Я проснулась сегодня полна надежд и ожиданий, пошла умываться, открыла кран, а в нём пус-то-та.
И так продолжалось весь день. Жаркий летний день в разгар сезона ягод.
Как понимаете, мои надежды и ожидания были закопаны в горы влажных салфеток, использованные для оттирания младенца от всего, что попадалось на его пути.
Поэтому рецепт будет крайне простой и лаконичный — овсяные хлопья с голубикой, для которых понадобится:
— грамм 80 хлопушек (желательно не быстрой варки);
~ 180 мл молока любого;
~ 60 мл греческого йогурта;
— несколько горстей ягоды;
— щепотка семян чиа, если есть;
— что-то сладкое, если хотите.
Всё, кроме овсянки и чиа, закинуть в блендер и пробить до однородности.
Залить этой смесью сухие ингредиенты и тщательно перемешать.
Закрыть крышкой или плёнкой и убрать в холодильник на ночь или хотя бы на пару часов.
Подавать порционно, украсив теми же ягодами или на ваше усмотрение.
Bon profit🌷
И так продолжалось весь день. Жаркий летний день в разгар сезона ягод.
Как понимаете, мои надежды и ожидания были закопаны в горы влажных салфеток, использованные для оттирания младенца от всего, что попадалось на его пути.
Поэтому рецепт будет крайне простой и лаконичный — овсяные хлопья с голубикой, для которых понадобится:
— грамм 80 хлопушек (желательно не быстрой варки);
~ 180 мл молока любого;
~ 60 мл греческого йогурта;
— несколько горстей ягоды;
— щепотка семян чиа, если есть;
— что-то сладкое, если хотите.
Всё, кроме овсянки и чиа, закинуть в блендер и пробить до однородности.
Залить этой смесью сухие ингредиенты и тщательно перемешать.
Закрыть крышкой или плёнкой и убрать в холодильник на ночь или хотя бы на пару часов.
Подавать порционно, украсив теми же ягодами или на ваше усмотрение.
Bon profit
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍17❤12✍9🌚1🤪1
Мои основные принципы при кормлении Демиана
🌸 Я не считаю, сколько он съел, и не подгоняю его ни под какие нормы. Он сам решает, что и в каком количестве отправится в рот. Если я предлагаю, а он отказывается, значит так тому и быть.
🌸 Я не демонизирую никакие продукты и их группы. Он ест всё, что можно в его возрасте, и дальше рацион будет только расширяться.
🌸 В какой-то момент появятся любимые и не любимые продукты. «Нелюбимые» будут просто периодически предлагаться без нервов и давления, что надо это есть, потому что полезно.
🌸 Вообще полезно и здорóво воспринимать еду просто как необходимый для жизни элемент без наделения её функциями поощрения или наказания. Получать удовольствие от процесса, а не нервный тик.
🌸 На данный момент в рационе маленького человека нет соли и добавленного сахара. Соли не будет как минимум до года, сахара — ещё дольше.
Сладость и вкус еде придают не только прямое их добавление.
🌸 Отвлекать ребёнка, чтобы накормить — табу для всех, кто в какой-то момент будет иметь доступ к этому процессу. Важно понимать и слышать сигналы тела, не нужно их заглушать игрушками и мультиками.
🌸 Разнообразие вкусов, цвета и текстур и возможность трогать, пробовать, изучать — основа основ при построении отношений с едой. Развивающийся ум любопытен, и это одна из отличных возможностей удовлетворить его.
Можно было бы написать ещё что-то, но, думаю, из самого основного и этого достаточно.
И нет, я не идеальная мама, я обычный человек, который устаёт, нервничает, злится и психует. Просто я всегда говорю себе, что в наших отношениях с сыном я — взрослый, он — ребёнок, поэтому если я где-то провалилась в детскую позицию, я сначала вытаскиваю себя из неё и зову взрослого на место, а потом продолжаю что-то делать.
