Иногда я просыпаюсь, а раньше меня желание что-то сожрать🤣
То есть я открываю глаза и сразу понимаю, что мне вот прям щас надо съесть определенное блюдо в конкретном исполнении.
Сегодня так произошло с оладушками. Мне нужны были горячие, минуту назад шкварчащие на сковороде, пышные, тающие во рту оладушки.
Рецепт в моём исполнении крайне прост, поэтому всегда есть шанс их приготовить. Правда, пришлось украсть кефир у Акелы, но я ему всё верну😃
Беру:
— 200 мл кефира;
— 180 гр муки;
— 1 яйцо;
— 80 гр сахара;
— щепотку соли;
— 1 ч. л. соды.
Яйцо взбиваю с сахаром и солью, добавляю кефир, перемешиваю и высыпаю муку. Мешаю до однородности и сыплю соду.
Ещё раз мешаю и оставляю тесто в покое хотя бы минут на 5-10.
Жарю по столовой ложке на оладушек на хорошо разогретом масле примерно по минуте с каждой стороны. Но всё зависит от сковороды, плиты, масла и вас. Если запахло горелым, следующую порцию переворачивайте и/или снимайте раньше 🤣 Кстати, когда переворачиваю — накрываю крышкой.
По моим наблюдениям, именно достаточное количество масла играет роль в пышности, а прикрытие крышкой после переворота не даёт им сдуться, а значит делает их как облачко🤤 На истину в данном вопросе не претендую.
Бруно в моменты, когда меня охватывает решительность чем-то насладиться, очень странно смотрит, потому что я реально резко (на сколько позволяет возраст) встаю с кровати, умываюсь и начинаю готовить, потом сразу сажусь и ем. И всё это молча🤣
Пишу это, безусловно, уже после того, как умяла оладьевый холмик со сметаной и вареньем😏
Ничего не могу с собой поделать, но de vez en cuando хочется идти на поводу своих желаний😃 Вы как считаете?
То есть я открываю глаза и сразу понимаю, что мне вот прям щас надо съесть определенное блюдо в конкретном исполнении.
Сегодня так произошло с оладушками. Мне нужны были горячие, минуту назад шкварчащие на сковороде, пышные, тающие во рту оладушки.
Рецепт в моём исполнении крайне прост, поэтому всегда есть шанс их приготовить. Правда, пришлось украсть кефир у Акелы, но я ему всё верну😃
Беру:
— 200 мл кефира;
— 180 гр муки;
— 1 яйцо;
— 80 гр сахара;
— щепотку соли;
— 1 ч. л. соды.
Яйцо взбиваю с сахаром и солью, добавляю кефир, перемешиваю и высыпаю муку. Мешаю до однородности и сыплю соду.
Ещё раз мешаю и оставляю тесто в покое хотя бы минут на 5-10.
Жарю по столовой ложке на оладушек на хорошо разогретом масле примерно по минуте с каждой стороны. Но всё зависит от сковороды, плиты, масла и вас. Если запахло горелым, следующую порцию переворачивайте и/или снимайте раньше 🤣 Кстати, когда переворачиваю — накрываю крышкой.
По моим наблюдениям, именно достаточное количество масла играет роль в пышности, а прикрытие крышкой после переворота не даёт им сдуться, а значит делает их как облачко🤤 На истину в данном вопросе не претендую.
Бруно в моменты, когда меня охватывает решительность чем-то насладиться, очень странно смотрит, потому что я реально резко (на сколько позволяет возраст) встаю с кровати, умываюсь и начинаю готовить, потом сразу сажусь и ем. И всё это молча🤣
Пишу это, безусловно, уже после того, как умяла оладьевый холмик со сметаной и вареньем😏
Ничего не могу с собой поделать, но de vez en cuando хочется идти на поводу своих желаний😃 Вы как считаете?
👍1
Последние годы не могу пройти мимо тыквы, мне обязательно надо что-то приготовить😁
Таскалась позавчера на рынке и увидела такую рыжую сочную крохотульку... Притащила домой с одной мыслью — тыквенный суп с креветками😁
Приглянулся этот рецепт, его и воплотили.
Единственная разница, пожалуй, в густоте, ибо Бруно не фанат очень кремовых вариантов😁
Получилось тепло и вкусно, а в эти дни много ли надо?
З. Ы. Для тех, кто не любит ходить по чужим каналам, добавила краткий рецепт в комментариях😊
Таскалась позавчера на рынке и увидела такую рыжую сочную крохотульку... Притащила домой с одной мыслью — тыквенный суп с креветками😁
Приглянулся этот рецепт, его и воплотили.
