یه ورژن جدید از کالباس البته خونگی و سالم و خیلی خوشمزه ،حتی میتونید داخل قالب هم بپزید ک قالبی در بیاد
من از کیسه مخصوص فر استفاده کردم ک دمای تا ۲۲۰ درجه رو تحمل میکنه



مواد لازم
یک عدد هویج بزرگ ریز خرد شده
۳۰۰ گرم قارچ خرد شده
۱۵۰ گرم پنیر موزارلا
نمک فلفل سیاه و سفید پولبیبر
گوشت مرغ یا بوقلمون ۸۰۰ گرم
یک عدد پیاز ریز خرد شده و اب گرفته

هویج قارچ تفت بدید تا ابش کامل کشیده شه به بقیه مواد اضافه و خوب ترکیب کنید
روی کیسه مخصوص فر باز کرده و رول کنید کیپ و محکم گره بزنید بزارید داخل فر ۱۸۰ ب مدت یک ساعت و نیم
بعد کیسه رو جدا روش کمی سس چکاب بزنید
بعد برش بزنید و با هر چی دوست داشتید سرو کنید
ممنون از همراهیتون امیدوارم شمام درست کنید و لذت ببرید و ممنون میشم قلب بی رنگ مارم قرمز کنید

براے دوستـ😍ـات بفرست 😋ری‌اکشن یادت نره❤️😍➡️
کانال آشپزی
🆔 @Cooking1

⁨ کوفته تبریزی
طرزتهیه در پست بعد
براے دوستـ😍ـات بفرست 😋ری‌اکشن یادت نره❤️😍➡️
کانال آشپزی
🆔 @Cooking1

⁨ با این روش دیگه کوفته هات وا نمیره،عطر و طعمش هم متفاوت میشه
بریم باهم درستش کنیم؟؟؟😉
اولش بگم این روش من،برای درست کردن کوفته است، هر کس کوفته رو یه روش خاصی خودش درست می کنه....
مثلا ما سبزی معطر یکم بیشتر می زنیم،که عطر و طعمش و متفاوت و به یادموندنی می کنه ،یا از سینه ی مرغ هم استفاده می کنیم که تضمین صد در صدی هستش برای وا نرفتن😎
مواد لازم:
لپه:یک پیمانه
برنج:یک و نیم پیمانه
مخلوط گوشت گوساله بدون چربی با سینه ی مرغ:۵۰۰گرم
پیاز:یک عدد درشت
سبزی معطر:ریحون،مرزه،پیازچه،تره مجموعا ۲۵۰ گرم
ادویه:فلفل،نمک و زردچوبه
۲قاشق هم پودر سوخاری(اسیاب شده ی نون باگت یا نون خشک)

مواد میانی:
زرشک،الو بخارا،پیاز داغ و گردو،هر کدوم از ایتم ها قابل حذف کردن هستش

مواد سس:
یک ععد پیاز و نمک و فلفل و زردچوبه و الو و زرشک و زعفرون دم شده و اب جوشیده...

مخلوط سینه مرغ و گوشت گوساله و پیاز و سبزی معطر و لپه ی نیم پز و خوب مخلوط کن،بهش برنج نیم پز و ادویه ها و دو قاشق پودر سوخاری (اسیاب شده ی نون خشک یا نون باگت)رو اضافه کن....
حالا خوب ورز بده....
تو دستت قشنگ گردش کن....
حفره ایجاد کن و الو و زرشک و گردو (به دلخواه)داخلش بزار
خوب ورز بده تا شکافی نمونه....

حالا سس رو درست کن👇🏻
پیاز و تفت بده،نمک و فلفل و زردچوبه بزن،دو قاشق رب گوجه هم بزن
رب که سرخ شد،اب جوش بزن...
حالا کوفته هارو بزار تو مخلوط سس ،برای خوض طعمیش از زرشک و الو و زعفرون دم شده و سبزی خشک معطر می تونی استفاده کنی....
ده دقیقه ی اول بدون در بجوشه...
بعد درش و بزار،و هر دقیقه یک بار از سس روی کوفته ها بده که خوش رنگ شه و طعم بگیر...
بعد حدود بیست تا سی دقیقه اماده است....
قول میدم خوشمزه ترین کوفته ای بشه که خوردی....😍
حالا تو بگو به چه روشی کوفته می پزی؟؟؟؟

#کوفته
براے دوستـ😍ـات بفرست 😋ری‌اکشن یادت نره❤️😍➡️
کانال آشپزی
🆔 @Cooking1

🥪 کاناپه سوخاری؛ یه فینگرفود خوشمزه، راحت و اقتصادی 😍

🛒 مواد لازم:
• نان تست
• ژامبون و پنیر گودا
• سس کچاپ
• شیر و تخم‌مرغ
• پودر سوخاری و روغن

👩🏻‍🍳 طرز تهیه:
۱. روی نان تست سس کچاپ بزنید و به‌ترتیب ژامبون، پنیر گودا و دوباره ژامبون قرار بدید؛ سپس با یک نان تست سس‌خورده ببندید.

۲. برای سوخاری کردن، به ازای هر لیوان شیر، یک عدد تخم‌مرغ اضافه کنید و خوب هم بزنید.

۳. کاناپه رو از وسط برش بزنید، هر تکه رو جداگانه در مخلوط شیر و تخم‌مرغ و بعد پودر سوخاری بغلتونید.

۴. در روغن داغ سرخ کنید تا طلایی و برشته بشن. 😋

یه فینگرفود ساده و جذاب برای مهمونی‌ها و دورهمی‌ها!😍✨


#فینگرفود
براے دوستـ😍ـات بفرست 😋ری‌اکشن یادت نره❤️😍➡️
کانال آشپزی
🆔 @Cooking1

کیک دارچینی با رویه پنیری 🥧🧀
مناسب عصرهای پاییزی
بافت و طعم بینظیر با عطر دارچین✨

نیاز داریم به:
کره ۱۱۵گرم🧈
شکر ۳/۴پیمانه🍶
تخم مرغ ۲عدد🥚🥚
وانیل ۱ق چ🌼
شیر ۳/۴پیمانه🥛
آرد ۱ و ۱/۲پیمانه🍚
بیکینگ پودر ۲ق چ🥄
دارچین ۱و نصفی ق چ
نمک ۱/۴ق چ🧂
برای کرم پنیری:پنیرخامه ای ۳ غ ق+۳ق غ خامه صبحانه+کمی وانیل+۲ ق چ پودر قند 🧁🍥

کره و شکر هم بزنید تا سبک و کرم رنگ شه
بهش تخم مرغ و وانیل اضافه کنید هم بزنید
شیر و اضافه کنید(کره وشیر و تخم مرغ هم دمای محیط باشه)
در اخرم مواد خشک ک از قبل ۳بار الک کردید طی دو مرحله به مواد اضافه کنید و ارام هم بزنید تا یکدست شه
بره داخل فر از قبل گرم شده ۱۷۰درجه
بمدت ۳۵_۴۰دقیقه
بعد از اینک کیک سرد شد میتونید روش کرم پنیری بزنید میتونید هم نزنید سلیقه ای☺️
نوش جااان❤️
براے دوستـ😍ـات بفرست 😋ری‌اکشن یادت نره❤️😍➡️
کانال آشپزی
🆔 @Cooking1