Самый уютный музей в пекинских хутунах

До того, как поехать в Пекин в этот раз, я начала читать роман Лао Шэ Рикша, о котором рассказывала несколькими постами раньше. Моему счастью не было предела, когда в хутунах я нашла дом-музей Лаошэ.

Это 四合院 sìhéyuàn в центре Пекина, в котором писатель прожил со своей женой 16 лет. Это место еще называют 丹柿小院 dānshì xiǎoyuàn — дворик с красной хурмой, ведь посередине дворика 四合院 стоят два дерева хурмы, которые Лао Шэ посадил вместе с ней посадил.

Для меня деятельность этого писателя имеет особое значение, потому что он был одним из немногих китайцев того времени, которые преподавали китайский иностранцам. В 20х годах Лао Шэ жил в Лондоне, преподавал в университете SOAS, где до сих пор выдающаяся школа востоковедения и африканистики.

Там же он создавал материалы для обучения китайскому и даже делал аудиозаписи. Они играют на повторе в одной из комнат в этом музее.

В 90х годах Лао Шэ уже не было в живых, но к дому приходило много поклонников его творчества, были и те, кто приезжал из-за границы. Жене писателя приходилось впускать их осмотреть дворик, потому что ей было жалко что люди ради этого прилетали с других континентов. Так и появился в последствии этот музей.

Даже если вы пока не прониклись Лао Шэ, стоит зайти во дворик и насладиться уютной атмосферой. А еще можно посмотреть традиционную обстановку, которая там частично сохранена.

Ну а как все осмотрите, надо идти есть традиционную пекинскую лапшу 杂酱面 zájiàngmiàn которая тут неподалеку. Но про нее больше расскажу в следующем посте.

Адрес музея:
老舍故居
📍北京市东城区灯市口西街丰富胡同19号

Что же это за популярная сеть лапшичных в Пекине с плашкой Michelin куда заезжает даже CEO Nvidia?

Дженсен Хуанг 黄仁勋 huáng rénxūn зашел сюда поесть лапши, чем вызвал полный восторг толпы и много комментариев в интернете. Порция лапши здесь стоит около 40 юаней, а приезжающие в Пекин путешественники ценят ее не меньше, чем пекинскую утку.

Здесь готовят 炸酱面 zhájiàngmiàn, лапшу с бобовым соусом и свининой. Простой обед превращается в целую церемонию, потому что для одной порции лапши вам приносят 2 блюдца с ингредиентами, которые нужно смешать самостоятельно.

Сначала нужно вылить в лапшу масло из плошки с соусом и перемешать, а потом по вкусу добавить сам соус. Хорошенько перемешав лапшу добавляйте остальные ингредиенты с блюдца. И обязательно попробуйте зеленый маринованный чеснок, который стоит на столе.

Кроме лапши здесь можно попробовать традиционное пекинское блюдо из капусты 乾隆白菜 qiánlóng báicài, шашлычки из баранины 羊肉串 yángròuchuàn, даже утку по-пекински тут подают чтобы у вас не было причин пропустить это заведение. Обычно с таким разнообразием я бы не ожидала хорошей лапши, но 方砖厂 это исключение.

Но откуда же появилось это длинное название 方砖厂炸酱面69号 fāngzhuānchǎng zhàjiàngmiàn liùshíjiǔ hào?

Сейчас это сетевой ресторан, а начиналось все в 1992 году в хутуне «кирпичный завод» 方砖厂 fāngzhuānchǎng во дворе дома 69. Дедушка Сун готовил лапшу 炸酱面 соседям к обеду, но смотря на популярность блюда со временем открыл ресторанчик.

А по-настоящему популярным он стал в последние 6 лет, когда открылось много филиалов и этим заведениям присудили рекомендацию Michelin.

📍Адрес:
Тот самый ресторанчик где все начиналось находится по адресу 北京市东城区方砖厂胡同1号 — став популярным он переехал из дома 69 в дом 1

А так их очень много, гуляя по центру Пекина вы точно увидите эти ресторанчики, в картах ищите по названию 方砖厂炸酱面69号

高级 разговорный клуб — встречаемся в понедельник

Мы с Brittany老师 пока что не можем проводить встречи по воскресеньям, поэтому решили предложить вам понедельник 17:00 мск.

В этот раз продолжим обсуждать тему отношений 爱情和婚姻, а так же узнаем, что думают сейчас молодые китайцы о браке. Обсудим эту статью про снижение количества регистрируемых в Китае браков и коснемся свадеб знаменитостей которые прошли этим летом.

