This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Мириам — наглядное подтверждение двух вещей.
Для распространения сорняка не нужно много усилий, был бы волосатый пёс рядом.
Чёрный достаточно быстро нагревается на солнце.
На этом короткую рубрику «очевидное, но невероятное» закончим.
Как ваша пятница? Жаритесь?
Для распространения сорняка не нужно много усилий, был бы волосатый пёс рядом.
Чёрный достаточно быстро нагревается на солнце.
На этом короткую рубрику «очевидное, но невероятное» закончим.
Как ваша пятница? Жаритесь?
🥰15❤10😍5
Просто напоминаю, что помимо окрошки для жаркого времени года имеются вариантики.
Например, аjoblanco [ахобланко], где ajo — чеснок, а blanco — белый.
Ингредиенты (на ~4 порции):
— сырой миндаль 100 г;
— чёрствый хлеб 150 г;
— оливковое масло 100 мл;
— вода 500 мл;
— чеснок 2-3 зуба;
— винный уксус 2 ст. л. (можно попробовать какой-то мягкий, чтобы сильно не повлиял на вкус);
— соль.
Миндаль у меня был со шкуркой, поэтому я залила его на 10 минут кипятком и обесшкурила.
Дальше хлеб залила небольшим количеством воды и пожмякала, чтобы он пропитался.
Чеснок очистила.
В чашу блендера закидываем миндаль, хлеб, чеснок, заливаем уксус, воду и солим. Взбиваем до однородной массы. Вливаем постепенно масло, каждый раз после добавления взбивая до однородности.
После того, как нужный результат достигнут, пробуем на вкус и корректируем соль при необходимости.
Если получилось очень густо, можно долить воды.
Теперь убираем в холодильник минимум на пару часов, потому что подаётся суп холодным.
Дальше разливаем по тарелкам, украшаем виноградинками, кусочками дыни или яблока, или тем, что найдётся в холодильнике.
А теперь наслаждаться.
Или вам гаспачо подавай? Если в обмен на огоньки, то рассмотрю ваш запрос.
Например, аjoblanco [ахобланко], где ajo — чеснок, а blanco — белый.
Ингредиенты (на ~4 порции):
— сырой миндаль 100 г;
— чёрствый хлеб 150 г;
— оливковое масло 100 мл;
— вода 500 мл;
— чеснок 2-3 зуба;
— винный уксус 2 ст. л. (можно попробовать какой-то мягкий, чтобы сильно не повлиял на вкус);
— соль.
Миндаль у меня был со шкуркой, поэтому я залила его на 10 минут кипятком и обесшкурила.
Дальше хлеб залила небольшим количеством воды и пожмякала, чтобы он пропитался.
Чеснок очистила.
В чашу блендера закидываем миндаль, хлеб, чеснок, заливаем уксус, воду и солим. Взбиваем до однородной массы. Вливаем постепенно масло, каждый раз после добавления взбивая до однородности.
После того, как нужный результат достигнут, пробуем на вкус и корректируем соль при необходимости.
Если получилось очень густо, можно долить воды.
Теперь убираем в холодильник минимум на пару часов, потому что подаётся суп холодным.
Дальше разливаем по тарелкам, украшаем виноградинками, кусочками дыни или яблока, или тем, что найдётся в холодильнике.
А теперь наслаждаться.
Или вам гаспачо подавай? Если в обмен на огоньки, то рассмотрю ваш запрос.
🔥47✍7❤5👍1
Сегодня помимо старта долгожданного лета еще и день защиты детей.
Для меня первый раз этот праздник в роли мамы, но речь не об этом.
Внутри каждого из нас есть ребёнок. И очень часто мы отодвигаем его на второй план в своих бесконечных взрослых делах.
Меж тем, именно внутренний ребёнок даёт энергию и новые идеи, а уже потом взрослый отвечает за их воплощение.
Поэтому очень важно заботиться и защищать этого маленького человека внутри, ведь благодаря ему в серый мир серьёзных будней врываются яркие краски.
Берегите детей и внутренних обязательно, защищайте, любите, балуйте, прислушивайтесь и уделяйте время❤️
Ведь есть только миг между прошлым и будущим, именно он называется жысь.
С праздником!
Для меня первый раз этот праздник в роли мамы, но речь не об этом.
Внутри каждого из нас есть ребёнок. И очень часто мы отодвигаем его на второй план в своих бесконечных взрослых делах.
Меж тем, именно внутренний ребёнок даёт энергию и новые идеи, а уже потом взрослый отвечает за их воплощение.
