Пятничная поставка 😎

▫️Диета

Reinventing the Beer - DIPA superdelic, citra, hallertau blanc

Only Hoppy When It Rains - NEIPA Nectaron, Galaxy, Simcoe, Ekuanot

▫️Plan B Brewery

Desert Wanderer - American IPA

Бэрримор - овсяный Стаут

Rare bird - Session IPA Охмеление Amarillo, Citra

R4-D2H Mosaic / Sabro /
Amarillo - NEIPA

▫️CHIBIS brewery

лудильщик - Mountain IPA. Использованы хмели Citra и Eclipse.

SAX On the Beach - New England IPA. Использованы хмели Citra, Amarillo, Sabro. Коллаборация с нашими друзьями, пивоварней ATMOSPHERE Brewery.

▫️Paradox

Lezak - Пиво сваренной по традиционной чешской технологи с двойной отваркой и выдержанный в течение 60 дней в лагерных танках при низкой температуре

CEO OF SUNDAY - IPL

▫️Red Button Brewery

Vari Rice Beer (Batch 2024) - Классическое японское экстра-сухое рисовое пиво

Ode to Dome - имперский портер на чипсах из бурбона с апельсином и перцем скотч-бонне

▫️Ganza Brewery

FREEDOM - American IPA

Soul - American IPA Citra, Centennial

▫️REWORT

Crispy Fashion - American IPA Amarillo/El Dorado/Talus/Idaho 7

▫️Snowcap brewing

Saari - пилснер, сброженный тиольным штаммом дрожжей и охмеленный Hellertau Blanc. Сварен в коллабе с пивоварней Ostrovica к их десятому дню рождения.

▫️COMA Brewery

Бильбоке - берлинер Вайс с клюквой и брусникой

▫️Red Rocket Brewery

Композиция 6 - DIPA с лемонграссом


THOUGHTS? - DIPA

Так же привезли Seven Days12, Flip Flop45, Hoola Hoop14, Hoola Hoop13 от GUSI

#пивнаякультура

Очень часто на банках любимого пива мелькает аббревиатура HBC в названии некоторых хмелей, но не каждый знает, что она означает.

HBC или Hop Breeding Company — компания по разведению хмеля, совместное предприятие John I. Haas и Yakima Chief Ranches, целью которой является выведение новых сортов хмеля с высокими пивоваренными характеристиками. Аббревиатуру HBC в названии имеют новые сорта хмеля, которые проходят селекционные исследования и тесты, в том числе и пивоварами.

Решение о выпуске и дальнейшей судьбе сорта во многом зависит от рецензии пивоваров. Если они положительные, то происходит переименование сорта и его запуск в коммерческое производство. Например, так случилось с сортом хмеля Citra: ранее имел обозначение HBC 394. Если опыт использования и фидбэки неоднозначные или негативные, то сорт дорабатывают или перестают выпускать.

💥 Bugtown Project 🍷

Ambi. Chivas BA - безводный меломель 14%, смородина и вишня

Смородина и вишня произведут синтез во имя действительно сбалансированного вкусового профиля, ради которого Ambi, сброженный только на ягодном соке меломель, и был создан. В этой версии мы выдержали оригинальный бэтч лета 2022 г. еще один год в бочке из-под Chivas Regal.
Премьерный сорт Lobotomy Day 2024.

Dafne - безводный вишневый меломель 15%

А любовь Bugtown Project и Api Del Bernini к медовой поэзии нашла воплощение в Dafne, безводном меломеле, созданном на сладкой экстравишневой базе, зарядившейся дубово-миндальными нотами от щепы, которая была предварительно выдержана в вишневом ликере Мараскино.
Премьерный сорт Lobotomy Day 2024.

Ипах много не бывает 😎 Поставочка от Одной Тонны

Neonglow: Super Citra -NEIPA Citra и масло Citra Incognito.

Hopview:
Waimea+Strata +Mosaic - DIPA

Тромплёй: Idaho
7+Citra+Simcoe - APA Idaho 7, Citra и Simcoe.

Crystallite: Citra - Cold IPA Citra, Galaxy и Mosaic.

Neonglow: Eclipse+Talus+Citra
Incognito - NEIPA

Hopridge: Strata+Simcoe - West Coast IPA

Hopridge: Super Mosaic - индия пейл эль в калифорнийском стиле, исполненный на разных вариациях Mosaic: пеллетах 790 и Lupomax, а также хмелевом экстракте Incognito.

Hopridge: Nelson
Sauvin+Strata +Mosaic - West Coast IPA

Hopridge: Citra
Incognito+Mosaic Lupomax - West Coast IPA

#пивнаякультура

На протяжении первых десятилетий существования крафтового пива рис был добавкой, ассоциирующейся почти исключительно с Budweiser и Coors, недорогим способом производства как можно более легкого пива.
Сейчас же все больше крафтовых пивоварен экспериментируют, добавляя рис не только в лагера, но и в другие стили. Он придает пиву освежающий и хрустящий вкус, легкое тело и минимальное послевкусие, что позволяет раскрыть хмель более ярко.

