Комплекс-Бар
3.86K subscribers
3.52K photos
321 videos
37 files
862 links
Рассказываем о жизни сегмента HoReCa и новостях индустрии, делимся оригинальными рецептами и идеями сервировок.
Подписывайтесь и узнавайте первыми о новинках и акциях!


Наш сайт: complexbar.ru
Телефон: +7 (495) 431-90-60
Download Telegram
🤩В этом году июль побил рекорды по температуре воздуха и выпавшим осадкам, а «Комплекс-Бар» — по продажам классных товаров.
⠀
Рассказываем, что покупали чаще всего в магазинах «Комплекс-Бар Home» на Ozon и Wildberries

➤ Сифон для газирования воды ISI⠀
➤ Набор салатников Kunstwerk⠀
➤ Держатель для чеков
➤ Сироп «Кактус Опунция» Pinch&Drop
➤ Набор соусников Kunstwerk
➤ Тарелка суповая Kunstwerk⠀
➤ Поднос круглый 40,5 см Prohotel
⠀
🤩 Это не просто товары — это ваш must-have для жарких дней и + 100 к стилю. Готовьте освежающие напитки, вкусные блюда и сервируйте красиво!

#полезное_КомплексБар
🔥5❤4👏2
🤩 Взрыв яркого вкуса в каждом глотке!
⠀
Представляем новинку — джус-боллы FIX MIX. Это инновационный продукт создан для профессионалов индустрии напитков, которые стремятся удивить своих гостей не только вкусом, но и впечатляющей игрой текстур.
⠀
🤩 В линейке представлены:
— «Клубника»
— «Манго»
— «Личи»
— «Маракуйя»
— «Киви»
— «Черника»
— «Зелёное яблоко»
⠀
🤩 Особенности джус-боллов FIX MIX:

● Каждый вкус тщательно сбалансирован, чтобы подчеркнуть натуральные нотки и подарить гостям настоящее вкусовое наслаждение.
● Тонкая оболочка легко лопается при нажатии, высвобождая ароматное содержимое. Эта игра текстур делает напитки более интересными и вовлекающими.
● Продукт готов к применению — достаточно добавить джус-боллы в коктейль, лимонад, чай или милкшейк, и напиток приобретет эффектный визуальный и вкусовой акцент.
● Упакованы в удобные банки по 1,2 кг.
● Вскрытую упаковку следует хранить в холодильнике не более 15 дней, так как в составе есть натуральные ингредиенты.


#новинки_КомплексБар
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍4🔥3❤2🎉2💘1
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
😺 Дайджест событий в сегменте HoReCa с 28 июля по 2 августа:

👩‍🦱 На 150% превысили плановые показатели продажи напитков с джус-боллами. Сеть ресторанов провела исследование и зафиксировала растущий интерес гостей к летним напиткам с необычными вкусами.
⠀
😣 Еда в постель. Специальную зону с кроватями оборудовали в московском ресторане. В меню включены блюда, которые удобно есть лежа.
⠀
🤐 Россияне стали чаще покупать готовую еду. Согласно исследованию сервиса «Пакет», 36% ценят такую еду за экономию времени, 37% — за возможность сократить походы в магазин, а 25% — за избавление от необходимости мыть посуду.
⠀
😕 В России стали реже открывать рестораны и кафе. Аналитики «Контур.Фокуса» выяснили, что в первой половине 2025 года количество новых компаний в сфере общепита снизилось на 15% год к году — до 17 800.
⠀
😨 Некоторым ресторанам можно не переводить вывеску на русский язык. Если зарегистрирован товарный знак на иностранном языке, то его можно оставить, остальным придется менять.
⠀
🛌 Средний срок жизни ресторана на Патриарших прудах составляет всего три года. Почему рестораторы уходят с «Патриков»?
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤6🔥6👍2👏1💘1
🧃В последний месяц лета блендеры работают на износ
⠀
Смузи, соусы, ягодные пюре, холодные супы — всё это надо приготовить быстро, чтобы максимально сохранить витамины и микроэлементы свежих овощей и фруктов.
⠀
📌В этом вам помогут блендеры Probar. Это универсальные помощники на кухне ресторана.
⠀
Блендеры Probar безопасны и просты в использовании. Работать с ними сможет даже новичок. Максимальная частота вращения ножей блендеров 26 000 об/м позволяет быстро измельчить свежие продукты. С помощью регулятора скорости и режима Pulse можно добиться нужной консистенции и текстуры.
⠀
Но износ деталей неизбежен, а простой оборудования = потеря прибыли. Особенно в пик сезона. И быстрая замена запчастей поможет сэкономить на покупке нового блендера.
⠀
Мы позаботились, чтобы всё необходимое для ремонта вы смогли приобрести в одном месте.
⠀
В «Комплекс-Бар» вы найдете оригинальные запчасти, а также расходники: ножи, уплотнительные кольца, муфты и контейнеры.
⠀
Большинство позиций в наличии на складе.
⠀
Не ждите поломки, проверьте износ ключевых элементов! Запасные части — страховка бесперебойной работы в сезон овощей и фруктов.