Возможно, для кого-то это выглядит сложно и замороченно, но выбор всегда за мамой. Моя задача — поделиться тем, как у меня, и помочь кому-то выбрать вектор.
Говорят, что у прикорма три основные цели: познакомить с продуктами, научить жевать и профилактировать анемию. Я бы сюда добавила или подытожила, что глобальная цель — заложить фундамент, на котором человек построит здоровое восприятие еды.
Так сказать, делаю всё возможное, чтобы сын в будущем тратил время и деньги предпочтительнее на путешествия, а не психолога. И я тоже...
Сладость и вкус еде придают не только прямое их добавление.
Можно было бы написать ещё что-то, но, думаю, из самого основного и этого достаточно.
И нет, я не идеальная мама, я обычный человек, который устаёт, нервничает, злится и психует. Просто я всегда говорю себе, что в наших отношениях с сыном я — взрослый, он — ребёнок, поэтому если я где-то провалилась в детскую позицию, я сначала вытаскиваю себя из неё и зову взрослого на место, а потом продолжаю что-то делать.
Возможно, для кого-то это выглядит сложно и замороченно, но выбор всегда за мамой. Моя задача — поделиться тем, как у меня, и помочь кому-то выбрать вектор.
Говорят, что у прикорма три основные цели: познакомить с продуктами, научить жевать и профилактировать анемию. Я бы сюда добавила или подытожила, что глобальная цель — заложить фундамент, на котором человек построит здоровое восприятие еды.
Так сказать, делаю всё возможное, чтобы сын в будущем тратил время и деньги предпочтительнее на путешествия, а не психолога. И я тоже...
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👏29🔥13👍10🏆1
Если говорить о том, чем я дополняю «безвкусный рацион», то в случае с крупами, овощами и мясом это специи.
Любые не ядреные, чтобы не испугать вкусом. Не острые, чтобы не вызвать реакцию.
В основном сушёная зелень, чеснок, базилик, орегано, паприка. Крошечная щепотка, и человек рад.
Можно добавить растительные масла, они тоже придают вкус.
Со «сладкими» вариантами ещё проще, так как сладость дают фрукты и ягоды.
Помимо этого есть урбечи и ореховые пасты, которые отлично подходят для этих целей.
Главное, чтобы в составе не было ничего лишнего.
Мне гораздо проще купить йогурт без добавок и кинуть в него несколько ягод, чем вчитываться в состав покупного. Тем более что с огромной долей вероятности в нём будет добавленный сахар в том или ином виде.
Я не готовлю Демиану отдельно, поэтому моё питание стало чище в плане усилителей вкуса. Я ем то же самое и даже без соли😅
Мне помогло осознать важный момент — если мне не нравится тот или иной вкус или его отсутствие, это не означает, что ребёнок воспринимает его так же.
Я и без того решаю огромное количество вопросов за него, можно хоть это скинуть на мальца?...
Любые не ядреные, чтобы не испугать вкусом. Не острые, чтобы не вызвать реакцию.
В основном сушёная зелень, чеснок, базилик, орегано, паприка. Крошечная щепотка, и человек рад.
Можно добавить растительные масла, они тоже придают вкус.
Со «сладкими» вариантами ещё проще, так как сладость дают фрукты и ягоды.
Помимо этого есть урбечи и ореховые пасты, которые отлично подходят для этих целей.
Главное, чтобы в составе не было ничего лишнего.
Мне гораздо проще купить йогурт без добавок и кинуть в него несколько ягод, чем вчитываться в состав покупного. Тем более что с огромной долей вероятности в нём будет добавленный сахар в том или ином виде.
Я не готовлю Демиану отдельно, поэтому моё питание стало чище в плане усилителей вкуса. Я ем то же самое и даже без соли
Мне помогло осознать важный момент — если мне не нравится тот или иной вкус или его отсутствие, это не означает, что ребёнок воспринимает его так же.
Я и без того решаю огромное количество вопросов за него, можно хоть это скинуть на мальца?...
