Американский яблочный пирог 🍏

▫️Ингредиенты (тесто):
220 гр муки
125 гр сливочного масла
3 ст.л сахара
1 яйцо
ванилин/ванильный сахар/ванильный экстракт
щепотка соли

▫️Начинка:
5 яблок сорта гренни смит
4 ст.л сахара
2 ст.л крахмала
1 ст.л лимонного сока
1 ст.л корицы
20 гр сливочного масла

Приготовление на видео

Картофельные корзинки с жульеном

▫️Ингредиенты:
Картофель - 700 гр.
Сливочное масло - 80 гр.
Яйцо - 1 шт.
Крахмал - 1 ст.л.
Зелень
Шампиньйоны - 250 гр.
Растительное масло
Курица - 250 гр.
Сливки - 100 мл.
Лук - 1 шт.
Сыр

▫️Приготовление:
1. Картофель отвариваем в подсоленной воде.
2. В это время делаем начинку: на растительном масле обжариваем грибы, мясо и лук, добавляем соль, перец и сливки и оставляем на медленном огне протушить минут 5.
3. К картофелю добавляем масло, крахмал, яйцо и зелень, можно приправу для картофеля и делаем пюре.
4. На противень застеленный бумагой формируем наши корзинки , можно ложкой или в кондитерский мешок , делаем углубление и туда нашу начинку, сверху сыр и отправляем в духовку на минут 15-20 при 180 С.

На оценочку 💞

Шоколадная бомба за 10 минут
⠀
▫️Ингредиенты:
Молоко - 200 мл.
Сахар - 200 гр.
Какао-порошок - 4 ст.л.
Яйца - 2 шт.
Мука - 250 гр.
Разрыхлитель - 10 гр.
Растительное масло - 100 мл. Шоколадная паста - 3 - 4 ст.л.
Свежая клубника
⠀
▫️Приготовление:
1. Смешиваем в миске молоко, сахар и какао. Добавляем яйца и перемешиваем ещё раз.
2. К массе добавляем муку, разрыхлитель и хорошо перемешиваем, а в самом конце добавляем масло.
3. В смазанную маслом форму вливаем массу и отправляем в разогретую духовку до 180°C на 30 мин. Готовность проверять деревянной шпажкой.
4. Остужаем, поливаем шоколадной пастой и выкладываем свежую клубнику.

Как вам идея? 💞

Куриные рулетики с сырной начинкой внутри😋

▫️Ингредиенты:
филе курицы
сыр
чеснок
соль, перец
мука для панировки
масло для жарки
зубочистки

Приятного аппетита!

Плетенка с ветчиной, сыром и зеленым луком
⠀
▫️Ингредиенты:
Слоеное бездрожжевое тесто
Яйцо - 3 шт
Молоко - 100 мл
Ветчина или другая колбаска
Сыр
Соль
Яйцо для смазывания, кунжут
⠀
▫️Готовим:
1. Готовим простой омлет: взбиваем яйца, солим и вливаем молоко
2. Ветчину и зеленый лук нарезаем и добавляем в омлет. Жарим на среднем огне до готовности
3. Пласт слоенного бездрожжевого теста слегка раскатываем в прямоугольник, и надрезаем по краям, как я показываю на видео
4. В центр выкладываем омлет (остудите его), посыпаем тертым сыром и заворачиваем края, как будто плетем косичку. Аккуратно защипываем в центре
5. Смазываем плетенку взбитым яйцом, посыпаем кунжутом и в разогретую духовку 180 градусов на 25-30 минут
Приятного аппетита!

Бифштексы со шпинатом
⠀
▫️Ингредиенты:
Фарш из говядины - 800 гр.
Репчатый лук - 1 шт.
Шпинат - пучок
Яйцо - 2 шт.
Паприка - 1 ч.л.
Прованские травы или просто сушеный тимьян/орегано - 1/2 ч.л.
Соль - 1 ч.л.
Сыр - любой
Растительное масло
⠀
▫️Приготовление:
1. Для начала я мелко нарезала лук и шпинат
2. К фаршу добавила яйцо, лук, специи, шпинат, соль и все хорошо перемешала.
3. Сформировала бифштексы - как котлетки (они сильно уменьшаться в размере при запекании, поэтому лучше сделать их побольше) и выложила на бумагу для выпечки
4. Обжарила на небольшом количестве масла с двух сторон до румяной корочки, переложила в форму для выпечки, сверху посыпала сыром и отправила в разогретую духовку при 180 градусов на 20 минут или до готовности (проверь готовность по одному бифштексу)
5. На готовые бифштексы выложила томаты, глазунью и подала на подушке из рукколы
Приятного аппетита!

