Кстати, о напитках. В Испании очень популярен коктейль, который называется kalimotxo, он же calimocho.
Это смесь красного вина и кока-колы в пропорции 1:1.
Вино обычно берут дешевое, так как вкус колы его затмевает и смысла тратиться нет. Но все же рекомендуют брать не совсем отвратительное, чтобы повысить вероятность допиваемости напитка.
Если погода позволяет, в коктейль добавляется лед. Если за окном не очень — можно выпить и без него.
У меня данное сочетание вызывает вопросы, но, возможно, я просто уже стара для таких экспериментов.
Вам как?
Это смесь красного вина и кока-колы в пропорции 1:1.
Вино обычно берут дешевое, так как вкус колы его затмевает и смысла тратиться нет. Но все же рекомендуют брать не совсем отвратительное, чтобы повысить вероятность допиваемости напитка.
Если погода позволяет, в коктейль добавляется лед. Если за окном не очень — можно выпить и без него.
У меня данное сочетание вызывает вопросы, но, возможно, я просто уже стара для таких экспериментов.
Вам как?
🤔11🍾5👍4🌭1
Он самый. Пак-чой или бок-чой есть не что иное, как китайская капуста. Но не та, которую мы привыкли называть пекинской, а как бы сказали в "Мужское-женское" еенная сестра.
У этой капусты не образовывается кочан, а листочки очень сочные и хрустящие. Лично мне она нравится гораздо больше пекинской, так как у второй я никогда не могу уловить сути.
Бруно очень долго искал пак-чой в России. В Барселоне продается в любом китайском магазине, а у нас, если ты житель не нерезиновой, пришлось попотеть. Долгое время могли заказывать только в Экомаркете, потом появилась в магазинах попроще, чему hispanohablante несказанно рад.
Капусту активно используют в супах и салатах, а также в качестве дополнения или самого гарнира.
Вполне съедобна и в сыром, и в обработанном виде. В сыром, понятное дело, сохраняет и отдает вам самое лучшее, так что надо пользоваться.
Знаете какие-нибудь рецепты с ней? Или поделиться?
У этой капусты не образовывается кочан, а листочки очень сочные и хрустящие. Лично мне она нравится гораздо больше пекинской, так как у второй я никогда не могу уловить сути.
Бруно очень долго искал пак-чой в России. В Барселоне продается в любом китайском магазине, а у нас, если ты житель не нерезиновой, пришлось попотеть. Долгое время могли заказывать только в Экомаркете, потом появилась в магазинах попроще, чему hispanohablante несказанно рад.
Капусту активно используют в супах и салатах, а также в качестве дополнения или самого гарнира.
Вполне съедобна и в сыром, и в обработанном виде. В сыром, понятное дело, сохраняет и отдает вам самое лучшее, так что надо пользоваться.
Знаете какие-нибудь рецепты с ней? Или поделиться?
🔥6👍4❤2
Если вдруг увидите в своём городе пак-чой и решите таки приготовить эту капусту, ловите от Бруно рецепт сытного салата с ней.
Ингредиенты:
— помидорина
— нут (проще всего из банки консервированный)
— пак-чой, собственно
— чеснок
— оливковое масло
— соевый соус
— рисовый уксус
— соль, если вдруг вам мало
Томат режем, как любим. Капусту моём и шинкуем, как нравится. Чеснок прессуем, в смысле раздавливаем его в давилке или плоской стороной ножа.
В миску кладём томат, пак-чой, нут, чеснок, наливаем оливковое масло и примерно в два раза меньше соевого соуса. Капаем буквально пару капель рисового уксуса.
Всё перемешиваем и наслаждаемся.
Ингредиенты можно дополнять или заменять на своё усмотрение, у нас здесь кулинарная демократия, как вы помните.
Что касается мест, где можно найти пак-чой — у нас в городе последнее время всегда есть в Спаре и периодически во Вкусвилл. Смею предположить, что в других местах тоже водится, если поискать.
Добавляйте в рацион разное и будет всем хорошо.