Поэтому очень важно заботиться и защищать этого маленького человека внутри, ведь благодаря ему в серый мир серьёзных будней врываются яркие краски.
Берегите детей и внутренних обязательно, защищайте, любите, балуйте, прислушивайтесь и уделяйте время
Ведь есть только миг между прошлым и будущим, именно он называется жысь.
С праздником!
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👏19❤🔥9🤗5🔥2
И рецепт тоже давайте возьмём родом из детства.
Сочники или сощники, как говорят у нас в Татарстане.
Ингредиенты для теста:
— 100 г сливочного масла (комнатной температуры);
— 300 г муки;
— 1 яйцо;
— 50 г сахара;
— 70 г сметаны;
— щепотка соли;
— 1/2 ч.л. разрыхлителя.
Сливочное масло, яйцо, сахар, соль и сметану взбить.
Просеять к ним муку и разрыхлитель и замесить тесто.
Это довольно быстрый процесс.
После чего тесту дать отдохнуть, можно в холодильнике.
Ингредиенты для начинки:
— 300 г творога;
— белок одного яйца (желтком смажем сочники);
— 50 г сахара;
— 20 г кукурузного крахмала.
Смешать все ингредиенты блендером или без его участия. На этом всё.
Достать отдохнувшее тесто и раскатать тонко.
Вырезать кружки (с помощью формы или тарелки).
На одну половину выложить начинку и накрыть второй.
Края оставляем как есть, ничего не скрепляем между собой и не расплющиваем.
Смазать желтком и в разогретую до 180° духовку минут на 25.
Проверяйте готовность.
А дальше любимые кружка, тарелка и наслаждение.
Приятного чаепития!
Сочники или сощники, как говорят у нас в Татарстане.
Ингредиенты для теста:
— 100 г сливочного масла (комнатной температуры);
— 300 г муки;
— 1 яйцо;
— 50 г сахара;
— 70 г сметаны;
— щепотка соли;
— 1/2 ч.л. разрыхлителя.
Сливочное масло, яйцо, сахар, соль и сметану взбить.
Просеять к ним муку и разрыхлитель и замесить тесто.
Это довольно быстрый процесс.
После чего тесту дать отдохнуть, можно в холодильнике.
Ингредиенты для начинки:
— 300 г творога;
— белок одного яйца (желтком смажем сочники);
— 50 г сахара;
— 20 г кукурузного крахмала.
Смешать все ингредиенты блендером или без его участия. На этом всё.
Достать отдохнувшее тесто и раскатать тонко.
Вырезать кружки (с помощью формы или тарелки).
На одну половину выложить начинку и накрыть второй.
Края оставляем как есть, ничего не скрепляем между собой и не расплющиваем.
Смазать желтком и в разогретую до 180° духовку минут на 25.
Проверяйте готовность.
А дальше любимые кружка, тарелка и наслаждение.
Приятного чаепития!
🔥31✍6
Из новостей воскресенья, пожалуй, это главные.
Демиану было предложено возиться в тарелке, чем он активно воспользовался, поэтому в сметане и мелкой лапше было примерно всё в радиусе двух километров.
Но чем бы дитя не тешилось. Истинный смысл фразы осознаешь именно с появлением того самого дитя.
У вас как день проходит?
Демиану было предложено возиться в тарелке, чем он активно воспользовался, поэтому в сметане и мелкой лапше было примерно всё в радиусе двух километров.
Но чем бы дитя не тешилось. Истинный смысл фразы осознаешь именно с появлением того самого дитя.
У вас как день проходит?
😍24🥰17❤10😁2🦄1
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Грациозно (нет) вползаю в новую неделю.
И сразу с важным вопросом — когда я успела так повзрослеть, что подростки, видя меня, замолкают, начинают говорить тихо или просто ждут, пока я пройду, меняя тему?
Это прям совсем официальностарость взрослая жизнь?
И сразу с важным вопросом — когда я успела так повзрослеть, что подростки, видя меня, замолкают, начинают говорить тихо или просто ждут, пока я пройду, меняя тему?
Это прям совсем официально
😁25❤7👍3
Несу что-нибудь вкусненькое, а именно миндальный пирог или торт.
Весьма вкусненькое, посему сохраняйте и пробуйте(трясёт заклинательно палочкой, чтобы так и было) .
Ингредиенты:
— 200 г миндальной муки;
— 190 г обычной муки;
— 200 г сахара;
— 3 ч. л. разрыхлителя;
— щепотка соли;
— 250 г молока (любого);
— 85 г растительного масла;
— 2 ч. л. яблочного уксуса или лимонного сока;
— миндальные лепестки или любое другое украшательство.
