​​Дорогие друзья всем привет 🖐
Наступил ВЕЛИКИЙ ПОСТ☦
Ближайшее время будет серия публикаций посвящённая постным блюдам. Будет вкусно и полезно 🥦🥬🥒🌶🫑🌽🥕🥔🍠🫒

​​Овощной суп-пюре с Шампиньонами. 🍲
Ингридиенты:
✅Картофель средний 3шт
✅Лук репчатый 3шт
✅Морковь 1шт
✅Шампиньоны свежие 300гр
✅Паприка сладкая молотая 0,5ч.л.
✅Соль/Перец чёрный мол. по вкусу.
✅Чеснок 1 зубчик
✅Масло раст. 50мл
✅Специи ( сушеный орегано, укроп, прованские травы) по желанию.
Приготовление:
✳️Всё овощи промываем, очищаем, нарезаем произвольно. Не особо крупно.
✳️Кастрюлю заполняем водой наполовину, ставим на огонь и отправляем туда морковь и половину подготовленного лука. Варим примерно 20 мин.
✳️По истечении времени добавляем нарезанный Картофель и варим еще примерно 20 мин на среднем огне пока овощи не станут мягкими.
✳️Пока варятся овощи нарезаем грибы и вторую часть лука. Обжариваем на сковороде в раст. Масле до готовности.
✳️Отправляем грибы к остальным овощам в кастрюлю , доводим наш суп до вкуса солью, перцем, специями, добавляем паприку , раздавленный чеснок. И варим примерно ещё 5 мин.
✳️При помощи блендера пюрируем суп, даём немного настояться и подаём к столу👌
Приятного аппетита!

​​Продолжаем наше постное меню 👌
Предлагаю вам попробовать очень полезный и вкусный Морковный крем-суп 🥕🥕🥕
Нам понадобится:
🌱Микрозелень "Белая дача" 15гр.
🥕Морковь 3шт
🥥Кокосовое молоко 50гр
🧅Лук репчатый 1шт
🧄Чеснок 1 зубчик
🍵Вода или овощной бульон 500мл
🫒Масло Оливковое или 🌻подсолнечное 30гр
🧂Соль/перец по вкусу
✅Специи любые на ваш вкус
✅Семена для украшения( кунжут, тыква или подсолнечник) щепотка
ГОТОВИМ 🔪👨‍🍳
Очищаем и нарезаем лук с чесноком кубиком и обжариваем на оливковом масле в кастрюле до золотистого цвета.
Морковь очищаем и нарезаем кольцами.
Отправляем Морковь к луку с чесноком , добавляем воду или овощной бульон , соль, специи.Варим до готовности.
Если добавляем овощной бульон, то варим предварительно из одной моркови , луковицы и черешков зелени(укроп или петрушка)
Добавляем в кастрюлю Кокосовое молоко и пюрируем суп блендером.
Украшаем кокосовым молоком, семенами и микрозеленью.
Пробуем и наслаждаемся. Вкусно и полезно 👌

Галета Королевская⚜Пирог слоёный с курицей и грибами⚜Шоссон с Яблоками. Biscuit royal⚜Pâte feuilletée au poulet et champignons⚜Chausson aux pommes

​​Всем Привет👋
Продолжаем изучать постные блюда👌
Салат с Запечённой свеклой и сыром Тофу
Ингридиенты на 1 порцию:
✅Свёкла 200гр
✅Масло растительное 25мл
✅Сыр Тофу 15гр
✅Апельсин 20гр
✅Лайм 20гр
✅Рукола 10гр
✅Мед 20гр
✅Кедровые орешки 5гр
✅Соль
Приготовление:
✳️Разогреваем духовку до 200°С .
Свеклу моем, выкладываем на фольгу, поливаем маслом и посыпаем солью. Заворачиваем и выпекаем при температуре 180° до готовности.
✳️Охлаждаем свеклу, очищаем и нарезаем крупным кубиком.
✳️Для заправки смешиваем мед, растительное масло, цедру и сок лайма и апельсина, соль. Перемешиваем ингредиенты венчиком.
✳️Заправляем свеклу 1/2 частью нашего соуса.
✳️Выкладываем на блюдо свеклу, посыпаем цедрой апельсина , добавляем сыр тофу нарезанный кубиком, руколу и оставшийся соус. Посыпаем блюдо кедровыми орешками.
Вкусный и полезный салат готов. Приятного аппетита 👌