Ингредиенты:
— помидорина
— нут (проще всего из банки консервированный)
— пак-чой, собственно
— чеснок
— оливковое масло
— соевый соус
— рисовый уксус
— соль, если вдруг вам мало
Томат режем, как любим. Капусту моём и шинкуем, как нравится. Чеснок прессуем, в смысле раздавливаем его в давилке или плоской стороной ножа.
В миску кладём томат, пак-чой, нут, чеснок, наливаем оливковое масло и примерно в два раза меньше соевого соуса. Капаем буквально пару капель рисового уксуса.
Всё перемешиваем и наслаждаемся.
Ингредиенты можно дополнять или заменять на своё усмотрение, у нас здесь кулинарная демократия, как вы помните.
Что касается мест, где можно найти пак-чой — у нас в городе последнее время всегда есть в Спаре и периодически во Вкусвилл. Смею предположить, что в других местах тоже водится, если поискать.
Добавляйте в рацион разное и будет всем хорошо.
❤9👍6👏3
Проснулась сегодня, открыла холодильник, полезла в отсек для фруктов, а там одиноко в уголочке лежит яблоко, которое начало терять презентабельный внешний вид.
И так жалко мне его стало, что забыла про него. И вроде грызть не хочется, а съесть бы надо.
Тогда решила я его карамелизировать и отправить к каше.
Кашу взяла мультизлаковую, потому что нравится мне её вкус. Она просто заваривается кипятком или молоком и настаивается 5 минут.
В эти 5 минут я и совершила все манипуляции с зелёным.
Почистила, удалила сердцевину и порезала на кубики.
На сковороду бросила кусочек сливочного масла, кинула яблоко и сверху сыпнула чуууууть сахара. Мешала всё это дело, пока яблоки не начали темнеть. Это буквально пара минут.
Дальше выложила кашу, на неё карамелизированные яблоки и кинула пару кешью для приличия. Получилось очень даже вкусно и сытно.
Ещё один бонус — это невероятный, обволакивающий в процессе готовки запах соединяюшегося с яблоком сливочного масла.
Вы чем порадовали себя сегодня утром?
И так жалко мне его стало, что забыла про него. И вроде грызть не хочется, а съесть бы надо.
Тогда решила я его карамелизировать и отправить к каше.
Кашу взяла мультизлаковую, потому что нравится мне её вкус. Она просто заваривается кипятком или молоком и настаивается 5 минут.
В эти 5 минут я и совершила все манипуляции с зелёным.
Почистила, удалила сердцевину и порезала на кубики.
На сковороду бросила кусочек сливочного масла, кинула яблоко и сверху сыпнула чуууууть сахара. Мешала всё это дело, пока яблоки не начали темнеть. Это буквально пара минут.
Дальше выложила кашу, на неё карамелизированные яблоки и кинула пару кешью для приличия. Получилось очень даже вкусно и сытно.
Ещё один бонус — это невероятный, обволакивающий в процессе готовки запах соединяюшегося с яблоком сливочного масла.
Вы чем порадовали себя сегодня утром?
❤12🔥6👌4
May the Force be with you или Да пребудет с вами 4 мая
Да-да, сегодня День Звездных войн. Если вдруг кто не в теме, почему именно четвертое мая, то дело в том, что в английском force (сила) и fourth (четвертый) схожи по звучанию. Ну а may это и модальный глагол, и месяц май.
Сложными, но нехитрыми языковыми манипуляциями известная фраза из саги стала использоваться не только в качестве пожелания Силы, но и четвертого мая.
Предлагаю окунуться в гастрономический мир вселенной Star Wars и посмотреть, что же они ели.
Итак,
— хлеб из морских водорослей. Вроде из названия все понятно. Это хлеб, который делали из морских водорослей.
— сэндвич "Голодный Хатт". Это бутер с яйцами горгов, мясными лепёшками из мяса клатуинских лягушек, сыром из молока Джебра и пендукии-булок. Сытная штука.