Смешать все ингредиенты — сначала сухие, затем к ним добавить жидкие — до однородности.
Вылить получившееся тесто в форму и накидать сверху миндальных лепестков.
В разогретую до 180° духовку минут на 35-40.
Обязательно проверяйте на готовность зубочисткой.
Миндальная мука даёт влажность, поэтому готовый пирог не обязательно сухой внутри, но сырых кусочков на палочке точно не должно налипнуть.
Готовую выпечку можно припылить сахарной пудрой, а можно оставить так.
Дать остыть придётся, хотя вкусно и в теплом, и в холодном виде.
Слышите часики тикают? Это время наслаждаться.
Весьма вкусненькое, посему сохраняйте и пробуйте
Ингредиенты:
— 200 г миндальной муки;
— 190 г обычной муки;
— 200 г сахара;
— 3 ч. л. разрыхлителя;
— щепотка соли;
— 250 г молока (любого);
— 85 г растительного масла;
— 2 ч. л. яблочного уксуса или лимонного сока;
— миндальные лепестки или любое другое украшательство.
Смешать все ингредиенты — сначала сухие, затем к ним добавить жидкие — до однородности.
Вылить получившееся тесто в форму и накидать сверху миндальных лепестков.
В разогретую до 180° духовку минут на 35-40.
Обязательно проверяйте на готовность зубочисткой.
Миндальная мука даёт влажность, поэтому готовый пирог не обязательно сухой внутри, но сырых кусочков на палочке точно не должно налипнуть.
Готовую выпечку можно припылить сахарной пудрой, а можно оставить так.
Дать остыть придётся, хотя вкусно и в теплом, и в холодном виде.
Слышите часики тикают? Это время наслаждаться.
✍11🔥11🥰4
Я всё ещё читаю книгу Мэттью Перри, которую как-то показывала, но у вас-то времени побольше для культурного наполнения и развития?
Увидела вот здесь розыгрыш аж десяти книг и несу вам.
Условия и сам пост в закреплённых сообщениях.
Продолжаю махать палочкой, чтобы удача была с каждым, кто примет участие.
Увидела вот здесь розыгрыш аж десяти книг и несу вам.
Условия и сам пост в закреплённых сообщениях.
Продолжаю махать палочкой, чтобы удача была с каждым, кто примет участие.
👍8🔥6❤4
Жук-невывожук снова с вами.
Вчера мне привезли деревенские яйца, сегодня решила приготовить с ними завтрак, а сейчас поняла, что это был почти болгарский миш-маш.
Ингредиенты у него максимально простые, я обычно беру на двоих:
— 4 яйца;
— 1 болгарский перец;
— 1 томат;
— 1 небольшая луковица;
— грамм 100 брынзы (или какого-то другого сыра);
— соль, зелень, масло.
Все ингредиенты режу мелко, но можно на ваш вкус.
Разогреваю сковороду с маслом и кидаю в неё нарезанный лук. На небольшом огне жарю до мягкости и отправляю к нему болгарский перец до того же состояния. Следом томат и тушу все вместе пару минут.
В процессе добавляю специи.
Разбиваю яйца, посыпаю сыром и держу смесь на огне до готовности яиц. После чего можно посыпать зеленью, если любите такое, и подавать.
Вот такая прекрасная мешанина.
Отличного дня, господа едоки и молчаливые наблюдатели!
Вчера мне привезли деревенские яйца, сегодня решила приготовить с ними завтрак, а сейчас поняла, что это был почти болгарский миш-маш.
Ингредиенты у него максимально простые, я обычно беру на двоих:
— 4 яйца;
— 1 болгарский перец;
— 1 томат;
— 1 небольшая луковица;
— грамм 100 брынзы (или какого-то другого сыра);
— соль, зелень, масло.
Все ингредиенты режу мелко, но можно на ваш вкус.
Разогреваю сковороду с маслом и кидаю в неё нарезанный лук. На небольшом огне жарю до мягкости и отправляю к нему болгарский перец до того же состояния. Следом томат и тушу все вместе пару минут.
В процессе добавляю специи.
Разбиваю яйца, посыпаю сыром и держу смесь на огне до готовности яиц. После чего можно посыпать зеленью, если любите такое, и подавать.
Вот такая прекрасная мешанина.
Отличного дня, господа едоки и молчаливые наблюдатели!
❤27👍13✍4🔥3
Недавно ела салат и никак не могла понять, что не так. То есть вроде всё так, конечно, но как будто чего-то не хватает.
И только в процессе намывания посуды я осознала, что ничем его не заправила.
Торопилась, видимо, или отвлеклась, поэтому пропустила финальный этап.
