Итак, торт «Пина колада» был выбран для присутствия на праздничном столе.
Долго думала, на самом деле, заказать или делать самим, но решила, что традиция заложена, и хорошо бы её продолжить.
Тем более, я выбираю относительно лёгкие варианты в стиле «всё смешал и отправил в духовку».
Ингредиенты:
— 375 г муки;
— 150 г сахара;
— 3 ч. л. разрыхлителя;
— сода на кончике ножа;
— щепотка соли;
— 375 г кокосового молока;
— 110 г растопленного сливочного масла;
— 100 г пюре ананаса (можно готовое, можно пюрировать из банки);
— ванилин, ложка-две рома опционально.
Сухие ингредиенты (мука, сахар, разрыхлитель, сода и соль) смешать и добавить по очереди все остальные.
Размешать до однородности, чтобы не было комочков и разделить не несколько коржей.
Если форма около 16 см, можно и на четыре. Если 18-20, то на два.
В разогретую до 180° духовку минут на 40-45. Проверять готовность зубочисткой. Если нет сырого теста на выходе, значит, готово.
Минут 20 остудить в форме, после извлечь из неё и дать полностью остыть.
Собрать торт и украсить по желанию и необходимости.
У нас был стандартный крем на сливочном масле.
А после дать пропитаться вкусами и наслаждаться☀️
Долго думала, на самом деле, заказать или делать самим, но решила, что традиция заложена, и хорошо бы её продолжить.
Тем более, я выбираю относительно лёгкие варианты в стиле «всё смешал и отправил в духовку».
Ингредиенты:
— 375 г муки;
— 150 г сахара;
— 3 ч. л. разрыхлителя;
— сода на кончике ножа;
— щепотка соли;
— 375 г кокосового молока;
— 110 г растопленного сливочного масла;
— 100 г пюре ананаса (можно готовое, можно пюрировать из банки);
— ванилин, ложка-две рома опционально.
Сухие ингредиенты (мука, сахар, разрыхлитель, сода и соль) смешать и добавить по очереди все остальные.
Размешать до однородности, чтобы не было комочков и разделить не несколько коржей.
Если форма около 16 см, можно и на четыре. Если 18-20, то на два.
В разогретую до 180° духовку минут на 40-45. Проверять готовность зубочисткой. Если нет сырого теста на выходе, значит, готово.
Минут 20 остудить в форме, после извлечь из неё и дать полностью остыть.
Собрать торт и украсить по желанию и необходимости.
У нас был стандартный крем на сливочном масле.
А после дать пропитаться вкусами и наслаждаться
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🥰29🔥23👍7😍3👏1
Совсем забыла, что помимо крема была ещё ананасовая прослойка.
Штука опциональная, но точно стоящая внимания.
Для неё понадобится:
— 165 г ананасового пюре;
— 7 г крахмала.
Пюре смешать с крахмалом и поставить на медленный огонь. Дать повариться пару минут или до загустения и выключить.
Вот и всё, можно использовать и поверх крема, и просто между коржами.
Это очень вкусно, не проходите мимо!
Штука опциональная, но точно стоящая внимания.
Для неё понадобится:
— 165 г ананасового пюре;
— 7 г крахмала.
Пюре смешать с крахмалом и поставить на медленный огонь. Дать повариться пару минут или до загустения и выключить.
Вот и всё, можно использовать и поверх крема, и просто между коржами.
Это очень вкусно, не проходите мимо!
✍20🔥11❤5
Я сегодня жаба с каменной поясницей.
Ходили с Демианом гулять, он попросился из коляски трогать деревья, а потом на траву, а потом ползать по траве и ходить...
Сначала я ползала за ним на четвереньках, потому что темно, после этого водила за ручки, потому что сеньор пока не ходит.
И даже не хочу думать, как мои ползания в темноте выглядели со стороны.
Спасибо квадроберам, что у прохожих не возникло вопросов.
Ведь я та ещё собака сутулая...😂
Ходили с Демианом гулять, он попросился из коляски трогать деревья, а потом на траву, а потом ползать по траве и ходить...
Сначала я ползала за ним на четвереньках, потому что темно, после этого водила за ручки, потому что сеньор пока не ходит.
И даже не хочу думать, как мои ползания в темноте выглядели со стороны.
Спасибо квадроберам, что у прохожих не возникло вопросов.
Ведь я та ещё собака сутулая...
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
😁46🔥9🙈6
Очередное напоминание и доказательство, что сочетание творога, яйца и муки максимально универсальная штука.
