое заведение под названием 星悦 Синъюэ. А сам Али вновь работает, кстати, под названием 君悦 Цзюньюэ. Я не знаю, то ли это нехватка фантазии, то ли у заведений один хозяин...

Ну, в любом случае, в Синъюэ готовят хунаньскую кухню, довольно острую (и это я ещё мягко выражаюсь).

Кстати, смешно: сычуаньцы говорят, что самая острая еда - у них, хунаньцы - что у них, цзянсийцы - что у них...

Днём в будний день в кафе довольно тихо, но, говорят, по вечерам здесь ещё готовят шашлык - и вот тогда не протолкнуться.

Попробовали:
泡椒鸡杂 - куриные потрошки с маринованным перцем. Главное в таком блюде - избавиться от специфичного запаха потрохов, для этого их бланшируют в винном уксусе. Маринованные перцы отвечают за остро-кислый вкус, дополнены они луком и имбирём. В целом это не отдельное горячее блюдо, а скорее закуска. Закуска под алкоголь.

Почувствуйте себя простым китайским работягой, который вышел с завода, снял промасленные перчатки и зашёл в чифаньку, где висят плакаты в стиле 80-х...

笋干炒肉 жареное с сушеным бамбуком мясо. Лаобань даже говорит, что бамбук сушил сам. Ну что же, бамбук идеально впитывает аромат копчёного бекона (а за мясо отвечает именно он), бекон мягкий, нежный, бамбук упругий, говоря модными словами - поиграли с текстурами.

干炒牛河 (это уже вообще кантонская классика) - жареная рисовая лапша с говядиной. Фишка блюда - полное отсутствие жидкости, лапшу обжаривают на сухой сковороде, она не слипается, а говядина остаётся нежной. Опять же, лаобань говорит, что лапшу везут из Китая, здесь не покупают.

Вообще в меню много интересного. Есть пельмешки шаомай, есть десерт - печенье с кунжутом.

Малый проспект Васильевского острова 49

Сезон Ханами везде! И на улице, и в "Такояки". Пришла пробовать новиночки 😍