Получился а-ля натюрэль, тоже неплохо.
Вы, кстати, чем предпочитаете салаты заправлять?
❤ — маслице растительное
🔥— мазик животворящий
⚡— сметана всемогущая
И только в процессе намывания посуды я осознала, что ничем его не заправила.
Торопилась, видимо, или отвлеклась, поэтому пропустила финальный этап.
Получился а-ля натюрэль, тоже неплохо.
Вы, кстати, чем предпочитаете салаты заправлять?
❤ — маслице растительное
🔥— мазик животворящий
⚡— сметана всемогущая
❤41🔥15⚡14
Это, кстати, вообще отличный вариант салата и способ его приготовления😇
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍7💯3❤1
Forwarded from Нет, не продует
у меня в последние несколько лет бальзамический уксус+оливковое масло.
Обычно режу лук/лук+капуста, добавляю бальзамический уксус, пару щепоток соли, все это жамкаю как следует руками, сверху уже помидоры, огурцы и тд, потом еще немного соли и оливыч. Одна проблема - без бальзамика мне уже невкусно есть салат))
Обычно режу лук/лук+капуста, добавляю бальзамический уксус, пару щепоток соли, все это жамкаю как следует руками, сверху уже помидоры, огурцы и тд, потом еще немного соли и оливыч. Одна проблема - без бальзамика мне уже невкусно есть салат))
🔥15👍8✍4
Раз речь зашла о Болгарии и салатах, невозможно пройти мимо шопского салата.
Шопска салата — это база.
Максимально простые ингредиенты и вкусы, но огромное количество наслаждения от поедания.
Несмотря на изысканную простоту, вариаций на данный момент множество.
Даже подачи бывают разные, как видите по фото.
Это, кстати, в центре Софии так изощряются, чуть подальше и на побережье таких вариантов не попадалось.
Но это и не значит, что их нет.
С чего начать? С рецепта салата (🐳) или с болтовни о нём (🦄)?
Шопска салата — это база.
Максимально простые ингредиенты и вкусы, но огромное количество наслаждения от поедания.
Несмотря на изысканную простоту, вариаций на данный момент множество.
Даже подачи бывают разные, как видите по фото.
Это, кстати, в центре Софии так изощряются, чуть подальше и на побережье таких вариантов не попадалось.
Но это и не значит, что их нет.
С чего начать? С рецепта салата (🐳) или с болтовни о нём (🦄)?
🐳33🦄20👍7❤3
До полуночи лидировал вариант болтовни, но потом, видимо, активизировались ночные жрацы и почти уравновесили выбор.
На момент написания поста перевес в один голос за болтовню, поэтому с неё и начнём. Если любители поесть всё же победят, прошу понять и простить, рецепт тоже будет.
Шопский салат — популярное и в общем-то национальное блюдо Болгарии.
Появился в шестидесятые годы прошлого столетия в рамках маркетинговой кампании.
Какой такой маркетинговой, спросите вы. Да самой обыкновенной социалистической😄
Болгарию было решено сделать привлекательной для туристов, а наличие блюда, плотно ассоциирующегося с регионом, это важная часть данного мероприятия.
Из сохранившихся документов известно, что впервые салат подали в 1956 году в кафе «Черноморец» на курорте «Дружба».
С тех пор оно разлетелось не только внутри страны, но и широко за её пределами.
Туристическое объединение «Балкантурист» искало золото, а нашло кулинарный бриллиант.
Считается, что так не задумывалось, а просто получилось, но салат в цветах болгарского флага. Весьма патриотично и по-социалистически.
Кто-то говорит, что шопский — это тот же греческий, но всё же не совсем прав.
Брынза в шопском салате трётся на терке, перец в идеале должен быть запечённый или острый, оливок в изначальном варианте не было, а масло должно быть подсолнечное.
Шопский он, кстати, потому что шопы. Этническая группа, весьма суровые ребята, на вид так точно.
Именно поэтому многие болгары считают, что без острого или горячего перца салат не годится.
Как бы то ни было, на данный момент версий огромное количество, и можно выбрать на свой вкус и предпочтение.
И раз с основной частью болтовни закончили, переходим к рецепту?
Вы знали историю салата? Или и о салате узнали в сейчас лет?
На момент написания поста перевес в один голос за болтовню, поэтому с неё и начнём. Если любители поесть всё же победят, прошу понять и простить, рецепт тоже будет.
Шопский салат — популярное и в общем-то национальное блюдо Болгарии.
Появился в шестидесятые годы прошлого столетия в рамках маркетинговой кампании.