Понедельник 27.07 17:00
Продолжительность 60 мин
Стоимость 700₽

Записаться в разговорный клуб @maria_xingxing

Где есть Пекинскую утку — от повседневного варианта до ресторана высокой кухни

Продолжаю серию постов про Пекин и в этот раз снова про еду которую можно нужно считать частью культурной программы

Вот вам пять вариантов, где поесть пекинскую утку на любой бюджет

1️⃣ 紫光园 zǐguāngyuán
Недорого и традиционно, тут отличное сочетание цены и качества для обычного ужина. Не нужно стоять в очереди, поесть можно недорого, быстро и вкусно.
🦆158ю за утку

2️⃣ 便宜坊 biànyífāng
Один из самых старинных ресторанов в Пекине и первый ресторан пекинской утки. 便宜坊 biànyífāng (не piángyífāng） был основан в 1416 году и девиз у них 方便宜人，物超所值 fāngbiàn yírén, wù chāo suǒ zhí — комфортно и стоит своих денег.
Тут сочная утка с мягкой кожицей за счет использования 闷炉 mènlú закрытой печи в которой утка готовится без открытого огня.
🦆Примерно 200-220ю за утку

3️⃣ 全聚德 quánjùdé
Этот ресторан был основан в 1864 году, сюда обычно водят туристов и партнеров по бизнесу. Если хочется максимально классической подачи то это 全聚德 quánjùdé.
Тут утка с хрустящей кожицей за счет использования 卦炉 guàlú подвесной печи где утка готовится над открытым огнем.
🦆280ю за утку

4️⃣ 四季民福 sìjì mínfú
Сюда я все-так должна дойти в следующую поездку в Пекин. Это особо популярный у китайской молодежи ресторан с более современной атмосферой и красивой подачей. Здесь тоже используют подвесную печь 卦炉 guàlú.
Говорят что тут менее жирная утка с очень хрустящей корочкой и остальные блюда кроме утки тоже топ. Очереди здесь от 2 часов но есть лайфхак который я расскажу в следующих постах. Я же пропустила этот ресторан потому что не дождалась очереди и нашла более нишевый вариант буквально за углом.
🦆260ю за утку

5️⃣ Ms.Na
А вот и мое неожиданное открытие. Обычно я избегаю дорогих ресторанов китайской кухни, но тут мне очень понравилось. Здесь подают 玫瑰烤鸭 méiguī kǎoyā авторскую пекинскую утку с лепестками роз. В процессе готовки утку пропитывают ароматом роз, и на стол к утке тоже подают соус из роз. Если вы уже попробовали все или хотите скрыться от толпы и шума, вам сюда.
🦆288ю за утку
📍北京市西城区前门廊房头条21号院北京坊L4层

Все остальные рестораны сетевые, ищите удобную для вас локацию на карте

Старайтесь не сильно объедаться🙈
Если вы к утке заказываете еще несколько блюд то лучше взять только половину утки 半只 bànzhī. Но нарезают при вас утку только если вы заказываете себе целую.

高级 разговорный клуб с носителем возвращается✨

‼️Upd: вместо воскресенья встречаемся в понедельник

В этот понедельник с Brittany 老师обсуждаем 人工智能 réngōngzhìnéng — ИИ. Поговорим о статье, в которой рассказано как в Китае 技术 jìshù технологии влияют на доверие к новостям, и можно ли отличить ИИ видео от настоящего. Правда ли что 有图有真相 yǒu tú yǒu zhēnxiàng фото можно доверять?

Присоединяйтесь к обсуждению в понедельник 17.08 17:00 мск

Уровень 5-6 HSK
Длительность 60 минут
Количество участников до 5 человек
Стоимость 700₽

Чтобы записаться отправляйте сообщение @maria_xingxing

高级 разговорный клуб — обсуждаем как изменилось отношение китайцев к дружбе

В последнее время китайцы говорят, что по-настоящему занимает много времени и усилий. Так появились 搭子 dāzi функциональные друзья по интересам.
Китайцы ищут 旅游搭子 lǚyóu dāzi，饭搭子 fàndāzi， 学习搭子 xuéxí dāzi когда хочется что-то делать не одному, а в компании.

В понедельник обсудим этот социальный феномен с нашей Brittany 老师. А пока советую послушать подкаст (один из моих любимых на китайском) как раз про тему 搭子 dāzi vs 真正的朋友 zhēnzhèng de péngyou

31.08 17:00 мск
Уровень 4-6 HSK
Длительность 60 минут
Количество участников до 5 человек
Стоимость 700₽

Чтобы записаться отправляйте сообщение @maria_xingxing