Вот сюда вернёмся и закончим с соусами.
Классический соус, с которым подаются papas arrugadas, это mojo picón, он же красный. Ещё есть mojo verde, то есть зелёный.
Первый готовится с добавлением острого перца и активно используется не только для картошки, но и мяса, второй больше годится для рыбы.
Хотя и тот, и другой может встретиться практически с любым блюдом на Канарах. В том числе хлебом и сыром.
Состав варьируется у каждой хозяйки, но в обоих есть основные ингредиенты — растительное масло, соль, чеснок, винный уксус, зира и чёрный перец.
Для mojo picón добавится, собственно, любой острый перец, а для mojo verde — кинза или петрушка.
Аутентичности ради это всё надо перетирать в ступке до получения шелковистой однородной консистенции, но можно закинуть в блендер и сэкономить время.
Порядок действий следующий: зиру, чеснок, соль, винный уксус и перец/зелень забросить в блендер и измельчить. Постепенно добавлять растительное масло, взбивать и каждый раз смотреть, подходит ли вам получившая консистенция. Остановиться, когда желаемое достигнуто. Приправить чёрным перцем и подавать.
Чтобы сделать соус более густым, можно добавить крошки черствого хлеба на этапе взбивания.
Если перец очень острый или вы хотите снизить градус, лучше предварительно очистить его от семян.
На этом всё, остаётся только пробовать и искать свои любимые сочетания.
До новых встреч на кулинарных просторах❤️
Классический соус, с которым подаются papas arrugadas, это mojo picón, он же красный. Ещё есть mojo verde, то есть зелёный.
Первый готовится с добавлением острого перца и активно используется не только для картошки, но и мяса, второй больше годится для рыбы.
Хотя и тот, и другой может встретиться практически с любым блюдом на Канарах. В том числе хлебом и сыром.
Состав варьируется у каждой хозяйки, но в обоих есть основные ингредиенты — растительное масло, соль, чеснок, винный уксус, зира и чёрный перец.
Для mojo picón добавится, собственно, любой острый перец, а для mojo verde — кинза или петрушка.
Аутентичности ради это всё надо перетирать в ступке до получения шелковистой однородной консистенции, но можно закинуть в блендер и сэкономить время.
Порядок действий следующий: зиру, чеснок, соль, винный уксус и перец/зелень забросить в блендер и измельчить. Постепенно добавлять растительное масло, взбивать и каждый раз смотреть, подходит ли вам получившая консистенция. Остановиться, когда желаемое достигнуто. Приправить чёрным перцем и подавать.
Чтобы сделать соус более густым, можно добавить крошки черствого хлеба на этапе взбивания.
Если перец очень острый или вы хотите снизить градус, лучше предварительно очистить его от семян.
На этом всё, остаётся только пробовать и искать свои любимые сочетания.
До новых встреч на кулинарных просторах
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥12👍8❤🔥5🌭1
Главные действующие лица — без пяти минут годовасик, собака-медведь и морковно-грушевые оладьи.
Первые два героя заключили контракт на эксклюзивность нахождения на моей кухне, а вот последние не успели, поэтому их вам и сдам.
Берите:
— одну среднюю морковь;
— небольшую грушу;
— стакан кефира комнатной температуры;
— одно яйцо;
— муки примерно столько же, сколько кефира (я беру цельнозерновую, её надо меньше);
— 1/2 ч. л. соды;
— щепотку соли и сахар по вкусу.
Морковь и грушу натереть на терке, смешать их с яйцом, влить к ним кефир, всыпать соду, соль и сахар и размешать.
Ввести частями муку, каждый раз тщательно размешивая и проверяя, устраивает ли вас консистенция.
Выпекать на разогретой сковороде на растительном масле. Огонь не нужно большой, иначе снаружи начнёт гореть, а внутри ещё будет сырое.
Я кладу по столовой ложке, с каждой стороны по паре минут вполне хватает.