Единственная разница, пожалуй, в густоте, ибо Бруно не фанат очень кремовых вариантов😁
Получилось тепло и вкусно, а в эти дни много ли надо?
З. Ы. Для тех, кто не любит ходить по чужим каналам, добавила краткий рецепт в комментариях😊
👏2🍓1
В продолжении темы заземления и обычной жизни, которая, к слову, никуда не делась, поделюсь рецептом чесночного багета, подходящего как к борщу, так и к тыквенному супу.
Ингредиенты:
— молоко — 200 мл;
— мука — 300 г;
— соль — 1 ч.л.;
— сахар — 1 ч. л.;
— дрожжи сухие— 5 г;
— растительное масло — 20 г;
— чеснок — 1-2 зуба;
— любая зелень
В тёплое молоко добавляем сахар, соль и дрожжи, хорошо размешиваем.
Добавляем муку порциями начинаем замешивать тесто.
Как только вся мука высыпана, добавляем растительное масло и вымешиваем тесто до однородного комка. Это займёт минут 10-15.
Накрываем салфеткой и в тепло на час.
Через час тесто обминаем и делим, например, на две части или не делим, если не хотите😁
Формируем багет. Можно просто руками придать форму, а можно растянуть тесто в прямоугольник и свернуть колбаску, а дальше чуть вытянуть со всех сторон и положить швом вниз.
Опять салфеточкой и минут на 40 отстаём.
В это время готовим "начинку".
Она может быть любой.
Мы взяли 2 больших зубчика чеснока и базилик, щепотку соли и черного перца, горчичное масло.
Растолкли а ступке и вуаля.
В отдохнувших колбасках-будущих багетах пальцами по всей длине делаем углубление, в которое и помещаем начинку.
Тесто как пух, поэтому важно не перестараться и не проткнуть насквозь пальчишками, привыкшими по клавиатуре клацать😁
Сверху можно посыпать тёртым сыром и в духовку это дело минут на 30 градусов на 180.
Всё ещё помните, что каждая духовка уникальна и таки придётся следить и вытаскивать, как будет готово? 😏
При наступлении этой самой готовности из духовки вытаскиваем, долго нюхаем, ломаем, обжигаясь, и наслаждаемся🤤🤤🤤
Ингредиенты:
— молоко — 200 мл;
— мука — 300 г;
— соль — 1 ч.л.;
— сахар — 1 ч. л.;
— дрожжи сухие— 5 г;
— растительное масло — 20 г;
— чеснок — 1-2 зуба;
— любая зелень
В тёплое молоко добавляем сахар, соль и дрожжи, хорошо размешиваем.
Добавляем муку порциями начинаем замешивать тесто.
Как только вся мука высыпана, добавляем растительное масло и вымешиваем тесто до однородного комка. Это займёт минут 10-15.
Накрываем салфеткой и в тепло на час.
Через час тесто обминаем и делим, например, на две части или не делим, если не хотите😁
Формируем багет. Можно просто руками придать форму, а можно растянуть тесто в прямоугольник и свернуть колбаску, а дальше чуть вытянуть со всех сторон и положить швом вниз.
Опять салфеточкой и минут на 40 отстаём.
В это время готовим "начинку".
Она может быть любой.
Мы взяли 2 больших зубчика чеснока и базилик, щепотку соли и черного перца, горчичное масло.
Растолкли а ступке и вуаля.
В отдохнувших колбасках-будущих багетах пальцами по всей длине делаем углубление, в которое и помещаем начинку.
Тесто как пух, поэтому важно не перестараться и не проткнуть насквозь пальчишками, привыкшими по клавиатуре клацать😁
Сверху можно посыпать тёртым сыром и в духовку это дело минут на 30 градусов на 180.
Всё ещё помните, что каждая духовка уникальна и таки придётся следить и вытаскивать, как будет готово? 😏
При наступлении этой самой готовности из духовки вытаскиваем, долго нюхаем, ломаем, обжигаясь, и наслаждаемся🤤🤤🤤
❤3🥰1
Вы можете спросить, почему я пишу, что начинка в углубления, сверху сыр, а сама выкладываю фото с обмазанными целиком булками да ещё и без сыра.
Ответ прост — Бруно🤪😂
Он физически не может следовать рецепту и делать то, что написано. Ему просто необходимо творить и делать так, как он видит.
