Панкейки 🥞 #рецепты_cookingtime #завтраки_cookingtime
Любите ли вы вкуснейшие пышные панкейки так, как люблю их я? Ммм... С мёдом или кленовым сиропом... А если в них еще набубенить свежей голубики или малины... Очуметь, как вкусно получается! Кстати, этот мой рецепт, можно сказать, канонический, так как основан на рецепте Кулинарного Института Америки. В нём я постарался обо всех тонкостях упомянуть, чтоб и ваши панкейки идеальными получились! Удачи!;)

http://telegra.ph/Pancakes-01-29

Йееехууу! Мы тут внезапно перевалили за 2 тысячи! Круто и особенно радостно, что вторая тысяча добавилась за последний месяц - мне нравится такой темп. Предлагаю его держать!;) И, конечно, спасибо всем за поддержку и внимание!

Я так понимаю, что вы почти все тут мои, родные, кукингтаймовские, так как никто про меня в телеграме особо не рассказывал. Поэтому мне бы вот очень хотелось понять, какая соцсеть навела вас на мой телеграм-канал: ютуб, инстаграм или фейсбук... Не сочтите за труд, кликнете на кнопулю, чтоб мне было понятнее, какой мой ресурс лучше всего с телеграмом пересекается. Это важно для планирования дальнейших активностей и интересностей!;)

Друзья, как вы узнали о моём телеграм-канале? Какая тропинка сюда привела?;)
anonymous poll

Youtube – 640
👍👍👍👍👍👍👍 66%

Instagram – 211
👍👍 22%

Facebook – 54
👍 6%

Другое – 40
▫️ 4%

Telegram – 26
▫️ 3%

👥 971 people voted so far.

Остров Мауи. Коротенечко. #огомынагавайях

Если в нескольких словах, то в этот раз Мауи открылся с совершенно новой стороны и произвёл более сильное впечатление, чем в первом гавайском путешествии. Возможно, потому что в этот раз были открыты какие-то интересные и красивые места, или потому что времени на него было больше, получилось распробовать, а может и потому, что сейчас он не подвергался сравнению с другими безусловно более крутыми гавайскими островами Кауаи и Биг-Айлендом.

В этот раз на Мауи было всё - и полноценный хайкинг, и снорклинг, и черепахами, и киты, и пляжи, и миллион красивых видов, и любимые закаты и рассветы... Желание вернуться однозначно есть! Причем как можно скорее! Так как и недели, и двух, на любом гавайском острове будет мало. Хотя нет, вот на Оаху мне и дня хватило, больше туда не хочу;)

Обо всех приключениях обязательно расскажу в отдельных влогах (материала оч много) на своём новом ютуб-канале TravelTime

Большинство путевых заметок будет теперь именно там. Подписывайтесь и жмите колокольчик, чтобы ничего не пропустить!;)

https://www.youtube.com/traveltimetube

Ну, и для сладких снов про лето и отпуск, вот вам небольшой вводный видосец, в котором собраны все самые яркие моменты уже прошедшего, увы, отпуска. Для сильно переживающих и болеющих за кулинарную тему: с новыми рецептами я обязательно тоже скоро вернусь, вот прям сразу, как только справлюсь с акклиматизацией и джетлагом!;) #огомынагавайях

https://youtu.be/UTpSt6q0a-8

Банановый Кекс 🍌 Banana Bread #рецепты_cookingtime #завтраки_cookingtime #выпечка_cookingtime #десерты_cookingtime
Одно из самых вкусных воспоминания о Гавайях! Хотя по виду и текстуре банана-бред похож именно на хлеб, это всё-таки скорее кекс, в нашем понимании. Вариаций его существует очень много! И это почти всегда очень вкусно и ароматно! Мой любимый - с орехами и шоколадом! Главным и незаменимым ингредиентом, конечно, остаются бананы. И тут важно уделить особое внимание их выбору. Они должны быть очень спелыми, мягкими и сладкими. С недозрелыми и твердыми бананами вкусным кекс не получится. Всё остальное — очень просто! Немного времени, совсем немного сил и на столе стоит очень вкусный кекс, нежный, воздушный и словно немного влажный внутри… ммм… Это очень вкусно и очень просто! Настоятельно рекомендую попробовать испечь в ближайшие же выходные! Домашних от него за уши не оттащите!;)