Подавать со сметаной, йогуртом или медом и неистово наслаждаться.
Приятного осеннего🍂
Первые два героя заключили контракт на эксклюзивность нахождения на моей кухне, а вот последние не успели, поэтому их вам и сдам.
Берите:
— одну среднюю морковь;
— небольшую грушу;
— стакан кефира комнатной температуры;
— одно яйцо;
— муки примерно столько же, сколько кефира (я беру цельнозерновую, её надо меньше);
— 1/2 ч. л. соды;
— щепотку соли и сахар по вкусу.
Морковь и грушу натереть на терке, смешать их с яйцом, влить к ним кефир, всыпать соду, соль и сахар и размешать.
Ввести частями муку, каждый раз тщательно размешивая и проверяя, устраивает ли вас консистенция.
Выпекать на разогретой сковороде на растительном масле. Огонь не нужно большой, иначе снаружи начнёт гореть, а внутри ещё будет сырое.
Я кладу по столовой ложке, с каждой стороны по паре минут вполне хватает.
Подавать со сметаной, йогуртом или медом и неистово наслаждаться.
Приятного осеннего🍂
🥰19🔥14👏6👍5⚡1❤1
Между прочим, идею завтрака на сегодня мне подкинул искусственный интеллект.
Хотим мы того или нет, но цифровизация делает своё дело, и иногда так и тянет переложить ответственность на виртуальные мозги.
Для меня подобные штуки привычны давно, потому что айти тусовка и всё, связанное с ней, появилось в моей жизни аж в девятом классе. Это было так давно, что даже год не могу вспомнить.
Но одно помню точно — преподаватель программирования внёс огромный вклад в моё развитие, чему я радуюсь по сей день. Это тот самый случай, когда человек находится именно там, где должен.
Сейчас Владимир Викторович ушёл в самостоятельное плавание, но продолжает нести свет в детские головы.
Лично позаниматься повезёт тем, кто живёт в городе Тольятти, но всем остальным доступны онлайн-занятия с ним как репетитором.
Если у вас есть дети — ученики с пятого по одиннадцатый класс — и вы как раз начали задумываться о поисках репетитора по математике или информатике, моя искренняя рекомендация.
Основная информация и контакты для связи указаны на фото, но вынесу номер сюда, чтобы было удобнее:
Если на него нажать, он скопируется автоматически.
Пусть светлых голов становится больше, а мы с вами продолжим пользоваться благами цивилизации✨
Хотим мы того или нет, но цифровизация делает своё дело, и иногда так и тянет переложить ответственность на виртуальные мозги.
Для меня подобные штуки привычны давно, потому что айти тусовка и всё, связанное с ней, появилось в моей жизни аж в девятом классе. Это было так давно, что даже год не могу вспомнить.
Но одно помню точно — преподаватель программирования внёс огромный вклад в моё развитие, чему я радуюсь по сей день. Это тот самый случай, когда человек находится именно там, где должен.
Сейчас Владимир Викторович ушёл в самостоятельное плавание, но продолжает нести свет в детские головы.
Лично позаниматься повезёт тем, кто живёт в городе Тольятти, но всем остальным доступны онлайн-занятия с ним как репетитором.
Если у вас есть дети — ученики с пятого по одиннадцатый класс — и вы как раз начали задумываться о поисках репетитора по математике или информатике, моя искренняя рекомендация.
Основная информация и контакты для связи указаны на фото, но вынесу номер сюда, чтобы было удобнее:
+7 995 909-80-03 Если на него нажать, он скопируется автоматически.
Пусть светлых голов становится больше, а мы с вами продолжим пользоваться благами цивилизации
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥8✍6👍6❤1💔1
Вот вы мне не верите, что я старая, а посмотрите.
Когда я пришла в мир программирования, мониторы ещё не были плоскими!
Кто ещё скажет что-нибудь на древнем?