На этот раз из них были сделаны творожные пончики. Если точнее, то задействованы были:
— пачка творога (180 г);
— 1 яйцо;
— 60-70 г муки (у меня цельнозерновая, её надо меньше);
— небольшой кусочек сыра (опционально);
— зелень, сушёный чеснок, паприка и всё, что угодно из любимых специй и приправ.
Сыр натираем, смешиваем все ингредиенты и получаем тесто, которое достаточно мягкое, но хорошо держит форму.
У меня специальная форма для пончиков, но можно обойтись и без неё.
Например, скатать колбаску, разделить её на несколько частей и скрепить края между собой,чтобы получился круг.
В разогретую до 180° духовку минут на 15. Проверяйте готовность.
После можно разрезать пополам, смазать творожным сыром или любым соусом, добавить овощи, зелень, ветчину, заварить любимый напиток и наслаждаться🧡
На этот раз из них были сделаны творожные пончики. Если точнее, то задействованы были:
— пачка творога (180 г);
— 1 яйцо;
— 60-70 г муки (у меня цельнозерновая, её надо меньше);
— небольшой кусочек сыра (опционально);
— зелень, сушёный чеснок, паприка и всё, что угодно из любимых специй и приправ.
Сыр натираем, смешиваем все ингредиенты и получаем тесто, которое достаточно мягкое, но хорошо держит форму.
У меня специальная форма для пончиков, но можно обойтись и без неё.
Например, скатать колбаску, разделить её на несколько частей и скрепить края между собой,чтобы получился круг.
В разогретую до 180° духовку минут на 15. Проверяйте готовность.
После можно разрезать пополам, смазать творожным сыром или любым соусом, добавить овощи, зелень, ветчину, заварить любимый напиток и наслаждаться
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍33✍15❤10🥰1
Обед был не менее прекрасным.
С наступлением осени в рацион возвращаются супы, а если они простые, но изысканно-вкусные, то такое заверните два.
Этот конкретный оставляет французское послевкусие и возникающее из ниоткуда желание хрустеть багетом.
Рецепт брала вот здесь, рекомендации из комментариев выполнила и очень этим довольна!
С наступлением осени в рацион возвращаются супы, а если они простые, но изысканно-вкусные, то такое заверните два.
Этот конкретный оставляет французское послевкусие и возникающее из ниоткуда желание хрустеть багетом.
Рецепт брала вот здесь, рекомендации из комментариев выполнила и очень этим довольна!
👍38🔥23❤🔥20❤2
Ужин врагу не отдадим, конечно, но сегодня после него предлагаю заварить чай.
Ловите несколько вариантов.
🔺
Одно яблоко нарезаем кружочками, удалив всё лишнее. Добавляем мёд или сахар по вкусу, чуть лимонного сока и мяты по желанию. Заливаем кипятком или кладём заварку любимую, чтобы получился именно чай. Даём постоять минут 5-7 и наслаждаемся.
🔺
Один апельсин разрезаем пополам, из одной половинки выдавливаем сок, а вторую режем красиво. Бросаем в чайник пару ложек облепихи (можно чуть размять), мед или сахар по вкусу, можно чуть имбиря. Заливаем кипятком, настаиваем и дальше вы знаете.
🔺
Одну грушу режем на кубики и бросаем в чайник, туда же 1-2 палочки корицы, мед или сахар по вкусу. Заливаем кипятком или заваркой с кипятком, ждём 5 минут, достаем любимую кружку, наливаем в неё чай и погружаемся в блаженство и от себя, и от чая.
Есть у вас любимые чаи? Поделитесь, какие?
Ловите несколько вариантов.
Одно яблоко нарезаем кружочками, удалив всё лишнее. Добавляем мёд или сахар по вкусу, чуть лимонного сока и мяты по желанию. Заливаем кипятком или кладём заварку любимую, чтобы получился именно чай. Даём постоять минут 5-7 и наслаждаемся.
Один апельсин разрезаем пополам, из одной половинки выдавливаем сок, а вторую режем красиво. Бросаем в чайник пару ложек облепихи (можно чуть размять), мед или сахар по вкусу, можно чуть имбиря. Заливаем кипятком, настаиваем и дальше вы знаете.
Одну грушу режем на кубики и бросаем в чайник, туда же 1-2 палочки корицы, мед или сахар по вкусу. Заливаем кипятком или заваркой с кипятком, ждём 5 минут, достаем любимую кружку, наливаем в неё чай и погружаемся в блаженство и от себя, и от чая.
