Кстати, о коровах.

Вот, пожалуйста, стою и обнимаюсь, только много лет назад. Сколько не скажу, ибо это двузначная цифра, самой страшно.

Коровы у рэсторана национальной кухни обитали, мы ходили мимо них почти каждый день, а потом решили докопаться.
Точнее, скрасить их серые будни короткой фотосессией.
Короткой она была ещё и потому что мы залезли туда, куда не предназначена нога человека, но чего не сделаешь ради контента, который пригодится через -дцать лет.

По качеству фото можно понять, что сделано оно на телефон, в кнопки которого пришлось бы тыкать несколько часов, чтобы набрать текст этого поста.

А вы куда-нибудь залезали ради кадра? Покажите.

Шесть лет назад в этих числах я приземлилась в Италии и уж точно любила всё вокруг.
Потому что когда светит солнце, еда вкусная, а места — исторические, по-другому и быть не может.

Одной поездкой я добавила в список стран сразу три. Есть догадки, какие?

Ну и городишков облазили сколько смогли за не очень длительную поездку.

Эх, времена были, сел и полетел. Теперь разве что кукухой можно поехать без проблем и пересадок.

Раз заговорили об Италии, держите рецепт гигантских макарошек со шпинатом и рикоттой.

Ингредиенты:
— гигантские макарошки штук 20-25;
— 2 луковицы;
— шпинат грамм 150 (можно замороженный);
— 2 зубчика чеснока;
— рикотта 250 грамм;
— томатная паста или перетертые томаты;
— кусочек сливочного масла;
— растительное масло;
— соль, перец, специи по желанию.

Макароны отвариваем в подсоленной воде согласно инструкции. После откидываем на дуршлаг и добавляем кусочек сливочного масла. Перемешиваем и даём остыть.

Мелко нарезаем лук и чеснок.
Обжариваем их до мягкости.
Шпинат опускаем в кипящую воду минуты на 2, после отжимаем лишнюю жидкость и мелко режем.

Отделяем половину луково-чесночного в миску, добавляем к ним шпинат с рикоттой, солим и перчим.
Это будет начинка.

К оставшемуся лукочесноку бросаем томатную пасту и воду или тёртые томаты.
Солим, перчим, сыпем какие-нибудь итальянские травушки при желании.
Держим на огне до загустения.

Начиняем макароны сырно-шпинатной смесью.
В форму выкладываем соус и поверх него выкладываем макароны.
Можно посыпать их твердым сыром.

Убираем в разогретую духовку минут на 20.

Если духовки нет или лень ее включать, можно сделать то же самое на сковороде и тушить под закрытой крышкой минут 15.

И в том, и другом случае получится вкусно.

А если ещё с бокальчиком итальянского вина...

Любить и наслаждаться по полной!

Кстати, именно после Италии я полюбила подобные штуки.
Не вино, но весьма достойно.

Пробовала и в Испании, тоже очень хорошечно.

А на земле русской не попадается мне что-то такое же восторженное. Быть может, кто знает места, где они обитают?

Вообще с появлением ребёнка в голове появляется большое количество вопросов, и чем старше дитятко, тем их больше.

Поэтому я несказанно радуюсь, что у меня есть человек, который проходит все уровни по Данте на полгода раньше, чем я. Ведь можно прийти и спросить, зная, что ответ уже найден.

Например, я жду озубастивания Демиана, и для меня было открытием, что помимо щётки и пасты есть ещё специальные салфетки. Между прочим, полезная штука, мои ждут своего часа.

Прикорм уж точно не за горами, и я уже ознакомилась, как облегчить себе жысь после его введения.
И рецептик цепанула заодно, это никогда не лишнее.

Одним словом, на канале проверенная и чёткая информация, которой я доверяю, а также фотки счастливого ребёнка, не признающего носки. Разве этого мало?

Сходите, поглядите и оставайтесь, чтобы черпать для себя новое и полезное или просто убеждаться, что всё делаете правильно.

У меня были медальоны рыбные, но не было желания просто пожарить их и съесть, хотелось чего-то большего.

В итоге я обжарила их с двух сторон, нарезала кружочками помидоринку, смазала её творожным сыром и прилепила сверху на медальоны, туда же бросила кусочек обычного сыра и накрыла крышкой на медленном огне на пару минут.