И нет, я не одна ходила на занятия, просто специально выбрала фото без ребят, так как у них случился за эти годы такой глоу ап, что боюсь их мести, если мир увидит, какими они начинали😂
Когда я пришла в мир программирования, мониторы ещё не были плоскими!
Кто ещё скажет что-нибудь на древнем?
И нет, я не одна ходила на занятия, просто специально выбрала фото без ребят, так как у них случился за эти годы такой глоу ап, что боюсь их мести, если мир увидит, какими они начинали
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
😁35👏4🔥2👍1🤯1💋1
Учебный год начался, а мы и радуемся, что нас это больше не касается.
Ведь теперь мы работаем круглый год, а перемены бывают тольков худшую сторону настроения. Как такому не радоваться?
Первый звонок — волнительное событие в жизни ребёнка и родителя.
Я помню, как накануне стояла в очереди за горячим хлебом, который прям из формы бросали перед носом и заворачивали в тряпку.
Был тёплый ещё августовский вечер, я сидела на топчане, вдыхала ароматы хлеба из печи и беззаботно болтала ногами.
В голове крутились мысли, что вся жизнь впереди, и я уже такая взрослая — иду в школу!
Эх...
Школа давно позади, и даже университет там же, но вот это ощущение начала чего-то нового и большого с первыми числами сентября так и осталось со мной по сей день.
А у вас какие ассоциации с первым сентября? Любите вспомнить школьные годы чудесные?
Ведь теперь мы работаем круглый год, а перемены бывают только
Первый звонок — волнительное событие в жизни ребёнка и родителя.
Я помню, как накануне стояла в очереди за горячим хлебом, который прям из формы бросали перед носом и заворачивали в тряпку.
Был тёплый ещё августовский вечер, я сидела на топчане, вдыхала ароматы хлеба из печи и беззаботно болтала ногами.
В голове крутились мысли, что вся жизнь впереди, и я уже такая взрослая — иду в школу!
Эх...
Школа давно позади, и даже университет там же, но вот это ощущение начала чего-то нового и большого с первыми числами сентября так и осталось со мной по сей день.
А у вас какие ассоциации с первым сентября? Любите вспомнить школьные годы чудесные?
❤26🎉9🤩7🤝1
Топ блюд в школьных столовых нашего времени:
🔴 омлет
🔴 творожная запеканка
🔴 тушеная капуста
🔴 сосиска в тесте
🔴 пицца
Что из этого любили? А что лучше бы забыли?
Что из этого любили? А что лучше бы забыли?
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥16❤11👍2
Омлеты, творожные запеканки и сосиски в тесте мы уже научились готовить, поэтому давайте вспомним коржик.
Мягонький внутри, но достаточно твёрдый снаружи, чтобы выдержать лежание в кармане или портфеле.
Ингредиенты, как и приготовление, максимально простые:
— 110 г молока;
— 200 г сахара;
— 100 г сливочного масла или маргарина;
— 400 г муки;
— 1 яйцо;
— 1/2 ч. л. соды.
Вылить молоко в ковшик и добавить к нему сахар. Поставить на медленный огонь и дать закипеть, постоянно помешивая. Через минуту-две выключить и остудить до комнатной температуры.
Закинуть в молочный сироп сливочное масло и растворить, вбить яйцо и слегка взбить.
Порциями всыпать просеянную муку, добавить соду. Замесить тесто.
Оно должно получиться мягким и не липнущим к рукам.
Итоговое количество муки может варьироваться, ориентируйтесь на результат.
Дальше тесто надо раскатать в не очень тонкий пласт и вырезать кружочки хоть специальной формой, хоть блюдцем.
Диаметр 7-9 см будет идеально.
Будущие коржики на противень, смазать их желтком, смешанным с чайной ложкой воды, и в духовку на 180° минут на 15.
Пекутся достаточно быстро, поэтому следите.
Дать чуть остыть, кусать, наслаждаться.
Собой, коржиком и воспоминаниями о детстве.