http://telegra.ph/Banana-Bread-02-02

Оказывается (рассказали любимые подписчики) сегодня в Америке Национальный День Морковного Торта - National Carrot Cake Day. Ого?!:) Эт, конечно, не прям официальный праздник, но нам ли не повод порадовать себя тортиком?;)) Кстати, все, кто уже испёк этот чудо-торт по моему рецепту, остались в полном восторге!;) Горд собой и рад за вас. Я вот сейчас быренько рецепт с пошаговыми видосами запилю, а вы пока полное видео тут посмотрите для вдохновения. И потом уж точно вас ничто не остановит!;) #торты_cookingtime

https://youtu.be/nj3j8hhNQMk

Морковный Торт 🥕 #рецепты_cookingtime #десерты_cookingtime #торты_cookingtime
Как и обещал, вот вам рецептец с пошаговыми видюлями! Смотрю сам и понимаю, что теперь только мегаленивый не возьмётся. Очень уж всё просто и понятно. А уж как это в результате вкусно и нежно! Ммм... Те, кто уже забацали этот тортец, соврать не дадут. В общем, есть еще время сегодня сгонять за морквой, а завтра забубенить чудный тортик, чтоб себя и близких порадовать. И какая разница, что Национальный День Морковного Торта сегодня - праздник ведь он в душе! И на столе, конечно!:) Инджой!;)

http://telegra.ph/carrot-cake-09-09

Дорада в Порее 🐟 #рецепты_cookingtime #рыба_cookingtime
Пока я окончательно вхожу в привычный ритм c новыми рецептами, предлагаю вспомнить про самые оригинальные из тех, что уже есть в блоге. Вот, например, этот определенно входит в серию "срочно надо готовить"! И у меня тут несколько аргументов. Во-первых, таким образом рыба всегда получается вкусной и ароматной — прованские травы, свежий тимьян и порей делают своё дело . Во-вторых, она остается нежной и сочной. И, в-третьих, это прекрасная возможность удивить домашних или гостей чем-то необычным…

http://telegra.ph/Dorado-Leek-02-07

Гавайи: Перелёты и Аренда Машины

Решил, основываясь на собственном опыте, настрочить серию прикладных постов по Гавайям, чтоб помочь правильно спланировать путешествие тем, кто собирается туда отправиться. Первый и, наверное, самый главный вопрос: как туда добраться? Второй: как передвигаться на островах? Собственно, об этом и пост. В общем, крайне рекомендую прямо сейчас и начинать своё планирование, если еще не решили, куда отправиться в этом году! Гавайи ждут вас!;) #огомынагавайях

http://telegra.ph/Hawaii-Arrival-02-06

​​После публикации рецепта бананового кекса мне вновь посыпались вопросы, что за форму я там использую. В связи с этим срочно начинаем тут рубрику #cookingtime_рекомендует 👍🏼 Форма и правда оч крутая! Марка Lekue. Стоит в районе 40 баксов. Пользуюсь такой я уже... вспомнить бы... 6-7 лет! Правда сначала у меня была прозрачная, но она перешла по наследству сестре, когда я перебирался в Канаду, а тут я сразу же заказал на Амазоне новую, но уже красную (прозрачный силикон оч быстро теряет свой красивый внешний вид при использовании в духовке - учитывайте!). Форма сделана из качественного силикона и имеет удобное керамическое дно, на котором изделие сразу можно ставить на стол, просто сняв силиконовые бортики. Вообще, похожих форм с дном у меня было несколько, но эта прям самая любимая. Для кексов, хлеба, муссов, паштетов, терринов и прочего - идеальна. C вопросом где купить в ваших краях, поможет поисковик: Lekue 10.2-Inch Loaf Springform Pan with Ceramic Plate. В общем, очень вам её рекомендую, и даже быстро слепил видос с мини-обзором. Смотрите ниже.

Силиконовая форма марки Lékué с керамическим дном #cookingtime_рекомендует

https://youtu.be/8vPK9NROmog

Блины 🥞 #рецепты_cookingtime #завтраки_cookingtime
Внезапно осознал, что Масленица в разгаре, а я без блинов! Пользуясь случаем, напоминаю о рецепте, который уже давно в блоге и проверен годами. Теперь вот и удобный пошаговый тут имеется. Пошел доставать сковородку. И вам советую!;)

http://telegra.ph/Crêpes-02-13

Всем весёлой и вкусной Масленицы! 🥞

Лазанья типа "диетическая" 🍝 #рецепты_cookingtime
Полноценно возвращаюсь в кулинарный строй с рецептом вкуснейшей лазаньи с начинкой из индейки и шпината. Сочетание бомбическое! Ммм... Однако полностью поверить в то, что это очуметькаквкусно, вы сможете только, когда попробуете - исчезает моментально! А еще я постарался максимально "облегчить" это мегакалорийное блюдо, чтоб любимые джинсы не треснули! Инджой!;)

http://telegra.ph/Lasagna-02-14

Оч вкусные сырные булочки будут уже завтра тут и на канале - усиленно монтирую и надеюсь успеть. Вот вам пока список продуктов в карман, чтоб в магазин сразу бежать, если что! 😉

