За сегодняшнее утро я узнала, что:
🔴неправильно снимаю шкурку с авокадо;
🔴любой сыр перед добавлением в салат необходимо согласовать с главой семейства;
🔴не заметить восковую пленочку на этом самом сыре — огромное упущение.

Доброго нетоксичного, господа едоки и молчаливые наблюдатели. Вы в режиме «давайте после июньских» или работаете за себя и того коллегу?

Пока писала предыдущий пост, вспомнила отличный вариант тарта с муссом из авокадо.
Продублирую и крайне рекомендую тем, кто не пробовал.

Тарт с муссом из шоколада и авокадо

Ингредиенты для основы:
— 155 г муки;
— 115 г сливочного или кокосового масла;
— 40 г сахара;
— 25 г какао;
— щепотка соли.

Сухие ингредиенты смешать, забросить к ним масло небольшими кусочками и размять до состояния крошки, которая собирается в комок.

Выложить в форму, распределить и утрамбовать.
В разогретую до 180° духовку минут на 10-15 до образования корочки.
После этого дать остыть.

Ингредиенты для мусса:
— 350 г мякоти авокадо (~2-3 больших авокадины);
— 250 г шоколада (я брала тёмный, вы решайте сами);
— 180 г жирных сливок (жидкие нежирные не подойдут, лучше погуще);
~180-200 г сиропа тапиоки или клёна, или любого другого сахара в жидком виде (можно добавлять постепенно и пробовать на вкус);
— 35 г какао.

Сливки вскипятить и залить ими шоколад, который предварительно можно разломать на кусочки. Тщательно перемешать.

Авокадо размять вилкой.
Собрать вместе все ингредиенты и пробить блендером до нежной однородной текстуры.

Вылить получившуюся массу на основу и убрать в холодильник на ночь или хотя бы на три-четыре часа до застывания.

Сверху можно украсить ягодами или орехами, а можно оставить так. Я натерла бразильский орех.

Дальше можно и нужно только наслаждаться.

Приятного🐱

Вчера воспоминания ВКонтакте выдали страшную вещь.

Вы, говорят, делились этими фото пятнадцать лет назад. ПЯТНАДЦАТЬ. ЛЕТ. НАЗАД. А мне тогда сколько, если я столько лет назад выпустилась из школы?..

Пересмотрела фотографии, и на вручении аттестата у меня был вайб «отдайте эту херню, пожалуйста, и я пойду». Точнее, поеду, так как поступала я в другом городе.

И очень хорошо, что в те времена качество съемки было именно таким, потому что благодаря этому не видно, какой потрясающий у меня загар после четырёхдневного похода в лес накануне выпускного😂 леопард даже не пытался со мной соревноваться в тот момент.

О чем я думала, спросите вы? А я отвечу: кто вообще думает в этом возрасте? Этим занимаются тридцатилетние в свободное от страданий время.

Вы свой выпускной помните, кстати?

Ещё одна фотография, подтверждающая теорию о том, что думательный аппарат в восемнадцать не используется должным образом.

Лето 2010 помните? Липкое, жаркое, с постоянными пожарами.

Мы спасались от него в лесу. Или не от него, а просто это был отличный способ пить пиво без необходимости возвращаться домой проводить время в компании друзей.

И в один из таких выездов глубокой ночью мы сидели на пляже и ждали, пока на небе можно будет разглядеть Большую медведицу. Как только созвездие было обнаружено, все побежали смотреть. Но не все бежали в одном направлении. К тому же, из источников света был только костёр, который трещал за нашими спинами. В какой-то момент в меня врезался друг. Песок, мягко, ничего же страшного? Но через секунд тридцать я поняла, что у меня как будто вырос шестой палец, ибо на ноге что-то активно шевелилось.

Напоминаю: глубокая ночь, вокруг лес, река и ничего больше. Мы направляем фонарик на мою ногу и видим болтающуюся на последней надежде ногтевую пластину большого пальца.

Аптечка была с собой, поэтому залили чем-то типа перекиси водорода и решили ждать утра. Эту ночь в палатке я помню до сих пор. Меня колотило от озноба так, что ещё несколько дней болело всё тело. Я продержалась, кажется, исключительно на силе внутренней дезинфекции.

Ранним утром грязные, помятые и практически не спавшие мы (раненый солдат и его учитель) выдвинулись искать травмпункт. Приехали в ближайшее село, где нас окинула говорящим взглядом медсестра и сказала «мы ничем не поможем, надо в город», врач сказал «дай хоть зелёнкой залью, чтобы хватило, пока паром ждёте». И мы отправились ждать этот самый паром, а потом сидеть в очереди в городской травме среди людей, выглядевших примерно так же, но не после похода.