Мягонький внутри, но достаточно твёрдый снаружи, чтобы выдержать лежание в кармане или портфеле.
Ингредиенты, как и приготовление, максимально простые:
— 110 г молока;
— 200 г сахара;
— 100 г сливочного масла или маргарина;
— 400 г муки;
— 1 яйцо;
— 1/2 ч. л. соды.
Вылить молоко в ковшик и добавить к нему сахар. Поставить на медленный огонь и дать закипеть, постоянно помешивая. Через минуту-две выключить и остудить до комнатной температуры.
Закинуть в молочный сироп сливочное масло и растворить, вбить яйцо и слегка взбить.
Порциями всыпать просеянную муку, добавить соду. Замесить тесто.
Оно должно получиться мягким и не липнущим к рукам.
Итоговое количество муки может варьироваться, ориентируйтесь на результат.
Дальше тесто надо раскатать в не очень тонкий пласт и вырезать кружочки хоть специальной формой, хоть блюдцем.
Диаметр 7-9 см будет идеально.
Будущие коржики на противень, смазать их желтком, смешанным с чайной ложкой воды, и в духовку на 180° минут на 15.
Пекутся достаточно быстро, поэтому следите.
Дать чуть остыть, кусать, наслаждаться.
Собой, коржиком и воспоминаниями о детстве.
👍25❤13😍7🤯1
Предлагаю вернуться к истокам и вспомнить рецепт того, что напрямую относится к названию канала.
Тортилья aka омлет с картохой.
Ингредиентэс:
— картофель — 2-5 штук, как сами считаете нужным;
— лук — 1-2 штук;
— яйцо — 2 штуки на человека;
— соль, перец.
Картофель и лук чистим и режем, яйца разбиваем в миску и чуть взбиваем вилкой.
В сковороду наливаем масло (любое растительное) и на сильном огне жарим картоху. Мешаем, чтоб ничего не прилипло.
Когда картоха становится мягче, убавляем огонь и ждем, пока она не только размягчится, но и зазолотится. В этот момент снова прибавляем газу и закидываем лук. Доводим его до того же состояния.
Когда всё мягонькие и золотые, заливаем это дело яйцами. Ждем, пока схватится.
И тут включаем всю свою ловкость кошки и грацию картошки, накрываем сковороду крышкой или тарелкой, большей по диаметру, и делаем переворот.
То есть нам надо вернуть её на сковороду другой стороной и продолжить готовить до, собственно, готовности.
Где-то в процессе вы посолите, конечно, и поперчите.
А дальше на тарелку её и наслаждаться. Всё как мы любим.
Тортилья aka омлет с картохой.
Ингредиентэс:
— картофель — 2-5 штук, как сами считаете нужным;
— лук — 1-2 штук;
— яйцо — 2 штуки на человека;
— соль, перец.
Картофель и лук чистим и режем, яйца разбиваем в миску и чуть взбиваем вилкой.
В сковороду наливаем масло (любое растительное) и на сильном огне жарим картоху. Мешаем, чтоб ничего не прилипло.
Когда картоха становится мягче, убавляем огонь и ждем, пока она не только размягчится, но и зазолотится. В этот момент снова прибавляем газу и закидываем лук. Доводим его до того же состояния.
Когда всё мягонькие и золотые, заливаем это дело яйцами. Ждем, пока схватится.
И тут включаем всю свою ловкость кошки и грацию картошки, накрываем сковороду крышкой или тарелкой, большей по диаметру, и делаем переворот.
То есть нам надо вернуть её на сковороду другой стороной и продолжить готовить до, собственно, готовности.
Где-то в процессе вы посолите, конечно, и поперчите.
А дальше на тарелку её и наслаждаться. Всё как мы любим.
✍21👍16🔥13❤3🤩1
Помимо классической тортильи с картофелем есть множество вариантов, на самом деле.
