Ресторан «Панорама» при отеле Radisson присоединился к фестивалю современной национальной кухни «КШИ»
И готов представить гостям следующие блюда:
Попробовать эти и другие блюда саранской кухни можно будет с 15 октября в заведениях города.
И готов представить гостям следующие блюда:
1. Пачат с копченым сомом, сметаной и зеленью
2. Каленое яйцо с щучьей икрой
3. Уха Саранская на консоме
4. Котлеты из сома с малосольными огурчиками
5. Сет авторских настоек: Графская на анисе и можжевельнике, бородинская со специями и мёдом, купеческая на томлёной груше с ромашкой и мёдом, боярская на домашних яблоках с корицей, дворянская на вяленых томатах
Попробовать эти и другие блюда саранской кухни можно будет с 15 октября в заведениях города.
❤4👍4🔥3
Привет, горожане! Это Саша Хоровод и глобальные новости. Сегодня обсудим модное изобретение белорусского дизайнера, зарождение нового подчинительного союза в русском языке и смелое творение местных кинематографистов.
В гостях - создатели сериала про зомби Иван Мизерский и Григорий Комусов.
Смотрите выпуск в нашем сообществе ВКонтакте.
В гостях - создатели сериала про зомби Иван Мизерский и Григорий Комусов.
Смотрите выпуск в нашем сообществе ВКонтакте.
❤5👍5🔥3
Лого Полису — двадцать. Для детского лагеря это целая эпоха, для научной школы — едва ли не начало пути.
О том, как город слова вырос из студенческого клуба ролевых игр, почему каждая игра здесь пишется заново и зачем Лого Полису сегодня понадобилась «перезагрузка франшизы», разговаривают двое: основатель лагеря Андрей Келейников (Келен) и Мария Авдеева (Мотя), которая впервые приехала в Лого Полис двенадцатилетней девочкой и провела в нём семнадцать лет.
Записала Саша Хоровод.
О том, как город слова вырос из студенческого клуба ролевых игр, почему каждая игра здесь пишется заново и зачем Лого Полису сегодня понадобилась «перезагрузка франшизы», разговаривают двое: основатель лагеря Андрей Келейников (Келен) и Мария Авдеева (Мотя), которая впервые приехала в Лого Полис двенадцатилетней девочкой и провела в нём семнадцать лет.
Записала Саша Хоровод.
❤5👍5🔥3🥰2
Горожане! В этот прекрасный субботний день мы объявляем официальный старт гастрономического фестиваля «Большое городское меню КШИ».
Двадцать три заведения города, исторически восстановленные блюда разных эпох, которые подавали в Саранске, авторский взгляд местных шеф-поваров, пекарей, кондитеров, фермеров и чайных мастеров – всё это наш фестиваль.
Прямо сейчас вы можете выбрать первый пункт своего гастрономического путешествия (заведения перечислены на второй карточке) и отправиться в прошлое любимого города, чтобы исследовать его историю через вкусы, чтобы получить незабываемый гастрономический опыт, чтобы сделать этот пасмурный осенний день ярче и больше.
Фестиваль продлится до конца осени. У нас для вас есть небольшой эксперимент, который вы можете провести самостоятельно: когда будете пробовать блюда, постарайтесь разложить их послойно на вкусы и ощущения, которые происходят во рту. Поверьте, это увлекательное дело!
Делитесь впечатлениями в своих социальных сетях и обязательно отмечайте «Городские рейтинги» – гастрономическое путешествие уже началось!
P.S. Друзья, фестиваль только начинается, заведениям ещё нужно привыкнуть к нему и встроить в свою систему координат. Если где-то вам не подадут фестивальное меню, попросите, чтобы принесли.
Двадцать три заведения города, исторически восстановленные блюда разных эпох, которые подавали в Саранске, авторский взгляд местных шеф-поваров, пекарей, кондитеров, фермеров и чайных мастеров – всё это наш фестиваль.
Прямо сейчас вы можете выбрать первый пункт своего гастрономического путешествия (заведения перечислены на второй карточке) и отправиться в прошлое любимого города, чтобы исследовать его историю через вкусы, чтобы получить незабываемый гастрономический опыт, чтобы сделать этот пасмурный осенний день ярче и больше.
Фестиваль продлится до конца осени. У нас для вас есть небольшой эксперимент, который вы можете провести самостоятельно: когда будете пробовать блюда, постарайтесь разложить их послойно на вкусы и ощущения, которые происходят во рту. Поверьте, это увлекательное дело!
Делитесь впечатлениями в своих социальных сетях и обязательно отмечайте «Городские рейтинги» – гастрономическое путешествие уже началось!
P.S. Друзья, фестиваль только начинается, заведениям ещё нужно привыкнуть к нему и встроить в свою систему координат. Если где-то вам не подадут фестивальное меню, попросите, чтобы принесли.