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍22🔥10❤7💋1
Сегодня десятое число, а значит пришло время деньрожденческого торта в честь прибавления одного месяца у самого главного человека.
На этот раз бисквит с авокадо и лаймом. Да-да, не шухры-мухры.
Поехали:
— 200 г авокадятины без косточки и шкуры (это где-то одна большая штучка или две средних);
— 200 г сахара;
— 250 г любого молока;
— 165 г растительного масла без сильного вкуса;
— 45 г сока лайма;
— столовая ложка цедры лайма;
— 375 г муки;
— столовая ложка разрыхлителя;
— четверть чайной ложки соды;
— щепотка соли;
— зелёный краситель (опционально).
Всё, кроме муки, разрыхлителя и соды закинуть в блендер и пробить до однородности.
Если решили капать краситель, то и его туда.
Без него получится нежный зелёный цвет, тоже красиво.
После всыпать муку, разрыхлитель и соду и тщательно перемешать до однородности, чтоб никаких комочков.
Разделить массу на два коржа, в форму и разогретую до 180° духовку минут на 30-35.
Проверяйте на сухую зубочистку.
Указанное количество ингредиентов рассчитано на два коржа 20 см. Если оба два в духовку вместе никак, тесто может подождать на столе.
А дальше из формы вынуть, остудить и собирать торт, как вам хочется здесь и сейчас.
Своим вариантом поделюсь в следующем посте.
Пока традиционные поздравительные огонечки принимаются для освещения моего пути в кулинарном мире.
На этот раз бисквит с авокадо и лаймом. Да-да, не шухры-мухры.
Поехали:
— 200 г авокадятины без косточки и шкуры (это где-то одна большая штучка или две средних);
— 200 г сахара;
— 250 г любого молока;
— 165 г растительного масла без сильного вкуса;
— 45 г сока лайма;
— столовая ложка цедры лайма;
— 375 г муки;
— столовая ложка разрыхлителя;
— четверть чайной ложки соды;
— щепотка соли;
— зелёный краситель (опционально).
Всё, кроме муки, разрыхлителя и соды закинуть в блендер и пробить до однородности.
Если решили капать краситель, то и его туда.
Без него получится нежный зелёный цвет, тоже красиво.
После всыпать муку, разрыхлитель и соду и тщательно перемешать до однородности, чтоб никаких комочков.
Разделить массу на два коржа, в форму и разогретую до 180° духовку минут на 30-35.
Проверяйте на сухую зубочистку.
Указанное количество ингредиентов рассчитано на два коржа 20 см. Если оба два в духовку вместе никак, тесто может подождать на столе.
А дальше из формы вынуть, остудить и собирать торт, как вам хочется здесь и сейчас.
Своим вариантом поделюсь в следующем посте.
Пока традиционные поздравительные огонечки принимаются для освещения моего пути в кулинарном мире.
🔥55❤14👍9✍1🤔1
Что касается внутреннего и внешнего мира торта, то у меня были базовый крем на сливочном масле, малиновое варенье-пятиминутка и ганаш на белом шоколаде.
С вареньем всё очень просто.
Около 150 граммов малины, граммов 30 сахара и столовая ложка крахмала.
В кастрюлю на медленный огонь, постоянно помешивая, дать покипеть минут десять либо до загустения.
Ганаш тоже не то чтобы вызывает много проблем.
100 граммов белого шоколада разломать и бросить в чашу, 75 мл сливок довести до кипения и залить ими шоколад.
Подождать минуты три-четыре и размешать всё это дело до растворения белого.
Забросить 50 граммов авокадо и пробить массу блендером до однородности.
Можно добавить пару капель красителя, если хочется. Его тоже блендером смешать с массой.
Оставить при комнатной температуре на несколько часов, чтобы ганаш перестал быть жидким и приобрёл нужную текучую консистенцию.
Украсить им по желанию.