Чизкейк "Сан-Себастьян" 🍰

▫️Ингредиенты (форма 20-22 см):
Творожный сыр - 600 гр
Сахарная пудра - 150 гр
Ванилин
Яйца - 4 шт
Сливки (33-35%) - 250 мл
Лимонный сок - 1 ст.л
Кукурузный крахмал - 25 гр

Приготовление на видео

На оценочку 💞

Крок-Мадам

▫️Ингредиенты:
Хлеб, два кусочка
Сметана
Горчица
Сыр
Ветчина
Яичко - 1 шт.
Мука - 1 ст.л.
Сливочное масло - 2 ст.л.
Молоко - 200 мл.

▫️Приготовление:
1. Масло сливочное растопить, всыпать муку и хорошо перемешать, влить молоко и венчиком хорошо перемешать, чтобы не было комочков, затем добавить соль перец мускатный орех, и варить до готовности.
2. Хлеб подсушить, намазать сметаной или маслом, затем горчица, сыр, ветчина, сыр и накрыть вторым кусочком, сверху соус Бешамель и запекать минут 15 при 180С.
3. Пожарить яичко, достать бутер из духовки и сверху положит яйцо, и все.

На оценочку 💞

Крылья в соево-медовом соусе

▫️Ингредиенты:
Крылья - 600 гр.
Соевый Соус - 100 мл.
Мед - 2 столовой ложки
Чеснок - 3 зубчика
Перец красный

▫️Приготовление:
1. Крылья помыть и обсушить.
2. Смешиваем соевый соус, мёд и чеснок. В этом маринаде маринуем крылья минимум 2 часа.
3. Разогреваем духовку до 180 С. На пергамент выкладываем крылья и отправляем в духовку на 20 минут.
4. В оставшийся маринад добавляем красный перец.
5. Достаём крылья, смазываем их маринадом и отправляем в духовку при 200С ещё на 20-25 минут.
6. Два - три раза открываем духовку и смазываем маринадом со дна формы.

Мясные гнёзда с грибами

Ингредиенты:
Фарш - 500 гр.
Лук - 1 шт.
Чеснок - 1 зубчик
Яйцо - 1 шт.
Шампиньоны свежие - 300 гр.
Сметана или майонез - 2 ст.л.
Сыр твердый - 100 гр.
Помидор - 1 - 2 шт.
Соль

Приготовление:
1. Грибы мелко нарежьте и обжарьте в растительном масле до готовности. Посолите и добавьте сметаны.
2. Фарш смешайте с мелко нарезанным луком (или измельченным в блендере), пропущенным через пресс чесноком, яйцом, солью и перцем. Все перемешайте до однородного состояния, сформируйте плоскую котлетку с углублением в центре (как гнёздышком).
3. В каждое гнездышко закладываем грибную начинку, сверху кружок помидорки смазанной сметаной/майонезом и тертый сыр (если духовка сильно печёт верх, сыр можно за 10 минут до готовности).
4. Помещаем гнёздышку в форму застеленную пергаментом и запекаем 30-40 минут при 180 градусах

Багет с курицей и овощами

Ингредиенты:
Багет
Куриное филе
Лук
Болгарский перец
Шампиньоны
Сыр (любой полутвёрдый)
Майонез или сметана
Чеснок
Соль

Приготовление:
1. Обжариваем лук, закидываем куриное филе, убираем с огня. Затем обжариваем болгарский перец, убираем с огня. Шампиньоны так же.
2. Добавляем к ним сыр, майонез, чеснок, перемешиваем.
3. Багет разрезаем вдоль, удаляем мякиш, заполняем начинкой.
4. Отправляем в духовку на 7-10 минут при 180 гр.

