Микролот четверга — наша маленькая дегустация продолжается ☕️

Нам понравилось радовать вас сразу двумя микролотами на выбор, поэтому сегодня на фильтре снова две разные чашки 💞

🇮🇩 Индонезия Керинчи от Silky Drum
Этот кофе вырос на Западной Суматре, на высоте 1300–1700 метров. Для Индонезии мытая обработка встречается нечасто: из-за высокой влажности здесь чаще используют метод вет-халл. Поэтому этот лот особенно интересен — он получился чистым и лёгким по восприятию.

🍎В чашке — красное яблоко, грейпфрут, чёрный чай и тростниковый сахар.
Текстура напоминает чай, а цитрусовое послевкусие делает кофе очень свежим.

🇧🇴 Боливия Лос Родригес от Сварщицы Екатерины
За этим кофе стоит семья Родригес, которая занимается выращиванием кофе в Боливии с 1986 года. Сегодня их компания Agricafe владеет 12 фермами в Каранави и Самайпате и сотрудничает более чем с 200 небольшими фермерами.

🌰В чашке — фундук, лимонный леденец, красное яблоко и молочный шоколад. В послевкусии остаются шоколад и лесной орех, а тело у кофе среднее и мягкое.

Два совершенно разных лота — можно выбрать один, а можно попробовать оба и сравнить. Ждём вас сегодня на фильтре в «Кофе Миру» 🧡☕️

Вы точно знаете, где уютнее всего спрятаться от дождя ☔️☕️

МИКРОЛОТ ЧЕТВЕРГА | ДВЕ ЧАШКИ НА ВЫБОР ☕️

Нам нравится каждую неделю знакомить вас с чем-то новым, поэтому сегодня на фильтре снова два кофе — оба из Эфиопии, но с совершенно разным характером 🔥

🇪🇹 Эфиопия Мукера Соакинг от Tasty Coffee
Свежий урожай сезона 2026 из Эфиопии. «Мукера» в переводе с амхарского — «эксперимент», и название здесь действительно подходит этому лоту.
Целые кофейные ягоды перед сушкой на 180 часов оставляли под водой — такой способ обработки называют soaking, или «замачивание». После этого ягоды сушили около месяца на африканских кроватях.

🍓 В чашке — клубника, джем из смородины, мандарин, красное вино и белые цветы. Получился яркий и необычный кофе, в котором особенно интересно искать знакомые вкусы.

🇪🇹 Эфиопия Айла Бомбе от Submarine
Этот кофе вырос в регионе Сидамо, в районе Бомбе, на высоте 1950–2150 метров. Станция обработки Айла работает с небольшими местными фермерами, которые выращивают кофе на высокогорных участках.
Здесь натуральная обработка и местные разновидности, а в чашке — ежевика, апельсин и молочный шоколад. Кофе получил 86 баллов Q-грейдера.

Завариваем сегодня.
Приходите пробовать оба и выбирать тот, который понравится именно вам 🧡

МИКРОЛОТ ЧЕТВЕРГА | КОФЕ МИРУ ☕️

Мы продолжаем нашу маленькую традицию — каждую неделю ставить на фильтр сразу два микролота, чтобы можно было выбрать, сравнить и найти свой ☕️

И сегодня один из них особенно интересный:
🇷🇼Руанда Ремера от Сварщицы Екатерины — кофе, которого пока даже нет в продаже. Он доступен по специальной подписке, а значит, в «Кофе Миру» его можно попробовать одним из первых.
Кофе приехал со станции Ремера, расположенной в горах Южной провинции Руанды на высоте 1953 метров. Станция работает примерно с 700 местными фермерами.

🤩 В чашке — красная смородина, крыжовник, чёрный чай с лимоном, а в послевкусии остаются брусника и цветочные ноты. Сочный, чистый и очень руандийский по характеру.

🇨🇷А второй лот — Коста-Рика Рафаэль Прадо от Tasty Coffee. Новый урожай 2026 года, 88 баллов от Q-грейдера и натуральная фанки-обработка.
Рафаэль Прадо выращивает кофе на своей ферме Санта Роса в Сан-Исидро, на высоте 1700 метров. Ягоды он собирает только в полной спелости, а затем кофе проходит необычную 144-часовую ферментацию.

