Всем привет!

Меня зовут Александра, и я рада приветствовать тебя на своем канале☺️

Здесь нет рецептов высокой кухни, потому что моя кухня абсолютно обычная, маленькая и в хрущовке😁
Хотя я живу на последнем этаже, так что в буквальном смысле будем все же считать ее высокой 😂

А если серьезно, то всю свою жизнь я думала, что готовить — это не для меня.

Как держать нож, сколько варить макароны и что такое толкушка?

Единственное, что меня привлекало, — это выпечка.

Но одними тортиками сыт не будешь, поэтому мой интерес быстро угас🙈

Все изменилось около двух лет назад, когда я переехала в свою квартиру и вдруг поняла, что ходить к бабуле каждый день у меня нет времени, готовая еда быстро надоедает, а фастфуд — на пару раз.

Я начала готовить.

Неожиданно для меня это оказалось интересно.
А ощущения от того, что что-то получается, и даже вкусно, были непередаваемые!

Ничего не поменялось, кстати😇
Я все так же сомневаюсь, под силу ли мне какое-то блюдо, а когда оно получается, прыгаю от радости.

Мой выбор — простые блюда из доступных ингредиентов.
Блюда, которые можно приготовить вечером после работы.

Я научилась не впадать в истерику, когда у меня порвалось тесто, или вытекла начинка.
Когда криво залеплены края, или что-то подрумянилось с одной стороны больше, чем я хотела.

Я — обычный человек, который готовит, потому что надо что-то есть😁

На этом канале я сохраняю рецепты, чтобы не искать их каждый раз 😂

Возможно, они также будут полезны и тем, кто сюда забрел.

Подписывайся и наслаждайся🤤

Всем нам быстрой готовки без заморочек и приятного аппетита!👩‍🍳🍽

Безумно вкусные и неожиданно легкие в приготовлении пирожные Вупи пай 🤤

Ингредиенты:

Для вупи:
Сливочное масло — 115 гр.
Сахар — 240 гр.
Яйцо — 1 шт.
Молоко — 125 мл.
Сода — 1 ч.л.
Мука — 210 гр.
Какао — 45 гр.
Горячая вода — 60 мл

Для крема:
Сливочное масло — 115 гр.
Творожный сыр — 340 гр.
Сахарная пудра — 100 гр.
Ванилин — по вкусу и желанию

Мягкое масло комнатной температуры (не путать с растопленным) смешать с сахаром и хорошенько взбить.

В полученную массу добавляем яйцо и снова взбиваем.

Дальше добавляем молоко, соду и муку. Всё очень хорошо перемешиваем до однородности.

В тесто добавляем горячую воду и какао. Всё ещё раз хорошо перемешиваем.

Тесто получается довольно густым, как очень плотная сметана.

Выкладываем на пергамент по одной столовой ложке теста на приличном расстоянии друг от друга, так как "печеньки" в процессе выпекания очень увеличатся в размере.

Выпекаем при 160 градусах минут 5-7.
☝🏼Но это очень сильно зависит от духовки, поэтому лучше ориентируйтесь на то, что зубочистка должна выходить сухой, и сама печенька не должна быть жидкой.

Крем готовится элементарно: смешать и взбить все ингредиенты (помним, что масло комнатной температуры, а творожный сыр холодный).

Когда печеньки остыли, намазываем их кремом и даем пропитаться часа 3-4 или ночь.

После этого можно наслаждаться, ведь результат будет изумительный!😋

#выпечка #десерты

P.S. по рецепту шефа

Сегодня будет очень просто рецепт куриных ножек в лаваше

Нам понадобятся:
(неожиданно)

- куриные ножки
- лаваш
- помидоры (можно перетертые, в самом крайнем случае - томатную пасту)
- стакан кефира или йогурта
- пара зубчиков чеснока
- специи

Если у нас помидоры, то сначала измельчаем их в блендере до состояния детского пюре.
И это будет самая энергозатратная часть в этом рецепте😁

Если же нам достались сразу перетертые томаты, просто наслаждаемся своим везением и переходим к следующему шагу.

В случае с томатной пастой придется разбавить ее водой и добавить немного сахара, чтобы получилось не так кисло.

Итак, с помидорами разобрались.
Они у нас должны быть в виде жидкого пюре вне зависимости от исходного состояния.

Добавляем в них стакан кефира, чеснок, соль, перец и любые специи по вкусу.
Все перемешиваем, чтобы хоть как-то сделать вид, что мы принимаем участие в процессе готовки этого блюда.

Кладем лаваш в форму, выкладываем сверху куриные ножки и заливаем томатно-кефирной смесью.
После накрываем все второй частью лаваша и смазываем яйцом.
Если есть желание и возможность, можно сверху посыпать кунжутом, например.

Ставим в разогретую до 180 градусов духовку до зарумянивания лаваша.
Тем, кто любит сомневаться, можно приподнять крышечку из лаваша и потыкать в курицу ножом, чтобы убедиться, что она готова.

Итак, мы получили одновременно мясо, хлеб и... соус:)

Наслаждаемся не только потрясающим вкусом блюда, но и тем, что для готовки нам понадобилось минимум посуды и времени😏

Приятного аппетита!

#курица

Для тех, кто любит визуализировать:)

Я сегодня полчаса искала один рецепт, перерыв все свои заметки, сообщения себе и не только себе.
Не нашла.
Пошла искать в интернет. Там нет того, что мне нужно...
Позвонила бабуле, записала и вспомнила, зачем я заводила этот канал😂
Исправляюсь.
Сегодня постараюсь закинуть сюда парочку простых рецептов как раз для лета😏

Фаршированные перцы в духовке

Для тех, кому плохо уже от одного названия, сообщаю, что перцы можно заменить на кабачки, например😁

Нам понадобится:
- болгарский перец (у меня было 7 маленьких, количество зависит от ваших интересов и желаний)
- фарш любой (у меня был из индейки, и на 7 небольших перцев понадобилось 500 г)
- 1 средняя луковица
- 1 яйцо
- 3-4 столовые ложки сметаны
- столько же томатной пасты
- сыр для посыпки

Процесс готовки предельно простой:
- моем перцы, очищаем от семечек и разрезаем пополам
- мелко режем лук и смешиваем с фаршем
- добавляем в фарш яйцо, солим и перчим
- начиняем фаршем перцы
- смешиваем сметану с томатной пастой, добавляем немного воды, солим и перчим
- выкладываем перцы в смазанную маслом форму и заливаем их соусом
- посыпаем сверху тертым сыром
- ставим в разогретую до 180 градусов духовку минут на 40 (все зависит от духовки, сыр должен подрумяниться)
- достаем и посыпаем зеленью или зеленым луком. или не посыпаем, потому как жизнь ваша и решать вам😁

Наслаждаемся!🤤
#вторыеблюда