Наши берут именитые французские конкурсы и призы!

Браво, коллеги! Поздравляем! 👏🏻👏🏻👏🏻🔥

Коллеги ищут редкого человека на участок NPD:


ИЩЕМ
Директора по продукту/ Директора СТМ/ Директора NPD для небольшого сырного производства.

Офис в Москве.

Чем предстоит заниматься:
— Формировать продуктовый портфель категории “сыр” на основе анализа рынка и потребительского поведения.
— Разрабатывать стратегию: ассортимент, формат, позиционирование, ценовые уровни.
— Генерировать идеи для запуска новых продуктов: что, как и по какой цене должно выйти на рынок.
— Контроль всех этапов — от идеи до коммерческого запуска.
— Управление кросс-функциональными командами (R&D, закупки, маркетинг, логистика, производство).
— Вести переговоры с контрактными производителями, фабриками и поставщиками молочной/сырной индустрии, сырьевых/упаковочных материалов.
— Анализировать тренды и результаты, оптимизировать портфель под задачи бизнеса.
— Взаимодействовать с производством и технологами: проверять реализуемость идей, проводить оценку себестоимости, выбирать оптимальные решения.

Что нам важно:
— Отличное знание рынка сыров и молочной категории: сегменты, игроки, производители, поведение потребителя.
— Опыт работы с продуктом в FOOD ОБЯЗАТЕЛЕН (категорийный менеджмент, ассортимент, NPD, бренд).
— Практика работы с производством, взаимодействием с R&D и закупками.
— Опыт запуска продуктов: от идеи и расчётов до упаковки и релиза.
— Умение видеть не только продукт, но и экономику, процессы, себестоимость.
— Опыт управления кросс-функциональными командами.
— Желателен опыт работы в быстроизменяющейся среде (стартапы, активные продуктовые трансформации, быстрый рост).
— Желателен опыт работы с контрактным производством

Условия:
—  Финансовые условия обсуждаются индивидуально с кандидатом

По всем вопросам писать Анна Сапега тг @anna_sapp
Или на почту a.sapega@mridge.ru

Коллеги, на прошлой неделе прошло масштабное мероприятие у наших коллег - Беларусь молочная. Более 400 участников, выступления по технологии, нормативной базе, маркетингу, а еще молочные дебаты и баттл идей Что делать с молочным жиром.

Делимся презентацией Елены Топниковой, ВНИИМС по решениям для сливочного масла

АНОНС

Завтра, 22 октября, на вебинаре
World Food Connect

Марина Панфилова, vvm-marketing
Роман Шалимов, Точка Роста

Расскажут:

- кто такие метрофункционалы
- как меняется отношение к питанию
- что нужно учитывать при разработке функциональных продуктов с точки зрения воспринимаемой пользы, вкуса, цены, каналов продаж и коммуникаций
- может ли функциональность оттолкнуть потребителя от вашего продукта

Лучше Романа Шалимова, признанного мастера слова в ТГ-пространстве, сказать сложно:

Работа в целом была проведена большая, массив данных там большой, и Клуб молочных поучаствовал, и коллеги из H&N и онлайн-панель ОнИн. И Наталья Тютикова говорит: давай мы допилим. И они и доделали, за что им спасибо.

Про функциональную молочку много идет разговоров. А вот вопрос: а что? Что производить в этой категории (ведь уже категории)?

В этом исследовании есть в том числе ответ и на этот вопрос: какие комбо, в плане основы + с какими функциональными эффектами имеют наибольший потенциал.

Подключайтесь к нам завтра, 22.10, в 11:00 мск на World Food Connect!

Ждем вас 29 октября (среда) в 11:00 на вебинаре «Создавая ценность: как Viola находит точки роста в молочной категории»!

Молочная категория переживает период трансформации. Темпы роста снижаются, привычки потребителей меняются, а конкуренция за внимание покупателя становится всё жёстче. В этих условиях особенно важно понять, какие решения действительно работают: что вдохновляет людей выбирать молочные продукты и за что они готовы платить.