Вот и всё, вот и всё.
С вареньем всё очень просто.
Около 150 граммов малины, граммов 30 сахара и столовая ложка крахмала.
В кастрюлю на медленный огонь, постоянно помешивая, дать покипеть минут десять либо до загустения.
Ганаш тоже не то чтобы вызывает много проблем.
100 граммов белого шоколада разломать и бросить в чашу, 75 мл сливок довести до кипения и залить ими шоколад.
Подождать минуты три-четыре и размешать всё это дело до растворения белого.
Забросить 50 граммов авокадо и пробить массу блендером до однородности.
Можно добавить пару капель красителя, если хочется. Его тоже блендером смешать с массой.
Оставить при комнатной температуре на несколько часов, чтобы ганаш перестал быть жидким и приобрёл нужную текучую консистенцию.
Украсить им по желанию.
Вот и всё, вот и всё.
🔥23👍10❤9
Панкейки из трёх ингредиентов, а именно:
— одного большого банана;
— 80 г овсяной муки или перемолотых хлопьев;
— 160 г молока (я брала овсяное).
Банан обесшкурить и размять вилкой в пюре, влить туда молоко, всыпать муку и размешать до однородности.
Если получилось очень жидко, добавить чуть муки, если наоборот — молока.
Дать отдохнуть минут десять, после чего выпекать на сухой сковороде по минуты две-три с каждой стороны или до золотистого цвета.
Ориентир на первый переворот — появление пузырьков по всей поверхности.
В идеале по две-три столовые ложки на штучку, но ориентируйтесь на свои предпочтения.
Подавать хоть с мёдом, хоть с йогуртом, хоть с ягодами или фруктами.
И да, в тесто можно добавить чайную ложку разрыхлителя или любой сластитель по вкусу, если вам очень этого хочется.
Вкусного всем завтрака!
— одного большого банана;
— 80 г овсяной муки или перемолотых хлопьев;
— 160 г молока (я брала овсяное).
Банан обесшкурить и размять вилкой в пюре, влить туда молоко, всыпать муку и размешать до однородности.
Если получилось очень жидко, добавить чуть муки, если наоборот — молока.
Дать отдохнуть минут десять, после чего выпекать на сухой сковороде по минуты две-три с каждой стороны или до золотистого цвета.
Ориентир на первый переворот — появление пузырьков по всей поверхности.
В идеале по две-три столовые ложки на штучку, но ориентируйтесь на свои предпочтения.
Подавать хоть с мёдом, хоть с йогуртом, хоть с ягодами или фруктами.
И да, в тесто можно добавить чайную ложку разрыхлителя или любой сластитель по вкусу, если вам очень этого хочется.
Вкусного всем завтрака!
Рандомный воскресный факт в студии.
Вы знали, что знаменитый мальчик Мурата Насырова, который хочет в Тамбов, это перепевка хита бразильской группы?
Группа называется Carrapicho, а песня Tic, tic tac.
Причём здесь вообще Тамбов? Вероятно, это слово лучше всего легло под ритм, потому что в оригинале припев звучит так:
Bate forte o tambor
Que eu quero é tic tic tic tic tac
Bate forte o tambor
Que eu quero é tic tic tic tic tac
Tambor — это барабан, и бразильские ребята просят ударить по нему сильнее, чтобы услышать tic tic tic tic tac.
Вообще песня такая патриотичная с описаниями страны, а тут какой-то Тамбов приплели...
Ну да ладно, это не дословный перевод, а адаптация того, что автор текста услышал в зарубежных хит-парадах и решил принести на эстраду Родины.
В конечном-то итоге получилось не менее зажигательно, чем в оригинале, и звучало так же из каждого утюга.
Видео на португальском сами найдете или показать?
Вы знали, что знаменитый мальчик Мурата Насырова, который хочет в Тамбов, это перепевка хита бразильской группы?
Группа называется Carrapicho, а песня Tic, tic tac.
