Вот такую красоту с коллегами натворили 🎄
Всех с наступающим!

Готовила сегодня обед с таким вот видом 🫠

Дорогие премиум подписчики 😁 если вы хотите поздравить меня с новогодними праздниками - проголосуйте пожалуйста за этот канал 😌

Это откроет мне больше возможностей делиться с вами рецептами и красивыми фоточками ☺️

Если у вас, как и у меня, нет премиум подписки - можете просто поздравить 🙃

https://t.me/boost/cuisine_ro_pro

Как и обещала,

✨БОЖЕСТВЕННЫЙ КАРРИ✨

Состав довольно большой. Но делается карри на само деле быстро.
Количество пишу примерное. Обычно делаю на глаз.

На 4-5 порции

• Адыгейский сыр/тофу 1 шт (350гр)
• Нут вареный (можно консервированный ) 100-150 гр
• Кокосовое молоко aroyd (или любое другое жирное) 150 мл.
• Томаты резаные консервы 1 упаковка или свежие 1-2 шт
• Лук 1-2 шт
• Чеснок 1 зубчик
• Имбирь свежий или сушенный по вкусу
• Паста карри aroyd (любая в зависимости от ваших предпочтений, зеленая - самая острая, желтая - самая мягкая) - 1/2 чайной ложки или по вкусу.
• Томатная паста 1 чайная ложка.
• Приправа сухая карри
• Кинза и/или петрушка гр 50
• Лайм 1 шт

ПОДГОТОВКА:
Лук нужно порезать кубиком или полукольцами. Чеснок порубить или пропустить через пресс.
Свежий имбирь - натереть на мелкой терке.

На самом деле некоторые свежие ингредиенты совпадают с тем что есть и в сухой и в пасте карри. Но на мой взгляд так выходит насыщенней и вкуснее)

Если томат свежий - снять кожицу и мелко порубить. Я иногда не снимаю - тоже ок) без кожицы просто нежнее получается.

Адыгейский сыр/тофу порезать кубиком.
Нут промыть.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Разогреть сковороду, добавить масло и обжаривать лук с чесноком пару минут на сильном огне, до золотистого цвета.
Добавить сухую карри. Перемешать.
После добавить имбирь, томат, нут и сыр или тофу.
Кокосовое молоко смешать венчиком или вилкой с пастой карри и томатной пастой и залить в сковородку. Хорошо перемешать. Довести до кипения и выключить.

Дать постоять минут 15, чтобы сыр хорошо напитался получившимся бульоном.

Подавать с мелко порубленной зеленью и лаймом.
Лайм, если что, лучше не игнорировать. Он помогает легче усвоиться жирному молоку и гармонично завершает вкусовую композицию!

Обычно карри подается с рисом.
Сочетание и вправду то что надо)

Как приготовить вкусный рассыпчатый рис в следующий раз расскажу 😙
#рецепт