В качестве гарнира — булгур.

С овощным салатом просто отлично. И уж всяко лучше, чем просто медальоны. Хотя и от такого не отказываемся, конечно, ибо обстоятельства бывают разные.

Рыбный день, получается?

Это я балансирую каждый день

«Горшочек, вари».

Вот так мне хотелось сказать, и я даже сделала это, но, увы, пришлось в него закинуть продукты, включить духовку, и только потом он начал варить. Никакой самостоятельности.

У меня получились недощи или картоха с мясом и капустой, смотря как оценивать.

Были использованы:
— одна небольшая луковица;
— несколько мелких картошин;
— нашинкованная капуста несколько горстей;
— некрупная морковь;
— кусочки нежирной свинины;
— соль, перец;
— кусочек сливочного масла;
— небольшое количество воды.

Всё, что режется, было порезано на мелкие кусочки.
В горшочки на дно брошены лук, морковь и картофель, сверху мясо и капуста.
Посолила, поперчила, закинула небольшой кусочек масла в каждый горшок и залила примерно четвертью стакана воды комнатной температуры.

Убрала в холодную духовку и затем включила на 190°, чтоб горшочки нагревались вместе с ней.

Томила чуть больше часа и получила вполне вкусное блюдо с мягкими мясом, овощами и отличным бульоном.

Любите подобное? Или не ваш конёк?

Сегодня проснулась и в очередной раз поняла, что идея Бруно хранить в морозилке багет или чиабатту была одной из лучших.

Потому что мне захотелось горячего хлеба, и пока я возилась с детскими делами, он успел испечься в духовке, ибо это занимает как раз минут 10-15.

К нему было решено мелко нарезать и обжарить лук, томат, грудку индейки и укроп с петрушкой.
Сверху яйца, сыр и накрыть крышкой до готовности.

А затем, обжигаясь, отломить кусочек, макнуть его в сочную смесь и наслаждаться момэнтом.

Такой вот субботний завтрак. У вас планируется что-то вкусненькое?

На испанском попкорн называется palomitas.

Типа... голубки?

Где-то прочитала, что такое название, потому что воздушная кукуруза похожа на крылышки при взлёте.

Я как-то разглядывала белый попкорн без добавок и некоторые, правда, похожи на голубей. Или это сила внушения.

Вы что видите? Согласны с названием?

Я бы их назвал облаками или монтажной пеной)

Я ждала, пока кто-нибудь это скажет!

На самом деле, да, так и есть. Название попкорна отличается в разной местности.

Почему так произошло? Да кто ж его знает, углубляться не будем.
Просто принять как факт.

Зато можно каждый раз есть и называть по-новому.

Предлагаю начать неделю с разминки от Хрутки.

Нашли отличия? Кидайте в комментарии доказательства, иначе не засчитывается.

Лодочки из филиного куре

Ингредиенты:
— куриное филе несколько штучек;
— чеснок три-четыре зуба;
— одно яйцо;
— сыр в желаемом количестве;
— черри горстка;
— семечки/кунжут для текстуры и по желанию;
— соль, перец, карри и какие-нибудь любимые специи.

Филешки слегка отбить и разрезать вдоль посередине, но не полностью, а чтобы можно было раскрыть, как лодочку. Внутри тоже можно сделать небольшие надрезы, чтобы чуть расширить пространство.

Сыр мелко натереть, чеснок два зубчика мелко порубить и смешать это всё с яйцом. Взбить вилочкой до однородности, посолить и добавить специи.

Семечки чуть подавить, оставшийся чеснок нарезать не очень мелко. Черри располовинить.

Филешку смазать внутри и снаружи яичным соусом, затем внутрь выложить семки, насыпать черри и ещё раз посыпать семками. Повторить со всеми филе.

Сверху полить небольшим количеством растительного масла и посыпать тёртым сыром.
В разогретую до 190° духовку минут на 35-40.
Доверяйте своей духовке, но проверяйте.

Как только готово, достать любимые тарелки, сервировать и мурчать от удовольствия.

Составляющие могут быть заменены на те, что вам хочется. Главное — идея и вариабельность. Наслаждайтесь!

Узнаете, что за фрукт?