​​Шоколатин — это французское слоеное изделие с шоколадом. «Сhocolatine», «Pain au chocolat» — вариации французского названия, дословно пер. как «шоколадный хлеб» или «булочка с шоколадом». Представляет собой ролл из слоеного теста с шоколадной начинкой. Такие булочки с шоколадом известны более всего на юго-западе Франции и в Канаде. Изготавливаются из такого же слоеного теста, что и круассаны. Часто продаются ещё горячими или теплыми из печи. Найти булочки можно в пекарнях и супермаркетах.
Легенда гласит, что Мария-Антуанетта представила круассан  во Франции, но круассаны и шоколадные конфеты  — относительно современное изобретение. Слово круассан, которое относится к обычному хлебу с шоколадом в форме полумесяца, вошло во французский словарь в 1863 году.
По мнению французов, на формирование названия булочек повлияли англичане. Так, в 15 веке моряки, высадившиеся в Аквитании, попросили пекарей приготовить шоколад в хлебе — chocolate in bread, что французы со временем сократили до «chocolate in». Так и появилось названия Шоколатин.
Есть и другое мнение, согласно которому булочки во Франции были завезены австрийским предпринимателем Августом Зангом в 1830-х годах.
Во Франции название сладости варьируется в зависимости от региона :

В О-де-Франс и в Эльзасе используется слово «petit pain au chocolat» — маленькая булочка с шоколадом.

В центральной Франции и в Париже используется слово «pain au chocolat» — булочка с шоколадом.

На юго-западе Франции и в Канаде используется слово «chocolatine» — шоколатин.

В Лотарингии используется слово «croissant au chocolat» — круассан с шоколадом.

Petit pain au chocolat. Chocolatine. 😋

Завтра буду подготавливать для вас новый рецепт, а пока покажу ещё немного круассанов которые выпекал вчера утром.