Причём здесь вообще Тамбов? Вероятно, это слово лучше всего легло под ритм, потому что в оригинале припев звучит так:
Bate forte o tambor
Que eu quero é tic tic tic tic tac
Bate forte o tambor
Que eu quero é tic tic tic tic tac
Tambor — это барабан, и бразильские ребята просят ударить по нему сильнее, чтобы услышать tic tic tic tic tac.
Вообще песня такая патриотичная с описаниями страны, а тут какой-то Тамбов приплели...
Ну да ладно, это не дословный перевод, а адаптация того, что автор текста услышал в зарубежных хит-парадах и решил принести на эстраду Родины.
В конечном-то итоге получилось не менее зажигательно, чем в оригинале, и звучало так же из каждого утюга.
Видео на португальском сами найдете или показать?
👍17❤🔥10🔥5🙈4🤯1
Мы иногда включаем канал, на котором крутят хиты минувших лет, и там после C.C. Catch может быть Бритни Спирс или Иглесиас. Энрике, не Хулио!
У меня всё на этом.
Хотя нет.
Иглесиасу уже 49 лет. Энрике, не Хулио!
И Король Лев вышел 30 лет назад.
Это не слезы, это пот катится по моему лицу.
Идёмте спать, нам ведь завтра вставать в пять утра, чтобы забиться в автобус в час пик и ехать куда-нибудь, смотря с презрением на нынешнюю молодёжь...
У меня всё на этом.
Хотя нет.
Иглесиасу уже 49 лет. Энрике, не Хулио!
И Король Лев вышел 30 лет назад.
Это не слезы, это пот катится по моему лицу.
Идёмте спать, нам ведь завтра вставать в пять утра, чтобы забиться в автобус в час пик и ехать куда-нибудь, смотря с презрением на нынешнюю молодёжь...
🤣51🤝14💯8❤3
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Звука нет, чтобы узнать у вас, какая песня Валеры заиграла в голове при просмотре?
😁18🔥9👍2
Самые простые песочные печенюшки можно сделать, используя:
— 450 г муки;
— 200 г сахара (можно регулировать);
— 250 г мягкого сливочного масла;
— 2 яйца;
— щепотку соли;
— 1/2 ч. л. разрыхлителя.
Муку просеять или повозиться в ней вилкой, добавить соль и разрыхлитель.
Яйца взбить с сахаром, добавить к ним размягченное сливочное масло и ещё раз взбить.
Влить это дело в муку и заместить гладкое тесто, которое собирается в комок, а не рассыпается по дороге.
Слегка расплющить и в холодильник минут на 30-40.
После присыпать поверхность мукой, раскатать тесто в не очень тонкий пласт, вырезать хоть Валерием, хоть стаканом нужные формы и в духовку на 180 градусов до золотистости. Обычно это минут 15-20, но ориентируйтесь на свою работницу выпекательного труда.
А дальше можно наслаждаться🐱
Любите такие печенюшки?
— 450 г муки;
— 200 г сахара (можно регулировать);
— 250 г мягкого сливочного масла;
— 2 яйца;
— щепотку соли;
— 1/2 ч. л. разрыхлителя.
Муку просеять или повозиться в ней вилкой, добавить соль и разрыхлитель.
Яйца взбить с сахаром, добавить к ним размягченное сливочное масло и ещё раз взбить.
Влить это дело в муку и заместить гладкое тесто, которое собирается в комок, а не рассыпается по дороге.
Слегка расплющить и в холодильник минут на 30-40.
После присыпать поверхность мукой, раскатать тесто в не очень тонкий пласт, вырезать хоть Валерием, хоть стаканом нужные формы и в духовку на 180 градусов до золотистости. Обычно это минут 15-20, но ориентируйтесь на свою работницу выпекательного труда.
А дальше можно наслаждаться
Любите такие печенюшки?
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍27🔥14❤5
Если вдруг печенюшки не очень, то есть и другие формы употребления песочного теста.
