А если вам формат торта надоел, то воооооот здесь делилась рецептом рулета из морковятины.

Берите на заметку и пробуйте, отзывы на него отличные. Крем также можно адаптировать под себя, в тесто добавить орехи и будет шикардос.

Пойду чай заварю что ли...

Лицо ребёнка, который растёт в городских условиях, а его зачем-то вытащили топтать траву.

Ну ничего, поговорим лет через тридцать, когда и закрутки станут нужны, и мыслишки об огороде станут всё более явными.

Вас, кстати, в каком возрасте к земле потянуло?

К земле пока нет, но к кастрюле однозначно🤓

Зашла вчера в «восточную» лавку купить овощей, посмотрела по сторонам — там столько товаров, привычных мне как жителю, пусть и бывшему, Средней Азии.

Почти никогда не могу пройти мимо своих базовых настроек и что-нибудь да цепляю попутно.

Как-то раз выкладывала в запрещённую соцсеть эту фотографию с вопросом, что на ней. Точные ответы были от тех, кто родился там же, где я, остальные просто перечисляли ингредиенты.

Попробуем и здесь провести перекличку. Что в чёрном ящике это за блюдо?

Пока вы думаете и абсолютно правильно определяете основные ингредиенты, расскажу об одном из них.

Маш — маленькие зелёные зёрнышки, которые очень популярны в азиатской кухне.

В нём достаточно большое количество растительного белка, поэтому для веганской диеты просто отлично.
По содержанию полезных элементов и клетчатки его мама им тоже могла бы гордиться.

Маш достаточно легко разваривается, поэтому чаще всего из него готовят супы или каши.
Но, вооружившись марлей и какой-либо ёмкостью, можно прорастить это дело, чтобы наслаждаться проростками в салатах или в качестве дополнения к гарниру.

А ещё из крахмала маша делают многими любимую фунчозу, она же стеклянная лапша.

Вот такой многогранный товарищ. Присутствует в вашем рационе?

Ладно, раскрываем карты. На фото из утреннего поста шауля. Не Шаолинь, а именно шауля.

В стране, где я выросла, это каша с рисом и машем. У соседей-узбеков, кажется, для такой каши есть своё название, а шавля — это неудавшийся плов. В смысле те же ингредиенты, что в плове, только получиться должно, как каша.

Но оставим узбекам готовить своё, а мы будем своё. Шауля может готовиться с мясом и без. Я почему-то люблю именно без, поэтому поделюсь этим рецептом. Если захотите добавить мяса, то кидайте его с самого начала перед луком, а остальное так же.

Итак, ингредиенты:
— рис 0,5 стакана;
— маш 0,5 стакана;
— лук большой или несколько средних;
— морковь большая или несколько средних;
— масло растительное;
— соль, специи по вкусу.

Маш лучше бы предварительно замочить. Для этого его надо промыть, залить водой и оставить на пару часов, а лучше на ночь.

Лук полукольцами, морковь брусочками.
Разогреваем масло в сковороде, кидаем лук и обжариваем на сильном огне до прозрачности. Следом кидаем морковь и жарим всё вместе до мягкости.

Дальше закидываем предварительно замоченный маш и заливаем кипятком так, чтобы его полностью покрыть. А можно залить лук с морковью водой, довести до кипения и положить маш.

Убавляем огонь и готовим до того момента, как маш начинает лопаться. Это означает его скорую готовность. Как только, закидываем к нему хорошо промытый рис. Если после добавления риса вода не покрывает всю смесь, то надо долить кипятка, чтоб покрывала.

Прибавляем огонь и доводим до кипения, после чего огонь убавляем и готовим, пока не приготовим.

Солим, перчим и добавляем любимые специи по вкусу, перемешиваем и наслаждаемся.

Пробовали когда-нибудь такое?

Булочки из предыдущего поста я использовала для попсового завтрака с зеленью, ветчиной и помидоркой черри, а могла бы съесть их с баклажанной икрой...

Если вас посетила та же мысль, не сдерживайтесь, а берите:
— парочку небольших баклажанов;
— одну морковь;
— один болгарский перец;
— лук один штук;
— помидорку среднюю;
— зелень, чеснок.

Нарежьте всё небольшим кубиком или как вам больше нравится.

Разогрейте масло в чём-то с толстым дном и высокими стенками и киньте в него лук, обжарьте пару минут и закиньте морковь.

Жарьте до мягкости и отправьте к ней баклажаны. Как только синенькие станут коричневого цвета, можно забросить болгарский перец. Через пару минут томат.

И продолжайте жарить до мягкости всех и вся на небольшом огне.

Остановитесь, когда все ингредиенты стали мягкими, но ещё не превратились в однородную кашу.
Раздавите зубчик чеснока, посолите икру, перемешайте и оставьте отдыхать.

А дальше нас-лаж-дай-тесь❤️

Каждый раз, когда пишу слово «противень», вспоминаю прочитанную когда-то статью о его появлении в русском языке и понимаю, насколько иногда неожиданные повороты скрываются за названиями привычных предметов.

Вы, кстати, знаете историю этого слова?

Как вам версия, что противень он потому что когда всю посуду перемыла и выдохнула, обнаружила ещё и его, и так противно от этого делается каждый раз?