Поэтому имеем, что имеем🤷♀😁
Вышло, кстати, очень вкусно. Можете воспользоваться опытом и повторить😁
Ответ прост — Бруно🤪😂
Он физически не может следовать рецепту и делать то, что написано. Ему просто необходимо творить и делать так, как он видит.
Поэтому имеем, что имеем🤷♀😁
Вышло, кстати, очень вкусно. Можете воспользоваться опытом и повторить😁
😁3🤩1
Как вы поняли по фото выше, в нашем доме появилось лото😆
Сегодня играли, Мириам крутилась вокруг, в итоге дали ей на выбор карточки, и что вы думаете?
Она выиграла😂
Да, мы играли с собакой и проиграли, от диагнозов прошу воздержаться😂
Если серьёзно, то игра оказалась полезной.
Я хоть и думаю почти всегда на испанском, и даже заметки на нём пишу, но цифры произношу вслух и про себя на русском.
Поэтому не всегда быстро получается осознать, какой сыфр назвали😁
В лото хочешь-не хочешь приходится скрипеть мозгами😁
Любители и профессионалы испанского, берите на заметку😁
В обратную сторону, кстати, тоже попробуем. Бруно тоже потренируется в счёте, но уже на русском. Может, какой толк и выйдет🤞😁
Сегодня играли, Мириам крутилась вокруг, в итоге дали ей на выбор карточки, и что вы думаете?
Она выиграла😂
Да, мы играли с собакой и проиграли, от диагнозов прошу воздержаться😂
Если серьёзно, то игра оказалась полезной.
Я хоть и думаю почти всегда на испанском, и даже заметки на нём пишу, но цифры произношу вслух и про себя на русском.
Поэтому не всегда быстро получается осознать, какой сыфр назвали😁
В лото хочешь-не хочешь приходится скрипеть мозгами😁
Любители и профессионалы испанского, берите на заметку😁
В обратную сторону, кстати, тоже попробуем. Бруно тоже потренируется в счёте, но уже на русском. Может, какой толк и выйдет🤞😁
👍3🔥1
Написала слово "сыфр" и вспомнила историю.
Мама подруги как-то ездила в Турцию, на ресепшене в отеле спросила, как, в случае необходимости, им позвонить.
Ей показали на телефон и сказали "сыфыр-сыфыр".
Она говорит, это понятно, какие цифры набрать?
Сыфыр-сыфыр
Какой сыфыр-то??
Сыфыр!
И показывает на ноль😂😂😂
Оказалось, что номер стойки — два ноля, а ноль на турецком — сыфыр (sifir) 🤣
Мама подруги как-то ездила в Турцию, на ресепшене в отеле спросила, как, в случае необходимости, им позвонить.
Ей показали на телефон и сказали "сыфыр-сыфыр".
Она говорит, это понятно, какие цифры набрать?
Сыфыр-сыфыр
Какой сыфыр-то??
Сыфыр!
И показывает на ноль😂😂😂
Оказалось, что номер стойки — два ноля, а ноль на турецком — сыфыр (sifir) 🤣
😁5
У меня есть ещё одна история с таким же развитием сюжета, но про радио.
Расскажу как-нибудь, не вываливать же все свои козыри на вас так сразу.
Расскажу как-нибудь, не вываливать же все свои козыри на вас так сразу.
Хоспадя, с кем живу🙈😂
Бруно сейчас рассказал историю, как однажды его маму вызвали в школу*, потому что в день рисования все дети рисовали домики и цветы, а он кладбище... 😳😂
На вопрос "почему?" ответ крайне прост.
Потому что мне нравились фильмы ужасов😆
Иногда 🍌 — это просто банан🤷♀
*я пишу "школа", потому что система образования в Испании отличается от российской. Ему было 4 года, и это тот этап, когда детей обучают всяким крайне прикладным вещам типа вырезать из бумаги и определиться, кем они будут в жизни😁
Бруно сейчас рассказал историю, как однажды его маму вызвали в школу*, потому что в день рисования все дети рисовали домики и цветы, а он кладбище... 😳😂
На вопрос "почему?" ответ крайне прост.
Потому что мне нравились фильмы ужасов😆
Иногда 🍌 — это просто банан🤷♀
*я пишу "школа", потому что система образования в Испании отличается от российской. Ему было 4 года, и это тот этап, когда детей обучают всяким крайне прикладным вещам типа вырезать из бумаги и определиться, кем они будут в жизни😁
🤣5
объясните мне, пожалуйста, кто такие фут блогеры?