Хирурги в травме не церемонятся от слова совсем, поэтому он даже вопросов не задавал, когда увидел, с чем я зашла. Просто воткнул мне обыденным движением обезбол в палец и произвел все манипуляции по удалению, обработке и заматыванию.

И мы поехали... Обратно на паром, конечно, не домой же😂 ведь помимо всех вещей в лесу остались люди.

Перевязки делали, чистоту пальца соблюдали, никаких осложнений не было, но сам факт выбрать лес вместо комфортной квартиры с высоты возраста кажется безумием. Но, как есть.

Астрономию не люблю с тех пор, кстати. И пчёл. Правда это уже совсем другая история...

Одно из занятий в такой период «свободы» — поиск и выбор рецептов для завтрака. Если вы тоже задаетесь этим вопросом заранее, несу отличный вариант.

Ингредиенты:
— 2 стакана (стандартных) овсяных хлопьев (в идеале долгой варки, но какие есть);
— 2-3 не очень больших персика;
— 1,5 стакана молока;
— 1 яйцо;
— 3-4 ст.л. натурального йогурта;
— пара столовых ложек кокосовой стружки (опционально);
— щепотка корицы и соли (можно и без);
— 3-4 столовые ложки сиропа топинамбура или какой-нибудь жидкой формы сахара на ваш выбор;
— столовая ложка чиа (опционально).

Персики порезать мелкими кубиками.
Остальные ингредиенты смешать, добавить к ним волосатых и аккуратно размешать.

Выложить в форму и в разогретую до 180° духовку минут на 30-35.

Следите, нюхайте, тыкайте. Одним словом, проявляйте бдительность.

После дайте остыть, чтобы не развалилось.
А подавать можно с йогуртом, сметаной или ни с чем. Все варианты годятся, если будут сопровождаться отличным настроением.

Приятного🥰

Недавно зашла на Одноклассники (не спрашивайте), а там на странице моё имя и под ним возраст. 33 года.
Я зависла, какие ещё 33? Мне же 31.

Осознание меня догнало, конечно. Это врут не Одноклассники, а я себе.

После экспресс-анализа ситуации причина помешательства была выявлена.

Всё дело в том, что последний раз я принадлежала себе в 31 год, после этого в мою жизнь пришёл человек, который решает, как пройдёт мой день. Посему цифры в 32 и 33 не отпечатались в памяти, ведь день не отличался от вереницы сотни таких же.

Ну и скажите мне, что в материнстве только сложности? Вот же очевидный плюс. Возраст перестаёт тебя волновать, ты просто живёшь жизнь без оглядки на цифры.
Разве этого мало, ❓

Вариант быстрого обеда или ужина.

Когда нет ни времени, ни желания изобретать шедевры, берём:

1-2 авокадо (зависит от размера);
банку консервированного тунца;
макарошки.

Авокадо с тунцом разминаем вилкой, макарошки отвариваем в подсоленной воде до готовности.
Воду сливаем, добавляем размятых ранее авокадо и тунца, перемешиваем и вуаля. Время наслаждаться.
Можно ещё сыром сверху посыпать.

Приятного🙂

Кто-нибудь узнал себя?
Не с кусочком ли чего-нибудь смотрим это видео?😏

Недавно на детской площадке наблюдала картину, которая отлично иллюстрирует, как работают отцовское терпение, принятие и любовь.

Мужчина с пузиком, в очках и сандалиях на носок, сверкая залысинами, молча ходил за ребёнком лет четырёх, который залезал по высокой лестнице и скатывался с горки.

Действие повторялось по меньшей мере раз семь, и это только за неполные десять минут, что мы были рядом.

Отец молча поднимался с ребёнком, страхуя снизу, потому что между перекладинами большое расстояние.
Молча помогал преодолеть последнюю ступень, чтобы взобраться наверх и побежать по конструкции, в которой находится спуск с горки.
Молча спускался и шёл к тому месту, откуда сейчас появится сын. Параллельно оценивая, с какой из двух горок он решил скатиться на этот раз.
Потом так же молча шёл позади на очередной круг.
При этом он то и дело снимал и надевал рюкзак, который мешал контролировать движения в момент страховки взбирающегося отпрыска.

Никаких нервов, упрёков или комментариев о том, что вокруг ещё огромное множество активностей. Полное принятие ситуации и выбора маленького человека.
Восхищаюсь таким, правда тоже молча😄

Доброго терпеливого, господа едоки и молчаливые наблюдатели.