Вроде на днях яблочный спас, и если вы задумались, что бы такого съесть из яблок, спешу напомнить, что оладьи — отличный вариант.

Ингредиенты:
— стакан кефира (стандартный 200 мл);
— 2 яйца;
— муки столько же, сколько кефира (я люблю мешать 50/50 с цельнозерновой, вы смотрите сами, главное, чтобы в итоге консистенция была, как густая сметана, не добавляйте муку всю сразу, а сыпьте частями);
— сахар по вкусу (1- 2 ложки столовой будет вполне, но смотрите на свой вкус);
— щепотка соли;
— 0,5 ч. л. соды;
— одно или два яблока в зависимости от размера.

Кефир лучше брать комнатной температуры, если не достали заранее, можно чуть подогреть.

В этот самый кефир разбиваем яйца и венчиком размешиваем. Туда же сахар, соль и соду, тоже всё венчиком слегка взбиваем.

Вводим муку частями и мешаем до однородности, чтоб никаких комочков. Как только добились нужной консистенции, оставляем тесто и идём к яблоку.

Шкурку снимаем (хотя я сегодня оставила в качестве эксперимента) и трём на терке. Я делаю это на крупной, мне так больше нравится, но можете попробовать и на мелкой.

Вводим яблоко в тесто и аккуратно размешиваем ложкой.

На хорошо разогретую сковороду с маслом выкладываем по одной столовой ложке и обжариваем с обеих сторон до румяности.

Подаем с любимым соусом, сметаной, вареньем, сгущёнкой или чем угодно и наслаждаемся.

Приятного аппетита!

Сижу на лавке жду прораба.

Подходит мужчина слегка в возрасте с небольшой бутылкой водки, встаёт напротив меня и говорит: «девушка, извините, я вам не помешаю?».

Я встала, чтобы освободить место, на что он возмутился: «нет-нет, не беспокойтесь» и залпом выпил почти всю бутылку.

Икнул, вытер губы, посмотрел на меня со словами «вы не подумайте, я не алкоголик, просто обстоятельства» и ушёл, шатаясь.

Отличное начало дня, я считаю.

У вас какие обстоятельства на этой неделе?

Если порезать грудку (у нас свиная), обжарить её, а после закинуть лук с чесноком и обжарить их до мягкости, добавить зелёный горошек (не из банки, а свежий), залить бульоном или водой и дать покипеть несколько минут (или до мягкости горошка), то можно получить отличный вариант супа.

Только посолить не забудьте.

Вы открыли арбузный сезон?

Если вдруг запасы арбуза в организме близки к критическим значениям, но глаза всё равно хотят, пробуйте разные формы его употребления.

Например,
🍉 арбузный лимонад, для которого мякоть нужно очистить от косточек, закинуть в блендер, добавить небольшое количество лимонного сока и мёда и взбить до однородности. Переместить эту массу в кувшин, добавить газированной воды, попробовать, отрегулировать сладость или кислинку и подавать порционно со льдом.

🍉 Салат с креветулями, арбузом и дыней
Дабы соединить всё лучшее, креветки предлагается обжарить пару минут, можно с лимонным соком и соевым соусом.
Арбуз и дыню нарезать кубиками, так же сыр типа феты и авокадо. Красный сладкий лук перьями.
Смешать все ингредиенты, сбрызнуть лимонным соком и растительным маслом и приступить к трапезе.

🍉 Бахчевой на гриле
Нарезать арбуз крупными кусочками.
Смазать с обеих сторон растительным маслом, посолить и бросить на гриль на пару минут до появления красивых полосочек.
Покрошить сверху какой-нибудь мягкий сыр и/или хлопья чили и наслаждаться.

Завирусившиеся в интернетах варианты с поливанием лимонным соком или заеданием фетой не предлагаю, вы же и без меня такое попробовали?

Этот сливовый пирог знаменит тем, что его рецепт публиковался в нуëрктаймс аж шесть лет подряд.

С 1983 года он произвёл фурор на кухнях, и отчаянные домохозяйки просили его снова и снова.

В конце концов редактор психанул и сказал: «ё-моё, дамы, рецепт элементарный, перепишите вы его себе уже куда-нибудь, если не в состоянии запомнить! Публикую последний раз, делайте дальше че хотите».

Таким образом, вероятно, появились варианты не только со сливой, но и другими фруктами и даже ягодами.

Яблоки, абрикосы, клюква, вишня, груша — всё годится. И даже в замороженном виде.

Главный секрет — класть плоды мякотью вниз. Тогда получается сочно и мощно.
Проверено сотнями отчаянных американских и не только домохозяек.

Я не психованный редактор, конечно, но кто его знает, что ещё со мной сотворит декрет, поэтому рецептик на всякий случай сохраните.

Он действительно этого стоит.

А ещё слива на испанском — ciruela.

Читается так же, как пишется.

И как будто есть в этом какой-то едва уловимый смысл... Хотя может мне и кажется.

Пойду лучше чай заварю.

Вы чем заняты вечером маленькой пятницы?

Доброго предпятничного дня, господа едоки и молчаливые наблюдатели!

И да, вы правильно поняли, кто-то слил в сеть видео моего вчерашнего чаепития.

Скажи, что в доме есть представитель Каталонии, не говоря, что в доме есть представитель Каталонии.

Узнали блюдо?