это блогеры, которые рассказывают о футах или о ногах?
когда я вижу "приготовлено по рецепту футблогера", мне, если честно, страшно открывать
вдруг, там чья-то нога?
а я, знаете ли, не очень люблю смотреть на чужие ноги,ибо у меня есть свои ножные стандарты красоты и я стараюсь себя не травмировать😂
это блогеры, которые рассказывают о футах или о ногах?
когда я вижу "приготовлено по рецепту футблогера", мне, если честно, страшно открывать
вдруг, там чья-то нога?
а я, знаете ли, не очень люблю смотреть на чужие ноги,
🤣7😁1
Что будете уплетать в новогодний нощь, господа едоки и молчаливые наблюдатели?)))
Вариант нашего потенциального стола напишу в комментариях😁
Вариант нашего потенциального стола напишу в комментариях😁
Бруно можно давать российский паспорт🤣
Просыпаюсь утром, он возится на кухне. Я думаю, завтрак готовит наверное, и шастаю в предвкушении.
Минут через 15 он заходит и говорит: "тебе могло показаться, что я готовлю завтрак, но это не так. Ты сходи попробуй и забудь, потому что это НА НОВЫЙ ГОД" 🤣🤣🤣
То, с чем он там возился, оказалось первым и последним, что мы на данный момент приготовили, то есть в нашем арсенале два потрясающих соуса😀
В этом году я не носилась по дому с выпученными глазами, чтобы успеть доделать все дела. Не убиралась, не думала о новогоднем меню, не заказывала продукты.
И сейчас я просто лежу на диване, ем попкорн и смотрю Иронию судьбы.
Если в нас так и не проснётся желание организовать что-то типа обэда, меня ждёт буррата с красной икрой👌🤣
И для меня это главный итог года.
За ворохом всех традиций, обычаев, мнений и советов я научилась слышать СЕБЯ. Понимать, что хочется именно мне — без оглядки на внешний мир.
Это так просто и невероятно сложно одновременно.
Но именно этого я хочу всем вам пожелать.
Невозможно давать во внешний мир то, чего нет у нас внутри. Поэтому то самое нужное для вас я и желаю обрести.
Спасибо, что вы есть. С Наступающим! 🤤🎄
Просыпаюсь утром, он возится на кухне. Я думаю, завтрак готовит наверное, и шастаю в предвкушении.
Минут через 15 он заходит и говорит: "тебе могло показаться, что я готовлю завтрак, но это не так. Ты сходи попробуй и забудь, потому что это НА НОВЫЙ ГОД" 🤣🤣🤣
То, с чем он там возился, оказалось первым и последним, что мы на данный момент приготовили, то есть в нашем арсенале два потрясающих соуса😀
В этом году я не носилась по дому с выпученными глазами, чтобы успеть доделать все дела. Не убиралась, не думала о новогоднем меню, не заказывала продукты.
И сейчас я просто лежу на диване, ем попкорн и смотрю Иронию судьбы.
Если в нас так и не проснётся желание организовать что-то типа обэда, меня ждёт буррата с красной икрой👌🤣
И для меня это главный итог года.
За ворохом всех традиций, обычаев, мнений и советов я научилась слышать СЕБЯ. Понимать, что хочется именно мне — без оглядки на внешний мир.
Это так просто и невероятно сложно одновременно.
Но именно этого я хочу всем вам пожелать.
Невозможно давать во внешний мир то, чего нет у нас внутри. Поэтому то самое нужное для вас я и желаю обрести.
Спасибо, что вы есть. С Наступающим! 🤤🎄
❤15
Ти-ра-ми-су
Помните, как у Набокова с кончиком языка, совершающим путь вниз по нëбу?
Если произносить название этого десерта с таким же придыханием, можно уловить схожие с Гумбертом, пускающим слюни на нимфеток, чувства.
Но если серьёзно, это достаточно простой в приготовлении десерт, который у меня получается всегда, как ни странно.
Рецепт отличается от классического, но лично мне нравится гораздо больше.
Берём:
— желтки — 4 шт
— сахар — 70 г
— сливки 33-35% — 250 мл
— маскарпоне — 250 г
— сахарная пудра — 50 г
— печенье Савоярди — 1 пачка
— кофе — 2-3 чашки
1. Отделяем желтки от белков и на водяной бане хорошо взбиваем. Желтки будут увеличиваться в объеме и превращаться в густую пену. Важно не передержать, чтобы желтки не свернулись. Как только взбили хорошо, и масса стала похожа на густую пену — выключаем огонь и оставляем остывать.