— салат из кислотной свеклы. Тоже вроде вполне ясно, из чего он.
— чипсы из мха Аддер. Закусочка из мха. Весьма ароматно, должно быть.
— агамарские вафли. Считаются вариантом пэпэ. В составе агамарские вафли из соевой муки с соусом "Mugruebe", украшенные ломтиком фрукта Бинка.
Попробовать возникло что-нибудь желание? Или вселенной нашей земное лучше?
Да-да, сегодня День Звездных войн. Если вдруг кто не в теме, почему именно четвертое мая, то дело в том, что в английском force (сила) и fourth (четвертый) схожи по звучанию. Ну а may это и модальный глагол, и месяц май.
Сложными, но нехитрыми языковыми манипуляциями известная фраза из саги стала использоваться не только в качестве пожелания Силы, но и четвертого мая.
Предлагаю окунуться в гастрономический мир вселенной Star Wars и посмотреть, что же они ели.
Итак,
— хлеб из морских водорослей. Вроде из названия все понятно. Это хлеб, который делали из морских водорослей.
— сэндвич "Голодный Хатт". Это бутер с яйцами горгов, мясными лепёшками из мяса клатуинских лягушек, сыром из молока Джебра и пендукии-булок. Сытная штука.
— салат из кислотной свеклы. Тоже вроде вполне ясно, из чего он.
— чипсы из мха Аддер. Закусочка из мха. Весьма ароматно, должно быть.
— агамарские вафли. Считаются вариантом пэпэ. В составе агамарские вафли из соевой муки с соусом "Mugruebe", украшенные ломтиком фрукта Бинка.
Попробовать возникло что-нибудь желание? Или вселенной нашей земное лучше?
🔥9🤩6👏3👍2
Пища Звездных Войн — это прекрасно, конечно, но давайте вернемся с небес на землю и приготовим что-нибудь простое и понятное.
Сегодня предлагаю фасоль с сосисками.
Я беру фасоль в томатном соусе. Любую, на самом деле, главное, чтобы в составе не было бякушек.
Если мне не лень, то маленькую луковицу режу, бросаю на разогретую сковороду и обжариваю.
Тем временем режу сосиски и добавляю к луку, когда тот почти приготовился.
Обжариваю еще пару минут и выкладываю фасоль. Перемешиваю, держу на огне пару минут и вуаля.
Если не хватает соли и прочих специй — добавляю. Сверху вполне можно посыпать зеленью.
Ну и само собой не воспрещается модифицировать рецепт и добавлять ингредиенты на любой вкус и цвет.
Как вам такой вариант быстрого обеда или ужина? Годен или свободен?
Сегодня предлагаю фасоль с сосисками.
Я беру фасоль в томатном соусе. Любую, на самом деле, главное, чтобы в составе не было бякушек.
Если мне не лень, то маленькую луковицу режу, бросаю на разогретую сковороду и обжариваю.
Тем временем режу сосиски и добавляю к луку, когда тот почти приготовился.
Обжариваю еще пару минут и выкладываю фасоль. Перемешиваю, держу на огне пару минут и вуаля.
Если не хватает соли и прочих специй — добавляю. Сверху вполне можно посыпать зеленью.
Ну и само собой не воспрещается модифицировать рецепт и добавлять ингредиенты на любой вкус и цвет.
Как вам такой вариант быстрого обеда или ужина? Годен или свободен?
🔥11🌭8🆒3
Зашла в пекарню, а там мужчина спит. Прям крепко спит, аж посапывает. Видимо, хорошее место, чтобы отдохнуть — пахнет вкусно, проснулся и сразу можно позавтракать.
Рядом с пекарней Красное и Белое, открываются они в 9, но у дверей уже стоит очередь переминающихся с ноги на ногу. Зашли б может в пекарню отдохнуть лучше, чем на солнце у железной двери стоять то.
Насыщенное утро пятницы у людей, однако. Посему всем желаю бодрого дня, чтоб сил хватило на всё задуманное как минимум.