Рис относится к так называемому несоложеному сырью, то есть непророщенному зерну и добавляется во время варки сусла. Пивовары добавляют в затор цельный рис без предварительной варки (большинство пивоваров, напротив, сначала варят крупу, чтобы высвободить ферментируемые сахара). Пропуск этапа желатинизации перед завариванием означает, что больше аромата риса может проникнуть в затор, и в результате пиво приобретает аромат и сухость, но при этом округлость во рту.

Друзья, 7 сентября в Петербурге состоится AA FEST 2024 (https://t.me/aafest2024) — масштабный праздник для всех ценителей крафтовых напитков, который организуют наши большие друзья — пивоварня Plague Brew. (https://t.me/plaguelive)

Фестиваль соберет более 50 пивоварен, медоварен и сидроделен со всей России и стран СНГ.

В программе:
• Безлимит на 100+ сортов
• Гастросет и фудзона
• Реслинг
• Джамп-шоу и барабанные-шоу
• Игры и чемпионат по бирпонгу
• Live-музыка и DJ-сеты
• Лекции от экспертов индустрии
• Мастер-класс по созданию подставки под пиво
• Детская зона с батутом и аниматорами
• Fire-show

Присоединяйтесь и ощутите настоящий дух крафта и праздника!

Билеты: aa-fest.ru

🎉 Друзья, в эту среду (28.08) отмечаем дни рождения сразу двух отцов-основателей бара CUSTOM - Евгения и Владимира!
А у всеми уважаемого дядь Вовы не просто день рождения, а ЮБИЛЕЙ !

Ждём всех причастных и просто желающих присоединиться к пивной вечеринке в нашем любимом баре🍻 обещаем много пива и хорошую компанию родных друзей🤗

Звон пивных бокалов будет заглушать Анатолий Раковский со своей гитарой🎸🤟🏼

Белинского 38📍

Залетаем на поставочку 😏

▫️Zagovor Brevery

Spirals - NEPA Vista & El Dorado CGX

Shoegaze & Beyond - монохмельный Triple NEIPA на Citra, cryo лупулин и Хмелевое масло «incognito»

▫️MITRA brewing Co.

Minsk- American IPA Galaxy, Mosaic

Moscow - American IPA HBC-1134, Chinook

▫️Khoffner Brewery

Городские легенды - бланш с малиной

Okkama - milkshake ipa

▫️Red Button Brewery

Bureau- Тропический меломель из донникового мёда с добавлением манго, гуавы и маракуйи

Frivolous c-c-combo - лагер охмеленный комбинацией хмелей: Жатецкого и Нельсон Совиньон, коллаб с Zagovor и XP brew

▫️Midnight project

Dark ages - Double Black IPA w/ Simcoe & El Dorado
Cryogenic Lupulin

Assassin sisters - American IPA w/ НВС 638 & Cascade GCX Cryogenic Lupulin hops

Yellow Diamond - Double NEIPA w/ Mosaic,
HBC 1019, HBC 586 hops

LoboDay West Coast - West Coast DIPA w/ Citra Lupomax & HBC 1019 hops

Grand Draft Master - American IPA w/ Citra, Galaxy & Nelson Sauvin,
сброженный тиолизированной версией классического штамма Chico - Star Party от лаборатории Omega Yeast.

Yellow road - NE Pale Ale w/ HBC 586

Tap Tap Tap... Hamster In Untappd - American Pale Ale с хмелями Hallertau Blanc и HBC 638

Hop Headshot: Nelson Sauvin - Triple IPA

▫️4brewers

Медитация - Brett IPA с соком маракуйи и грейпфрута

Lucha Fighter - красный ржаной ipa, сухое охмеление Vic Secret

Мейнстрим [Simcoe + Amarillo] - охмеленный лагер

Мейнстрим [Galaxy + Eclipse] - охмеленный лагер

Ничего святого - кислый эль с черникой, финиковым сиропом и кофе.

▫️Чиж&Co

Дверь в лето - hefeweizen

На двоих - портер

▫️КУЛИNAR

Венгерский тарт - смузи со сливой, кленовым сиропом, ванилью, французской карамелью, сливками.

▫️Goodbeerg

Barleywine Ekuanot Hopped - American Barleywine

▫️Rewort

Millennial Pause - NEIPA Hops: HBC586 & HBC 586 CRYO
Yeast: WLP066 London Fog

Slow Dive - Australian Pilsner Nelson Sauvin, Motueka

▫️Salden’s

Elani IPA - American IPA

Sultana IPA - American IPA

▫️STAMM

City Glaze - NE DIPA, охмелённый Nelson Sauvin, Citra, Motueka, Nectaron