Сырные Булочки / Сконы / Бискиты 🧀 #рецепты_cookingtime #завтраки_cookingtime #выпечка_cookingtime #десерты_cookingtime
Сразу предупреждаю: булки эти - зараза! Остановиться просто невозможно - совсем не замечаешь, как одна за другой исчезают с тарелки. А если еще чем-нибудь мазнуть... ммм... Делаются при этом они очень просто - это тоже опасно, так как можно печь их так часто, как позволят дверные проёмы!:))) Но хотя бы изредка - прям необходимо! Смотрите рецепт, вдохновляйтесь и радуйте себя и любимых в ближайшие же выходные!

http://telegra.ph/Cheese-Scones-02-16

И тут что-то пошло не так... Это про мой день сегодня (или уже вчера).

Спал я накануне крайне мало, так как до 3 ночи монтировал и публиковал сырные булки, чтоб все успели ими с удовольствием объесться в ближайшие выходные. Проснулся в 7! Сам не пойму зачем, не спрашивайте. Возраст, наверное.

И вот с утра пораньше я внезапно подумал, что раз всё еще Масленица, нужно срочно замутить блины. Но мутить их просто так мне не очень интересно, ибо сам я не прям пищу от блинов. В общем, подумал я, надо сымать рецепт, все-таки фудблогер или где?! Но так как рецептов обычных блинов в блоге уже по самое не балуйся, решил соригинальничать. Дай, думаю, забубеню гречневые блины! В голове, конечно, сразу нарисовалась как это красиво и вкусно всё будет. И в этот момент мне б как-то самому себе сказать: "Поспи еще лучше, куда тебе блины... Не хочешь спать? Погода такая чудная, весной пахнет - иди прогуляйся!" Но куда там, меня было не остановить!

По этому случаю было срочно куплено ТРИ (зачееем?) вида гречневой муки - светлая, тёмная и самая тёмная из цельного зерна. Решил провести эксперимент и выяснить, с какой из них блины получатся круче. И мне б еще на первой партии и остановиться - получилось вполне вкусно, просто надо было доснять красиво, с толком и с расстановкой...

Но я почувствовал себя великим экспериментантором и началась блинная карусель на несколько часов, результатом которой стал невероятных масштабов срач на кухне (это при том, что я два раза за процесс порядок пытался наводить) и окончательно охреневший от усталости я. Бонусом была севшая в самый неподходящий момент в камере батарейка, и солнце, которое устроило мне чехарду с экспозицией, то прячась, то высовываясь из-за облаков - я только поставлю одни настройки, как оно бац: "я снова тут!" Ну, серьёзно?! В общем, я рецепт так и не снял. А то что снял, вышло как-то сикось-накось.

Бывают дни, когда всё идёт не так, как ты увидел это на картинках в своей голове. Вот это как раз тот день. Но я ТАК сильно устал, что у меня даже сил не было, чтоб расстроиться из-за потерянного времени. И вот стою я такой, почти несчастный, но осознать это не получается, так как сил нет, пеку эти самые блины и думаю - вот нахрена я всё это себе сегодня придумал, если даже блины особо не люблю? И самому смешно от этой картины полунесчастного меня с блинами. Вы б меня видели, я сам не мог понять в тот момент, я больше устал или все-таки блины ненавижу.

В общем, в итоге я даже смотреть пока на блины не могу. Особенно на последнюю экспериментальную партию. Не спрашивайте, куда она полетела. Пока в Африке голодают дети, я не признаюсь, что в помойку. В этот момент немым укором на меня смотрели дверные проёмы, ну ладно, один проём - балконный, потому что других дверей у меня в квартире нет, но смотрел он очень убедительно. Какое-то время я, пожалуй, без блинов поживу. А виной всему плохой сон. Пойду досплю своё недоспанное, пожалуй.

Твоё лицо, когда что-то пошло не так...

Потихоньку начал монтировать и публиковать гавайские влоги на своём трэвел-канале TravelTime. Материала привёз тааак много, что даже один день приходится разбивать на части. Так что я еще замучаю вас всей этой красотой! Крепитесь!;) И смотрите новое видео, с прекрасной черепашкой (я не про себя!).

https://youtu.be/IqOzIR7Xhvk