Рядом с пекарней Красное и Белое, открываются они в 9, но у дверей уже стоит очередь переминающихся с ноги на ногу. Зашли б может в пекарню отдохнуть лучше, чем на солнце у железной двери стоять то.
Насыщенное утро пятницы у людей, однако. Посему всем желаю бодрого дня, чтоб сил хватило на всё задуманное как минимум.
🤣15👏4⚡2👍1
Уже несколько дней хочу фаршированные перцы. Сочные, тушёные и в соусе. Придётся-таки готовить.
Ну а пока я собираюсь это делать, вспомнила свой древний рецепт фаршированных перцев в духовке. Тоже имеет место быть в рационе.
Нам понадобится:
— болгарский перец (количество на ваш вкус и необходимость);
— фарш любой;
— 1 средняя луковица;
— 1 яйцо;
— 3-4 столовые ложки сметаны;
— столько же томатной пасты;
— сыр для посыпки
Перцы моем, разрезаем пополам и очищаем от семечек.
Лук мелко режем и смешиваем с фаршем. Туда же яйцо, посолить, поперчить и хорошо перемешать.
Перцы выкладываем в форму и начиняем фаршем.
Сметану смешиваем с томатным соусом, добавляем приправы и соль по вкусу и воды примерно половину от получившейся массы. Тоже размешиваем и заливаем перцы.
В разогретую до 180 градусов духовку минут на 40. Но следим, потому что духовка у всех разная.
Я посыпаю сыром сразу, как ставлю в духовку. Можно сделать так, а можно минут за 10-15 до готовности.
Подавать посыпанными зеленью, зелёным луком или ничем. Со сметаной, без, с любым другим соусом. Детали не важны, важно — наслаждаться.
Любите болгарский перец?
Ну а пока я собираюсь это делать, вспомнила свой древний рецепт фаршированных перцев в духовке. Тоже имеет место быть в рационе.
Нам понадобится:
— болгарский перец (количество на ваш вкус и необходимость);
— фарш любой;
— 1 средняя луковица;
— 1 яйцо;
— 3-4 столовые ложки сметаны;
— столько же томатной пасты;
— сыр для посыпки
Перцы моем, разрезаем пополам и очищаем от семечек.
Лук мелко режем и смешиваем с фаршем. Туда же яйцо, посолить, поперчить и хорошо перемешать.
Перцы выкладываем в форму и начиняем фаршем.
Сметану смешиваем с томатным соусом, добавляем приправы и соль по вкусу и воды примерно половину от получившейся массы. Тоже размешиваем и заливаем перцы.
В разогретую до 180 градусов духовку минут на 40. Но следим, потому что духовка у всех разная.
Я посыпаю сыром сразу, как ставлю в духовку. Можно сделать так, а можно минут за 10-15 до готовности.
Подавать посыпанными зеленью, зелёным луком или ничем. Со сметаной, без, с любым другим соусом. Детали не важны, важно — наслаждаться.
Любите болгарский перец?
🔥13🤩3🆒3👍1
На дворе выходные и погода, не очень располагающая к прогулкам. А значит это идеальное время заварить вкусный чай или другой любимый напиток и включить интересный сериал.
Я поделюсь несколькими, которые мне запомнились и понравились.
Джулия. Здесь уже рассказала. Это история о Джулии Чайлд и о первом кулинарном шоу.
Уборщица. Сериал об эмоциональном насилии в первую очередь. А потом уже обо всём остальном. Очень важная тема в нём поднята и раскрыта, и финал показывает, что выйти из этого можно только путём взятия на себя ответственности за себя, а не за весь мир.
Мадам Си Джей Уокер. Классная история о темнокожей женщине, которая стала миллионером во времена полного неприятия и женщин, и темнокожих.
Неортодоксальная. История о 19 летней девушке, которая от ультраортодоксальной общины и брака сбежала в Берлин. Но пока она пытается учиться жить эту жизнь, родственники её находят. На первых минутах первой серии мне показалось, что это какой-то 19 или 20 век, а не наши дни, но увы.