Мы посмотрим на вопрос с двух сторон: технологической и маркетинговой. Наталья Земцова из Viola расскажет, как команда R&D создаёт яркие новинки (безлактозные продукты, первый в России сыр с пробиотиком и сыры, обогащенные протеином), а Марина Панфилова из VVM-marketing объяснит, почему эти продукты находят отклик у покупателей и как меняется потребительское поведение. Присоединяйтесь к обсуждению!

Дата и время: 29 октября в 11:00 (мск)
Ссылка для регистрации: здесь >>>
https://app.dairytech-connect.com/public/event/1099/session-details/8330/d1223b1f923c42549ce415639e742db7

Встреча будет полезна руководителям молочных компаний, специалистам по маркетингу и R&D, бренд-менеджерам и всем, кто ищет подходы к развитию категории. Регистрируйтесь, чтобы услышать реальные кейсы, задать вопросы и вместе с экспертами обсудить, как адаптировать стратегию бренда под новые потребности потребителей.

---------------------------------------------------------
Вебинар будет проходить на платформе бизнес-сообщества для специалистов молочной и мясной отрасли DairyTech Connect. Для того, чтобы участвовать в вебинаре, нужно зарегистрироваться. DairyTech Connect — это нетворкинг и деловое общение 365 дней в году, отраслевые онлайн-мероприятия, новости и аналитика, мнения ключевых игроков рынка молока и мяса.

Сегодня на платформе DairyTech Connect - про НЕустойчивое развитие

Небольшой спойлер - я видела презентации обеих прекрасных экспертов - это действительно интересно!

Марина Панфилова, VVM-marketing: про то, как экономика меняет наш бизнес и потребительские паттерны - то, с чем реально нам придется жить долго, и какие стратегии могут быть рабочими в этих условиях.

Марину всегда интересно слушать, потому что это взгляд как бы сверху, с более высокой точки зрения, которая открывает весь ландшафт событий и изменений

Наталья Земцова, Viola: про опыт крупной компании в адаптации ассортимента под условия, которые "давят по всем направлениям". У Натальи всегда про жизнь, про личный опыт и технологические решения, которые она сама же нашла. И это особенно ценно!

Присоединяйтесь!

Сегодня, 29 октября в 11:00 (мск)
Ссылка для регистрации: здесь >>>
https://app.dairytech-connect.com/public/event/1099/session-details/8330/d1223b1f923c42549ce415639e742db7

Китайская молочная индустрия переживает стремительный переход к «умным» технологиям переработки и функциональным продуктам. Белок становится центральным элементом в развитии ассортимента, а заводы активно инвестируют в R&D, автоматизацию и контроль качества.

Именно здесь формируются стандарты молочной продукции будущего — те, что через несколько лет станут нормой и в других странах.
Чтобы увидеть эти процессы изнутри, в конце ноября пройдёт отраслевой тур для представителей молочной индустрии России.

С 25 ноября по 1 декабря делегация посетит ведущие производственные и исследовательские площадки Китая — от инновационных молочных заводов до центров, где создаются новые технологии упаковки и переработки.

Маршрут включает Шанхай, Сычуань и Хух-Хото — регионы, где сосредоточены крупнейшие молочные предприятия страны. В программе:
Bright Dairy, Yili Group, National Dairy Innovation Center, PurJoy и другие компании, определяющие развитие азиатского молочного рынка.

Участников ждут встречи с технологами, посещение выставки SWOP, дегустации функциональных продуктов и знакомство с современными решениями для автоматизации и цифрового контроля качества.
Это поездка для тех, кто хочет не просто увидеть китайский рынок, а понять, куда движется мировая молочная индустрия и как уже сегодня адаптировать свои производственные стратегии к новым трендам.

📍 Организация — FoodRetail.club
📅 Даты: 25 ноября – 1 декабря 2025
ℹ️ Подробная программа и контакты для связи — foodretail.club/milktour

А это ссылка на замечательные китайские заводы

https://disk.yandex.ru/i/FIdLIpydCj0xQA

Коллеги, с радостью делимся публикациями наших авторов!

Вышла статья Владимира Димитрова про специфику молочного рынка Индии. Регион интересный - показывает хороший рост производства и переработки молока, экономики в целом. Интересно наблюдать, как от массовой частно-кустарной переработки молока Индия медленно, но верно переходит к промышленной и проходит свойственные периоду роста стадию стандартизации.

