Разбирала полку для шоколада и обнаружила залежи открытых, но не съеденных плиток.
Долго думала, что с ними делать, потому как выбрасывать жалко, доедать, очевидно, никто не собирается, а отдать кому-то неприлично в таком виде.
Вспомнила про печенюшки с шоколадной крошкой и быстренько всё это дело намешала, освободив пространство для новых залежей.

Ингредиенты:
— сливочное масло 150 г;
— 2 яйца;
— сахар по вкусу, я кидаю пару столовых, но можно и 100 г;
— мука 200 г;
— щепотка соли;
— ванильный сахар по желанию;
— разрыхлитель 5 г;
— плитка шоколада на ваш выбор.

Мягкое сливочное масло взбить с сахаром и добавить яйца, взбить ещё раз, чтобы всё соединилось.
Слегка посолить и всыпать муку с разрыхлителем. Размещать до однородного состояния, чтобы получилось тесто, как густая сметана.
Шоколад порубить или разломать на небольшие кусочки и аккуратно вмешать в тесто.

На противень выложить примерно по столовой ложке на печенюшку, оставляя расстояние между.

В духовку 180 градусов минут на 20. Кругляши должны стать золотыми и не быть сырыми внутри.

Дальше чуть остудить и наслаждаться.

К печенюшкам да ещё и в такую погоду отлично подойдёт кружечка горячего чая.
Ловите несколько вариантов.

🍏
Одно яблоко нарезаем кружочками, удалив всё лишнее. Добавляем мёд или сахар по вкусу, чуть лимонного сока и мяты по желанию. Заливаем кипятком или кладём заварку любимую, чтобы получился именно чай. Даём постоять минут 5-7 и наслаждаемся.

🍊
Один апельсин разрезаем пополам, из одной половинки выдавливаем сок, а вторую режем красиво. Бросаем в чайник пару ложек облепихи (можно чуть размять), мед или сахар по вкусу, можно чуть имбиря. Заливаем кипятком, настаиваем и дальше вы знаете.

🍐
Одну грушу режем на кубики и бросаем в чайник, туда же 1-2 палочки корицы, мед или сахар по вкусу. Заливаем кипятком или заваркой с кипятком, ждём 5 минут, достаем любимую кружку, наливаем в неё чай и погружаемся в блаженство и от себя, и от чая.

Про малиновый и шиповник вы и без меня знаете ведь?

Есть у вас любимые чаи? Расскажите-покажите.

Иногда таааак хочется взять кусок ржаного хлеба, положить на него холодную котлетку и съесть всё это дело.

Когда звезды сходятся, это просто потрясающе.

Едите так? Или для котлеток исключительно макарошки с пюрешкой?

К слову о пюрешке.

В качестве эксперимента решили добавить в пюре тертый чеддер. Получилось весьма сырно, а мы такое любим.

Если кто-то такая же сырная душа, но ещё не пробовал добавлять разнообразие в таком формате, берите на заметку.

Это чтобы начать день хорошо? Или кому вообще в голову пришло продавать такие формы?

А ведь просто зашла посмотреть что-то для печенюшек...

Бутермбродики

Хлеб подготовить, то есть разрезать так, как вы задумали его поглощать.

Намазать томатным соусом, сверху посыпать тёртым сыром, кинуть тоненькие кружочки чили, если любите такое, или пропустите шаг.
Сверху ещё раз сыр, оливки кружочками, ветчину какую-нибудь, кружочки варёного яйца и сыр.
Чуть масла растительного и орегано.

В духовку или микроволновку до растекания сыра по поверхности.

Кусать, наслаждаться, залипать.

А у вас что?

Ладно, на носу может и сопля, но на пороге-то Новый год.

Уже совсем скоро.

Расскажите, без чего для вас этот праздник не праздник?
Еда, активности, традиции семейные?

Новый год, как и любой праздник в общем-то, ассоциируется с едой в том числе.

Я уже много лет как разрешила себе не ставить на стол что-то только потому что так принято. Да и в целом, готовлю на лайте и не убиваюсь над тазиками салатов и гусями.

При этом каждый год мы стараемся выбрать основное блюдо, которое нам действительно хочется здесь и сейчас, а всё остальное организовывать вокруг него.

Вы заранее придумываете меню? В этом году уже решено?
Поделитесь мыслями, может, кого-то это вдохновит на что-то вкусненькое и интересное.

Если говорить о традициях в кинематографе, то у нас список фильмов достаточно понятен и известен.

А что насчет Испании?

С этим вопросом ко мне не так давно пришла админ канала Во все киношные и, признаться, поставила в тупик, потому что я полный ноль в теме кино любой страны.

Порывшись в интернетах и проведя пару опросов, я поняла, что даже в случае с кино Испания слишком многогранна и единство может и есть, а может его и нет.

Списочек я все же отдала, а его там красиво оформили и опубликовали.
Может, и кому-то из вас будет полезно сходить посмотреть.

Я люблю десерты и готовить, и есть, как можно догадаться, полистав канал.

У каждого есть любимая сладость и та, которую хочется видеть в период новогодних и рождественских праздников.

В связи с этим в ближайшее время поделюсь некоторыми идеями и расскажу в том числе об испанской стороне вопроса, а пока напоминаю, что из универсального на канале уже есть:
🍭 энергосберегающий Наполеон
🍭 не менее простой медовик
🍭 красный, а может и нет, бархат
🍭 весьма шоколадный торт
🍭 достаточно шоколадный брауни
🍭 классический чизкейк

У вас какая вкусняшка любимая?