🔥7❤5👍4👏2👌1
Бар «Раз на раз не приходится» и кофейня «С утра попозже» - участники фестиваля современной национальной кухни «КШИ»
Готовы представить гостям следующие блюда:
Кофейня «С утра попозже»
1. Пачалксеть бабушки Шуры
Тонкие крахмальные блины с саранской сгущёнкой. Пачалксеть по-эрзянски значит «блины». Пекутся по рецепту бабушки шефа из Чамзинки: всю жизнь она работала швеёй и славилась своей выпечкой.
2. Лукш наизнанку
Пшённая каша, курица, вешенки в сливках, сыр. Лукшем называли мордовский свадебный пирог: мать жениха пекла его с пшённой кашей, творогом и курицей. Взяли идею начинки и убрали тесто.
Бар «Раз на раз не приходится»
1. Щеням с грибами и печёным луком
Свинина, томлённая с грибами и овощами, ржаной хлеб. Щеням называют мокшанское свадебное мясо, жаренное с луком. Его томят, потом обжаривают и подают с кши, мордовским хлебом.
2. Кши с икрой и наливкой
Ржаной гренок с паштетом из утиной печени и кабачковой икрой. Подают с авторской настойкой на выбор. Кабачковая икра и печёночный паштет были классикой советских буфетов. Собрали их на одном ломте ржаного хлеба.
Попробовать эти и другие блюда саранской кухни можно будет с 17 октября по 28 ноября в заведениях города.
Готовы представить гостям следующие блюда:
Кофейня «С утра попозже»
1. Пачалксеть бабушки Шуры
Тонкие крахмальные блины с саранской сгущёнкой. Пачалксеть по-эрзянски значит «блины». Пекутся по рецепту бабушки шефа из Чамзинки: всю жизнь она работала швеёй и славилась своей выпечкой.
2. Лукш наизнанку
Пшённая каша, курица, вешенки в сливках, сыр. Лукшем называли мордовский свадебный пирог: мать жениха пекла его с пшённой кашей, творогом и курицей. Взяли идею начинки и убрали тесто.
Бар «Раз на раз не приходится»
1. Щеням с грибами и печёным луком
Свинина, томлённая с грибами и овощами, ржаной хлеб. Щеням называют мокшанское свадебное мясо, жаренное с луком. Его томят, потом обжаривают и подают с кши, мордовским хлебом.
2. Кши с икрой и наливкой
Ржаной гренок с паштетом из утиной печени и кабачковой икрой. Подают с авторской настойкой на выбор. Кабачковая икра и печёночный паштет были классикой советских буфетов. Собрали их на одном ломте ржаного хлеба.
Попробовать эти и другие блюда саранской кухни можно будет с 17 октября по 28 ноября в заведениях города.
❤11👍5🔥3
В Саранске проведут цветочный вечер с мастер-классом по флористике
22 октября состоится камерный вечер, посвящённый искусству флористики. Профессиональный флорист расскажет о сочетании цветов и создании композиций, а участники смогут попробовать свои силы на мастер-классе.
В программе также запланированы фуршет и игристое. Количество мест ограничено – организаторы подготовили всего 13 мест.
Когда: 22 октября (четверг), 19:00
Стоимость участия: 3 200 рублей
Где: Коммунистическая, 37, ресторан отеля Mercure
Запись по телефону 546-544
22 октября состоится камерный вечер, посвящённый искусству флористики. Профессиональный флорист расскажет о сочетании цветов и создании композиций, а участники смогут попробовать свои силы на мастер-классе.
В программе также запланированы фуршет и игристое. Количество мест ограничено – организаторы подготовили всего 13 мест.
Когда: 22 октября (четверг), 19:00
Стоимость участия: 3 200 рублей
Где: Коммунистическая, 37, ресторан отеля Mercure
Запись по телефону 546-544
❤6👍5🔥3
Ресторан «Сыроварня» - участник фестиваля современной национальной кухни «КШИ»
Готовы представить гостям следующие блюда:
Попробовать эти и другие блюда саранской кухни можно будет с 17 октября по 28 ноября в заведениях города.
Готовы представить гостям следующие блюда:
Щи саранские с уткой, брусникой и шпинатом
Говяжьи щечки долгого томления под солодовым гляссом с обжаренным картофелем и зеленым яблоком
Столичный с мясом краба и красной икрой
Пирожное картошка с сушеными сливами и коньяком
Настойки:
Облепиховая с пряностями на водке
Смородиновая на водке
Клюквенная на джине с анчаном
Попробовать эти и другие блюда саранской кухни можно будет с 17 октября по 28 ноября в заведениях города.
❤6🔥6👍3👏1