Рядом с бывшим Али (который несколько раз уже менял хозяев) открылось новое заведение под названием 星悦 Синъюэ. А сам Али вновь работает, кстати, под названием 君悦 Цзюньюэ. Я не знаю, то ли это нехватка фантазии, то ли у заведений один хозяин...

Ну, в любом случае, в Синъюэ готовят хунаньскую кухню, довольно острую (и это я ещё мягко выражаюсь).

Кстати, смешно: сычуаньцы говорят, что самая острая еда - у них, хунаньцы - что у них, цзянсийцы - что у них...

Днём в будний день в кафе довольно тихо, но, говорят, по вечерам здесь ещё готовят шашлык - и вот тогда не протолкнуться.

Попробовали:
泡椒鸡杂 - куриные потрошки с маринованным перцем. Главное в таком блюде - избавиться от специфичного запаха потрохов, для этого их бланшируют в винном уксусе. Маринованные перцы отвечают за остро-кислый вкус, дополнены они луком и имбирём. В целом это не отдельное горячее блюдо, а скорее закуска. Закуска под алкоголь.

Почувствуйте себя простым китайским работягой, который вышел с завода, снял промасленные перчатки и зашёл в чифаньку, где висят плакаты в стиле 80-х...

笋干炒肉 жареное с сушеным бамбуком мясо. Лаобань даже говорит, что бамбук сушил сам. Ну что же, бамбук идеально впитывает аромат копчёного бекона (а за мясо отвечает именно он), бекон мягкий, нежный, бамбук упругий, говоря модными словами - поиграли с текстурами.

干炒牛河 (это уже вообще кантонская классика) - жареная рисовая лапша с говядиной. Фишка блюда - полное отсутствие жидкости, лапшу обжаривают на сухой сковороде, она не слипается, а говядина остаётся нежной. Опять же, лаобань говорит, что лапшу везут из Китая, здесь не покупают.

Вообще в меню много интересного. Есть пельмешки шаомай, есть десерт - печенье с кунжутом.

Малый проспект Васильевского острова 49

Сезон Ханами везде! И на улице, и в "Такояки". Пришла пробовать новиночки 😍

Ну что, Петербург, задали мы сегодня жару, а???

Во Всероссийском этапе конкурса 汉语桥 у конкурсантов из Петербурга первое и второе место, моя Полина на втором!!! Это отличный результат, два года назад мы заняли второе место на Всероссе с Настей Усик, и теперь снова повторили результат с Полиной. Стабильность! Также второе место заняла София из Москвы, с Соней мы немного уже знакомы.
Девочек теперь ждёт поездка на всемирный финал в Китай!

Пока студенты сражались в Эрмитажном театре, мы с коллегами судили конкурс школьников с 707-й школе. И!!! Первое место среди школьников тоже заняла девочка из Петербурга, а ещё Петербург занял первое место в командном зачёте.

Это был невероятный день, классный опыт, я впервые судила 汉语桥, познакомилась и подружилась с чудесными коллегами, встретила лаоши из моего родного Новосибирска, даже была на банкете с 领导, как взрослая 😂
А ещё я узнала, что быть в жюри очень даже непросто, а то ведь раньше я в основном была по другую сторону баррикад, и как конкурсант думала, что больше всего устаем мы, студенты 😂

Всех поздравляю, все огромные молодцы! Петербург, вперёд!

Ещё хочу добавить, что Полина у нас была как сын полка. Целый месяц ей помогали оттачивать актерские навыки и произношение ребята из Китайского театра Натальи Колотовой. Сегодня с ней дежурила моя ассистент Юлия, заменив меня. Презентацию для нее делала чудесная Ксения. В гримёрке ей помогала мама Вероники, нашей лучшей ведущей. Болели за нее лучшие однокурсники из ВШЭ!!! Короче, навалились вместе.... Спасибо всем, кто помогал!