Есть у вас любимые чаи? Поделитесь, какие?
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤19🔥13👍7🤯1
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
У меня одной вызывают восхищение люди, которым не лень такое делать?
🔥38💯14👏11🌚3
На мне какое-то капустное заклинание или не знаю что. Заказывала цветную капусту, но сборщик заказа почему-то решил, что главное в этом словосочетании «капуста». Только вот на обычную планов не имелось, поэтому в срочном порядке вспоминаем что-то быстрое.
Например, окономияки.
Помните, что это?
Берём:
— 200-250 г капусты;
— 1 яйцо;
— 180 мл воды комнатной температуры;
— 100-120 г муки;
— 2 ст. л. соевого соуса;
— чёрный перец щепотка.
Капусту шинкуем, в миске смешиваем муку, воду и яйцо и венчиком размешиваем до однородности, чтобы не было комочков.
Добавляем соевый соус, перец, капусту и всё тщательно перемешиваем.
В качестве начинки может быть всё, что вашей душе угодно — сыр, ветчина и тэпэ.
И второй момент выбора — вмешать её сразу в массу или выкладывать слоями, то есть сначала капустное тесто, в середину начинку и сверху опять тесто.
Разогреваем сковороду с небольшим количеством растительного масла и выкладываем лепешечки.
Размер, опять же, дело выбора.
Можно сделать одну большую, а можно в виде оладьев.
Обжариваем до образования корочки внизу, у меня на размер одной столовой ложки на среднем огне ушло пара минут. Если это большая, к тому же, пухлая лепёшка, может и до 10 минут уйти, поэтому поглядывайте.
Затем переворачиваем и то же самое с другой стороны.
При обжаривании я накрывала крышкой, здесь выбор тоже за вами.
А дальше подаем с тем, чего хочется, не зря же это окономияки, и наслаждаемся.
Приятного!
Например, окономияки.
Помните, что это?
Берём:
— 200-250 г капусты;
— 1 яйцо;
— 180 мл воды комнатной температуры;
— 100-120 г муки;
— 2 ст. л. соевого соуса;
— чёрный перец щепотка.
Капусту шинкуем, в миске смешиваем муку, воду и яйцо и венчиком размешиваем до однородности, чтобы не было комочков.
Добавляем соевый соус, перец, капусту и всё тщательно перемешиваем.
В качестве начинки может быть всё, что вашей душе угодно — сыр, ветчина и тэпэ.
И второй момент выбора — вмешать её сразу в массу или выкладывать слоями, то есть сначала капустное тесто, в середину начинку и сверху опять тесто.
Разогреваем сковороду с небольшим количеством растительного масла и выкладываем лепешечки.
Размер, опять же, дело выбора.
Можно сделать одну большую, а можно в виде оладьев.
Обжариваем до образования корочки внизу, у меня на размер одной столовой ложки на среднем огне ушло пара минут. Если это большая, к тому же, пухлая лепёшка, может и до 10 минут уйти, поэтому поглядывайте.
Затем переворачиваем и то же самое с другой стороны.
При обжаривании я накрывала крышкой, здесь выбор тоже за вами.
А дальше подаем с тем, чего хочется, не зря же это окономияки, и наслаждаемся.
Приятного!
🔥40❤8✍7🍌1
Уже который день борюсь с возникшим желанием начать пересматривать сериал «Скорая помощь». С текущим количеством свободного времени сколько лет мне понадобится на пятнадцать сезонов, как считаете?
Но молодой Джордж Клуни так и манит...
Может, генерировать случайную цифру сезона и серии и включать так? Я когда-то очень давно практиковала подобное с «Друзьями».
Вы, надеюсь, этот сериал смотрели? И вообще как относитесь к медицинской тематике в качестве досуга?
Но молодой Джордж Клуни так и манит...
Может, генерировать случайную цифру сезона и серии и включать так? Я когда-то очень давно практиковала подобное с «Друзьями».
Вы, надеюсь, этот сериал смотрели? И вообще как относитесь к медицинской тематике в качестве досуга?
🔥23😍11👍6✍1🌚1
Купила лепёшку и почему-то вспомнила, что когда-то очень давно бабуля использовала её в качестве основы для пиццы.
А что, это очень удобно, между прочим.
Разрезать пополам, смазать хоть просто майонезом, хоть каким соусом любимым, выложить то, что завалялось в холодильнике и посыпать тёртым сыром.
В духовку градусов на 180 минут на 10-12.
В микроволновке тоже можно за пару минут расплавить сыр.