Например,
киш-киш ухади с разными начинками
каракуль, доступный всем
У вас какая любимая?
Например,
киш-киш ухади с разными начинками
каракуль, доступный всем
У вас какая любимая?
🔥16⚡5👍5😁1
Вчера искала что-нибудь интересное с песочным тестом в своих закромах и наткнулась на раритет.
Как я определяю степень древности? По наличию видео😄
Это был очень короткий период, когда я пыталась именно снимать, но быстро поняла, что это отнимает весь ресурс, и я уже не хочу потом не то что выкладывать, но и готовить.
Возможно, это осознание и позволило мне двигаться дальше и писать спустя столько лет сюда, а вам читать и вдохновляться.
Невозможно же вещать на аудиторию не в рЕсУрСе, девачьки💅 Согласны?
Рецепт следующим постом, а вам всем быть в плюсе и изгонять то, что уводит в минус!
Как я определяю степень древности? По наличию видео
Это был очень короткий период, когда я пыталась именно снимать, но быстро поняла, что это отнимает весь ресурс, и я уже не хочу потом не то что выкладывать, но и готовить.
Возможно, это осознание и позволило мне двигаться дальше и писать спустя столько лет сюда, а вам читать и вдохновляться.
Невозможно же вещать на аудиторию не в рЕсУрСе, девачьки
Рецепт следующим постом, а вам всем быть в плюсе и изгонять то, что уводит в минус!
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥30😁12🍓8
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Видео убрала под спойлер, чтобы не задеть ничьи эстетические чуйства. Самые смелые могут ткнуть, чтобы увидеть, но я вас предупреждала!
Банановый тарт с безе
Для теста нам понадобится:
— 3 желтка;
— 100 г сливочного масла;
— 100 г сахара;
— 300 г муки;
— щепотка соли.
Для начинки:
— 2 банана;
— 1 стакан сметаны;
— сахарная пудра/сахар и ванилин по желанию.
Для безе:
— 3 белка;
— 100 г сахара.
Еще один банан понадобится для украшения, если решите с ним.
Тесто
Отделяем белки от желтков. Первые пока убираем в сторону, а к желткам добавляем сахар, соль и растопленное сливочное масло.
Все хорошо взбиваем, добавляем муку и замешиваем песочное тесто.
Если тесто крошится и не слипается в комок, можно добавить чуть воды. Если очень липнет, то немного муки.
Получив красивый гладкий комок, убираем его в холодильник минут на 20-30.
В форму выкладываем пергамент, чтобы проще было извлекать готовое, достаем тесто из холодильника и распределяем его по форме.
Я всегда делаю это руками, но можно и раскатать скалкой.
Дырявим корж вилкой и ставим в духовку минут на 15-20. Нам нужно, чтобы он зазолотился.
Тем временем...
Начинка
Нарезаем бананы кружочками, сметану смешиваем с сахаром или сахарной пудрой. Можно добавить ванилин или ванильный сахар.
Достав зазолотившуюся основу, выкладываем на нее банановые кружочки и сметану.
Снова убираем в духовку минут на 10-15, чтобы сметана схватилась.
А пока...
Безе
Взбиваем белки с сахаром до твердых пиков.
Всё, что вы ещё хотите от безе?
Достаем тарт и распределяем безе.
По желанию украшаем верх бананами, орехами, ягодами, шоколадом и всем, что нравится.
Убираем в духовку минут на 7-10 до зарумянивания безе.
Я выпекала все на 180 градусах.
Тарт получается очень нежным и ароматным.
Он и в теплом, и в холодном виде идеален.
Поэтому даём ему немного постоять и наслаждаемся❤️
Банановый тарт с безе
Для теста нам понадобится:
— 3 желтка;
— 100 г сливочного масла;
— 100 г сахара;
— 300 г муки;
— щепотка соли.
Для начинки:
— 2 банана;
— 1 стакан сметаны;
— сахарная пудра/сахар и ванилин по желанию.