#полезное_КомплексБар
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤6🔥3👏3
💖Paris от Kunstwerk: Фарфор, который выдержит ритм вашего ресторана
⠀
Коллекция разработана для сегмента HoReCa с учетом требований к износостойкости, эстетике и функциональной гибкости.
⠀
В основе производства лежат две запатентованные технологии – Hydro Zero™ Inside и HyGenie™ Inside, каждая из которых отвечает за ключевые свойства изделий:
⠀
● Hydro Zero™ Inside — уникальная технология уплотнения материала. Результат: высочайшая стойкость к сколам и ударам, что минимизирует эксплуатационные затраты.
● HyGenie™ Inside — антибактериальный слой внутри материала. Позволяет поддерживать гигиеническую чистоту и предотвращает образование стойких загрязнений от кофе, чая и ягод.
⠀
🫖 Paris — это эстетика, которая работает на вас. Серия подчеркивает цвет и текстуру любого блюда — от демократичного бранча до гастрономического сета. Все предметы коллекции стилистически едины. Сервировка выглядит дорого и продуманно без лишних усилий.
⠀
В коллекции есть всё:
→ плоские и глубокие тарелки
→ салатники, соусники
→ чашки кофейные/чайные и чайники
→ блюдца, солонки, перечницы
→ салфетницы
→ овальные и прямоугольные блюда разных размеров
⠀
Вся продукция адаптирована для использования в посудомоечных машинах и микроволновых печах. Высокотемпературная глазурь и структура фарфора обеспечивают сохранность при термической нагрузке.
⠀
Paris от Kunstwerk — инвестиция в имидж и эффективность.


#новинка_КомплексБар
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤9🔥4💘3👍1👏1
🌟Сезонные десерты в идеальной подаче
⠀
Август — пик спроса на свежие фрукты и ягоды. И они заслуживает безупречной подачи. Желе, муссы, парфе и даже салаты идеально смотрятся в креманках.
⠀
Креманки — базовый инструмент для:
— четких порций, никаких слишком много или мало;
— стильной и фотогеничной подачи: лаконичные формы и контрастные цвета делают десерт визуально привлекательным;
— универсальности: одна форма для нескольких блюд от мороженого до салата.
⠀
Выбирайте надежные креманки, которые:
✓ не боятся перепада температур;
✓ легко моются в посудомоечной машине;
✓ есть в нужном количестве «прямо сейчас»;
✓ сочетаются с концепцией вашего заведения.
⠀
#полезное_КомплексБар
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤8🔥2🥰2👏1💘1
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
😺 Дайджест событий в сегменте HoReCa с 4 по 9 августа:

👩‍🦱 «Яндекс Еда» запустила новый инструмент конкурентного анализа для ресторанов в личном кабинете сервиса «Яндекс Еда Вендор». Рестораны могут отслеживать динамику заказов, выручки и средней оценки по нише.
⠀
😣 Единый стандарт на готовую еду разрабатывают Минпромторг России и крупнейшие ритейлеры. В ведомстве отмечают, что закрепление понятия «готовая еда» в правовом поле поможет точнее регулировать требования к ее безопасности.
⠀
🤐 С 1 сентября в Подмосковье запретят продажу алкоголя во дворах жилых домов. Ограничения затронут и заведения общепита, расположенные в многоквартирных домах. Продажа алкоголя там будет запрещена с 23:00 до 08:00, за исключением ресторанов.
⠀
😕 HoReCa PRO Business 2025. 21 августа в конгрессно-выставочном центре «Экспофорум» состоится главное международное b2b-событие для профессионалов индустрии гостеприимства.
⠀
😨 Гастрономический фестиваль «Вкусы России» пройдет с 14 по 24 августа. В программе — блюда из уникальных продуктов из более чем 70 субъектов РФ, кулинарные и ремесленные мастер-классы, выступления артистов из разных уголков России.
⠀
🛌 В России начало расти производство слабоалкогольной продукции. В июле оно увеличилось более чем втрое год к году, до 181,8 тыс. декалитров (дал).
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍3🥰3❤2🔥2👏1
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
🥂13 августа в мире отмечается Международный день просекко

Это вино — как первый луч солнца после дождя: игристое и беззаботное. Оно не претендует на звание шампанского. Ему это и не нужно. Его прелесть именно в этой несерьезности, в ароматах спелого яблока, груши и белых цветов.

🌟 Просекко — игристое в лучших традициях dolce vita: без сложных церемоний и строгих правил. Оно идеальный спутник для:

• ленивых воскресных бранчей
• вечерних встреч просто так
• спонтанных ужинов с пастой в хорошей компанией

Не пытайтесь сделать из просекко изысканную премиум-историю. Его магия — в легкости и доступности.


#полезное_КомплексБар
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤6👍4👏4🔥1🥰1
Представляем сервировочные тележки — функциональное решение для различных задач в заведениях HoReCa
⠀
Основные преимущества:
🦿 Универсальность — подходят для подачи блюд, сбора посуды, транспортировки инвентаря.
🦿 Маневренность — прорезиненные колеса со стопорами обеспечивают легкое перемещение даже в ограниченном пространстве.
🦿 Долговечность — прочные материалы (нержавеющая сталь и полипропилен) устойчивы к нагрузкам и влаге.
🦿 Эргономичный дизайн — несколько ярусов с защитными бортиками предотвращают соскальзывание предметов.
⠀
Где пригодятся:
• В ресторанах и кафе — для ускорения сервиса в часы пик.
• В отелях — для удобного room service и обслуживания мероприятий.
• В служебных зонах — для хранения и транспортировки инвентаря.
⠀
Тележки помогают оптимизировать рабочие процессы и повысить качество обслуживания гостей.

#новинки_КомплексБар
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍6❤5🔥4👏3💘1