Вот в этом посте перечисляла некоторые из них, а вот здесь делилась вариантом со спаржей.
Как вам такой завтрак или перекус? Практикуете?
Вот в этом посте перечисляла некоторые из них, а вот здесь делилась вариантом со спаржей.
Как вам такой завтрак или перекус? Практикуете?
🔥9👍6✍4
Сегодня произошла типичная ситуация из жизни женщины, катающейся на эмоциональных качелях.
Я полезла искать фото для выбранного рецепта, наткнулась на архивы пятилетней давности, залипла, разрыдалась и расклеилась.
В результате чего пост так и не написался.
Обещаю взять в себя в руки завтра, а пока в качестве компенсации принесла вам фото Мириам в детстве. Как раз из тех самых архивов.
Я полезла искать фото для выбранного рецепта, наткнулась на архивы пятилетней давности, залипла, разрыдалась и расклеилась.
В результате чего пост так и не написался.
Обещаю взять в себя в руки завтра, а пока в качестве компенсации принесла вам фото Мириам в детстве. Как раз из тех самых архивов.
🥰46😍17🤗10❤6🌭2
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Переходим на такое, девачьки?
👍23🔥14😁10🥰4💯1🍾1
Между прочим, в испанском для подобного сочетания есть специальное слово — carajillo [карахийо].
Это кофе с крепким алкоголем.
Считается, что слово происходит от «coraje» — мужество, смелость, отвага. Солдаты плескали в кофе что-нибудь покрепче не только для бодрости, но и для смелости.
Видов carajillo огромное множество. Они варьируются не только от региона к региону Испании, но и в каждой стране Латинской Америки.
Например, в Колумбии в кофе добавляют бренди, на Кубе — ром, в Мексике — мескаль.
Внутри Испании встречаются такие вариации, как кофе с ликёром 43, сгущёнкой и яичным ликёром в Картахене и кофе с бренди и сгущёнкой в Мурсии.
Ещё есть кофе-брюле. Это кофе, ром или бренди, шкурка лимона и коричневый сахар.
Ирландский кофе, неожиданно, с виски.
Трёхфазный кофе с бейлисом.
Способов подачи тоже несколько. Можно сначала налить кофе, а потом добавить алкоголь, а можно наоборот — сначала алкоголь, а после кофе. И самый крепкий — подать в двух отдельных рюмках кофе и алкоголь.
А для тех, кто, как и я, не фанат кофе, но крепенького бахнуть хочется, есть tegüi. Это чай с виски.
Что выбираем?
Это кофе с крепким алкоголем.
Считается, что слово происходит от «coraje» — мужество, смелость, отвага. Солдаты плескали в кофе что-нибудь покрепче не только для бодрости, но и для смелости.
Видов carajillo огромное множество. Они варьируются не только от региона к региону Испании, но и в каждой стране Латинской Америки.
Например, в Колумбии в кофе добавляют бренди, на Кубе — ром, в Мексике — мескаль.
Внутри Испании встречаются такие вариации, как кофе с ликёром 43, сгущёнкой и яичным ликёром в Картахене и кофе с бренди и сгущёнкой в Мурсии.
Ещё есть кофе-брюле. Это кофе, ром или бренди, шкурка лимона и коричневый сахар.
Ирландский кофе, неожиданно, с виски.
Трёхфазный кофе с бейлисом.
Способов подачи тоже несколько. Можно сначала налить кофе, а потом добавить алкоголь, а можно наоборот — сначала алкоголь, а после кофе. И самый крепкий — подать в двух отдельных рюмках кофе и алкоголь.
А для тех, кто, как и я, не фанат кофе, но крепенького бахнуть хочется, есть tegüi. Это чай с виски.
Что выбираем?
👍12🤝11🥰7🔥5
Не оставлять же вас без рецепта carajillo? Ещё и в пятницу вечером.
Ловите весьма аскетичный его вариант, который пьют в Каталонии.