Бумажный дом. Пожалуй, уже почти классика. Сериал о преступниках, которые перед тем, как пойти на дело, продумали всё кроме того, что чувства и эмоции при всём желании не поддаются планированию.
Смотрели что-то из этого?
Посоветуйте свои любимые сериалы и фильмы?
Я поделюсь несколькими, которые мне запомнились и понравились.
Джулия. Здесь уже рассказала. Это история о Джулии Чайлд и о первом кулинарном шоу.
Уборщица. Сериал об эмоциональном насилии в первую очередь. А потом уже обо всём остальном. Очень важная тема в нём поднята и раскрыта, и финал показывает, что выйти из этого можно только путём взятия на себя ответственности за себя, а не за весь мир.
Мадам Си Джей Уокер. Классная история о темнокожей женщине, которая стала миллионером во времена полного неприятия и женщин, и темнокожих.
Неортодоксальная. История о 19 летней девушке, которая от ультраортодоксальной общины и брака сбежала в Берлин. Но пока она пытается учиться жить эту жизнь, родственники её находят. На первых минутах первой серии мне показалось, что это какой-то 19 или 20 век, а не наши дни, но увы.
Бумажный дом. Пожалуй, уже почти классика. Сериал о преступниках, которые перед тем, как пойти на дело, продумали всё кроме того, что чувства и эмоции при всём желании не поддаются планированию.
Смотрели что-то из этого?
Посоветуйте свои любимые сериалы и фильмы?
❤4👀4🤓2
Сегодня проснулась и вижу солнце. Два градуса тепла, но солнце.
Решила сходить на рынок, пока дождь не ливанул. Собралась, вышла, дошла до рынка и... начался град, а потом снег.
С точки зрения формулировки и исполнения желания Вселенной вопросов нет — дождь-то не пошёл.
С точки зрения погоды в мае вопросики всё же имеются.
Но надо отдать должное, минут через 15 опять выглянуло солнце.
Надеюсь, вы проводите сегодняшний день в тепле и уюте. Интересного воскресенья!
Решила сходить на рынок, пока дождь не ливанул. Собралась, вышла, дошла до рынка и... начался град, а потом снег.
С точки зрения формулировки и исполнения желания Вселенной вопросов нет — дождь-то не пошёл.
С точки зрения погоды в мае вопросики всё же имеются.
Но надо отдать должное, минут через 15 опять выглянуло солнце.
Надеюсь, вы проводите сегодняшний день в тепле и уюте. Интересного воскресенья!
🤪6❤5😁4🍓4😢1
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Что ж, я их все-таки приготовила. Сделала почти как здесь, но не в духовке.
Соус такой же, но вместо сыра зажарка из лука и моркови.
И да, я не добавляю рис, потому что ни мне, ни Бруно не нравится. Но ничего против не имею.
А сейчас буду печь чизкейк, чтобывключить духовку и согреться было что-то вкусненькое на завтра.
Если получится, рецептом поделюсь обязательно.
Вы ленивый или продуктивный пирожок сегодня?
Соус такой же, но вместо сыра зажарка из лука и моркови.
И да, я не добавляю рис, потому что ни мне, ни Бруно не нравится. Но ничего против не имею.
А сейчас буду печь чизкейк, чтобы
Если получится, рецептом поделюсь обязательно.
Вы ленивый или продуктивный пирожок сегодня?
⚡5❤🔥3🥱3😁1
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Помните сцену из «Друзей», где чизкейк был так офигителен, что Рейчел и Чендлер доедали его с пола?
Тот, что я пекла вчера, получился настолько хорош, что я бы сделала то же самое, упади он...
Рецепт скоро выложу, не переключайтесь.
Тот, что я пекла вчера, получился настолько хорош, что я бы сделала то же самое, упади он...
Рецепт скоро выложу, не переключайтесь.
👍7🔥5🥰4😁1
Итак, рецепт классического чизкейка.
