#РесторанныеНовости

Во Владикавказе сегодня открылась вторая «Вкусно — и точка». Автор, разумеется, уже успел заглянуть.

Новая точка расположилась на Московской, 16Б и стала первой в Северной Осетии с Автораздачей — заказать и забрать еду можно, не выходя из машины.

И конкретно для этой локации формат кажется вполне логичным. Въезд и выезд из города, крупная транспортная развязка, рядом автовокзал — наверняка будет немало туристов и транзитных гостей. Да и в самом районе выбор общепита не такой уж и большой. А с другой стороны всем известны проблемы Архонского круга.

Интерьер вполне в духе сети, но заметно свежее и современнее: много светлого дерева, фирменных красно-оранжевых акцентов и мебели с округлыми формами. Пространство довольно компактное, при этом посадки действительно много — 114 мест в зале и ещё 24 на веранде. Большие окна добавляют воздуха и света. Зал работает с 7:00 до 00:00, Автораздача — круглосуточно с техническим перерывом ночью. Есть и отдельная зона «Кафе» с кофе, выпечкой и десертами.

Сегодня на открытии были генеральный директор «Кавказ и Точка» Инал Гучев и генеральный директор ГК ПД «Бавария» Зелимхан Битаров. А первым автомобилем, торжественно проехавшим через новую Автораздачу, стал Tesla Cybertruck.

А новой точке остаётся пожелать удачно прижиться на весьма оживлённом месте. 💚

#НаблюденияАвтора

Всё-таки интересно наблюдать, как федеральные сети работают с прессой и отрабатывают инфоповоды.

За несколько дней до открытия новой «Вкусно — и точка» автору прислали официальный пресс-релиз со всей информацией и приглашение на открытие. На месте — бейдж СМИ, а после вручили подарочный пресс-кит: сертификат, картхолдер, упаковка чёрного чая и фирменная тарелка.

Вроде ничего сверхъестественного, но инфоповод отработан от начала до конца. Хороший пример грамотной PR-работы. Да и чего скрывать-то, автору приятно 🥰

На этом фоне особенно заметно, что большинство заведений Владикавказа в принципе почти не работают с инструментами PR. Продвижение зачастую ограничивается рекламой у блогеров, платными публикациями в новостных пабликах и репостами в запретграмме. По сути все взаимодействие с целевой аудиторией сводится к платным инструментам без какого-либо нестандартного креатива по принципу "можно, а зачем?".

А автор тем временем всё ещё с надеждой ждёт от заведений хотя бы какого-нибудь «мяу» в комментариях под постами об этих самых заведениях.

1 октября - Международный день кофе ☕️

Родиной кофейного растения считается Эфиопия, а пить кофе в более привычном нам виде начали, вероятнее всего, в Йемене примерно в XV веке. Оттуда напиток постепенно отправился покорять весь мир.

И покорил, надо сказать, весьма успешно. За кофейный год 2024/25 человечество выпило около 175 млн мешков кофе по 60 кг. Это примерно 10,5 млн тонн за год.

Особенно отличились северяне. Одним из мировых лидеров по потреблению кофе на душу населения остаётся Финляндия - около 12 кг на человека в год. Следом идут Норвегия - около 9,9 кг, Исландия - 9 кг, Дания - 8,7 кг, Нидерланды - 8,4 кг и Швеция - 8,2 кг.

А что в России?
Несмотря на кофейный бум последних лет, дома мы остаёмся довольно консервативными. По данным исследования X5 за 2025 год, 88% продаж кофе для дома приходится на растворимый, на молотый - 6%, на зерновой - всего 3%. При этом продажи натурального кофе в России за 2021-2025 годы выросли на 6% и достигли 102 тыс. тонн.

Зато стоит россиянину выйти из дома, и начинается совсем другая кофейная жизнь. В кофейнях абсолютный фаворит - капучино: на него приходится 36% покупок. Дальше идут латте - 22%, американо - 19%, раф - 14%, а классический эспрессо выбирают всего в 4% случаев.

Вот такой кофейный дуализм.

С праздником всех кофеманов! 😐