Café solo, то естьодинокий просто черный кофе, сварить или заварить и добавить в него в желаемой пропорции что-то на основе аниса. Сгодится и сироп от кашля, конечно, но самое простое — плеснуть самбуки. Пропорции можно и 1:1, а можно и чайную ложку.
Поскольку штука эта сладкая, тем, кто пьет с сахаром, вполне его заменит. А значит автоматически перейдёт в категорию здорового питания.
Тем же, кто сладкий кофе не пьет, рекомендую просто плеснуть для настроения. Выходные ж впереди.
Крышу от прилива энергии может сорвать мощно, поэтому напиток подаётся в очень маленьких чашечках для эспрессо или рюмочках.
Дерзайтеза всех беременных и кормящих!
Ловите весьма аскетичный его вариант, который пьют в Каталонии.
Café solo, то есть
Поскольку штука эта сладкая, тем, кто пьет с сахаром, вполне его заменит. А значит автоматически перейдёт в категорию здорового питания.
Тем же, кто сладкий кофе не пьет, рекомендую просто плеснуть для настроения. Выходные ж впереди.
Крышу от прилива энергии может сорвать мощно, поэтому напиток подаётся в очень маленьких чашечках для эспрессо или рюмочках.
Дерзайте
👍26🔥10🍾7❤3🐳2
Сейчас будет история в стиле «упился carajillo». Только вот я не упився, а всегда такой😄
Я обитаю загородом, но вчера надо стало совершить вылазку достаточно далеко в город, в связи с чем было принято решение сделать это на автобусах с пересадкой в центре.
Открыла карту, посмотрела, как идти до остановки и двинулась в путь.
Шла очень быстро, ведь дома маленький человек ждёт.
В какой-то момент засомневалась, направо повернуть или налево. На карте вроде налево, туда и свернула.
Солнце в глаза, толком ничего не видно, но как будто места стали знакомые.
Остановилась, пригляделась и... я же вернулась домой!😄
То есть за тридцать минут я обошла почти весь район по кругу и вернулась в исходную точку.
Когда осознала, пришлось аж присесть, потому что меня распирало от смеха. Я уже давно знаю, что мне нельзя одной ходить в новые места, посему меня сложно расстроить таким исходом.
Вызвала такси, чтобы наверняка, и решила, что налево не ходим, девачьки, иначе это замкнутый круг!
У вас есть подобные истории плутаний?
Я обитаю загородом, но вчера надо стало совершить вылазку достаточно далеко в город, в связи с чем было принято решение сделать это на автобусах с пересадкой в центре.
Открыла карту, посмотрела, как идти до остановки и двинулась в путь.
Шла очень быстро, ведь дома маленький человек ждёт.
В какой-то момент засомневалась, направо повернуть или налево. На карте вроде налево, туда и свернула.
Солнце в глаза, толком ничего не видно, но как будто места стали знакомые.
Остановилась, пригляделась и... я же вернулась домой!
То есть за тридцать минут я обошла почти весь район по кругу и вернулась в исходную точку.
Когда осознала, пришлось аж присесть, потому что меня распирало от смеха. Я уже давно знаю, что мне нельзя одной ходить в новые места, посему меня сложно расстроить таким исходом.
Вызвала такси, чтобы наверняка, и решила, что налево не ходим, девачьки, иначе это замкнутый круг!
У вас есть подобные истории плутаний?
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
😁32🤣13🔥7❤2👍1🙏1
Доброго начала недели, господа едоки и молчаливые наблюдатели!
Взгляните на привычное под другим углом, и жизнь заиграет новыми красками❤️
Взгляните на привычное под другим углом, и жизнь заиграет новыми красками
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥43😍17❤10👍8🤣1🍌1
Таки да, это дубайский шоколад на фото выше.
Дубайский он в душе, конечно, потому что сделан на моей кухне, которая далеко от Арабских Эмиратов по всем параметрам.