Как мир стоит на трёх слонах, так моё представление о базовых домашних тортах держится на трёх из них.
Это медовик, Наполеон и муравейник.

И если первые два на канале представлены, то третий почему-то незаслуженно забыт. Исправляюсь.

Ингредиенты
Тесто:
— сливочное масло 250 г;
— сахар 100 г;
— 2 яйца;
— сода на кончике ножа;
— соль щепотка;
— мука 400 г (может, чуть больше)

Крем:
— вареная сгущенка 1 банка (~380 г);
— сливочное масло ~ 100 г

Сахар взбить с маслом, добавить яйца и ещё раз взбить до объединения всех ингредиентов.
Добавить соль, соду и начать всыпать муку, замешивая тесто.
Должен получиться комок, который не крошится и при этом не полужидкий. Если первое, можно чуть воды плеснуть (ложку-две), если второе — муки.

Готовое тесто расплющить, в пакет и холодильник минут на 30-40 минимум.
Дальше кто-то его закидывает в мясорубку, кто-то трет на терке, а я формирую печеньки, которые после выпекания крошу на не очень большие кусочки.
Вне зависимости от выбранного способа выпекать в духовке на 180 градусов минут 20-25, смотреть по золотистости.
Если печь уже натертое тесто, то выкладывайте одним слоем, чтобы всё пропеклось.

Для крема объединить масло и сгущёнку любым удобным способом.

В крем высыпать готовое тесто, хорошо всё размешать.

А дальше можно в глубокую миску постелить пищевую плёнку и выложить массу, распределяя равномерно, после застывания вынуть, перевернуть, плёнку снять.
Можно сделать мини-муравейники, чтобы есть порционно.
А можно просто сформировать горку, придав ей форму.

Остаётся дать застыть, я обычно убираю на ночь в холодильник, и можно отрезать кусочек и наслаждаться.

З. Ы. В торт можно и нужно добавлять мак, шоколад и орехи, если вы любите. Я не люблю, поэтому пишу самый базовый вариант.

Приятного!

Что попросим мы, господа едоки и молчаливые наблюдатели?

Итак, печенюшечки

Ингредиенты:
— 2 яйца;
— 2-3 ст. л. какао;
— 100 г сахара (можно меньше, можно больше);
— ванильный сахар или ваниль, если хочется;
— 60 мл растительного масла;
— 10 г разрыхлителя;
— 200-250 г муки;
— сахарная пудра.

Яйца взбить с сахаром, всыпать какао, разрыхлитель, влить масло и хорошо размешать.
Муку всыпать частями, каждый раз размешивая.
Тесто должно получиться липким, но при этом не жидким, а густоватым, и легко собираться в комок.

Убрать в холодильник минут на 30-40, после чего отщипнуть по кусочку, скатать шарики подходящего размера и на противень на расстоянии друг от друга.
Сверху посыпать сахарной пудрой и в духовку на 180° минут на 20.
Если готово, то снаружи и внутри не жидко.

Слегка остудить, налить молоко, чай, кофе, какао или что угодно и наслаждаться.

У меня была попытка сделать зимние шишечки. Не знаю, вышло ли, но на вкусе совершенно точно не отразилось, так что экспериментируйте.

Субботними ленивыми днями я стараюсь лишний раз не шевелиться, чтобы не начать что-то делать, но даже такой режим энергосбережения требует подпитки.
В таких случаях на помощь приходят максимально ленивые варианты типа такого или более полноценного сразу с гарниром.

Берётся одна курица, морковь и луковица, 1/2 стакана риса (регулируется в зависимости от количества едоков), вдвое больше воды, соль, специи (у нас карри, хмели-сунели, белый перец и сванская соль), рукав для запекания.

Курица натирается специями и ждёт своего часа.
Морковь и лук режутся удобными кусочками и встают в очередь на ожидание.
Рис солится и отправляется в крепко завязанный с одной стороны рукав. Туда же выливается вода и закидываются овощи.
Всё аккуратно трясется, чтобы перемешалось, после чего кладётся в ёмкость, где будет выпекаться, и сверху накрывается курицей. Главное, чтобы курица пролезла и поместилась, оцените этот момент заранее.
Рукав завязывается со второй стороны и отправляется в предварительно разогретую до 190° духовку на час пятнадцать примерно.
Ориентируйтесь на её способности самостоятельно.
Если боитесь, что рукав сильно надуется или прямо сейчас смотрите на такое, пырните ткните его легонько чем-то острым в двух-трех местах.

Спустя это время мы получаем сочную курочку, мягкие овощи и пропитанный всеми соками, но не являющийся кашей рис.

Таким остаётся только наслаждаться.

Всем приятной субботы!

У Бруно есть игрушка, которая с ним почти всю его жизнь.

Это Туко, который сначала переехал с одного континента на другой, а затем из солнечной Испании его перевезли в не очень солнечную Россию.

И вот второй шаг говорит как раз о том, что Туко для хозяина что-то да значит, несмотря на мало чем подкрепленные стереотипы о безразличии мужчин к подобным штукам.

У вас есть такие игрушки, которые с вами много лет? Я свою покажу в комментариях.