Для основы:
— печенье грамм 250 (я беру Юбилейное большую упаковку)
— сливочное масло ~130 грамм
Печенье измельчить до состояния крошки с помощью блендера, рук, скалки или толкушкой.
Масло растопить и влить к крошкам печенья.
Размешать и выложить в форму.
Сформировать и утрамбовать основу с помощью рук или стакана.
Убрать в разогретую до 180 градусов духовку минут на 10. После чего достать и дать чуть остыть.
Для начинки:
— творожный сыр 500 грамм
— 2 яйца
— сливки 33% 200 мл
— сахар 150 грамм (я положила меньше, всё равно вкусно)
— чайная ложка лимонного сока
Сыр смешать с сахаром и сливками, добавить по очереди яйца и после каждого хорошо размешивать. Туда же лимонный сок и ещё раз размешать.
Мешать лучше венчиком или вилкой. Если будете делать миксером или блендером, на низких скоростях, так как надо просто соединить ингредиенты, а не взбивать.
Готовую сырную массу вылить на основу и обратно в духовку минут на 40-50. Следите за процессом, духовки все разные. Выключать можно, когда при шевелении чизкейк не бултыхается как вода и начал слегка румяниться.
После выключения оставить в духовке часа на 2-3, после чего можно убирать в холодильник.
Он получается прям сырным даже по текстуре. Не зря в старой озвучке «Друзей» так и перевели как «сырный пирог».
Пробуйте и потом обязательно наслаждайтесь. Приятного аппетита!
Для основы:
— печенье грамм 250 (я беру Юбилейное большую упаковку)
— сливочное масло ~130 грамм
Печенье измельчить до состояния крошки с помощью блендера, рук, скалки или толкушкой.
Масло растопить и влить к крошкам печенья.
Размешать и выложить в форму.
Сформировать и утрамбовать основу с помощью рук или стакана.
Убрать в разогретую до 180 градусов духовку минут на 10. После чего достать и дать чуть остыть.
Для начинки:
— творожный сыр 500 грамм
— 2 яйца
— сливки 33% 200 мл
— сахар 150 грамм (я положила меньше, всё равно вкусно)
— чайная ложка лимонного сока
Сыр смешать с сахаром и сливками, добавить по очереди яйца и после каждого хорошо размешивать. Туда же лимонный сок и ещё раз размешать.
Мешать лучше венчиком или вилкой. Если будете делать миксером или блендером, на низких скоростях, так как надо просто соединить ингредиенты, а не взбивать.
Готовую сырную массу вылить на основу и обратно в духовку минут на 40-50. Следите за процессом, духовки все разные. Выключать можно, когда при шевелении чизкейк не бултыхается как вода и начал слегка румяниться.
После выключения оставить в духовке часа на 2-3, после чего можно убирать в холодильник.
Он получается прям сырным даже по текстуре. Не зря в старой озвучке «Друзей» так и перевели как «сырный пирог».
Пробуйте и потом обязательно наслаждайтесь. Приятного аппетита!
❤17🔥8👏6👍1
Кстати, об основе для чизкейка.
Самый распространённый вариант — смешать крошку печенья со сливочным маслом.
Но есть ещё один — вместо сливочного масла использовать молоко.
Получается такой знакомый вкус печенюшки, которую размочили в молоке прежде чем откусывать. Очень даже.
Количество молока определяется на глаз, его не надо много, лучше добавлять по ложке-две и смотреть, намокли ли крошки и можно ли с ними работать в плане формирования основы.
Используете такой способ или только что узнали о нём?
Самый распространённый вариант — смешать крошку печенья со сливочным маслом.
Но есть ещё один — вместо сливочного масла использовать молоко.
Получается такой знакомый вкус печенюшки, которую размочили в молоке прежде чем откусывать. Очень даже.
Количество молока определяется на глаз, его не надо много, лучше добавлять по ложке-две и смотреть, намокли ли крошки и можно ли с ними работать в плане формирования основы.
Используете такой способ или только что узнали о нём?
🔥10🥰3🙏2