Елена Плахтий: «Когда мы только пришли в cад Бенуа, здесь было буквально пепелище — дача Бенуа сгорела в 2001-м при невыясненных обстоятельствах. И теперь в общественном пространстве "Бенуа 1890" — а это ресторан "Ферма Бенуа", восстановленная после пожара дача Бенуа, сад Бенуа и коворкинги "Бенуа Page" и "Бенуа Кампус Page" — работаем и мы, и наши дети. Дочка и невестка Андрея [Лушникова, основателя ГК «Бестъ» — редевелопмент парка в Калининском районе и набережной Карповки спродюсировал он!], например, контролируют многие процессы. Так что я не воспринимаю десять лет как точку — или даже как точку пересборки. Скорее это повод сказать спасибо гостям ресторана и двигаться дальше».

Если вы еще не завтракали в Aster, значит, стоите туда в очереди. Городские дарлинги Глазунов и Жуков подарили Петербургу формат кафе-пекарни с дофаминовыми булками, кофейной лабораторией и брю-баром, а заодно превратили его в тренд (и запустили три Aster — в квартале писателей, Коломне и на Петроградской стороне!). Плюс на волне успеха Сергей и Клим спродюсировали Rene — русско-французское кафе в Доме Зингера с кухней от шеф-повара Романа Киселева, Казанским собором из окон и ковром исторической метлахской плитки. А летом 2026 года дропнули и вовсе сенсацию: открыли первый авторский общепит в крупнейшем в мире музее русского изобразительного искусства, и теперь мы ходим в «Кафе Бенуа» в Русский музей на Завтрак Кустодиева и знаменитый бутерброд с красной икрой.

Сейчас мы в стадии подписания новой, более интересной локации. Детали будут позже», — сообщают в пресс-службе проекта.

«Мы уже устраняем замечания — это касается оборудования, технологических процессов и состава меню», — прокомментировали ситуацию в пресс-службе.