Вуаля и быстрый завтрак, обед или перекус у вас на столе.
Практикуете что-то подобное?
А что, это очень удобно, между прочим.
Разрезать пополам, смазать хоть просто майонезом, хоть каким соусом любимым, выложить то, что завалялось в холодильнике и посыпать тёртым сыром.
В духовку градусов на 180 минут на 10-12.
В микроволновке тоже можно за пару минут расплавить сыр.
Вуаля и быстрый завтрак, обед или перекус у вас на столе.
Практикуете что-то подобное?
👍27❤20🔥8
Для любителей домашнего хлеба и возни с тестом напоминаю, что у меня есть рецепт узбекских лепёшек.
Пока материнство исключило из моей жизни подобную деятельность, вся надежда на вас!
Пока материнство исключило из моей жизни подобную деятельность, вся надежда на вас!
✍14❤6🔥6
Возвращение блудного админа
Пожалуй, за время активного ведения канала первый раз я выпала так надолго. Причина банальна и проста — я кончилась. Но не в плане желания писать, а вообще.
Активная стадия ремонта в одной квартире, пассивная в другой, ребёнок с кризисом года, выход на работу, внутренние переживания, тревога на фоне и вуаля, имеем то, что имеем.
Я даже не могу сказать, что у меня не было сил, но они как-то все направились внутрь, поэтому возникло желание дистанцироваться вообще от всего.
Батарейка немного подзарядилась, и ко мне вернулась потребность находиться здесь.
Постепенно разгребаю свои ментальные завалы, а канал мне отлично с этим помогает.
Правда в какие-то моменты будет перекос в сторону лайфа и болтологии, а не рецептов. Связано с тем, что сейчас я далеко не всегда добираюсь до кухни, чтобы что-то готовить, а желание писать и делиться никуда не уходит.
Поэтому все блюстители допустимых тем, на которые я могу писать в своём пространстве, сразу соберитесь и выйдите, пожалуйста, а то знаю я вас и ваши потрясающие комментарии с претензиями в самых неожиданных местах.
Со всеми остальными же продолжим путь, по которому и шли всё время💚
Теперь вы расскажите, как у вас дела? Пойдете сегодня что-нибудь на распродажах покупать?
Пожалуй, за время активного ведения канала первый раз я выпала так надолго. Причина банальна и проста — я кончилась. Но не в плане желания писать, а вообще.
Активная стадия ремонта в одной квартире, пассивная в другой, ребёнок с кризисом года, выход на работу, внутренние переживания, тревога на фоне и вуаля, имеем то, что имеем.
Я даже не могу сказать, что у меня не было сил, но они как-то все направились внутрь, поэтому возникло желание дистанцироваться вообще от всего.
Батарейка немного подзарядилась, и ко мне вернулась потребность находиться здесь.
Постепенно разгребаю свои ментальные завалы, а канал мне отлично с этим помогает.
Правда в какие-то моменты будет перекос в сторону лайфа и болтологии, а не рецептов. Связано с тем, что сейчас я далеко не всегда добираюсь до кухни, чтобы что-то готовить, а желание писать и делиться никуда не уходит.
Поэтому все блюстители допустимых тем, на которые я могу писать в своём пространстве, сразу соберитесь и выйдите, пожалуйста, а то знаю я вас и ваши потрясающие комментарии с претензиями в самых неожиданных местах.
Со всеми остальными же продолжим путь, по которому и шли всё время
Теперь вы расскажите, как у вас дела? Пойдете сегодня что-нибудь на распродажах покупать?
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤43🤗13🙏4
За почти год приготовления тортов своими силами мы разделились на группы по интересам. Я отвечала за поиск рецепта, тесто и крем, а Бруно за дизайн и его воплощение.
Ко мне периодически возникали вопросики, почему крема было мало, в связи с чем на годовасие я бахнула почти тройную порцию от привычного. Дело было ответственное, сами понимаете.
Надо ли говорить, что в итоге мы уже не знали, что делать с крэмом, а остатки я просто доела в бессилии?
Тем не менее, помимо деньрожденческого торта мы испекли ещё маффины а-ля красный бархат и профитроли.
Рецептами поделюсь в следующих постах, а крем был самый обычный вот отсюда.
Скажите, я же не одна такая, кто периодически запускает подобные цепочки использования одного и того же ингредиента, потому что не рассчитала количество?
Ко мне периодически возникали вопросики, почему крема было мало, в связи с чем на годовасие я бахнула почти тройную порцию от привычного. Дело было ответственное, сами понимаете.