Тем не менее, шоколад получился вкусный и результатом все остались довольны.
У меня была форма 25 см в длину и около 7 см в высоту, поэтому я пишу количество ингредиентов примерно на такие размеры. Сложно называть точные граммы, так как это дело вкуса и желания, так что пробуйте.
Примерно половину шоколада растопить на водяной бане, импульсами в микроволновке или опустив пакет с шоколадом в горячую воду на несколько минут.
Вылить растопленный шоколад в форму и распределить равномерно кисточкой по дну и в том числе по бокам (сантиметра на три в высоту).
Убрать в холодильник минут на 10-15 до застывания.
Катаифи раскрошить, чтобы не было длинных нитей, и обжарить на сливочном масле до золотистого цвета. Не отходите далеко и периодически помешивайте.
Смешать обжаренное тесто с фисташковой пастой, добавить тахини и ещё раз хорошо размешать.
Растопить вторую половину шоколада.
Выложить начинку в форму с застывшим шоколадом, распределить её и вылить сверху свежерастопленный.
Тоже ровненько, насколько возможно, размазать, чтобы было ощущение, что мы хотя бы старались.
Снова в холодильник хотя бы на час или на ночь.
После из формы аккуратно извлечь, ломать или резать, кусать, хрустеть и наслаждаться!
Пробовали что-то подобное? Или только внесли в списокжеланий целей?
Дубайский он в душе, конечно, потому что сделан на моей кухне, которая далеко от Арабских Эмиратов по всем параметрам.
Тем не менее, шоколад получился вкусный и результатом все остались довольны.
У меня была форма 25 см в длину и около 7 см в высоту, поэтому я пишу количество ингредиентов примерно на такие размеры. Сложно называть точные граммы, так как это дело вкуса и желания, так что пробуйте.
Шоколад ~250 г (у меня был молочный кондитерский, можно взять обычные плитки)
Фисташковая паста ~70 г (у меня без сахара)
Тахини ~ 1 ч. л.
Катаифи (это тесто такое тонкое) ~ 100 г
Сливочное масло кусочек небольшой
Примерно половину шоколада растопить на водяной бане, импульсами в микроволновке или опустив пакет с шоколадом в горячую воду на несколько минут.
Вылить растопленный шоколад в форму и распределить равномерно кисточкой по дну и в том числе по бокам (сантиметра на три в высоту).
Убрать в холодильник минут на 10-15 до застывания.
Катаифи раскрошить, чтобы не было длинных нитей, и обжарить на сливочном масле до золотистого цвета. Не отходите далеко и периодически помешивайте.
Смешать обжаренное тесто с фисташковой пастой, добавить тахини и ещё раз хорошо размешать.
Растопить вторую половину шоколада.
Выложить начинку в форму с застывшим шоколадом, распределить её и вылить сверху свежерастопленный.
Тоже ровненько, насколько возможно, размазать, чтобы было ощущение, что мы хотя бы старались.
Снова в холодильник хотя бы на час или на ночь.
После из формы аккуратно извлечь, ломать или резать, кусать, хрустеть и наслаждаться!
Пробовали что-то подобное? Или только внесли в список
🔥31❤🔥12👏6✍4❤3👍3
Шоколад был подарком маме на день рождения, который был вчера, а сегодня Демиану одиннадцать месяцев.
То есть это последний раз, когда в его возрасте отсутствует слово «год».
По традиции отмечаем это дело домашним тортом, рецепт которого я обмениваю на поздравительные огонечки.
Поводов несколько, поэтому не скупитесь, нам всем приятно видеть много реакций в качестве обратной связи❤️
То есть это последний раз, когда в его возрасте отсутствует слово «год».
По традиции отмечаем это дело домашним тортом, рецепт которого я обмениваю на поздравительные огонечки.
Поводов несколько, поэтому не скупитесь, нам всем приятно видеть много реакций в качестве обратной связи
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥101❤13🎉12🥰3🤗1