🤩В результате в чашке раскрываются ананас, вишня, тёмный шоколад и ягодный вермут.

Заходите сегодня на фильтр — устраивайте маленькую дегустацию и выбирайте свой микролот ☕️

Тренируемся правильно с
«Кофе Миру»! 💪

Сделали бы пару подходов? 😁🧡

МИКРОЛОТ ЧЕТВЕРГА | КОФЕ МИРУ ☕️
На этой неделе знакомимся сразу с двумя микролотами от наших любимых Tasty Coffee. Оба свежего урожая, но с очень разным характером. Рассказываем, что сегодня завариваем на фильтре.

🇰🇪 Кения Вахундура
Кофе со станции Вахундура в округе Мураниа, где небольшие фермеры выращивают кофейные деревья среди бананов, кукурузы и теневых деревьев. После сбора ягоды проходят мытую обработку: зёрна ферментируют, промывают и медленно сушат на африканских кроватях.

🍋‍🟩 В чашке — лайм, вишня, слива и тёмный шоколад. Сочный кофе с приятной фруктовой кислинкой и шоколадными нотами. Оценка Q-грейдера — 86,5 балла.

🇮🇩 Индонезия Суматра Джохан Кве
А вот здесь нас ждёт кое-что поинтереснее в обработке. Лот назван в честь Джохана Кве, эксперта по спешелти-кофе, который специализируется на обработке зерна и контроле ферментации.
Для этого кофе использовали натуральную фанки-обработку: целые ягоды ферментировали две недели в анаэробной среде, тщательно контролируя температуру и кислотность.

🍋 В чашке — маракуйя, грейпфрут, папайя, сидр и ликёрная конфета. Яркий, фруктовый профиль с необычными оттенками. Оценка Q-грейдера — 87,5 балла.

Два лота, два способа обработки и целая палитра вкусов для знакомства с кофе 💞

Заглядывайте сегодня в «Кофе Миру» на фильтр. Можно выбрать один микролот, а можно попробовать оба и сравнить. Нам самим интересно, какой станет вашим фаворитом 🧡

❌ КОФЕ МИРУ ЗАКРЫВАЕТСЯ ❌
В не очень справедливой конкурентной борьбе у нас возникли сложности с продлением аренды помещения, в котором мы росли 3,5 года. Сейчас мы ищем новое помещение, чтобы и дальше развивать нашу историю 🥲💔

Мы очень хотим продолжать работать и радовать вас любимым кофе, поэтому сейчас будем рады рассмотреть любые предложения по аренде помещения. Времени остаётся совсем немного, поэтому если вы сдаёте помещение или знаете тех, кто сдаёт, пожалуйста, напишите нам! 🙏🏻

А ещё будем очень признательны, если вы сможете поддержать это видео лайком, комментарием и репостом. Возможно, именно благодаря вам нас увидит человек, который поможет Кофе Миру найти новый дом.

Спасибо, что вы с нами. Верим, что впереди у нас ещё много хорошего 🧡🫂

Контакт для связи:
@Butch_Coolidge

❗️Кофейня работает на Рахова, 108 до 29 октября

🍂 Осеннее меню «Кофе Миру» уже здесь! 🍂
Даже в такие времена мы не забываем радовать вас новинками и готовить что-то особенное. В этот раз сезонное меню получилось особенно большим — столько всего хочется вам показать 🤎

🌸Русский чай — согревающий вкус и аромат осени.
🍐 Пряная груша — сладкая груша и тёплые специи.
🍒 Клюква-брю — кофейная яркость с ягодной кислинкой.
☕ Кофе чиз — нежный сливочный вкус с кофейными нотами.
🍌 Банановый брауни — шоколадный десерт с банановым акцентом.
🎃 Тыквенный латте — пряный осенний бестселлер.
🫐 Раф «Черника крем» — сливочная нежность и лесные ягоды.
🍫 Раф «Фундук шоколад» — насыщенный шоколад и ореховая нотка.