Для безе:
— 3 белка;
— 100 г сахара.
Еще один банан понадобится для украшения, если решите с ним.
Тесто
Отделяем белки от желтков. Первые пока убираем в сторону, а к желткам добавляем сахар, соль и растопленное сливочное масло.
Все хорошо взбиваем, добавляем муку и замешиваем песочное тесто.
Если тесто крошится и не слипается в комок, можно добавить чуть воды. Если очень липнет, то немного муки.
Получив красивый гладкий комок, убираем его в холодильник минут на 20-30.
В форму выкладываем пергамент, чтобы проще было извлекать готовое, достаем тесто из холодильника и распределяем его по форме.
Я всегда делаю это руками, но можно и раскатать скалкой.
Дырявим корж вилкой и ставим в духовку минут на 15-20. Нам нужно, чтобы он зазолотился.
Тем временем...
Начинка
Нарезаем бананы кружочками, сметану смешиваем с сахаром или сахарной пудрой. Можно добавить ванилин или ванильный сахар.
Достав зазолотившуюся основу, выкладываем на нее банановые кружочки и сметану.
Снова убираем в духовку минут на 10-15, чтобы сметана схватилась.
А пока...
Безе
Взбиваем белки с сахаром до твердых пиков.
Всё, что вы ещё хотите от безе?
Достаем тарт и распределяем безе.
По желанию украшаем верх бананами, орехами, ягодами, шоколадом и всем, что нравится.
Убираем в духовку минут на 7-10 до зарумянивания безе.
Я выпекала все на 180 градусах.
Тарт получается очень нежным и ароматным.
Он и в теплом, и в холодном виде идеален.
Поэтому даём ему немного постоять и наслаждаемся
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥35👍10
Я люблю почти все фрукты, особенно в сезон, но последнее время подсела на авокадо.
Его ведь не только в боулы да авокадо-тосты можно, вариантов куча.
Например, те, о которых рассказывала я:
🥑 гуакамоле
🥑 оладьи
🥑 молочный коктейль
🥑 мусс
🥑 бисквит
🥑 ганаш
И раз уж сегодня пятница, дополню, что происходит слово от ahuacatl, что в свою очередь на языке индейцев означаетяичко . Именно так, да, курица не имеет отношения к этому в данном случае.
У меня все к этому часу.
Любите авокадо?
Его ведь не только в боулы да авокадо-тосты можно, вариантов куча.
Например, те, о которых рассказывала я:
🥑 гуакамоле
🥑 оладьи
🥑 молочный коктейль
🥑 мусс
🥑 бисквит
🥑 ганаш
И раз уж сегодня пятница, дополню, что происходит слово от ahuacatl, что в свою очередь на языке индейцев означает
У меня все к этому часу.
Любите авокадо?
🔥34😁12👍9🙈3❤1
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Калифорния с диким лососем получается?
🤣41😁12🔥4
В испанском много красивых слов, но есть определённый список, который в моей голове всегда провоцирует зажигание красной лампочки с текстом «error».
Одно из слов в этом списке — pomada, что вовсе не помада aka губнушка, а мазь.
С одной стороны и то, и другое можно намазать, поэтому вроде как вопросов нет. С другой периодически возникают ситуации, когда слово употребляется не по назначению, чем вызывает недоумение hispanohablante.
Любители и профессионалы испанского и любого другого иностранного, у вас тоже такой списочек имеется?
Одно из слов в этом списке — pomada, что вовсе не помада aka губнушка, а мазь.
С одной стороны и то, и другое можно намазать, поэтому вроде как вопросов нет. С другой периодически возникают ситуации, когда слово употребляется не по назначению, чем вызывает недоумение hispanohablante.
Любители и профессионалы испанского и любого другого иностранного, у вас тоже такой списочек имеется?
😁17🔥8💯4💋2
Где помада, там мазь, где мазь, там крем, где крем, тот кондитерский, а не для лица.