Какой такой маркетинговой, спросите вы. Да самой обыкновенной социалистической
Болгарию было решено сделать привлекательной для туристов, а наличие блюда, плотно ассоциирующегося с регионом, это важная часть данного мероприятия.
Из сохранившихся документов известно, что впервые салат подали в 1956 году в кафе «Черноморец» на курорте «Дружба».
С тех пор оно разлетелось не только внутри страны, но и широко за её пределами.
Туристическое объединение «Балкантурист» искало золото, а нашло кулинарный бриллиант.
Считается, что так не задумывалось, а просто получилось, но салат в цветах болгарского флага. Весьма патриотично и по-социалистически.
Кто-то говорит, что шопский — это тот же греческий, но всё же не совсем прав.
Брынза в шопском салате трётся на терке, перец в идеале должен быть запечённый или острый, оливок в изначальном варианте не было, а масло должно быть подсолнечное.
Шопский он, кстати, потому что шопы. Этническая группа, весьма суровые ребята, на вид так точно.
Именно поэтому многие болгары считают, что без острого или горячего перца салат не годится.
Как бы то ни было, на данный момент версий огромное количество, и можно выбрать на свой вкус и предпочтение.
И раз с основной частью болтовни закончили, переходим к рецепту?
Вы знали историю салата? Или и о салате узнали в сейчас лет?
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤22👍7🔥5
Что ж (штош) , базовый рецепт максимально простой и не требует заморочек.
В главных ролях помидоры и огурцы (примерно поровну), болгарский перец (примерно треть от всего), лук сладкий (ещё меньше перца) и брынза.
Можно добавить петрушку.
Самая простая и классическая заправка — ароматное подсолнечное масло.
Кто-то добавляет уксус, а кто-то берёт оливковое.
Маслины или оливки тоже можно добавить, если хочется.
Перец нужно предварительно запечь и снять шкурку, с огурцов тоже рекомендуют снять, даже если они молодые.
И те, и другие режутся соломкой, но не очень тонкой.
Лук можно полукольцами, а помидоры произвольно.
Брынза натирается на терке.
Овощи выкладываются в салатницу, сверху посыпаются брынзой и вуаля.
Заправка, кстати, подаётся отдельно, чтобы каждый мог добавить масла на свой вкус, но если вам эта демократия ни к чему, заправляйте сразу.
Вот и всё, можно наслаждатьсяпод рюмочку ракии .
Как вам такой вариант?
В главных ролях помидоры и огурцы (примерно поровну), болгарский перец (примерно треть от всего), лук сладкий (ещё меньше перца) и брынза.
Можно добавить петрушку.
Самая простая и классическая заправка — ароматное подсолнечное масло.
Кто-то добавляет уксус, а кто-то берёт оливковое.
Маслины или оливки тоже можно добавить, если хочется.
Перец нужно предварительно запечь и снять шкурку, с огурцов тоже рекомендуют снять, даже если они молодые.
И те, и другие режутся соломкой, но не очень тонкой.
Лук можно полукольцами, а помидоры произвольно.
Брынза натирается на терке.
Овощи выкладываются в салатницу, сверху посыпаются брынзой и вуаля.
Заправка, кстати, подаётся отдельно, чтобы каждый мог добавить масла на свой вкус, но если вам эта демократия ни к чему, заправляйте сразу.
Вот и всё, можно наслаждаться
Как вам такой вариант?
🔥24👍14
Лавашиковые истории, продолжение.
На этот раз сделала картофельный пирог-улитку.
Отварила картоху, помяла её до состояния пюре, добавила молоко, сливочное масло, яйцо, соль и перец.
Лук и болгарский перец мелко нарезала и обжарила до мягкости, смешала с пюре и добавила зелени.
В каждый лавашик (у меня круглые) положила начинку, скрутила в рулет и выложила в форму по кругу.
Сверху натерла сыр.
В разогретую до 180° духовку минут на 15 или до зарумянивания сыра.
Можно подавать с соусом, салатом или просто так.
Главное — наслаждаться!
На этот раз сделала картофельный пирог-улитку.
Отварила картоху, помяла её до состояния пюре, добавила молоко, сливочное масло, яйцо, соль и перец.
Лук и болгарский перец мелко нарезала и обжарила до мягкости, смешала с пюре и добавила зелени.
В каждый лавашик (у меня круглые) положила начинку, скрутила в рулет и выложила в форму по кругу.
Сверху натерла сыр.
В разогретую до 180° духовку минут на 15 или до зарумянивания сыра.
Можно подавать с соусом, салатом или просто так.
Главное — наслаждаться!
🔥22👍9