Перед тем, как переходить к следующему шагу, я завариваю кофе, чтобы он остыл и не обжигал пальчушки. Завариваю, как моей душе угодно, и вам то же советую.
2. Взбиваем сливки. Тут тоже важно не перестараться, чтобы не разъединить сливки на составляющие. Одним словом, взбиваем до тех пор, как они загустеют и перестанут стекать с миксера аки вода.
3. Соединяем взбитые сливки с маскарпоне и желтками, добавляем сахарную пудру и взбиваем все вместе несколько минут. Опять же, не перестарайтесь. Крем должен получиться воздушным — не жидким и не густым.
4. Приступаем к сборке тирамису:
— окунаем каждое печенье в кофе и выкладываем в форму;
— на слой печенья выливаем и распределяем крем;
— второй слой печенья и снова крем. Если взяли больше ингредиентов или форма маленькая повторяем, пока всё в наличии.
— посыпаем какао. Я смешиваю какао без сахара с несквиком, чтобы было не так горько. Вы делайте на свои вкусовые предпочтения.
На пару часов или на ночь в холодильник и вуаля. Получаем воздушный не приторный десерт, который составит отличную компанию кофе или просто вам.
С Новым годом, господа едоки и молчаливые наблюдатели! Наслаждайтесь!
З. Ы. В комментариях выложу видео давно минувших дней, где оценку очередного тирамису проводили два эксперта высшего уровня.
Помните, как у Набокова с кончиком языка, совершающим путь вниз по нëбу?
Если произносить название этого десерта с таким же придыханием, можно уловить схожие с Гумбертом, пускающим слюни на нимфеток, чувства.
Но если серьёзно, это достаточно простой в приготовлении десерт, который у меня получается всегда, как ни странно.
Рецепт отличается от классического, но лично мне нравится гораздо больше.
Берём:
— желтки — 4 шт
— сахар — 70 г
— сливки 33-35% — 250 мл
— маскарпоне — 250 г
— сахарная пудра — 50 г
— печенье Савоярди — 1 пачка
— кофе — 2-3 чашки
1. Отделяем желтки от белков и на водяной бане хорошо взбиваем. Желтки будут увеличиваться в объеме и превращаться в густую пену. Важно не передержать, чтобы желтки не свернулись. Как только взбили хорошо, и масса стала похожа на густую пену — выключаем огонь и оставляем остывать.
Перед тем, как переходить к следующему шагу, я завариваю кофе, чтобы он остыл и не обжигал пальчушки. Завариваю, как моей душе угодно, и вам то же советую.
2. Взбиваем сливки. Тут тоже важно не перестараться, чтобы не разъединить сливки на составляющие. Одним словом, взбиваем до тех пор, как они загустеют и перестанут стекать с миксера аки вода.
3. Соединяем взбитые сливки с маскарпоне и желтками, добавляем сахарную пудру и взбиваем все вместе несколько минут. Опять же, не перестарайтесь. Крем должен получиться воздушным — не жидким и не густым.
4. Приступаем к сборке тирамису:
— окунаем каждое печенье в кофе и выкладываем в форму;
— на слой печенья выливаем и распределяем крем;
— второй слой печенья и снова крем. Если взяли больше ингредиентов или форма маленькая повторяем, пока всё в наличии.
— посыпаем какао. Я смешиваю какао без сахара с несквиком, чтобы было не так горько. Вы делайте на свои вкусовые предпочтения.
На пару часов или на ночь в холодильник и вуаля. Получаем воздушный не приторный десерт, который составит отличную компанию кофе или просто вам.
С Новым годом, господа едоки и молчаливые наблюдатели! Наслаждайтесь!
З. Ы. В комментариях выложу видео давно минувших дней, где оценку очередного тирамису проводили два эксперта высшего уровня.
🍓9👍6🔥4❤1👏1
Мы тут залипли в рисовании круга😂
Рекорд Бруно — 97,7
Если попробуете, поделитесь результатом😁
👉👉👉 http://neal.fun/perfect-circle/
Рекорд Бруно — 97,7
Если попробуете, поделитесь результатом😁
👉👉👉 http://neal.fun/perfect-circle/
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Извиняюсь, но мне очень смешно😂
Какой из вариантов больше всего заценили?
Какой из вариантов больше всего заценили?
😁10