Вот такая цепочка выстроилась в голове и напомнила о чудесном рецепте миндального печенья с франжипаном.
Хотя это и не печенье в классическом виде, но получается так вкусно, что абсолютно не важно, как оно там называется.
Для франжипана:
— 75 г миндальной муки;
— 65 г сахара;
— 25 г растопленного сливочного масла (можно и растительного, которое именно в твердой форме и надо растопить, а не подсолнечное из бутылки);
— 40 г молока (тоже можно растительного);
— ванильный или миндальный экстракт по вкусу и желанию.
Сухие ингредиенты смешать, добавить к ним жидкие и размешать до однородности.
Убрать в холодильник минут на 30.
Для хрустящей печенюшки:
— 115 г растопленного сливочного масла (можно и растительного, которое именно в твердой форме и надо растопить, а не подсолнечное из бутылки);
— 150 г сахара;
— 30 г молока (тоже можно растительного);
— 155 г муки;
— 125 г миндальной муки;
— 1/2 ч. л. разрыхлителя.
Сухие ингредиенты смешать, добавить к ним жидкие и смешать до однородности. Тесто получается не жидкое и не твёрдое, собирается в комок, но легко распадается.
Застелить форму пергаментом, выложить половину массы и разровнять лопаткой или руками, сверху франжипан. Оставшуюся половину теста лучше выложить пластинками, сформировав предварительно в руках, чтобы слой посередине там и остался. Но если вы резкий и как пуля дерзкий, кладите прям так и выравнивайте.
Когда сделали настолько красиво и ровно, как вам комфортно, по желанию можно посыпать сверху миндальными лепестками и в разогретую до 180° духовку минут на 30-35.
Проверяйте готовность хоть на сухую зубочистку, ориентируйтесь на свою духовку.
Дать немного остыть, разрезать на квадратики, заварить любимый напиток и наслаждаться.
Это очень вкусно и в теплом, и в холодном виде.
Приятного💜
Вот такая цепочка выстроилась в голове и напомнила о чудесном рецепте миндального печенья с франжипаном.
Хотя это и не печенье в классическом виде, но получается так вкусно, что абсолютно не важно, как оно там называется.
Для франжипана:
— 75 г миндальной муки;
— 65 г сахара;
— 25 г растопленного сливочного масла (можно и растительного, которое именно в твердой форме и надо растопить, а не подсолнечное из бутылки);
— 40 г молока (тоже можно растительного);
— ванильный или миндальный экстракт по вкусу и желанию.
Сухие ингредиенты смешать, добавить к ним жидкие и размешать до однородности.
Убрать в холодильник минут на 30.
Для хрустящей печенюшки:
— 115 г растопленного сливочного масла (можно и растительного, которое именно в твердой форме и надо растопить, а не подсолнечное из бутылки);
— 150 г сахара;
— 30 г молока (тоже можно растительного);
— 155 г муки;
— 125 г миндальной муки;
— 1/2 ч. л. разрыхлителя.
Сухие ингредиенты смешать, добавить к ним жидкие и смешать до однородности. Тесто получается не жидкое и не твёрдое, собирается в комок, но легко распадается.
Застелить форму пергаментом, выложить половину массы и разровнять лопаткой или руками, сверху франжипан. Оставшуюся половину теста лучше выложить пластинками, сформировав предварительно в руках, чтобы слой посередине там и остался. Но если вы резкий и как пуля дерзкий, кладите прям так и выравнивайте.
Когда сделали настолько красиво и ровно, как вам комфортно, по желанию можно посыпать сверху миндальными лепестками и в разогретую до 180° духовку минут на 30-35.
Проверяйте готовность хоть на сухую зубочистку, ориентируйтесь на свою духовку.
Дать немного остыть, разрезать на квадратики, заварить любимый напиток и наслаждаться.
Это очень вкусно и в теплом, и в холодном виде.
Приятного
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤18🔥17👍8