Лапша с индейкой

Ингредиенты:
Куриное филе - 200 гр.
Пшеничная мука - 20 гр.
Лапша/спагетта - 100 гр.
Подсолнечное масло - 10 гр.
Кунжут - 1 гр.
Репчатый лук - 30 гр.
Шампиньоны - 65 гр.
Болгарский перец - 100 гр.
Кетчуп - 35 гр.
Соевый соус - 30 гр.
Вода от лапши - 100 гр.
Соль
Зелёный лук

Приготовление:
1. Лапшу отварить на минуту меньше, чем указано на упаковке.
2. Филе нарезать на небольшие брусочки, посыпать 10г муки и перемешать. Обжарить филе на 5г масла до готовности (минут 7) и переложить на тарелку. В этой же сковороде обжарить на 5г масла нарезанный лук до золотистого цвета, шампиньоны и перец. Переложить на тарелку.
3. Смешать 100г воды от варки лапши, соевый соус, кетчуп, 10г муки, вылить на сковороду, варить на медленном огне 1-2 минуты, он быстро загустеет. Добавить к соусу лапшу, овощи и курицу, перемешать и прогрет.
4. При подаче посыпать кунжутом и зелёным луком.

Пита в яйце с начинкой

Ингредиенты:
Пита - 40 гр.
Яйцо - 1 шт.
Сыр - 40 гр.
Авокадо - 50 гр.
Форель - 50 гр.
Помидор
Кунжут

Приготовление:
1. Яйцо взбиваем и выливаем на сковороду и сверху кладём питу (размер сковороды желательно чтоб соответствовал).
2. Как поджарится яйцо - переворачиваем и на 1/2 выкладываем начинку.
3. Даём пите подрумяниться, сыру расплавиться и складываем питу пополам.

Оладьи с беконом

Ингредиенты:
Мука - 270 гр.
Кефир - 350 мл.
Сметана - 2 ст.л.
Болгарский перец - 1 шт.
Бекон
Яйца - 2 шт.
Зелёный лук
Твёрдый сыр - 30 гр.
Сода
Соль

Приготовление:
1. Мелко нарежь перец, зелёный лук, бекон и на крупную терку натри сыр.
2. Смешай кефир, сметану, яйца, затем добавь начинку и снова перемешай.
В два подхода добавь муку, хорошенько перемешивая после каждого введения, в конце добавь соду, посоли, поперчи - перемешай.
3. На разогретую сковородку с маслом гхи выложи ложкой оладьи и на среднем огне поджарь под крышкой около минуты, затем переверни и на низком огне подержи ещё минуту.

Торт с варёной сгущёнкой и бананами

Ингредиенты:
Яйца - 3 шт.
Сахар - 130 гр.
Ванильный сахар
Мука - 150 гр.
Разрыхлитель - 0,5 ч.л.
Варёная сгущенка - 300 гр.
Сметана - 300 гр.
Банан - 1 шт.

Приготовление:
1. Яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром до пышной массы.
2. Добавить муку и разрыхлитель. Перемешать всё до однородности
3. Вылить тесто на противень, застеленный пергаментом и выпекать в разогретой до 170 градусов духовке около 10-15 минут до готовности.
4. Для крема сметану смешать с варёной сгущёнкой до однородности. Если будут комочки, то процедить крем через сито.
5. Готовый корж порежьте на 4 части.
6. Каждый корж смажьте кремом и выложите кружочки банана.
7. Верхний слой покройте кремом без банана. И не забудьте промазать бока, чтоб торт не засох.
8. Готовый торт убираем на 8 часов в холодильник. Лучше на ночь.
9. По желанию, длинным ножом обрежьте края торта, чтоб придать ему товарный вид.

✅ «МИНИ-СМЕТАННИКИ»❤

👨‍🍳Ингредиенты:
🔹тарталетки для салата

👨‍🍳Начинка на 15 тарталеток:
🔹сметана 300 г
🔹яйцо 1 шт
🔹сахар 3-4 ст л
🔹крахмал 1 ст.л горкой

Выпекаем в духовке при 170*С ~35 минут