Мы очень старались, чтобы каждый напиток получился особенным, и надеемся, что среди новинок вы найдёте своего нового фаворита ☺️🧡

Микролот четверга — две новые чашки в «Кофе Миру» ☕️

🇹🇿 Танзания Уми АВ от Сварщицы Екатерины
Этот лот доступен по специальной подписке, поэтому вы можете попробовать его одними из первых — ещё до официального релиза.
🍓В аромате — смородина, апельсин и чёрный чай, а во вкусе раскрываются лимонный леденец, белый виноград и брусника. В послевкусии остаются красные ягоды и лёгкая карамельная сладость. Сочная, искристая чашка, к которой хочется прислушаться.

🇮🇩 Индонезия Суматра Клубника Каро от Tasty Coffee
Свежий урожай с Северной Суматры, выращенный фермерами Джераманом Гинтингом и Девиантой Барус. Они сотрудничают с Simalem Specialty Coffee и выращивают органический кофе.
🍓 Здесь интересна сама обработка: к кофейным ягодам добавили клубнику, чтобы усилить фруктовые ноты и сладость. В результате в чашке — клубника, черешня, сливочная карамель и молочный шоколад. Лот получил 87 баллов от Q-грейдера.

Два кофе с разными историями и вкусами. Один — возможность познакомиться с новинкой ещё до её выхода, второй — попробовать необычную обработку свежего индонезийского урожая 💞

Ждём вас сегодня на фильтре! Приходите за своей чашкой или попробуйте обе — нам будет интересно узнать, какая понравится вам больше 🧡✨

МИКРОЛОТ ЧЕТВЕРГА | КОФЕ МИРУ ☕️
Продолжаем нашу традицию знакомить вас с интересным кофе и каждую неделю открывать что-то новое. Сегодня на фильтре — Кения от Tasty Coffee и новинка от Сварщицы Екатерины, которую можно попробовать ещё до официального выхода в продажу.

🇬🇹 Гватемала Агуа от Сварщицы Екатерины
Начнём с приятной новости: этот микролот доступен по специальной подписке, поэтому у вас есть возможность попробовать его одними из первых — пока зерно ещё не появилось в свободной продаже.

🍒В аромате чувствуются косточковые фрукты и какао, а во вкусе раскрываются садовая вишня, грейпфрут и варенье из красных ягод.
В продолжительном послевкусии — чернослив в шоколаде и портвейн. Кофе с насыщенным, многогранным вкусом, который интересно распробовать не спеша.

🇰🇪 Кения Гатомбоя от Tasty Coffee
Этот кофе выращивают небольшие фермеры округа Ньери. Их ягоды поступают на станцию обработки Гатомбоя, которая работает с 1987 года и объединяет около 1500 производителей. Кофейные деревья растут на богатой минералами вулканической почве на высоте около 1770 метров.
Здесь использовали классическую мытую обработку: после ферментации и промывки зёрна медленно сушат на африканских кроватях.

🍋‍🟩В чашке — лайм, гранат, красная смородина и какао. Сочный, яркий кофе с фруктовой кислинкой и приятными шоколадными нотами. Оценка Q-грейдера — 85,5 балла.

Заглядывайте сегодня в «Кофе Миру» на фильтр. Будем ждать вас! 🧡☺️

Завтра — наш последний рабочий день на Рахова, 108 💔

Пока мы не знаем точно, как сложится наша история дальше и где мы встретимся с вами вновь. Но очень хочется провести этот день вместе с вами — за чашкой вкусного кофе, разговорами и всем тем, за что мы так любим наше маленькое место ☕️

☀️ Именно здесь начиналась история «Кофе Миру». Здесь мы встречали ваши утра, варили любимые напитки и становились частью ваших привычных маршрутов. И нам будет очень приятно, если завтра вы заглянете к нам ещё раз.

Будем ждать вас с 7:00 до 22:00. До встречи завтра. Будем рады каждому из вас! 🧡☕️