Надо ли говорить, что в итоге мы уже не знали, что делать с крэмом, а остатки я просто доела в бессилии?
Тем не менее, помимо деньрожденческого торта мы испекли ещё маффины а-ля красный бархат и профитроли.
Рецептами поделюсь в следующих постах, а крем был самый обычный вот отсюда.
Скажите, я же не одна такая, кто периодически запускает подобные цепочки использования одного и того же ингредиента, потому что не рассчитала количество?
👏18😁8💯5❤2👍1💔1
Начнём с профитролей, для которых понадобится:
— 200 мл воды;
— 125 г сливочного масла;
— щепотка соли;
— 130 г муки;
— 2-3-4 яйца (ниже объясню, почему так).
В воду добавляем сливочное масло и соль, ставим на средний огонь и растапливаем.
Всыпаем муку и быстро и уверенно размешиваем до однородности.
Мешаем до тех пор, пока тесто не перестанет приставать к стенкам и начнёт собираться в комок.
Этот процесс кажется сложным, но по факту занимает пару минут.
И если муку сразу мешать, то никаких комочков и подгораний(в том числе муки) не будет.
После снимаем с огня и даем остыть до комнатной температуры.
Когда это произошло, начинаем вбивать яйца по одному.
Здесь важный момент, потому что яйца разные, и иногда достаточно двух, чтобы тесто стало нужной консистенции, а иногда требуется и все четыре.
Тесто не должно быть водой, оно должно быть плотненьким, но не комком.
Профитроли отсаживаются в основном через мешок. То есть тесто должно быть способно из мешка выдавиться, но не растечься.
Когда вбили сколько надо яиц, перекладываем массу в тот самый кондитерский мешок и отсаживаем нужной формы и размера.
Если мешка нет, можно чайной ложкой, а можно даже двумя, чтобы было удобнее.
Разогреваем духовку градусов до 200, ставим в нее профитроли и убавляем до 160.
Пекутся они в среднем 20-25 минут.
Смотрите по золотистости.
Начиняем каким угодно кремом (можно даже творожным сыром) и наслаждаемся☀️
Любите такое?
— 200 мл воды;
— 125 г сливочного масла;
— щепотка соли;
— 130 г муки;
— 2-3-4 яйца (ниже объясню, почему так).
В воду добавляем сливочное масло и соль, ставим на средний огонь и растапливаем.
Всыпаем муку и быстро и уверенно размешиваем до однородности.
Мешаем до тех пор, пока тесто не перестанет приставать к стенкам и начнёт собираться в комок.
Этот процесс кажется сложным, но по факту занимает пару минут.
И если муку сразу мешать, то никаких комочков и подгораний
После снимаем с огня и даем остыть до комнатной температуры.
Когда это произошло, начинаем вбивать яйца по одному.
Здесь важный момент, потому что яйца разные, и иногда достаточно двух, чтобы тесто стало нужной консистенции, а иногда требуется и все четыре.
Тесто не должно быть водой, оно должно быть плотненьким, но не комком.
Профитроли отсаживаются в основном через мешок. То есть тесто должно быть способно из мешка выдавиться, но не растечься.
Когда вбили сколько надо яиц, перекладываем массу в тот самый кондитерский мешок и отсаживаем нужной формы и размера.
Если мешка нет, можно чайной ложкой, а можно даже двумя, чтобы было удобнее.
Разогреваем духовку градусов до 200, ставим в нее профитроли и убавляем до 160.
Пекутся они в среднем 20-25 минут.
Смотрите по золотистости.
Начиняем каким угодно кремом (можно даже творожным сыром) и наслаждаемся
Любите такое?
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤35✍12🔥9🍓2🥰1🐳1🤗1
Порылась в чертогах памяти и вспомнила, что когда-то у меня был подобный пост в запретграме. Правда там излишки одного продукта привели к созданию многих других, но изначальный импульс схож.
Ничего не могу с собой поделать, я Близнец — у меня или всё, или ничего. Как это просто взять и сделать, сколько нужно? А сколько это «нужно»?
Сам пост развлекательной цели для опубликую следующим(без изменений времени повествования) , а вам желаю доброго утра и интересного дня☀️
Что у вас сегодня по гороскопу?
Ничего не могу с собой поделать, я Близнец — у меня или всё, или ничего. Как это просто взять и сделать, сколько нужно? А сколько это «нужно»?
Сам пост развлекательной цели для опубликую следующим
Что у вас сегодня по гороскопу?
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👏17😁6🔥4