Подробнее читайте в статье, которая написана хорошим наблюдателем-аналитиком Владимиром Димитровым

🔥 FOODIGITAL: открыта подача заявок на субсидированное участие!

Благодаря генеральным партнёрам Лаборатории Практических Решений (ЛПР) и ИТМО у вас появился шанс попасть на главную цифровую конференцию пищевой отрасли совершенно бесплатно. Да, вы всё правильно поняли — открыт сбор заявок субсидированное участие в FOODIGITAL.

Кто может подать заявку:
→ Вы представляете компанию, которая производит готовый b2c-продукт
→ Ваша должность — IT-директор, CEO, CIO, CDTO, финансовый или коммерческий директор
→ Вы непосредственно руководите процессами цифровизации в компании-производителе

Почему стоит поторопиться:
20-21 ноября в Петербурге соберутся те, кто не просто говорит про цифровизацию, а внедряет её на своих производствах. Цифровые двойники, ERP-системы, автоматизация складов, «Честный знак» как инструмент роста, собственные Wiki для масштабирования опыта — только практика и реальные кейсы. Это не про мнимые «перспективы», а про то, что работает уже сейчас, принося компаниям деньги.

Осталось всего 50 мест! Поторопитесь — заявки рассматриваются в порядке поступления.
👉Подать заявку

Поколенческие теории сейчас уже не хайп, именно поэтому мы решили поговорить на эту тему – более взвешенно, на основании своих и «других открытых» источников.

Мы задались вопросами:
Что отличает зумеров-потребителей?
Почему столько внимания им уделяется?

Мы думаем, что зумеры:
- ЗОЖ-ники
- Трезвенники
- Эгоцентрики
- Одиночки из соцсетей
- Эко-активисты

Так ли это? И если не так, то что предлагать и как говорить с зумерами на одном языке?

Об этом - на открытой лекции VVM-marketing в этот четверг, 13 ноября, в 19:30 мск.

Для получения ссылки на подключение, пишите в личку.

#выступления

Сегодня, в 19:30 мск говорим про зумеров

- Какие они потребители?
- Что и как выбирают?
- Какие тренды формируют?
- Почему к ним пристально присматриваются?

Если кто хочет к нам присоединиться - пишите в личку, вышлю ссылку

До встречи!

Через 1,5 часа, в 19:30 мск - лекция

Зумеры-потребители: предвестники революции?

Присоединиться можно по ссылке (высылаем по запросу в личку)

🚀 Друзья, бесплатный мини-курс «Нейросети для пищевки» возвращается — и в обновлённой версии!

С 24 по 28 ноября проведу бесплатный и максимально практический мини-курс прямо здесь, в Telegram-канале LABO MARKETING. Никаких платформ и регистраций — просто подписка на канал и готовность попробовать нейросети в деле.

Для кого: производители еды и напитков, поставщики для пищевки, HoReCa, фермеры, маркетологи, технологи — все, кто хочет понять: можно ли самому работать с ИИ — без программистов, бюджета и страха? Можно. И мы докажем это на практике.

📌 Что вас ждёт?

Четыре коротких видеоурока (по 15 минут) + презентации + простые задания. И один живой вебинар, где мы соберём ИИ-ассистента прямо в прямом эфире.

⬇️ Программа такая:

24 ноября. Как работают нейросети и как получать полезный результат, а не воду
25 ноября. Визуал и упаковка: как создать концепцию продукта с помощью ИИ
26 ноября. Нейровидео: Veo 3, Kling, Sora — как сделать видео продукта за 15 минут
27 ноября. Анализ конкурентов: как быстро найти слабые места и точки роста
28 ноября. Живой вебинар — создаём ИИ-ассистента за 1 час (для маркетинга, продаж или технолога)

🎁 Участие — бесплатно

Уроки выходят каждый день в 12:00 (МСК)
Живой вебинар — 28 ноября в 10:00
Все материалы будут доступны 10 дней
А тем, кто заполнит обратную связь — навсегда

Делитесь с коллегами, кто присматривается к нейросетям и хочет использовать их в работе.

Подробности и программа ТУТ

🔔 Подписывайтесь на канал LABO MARKETING и включайте уведомления, чтобы не пропустить первый урок 24 ноября!