Не оставим вас без новинок в эту пятницу 🫡

▫️Velka Morava

Velkaostrovicke - Сваренный совместно с командой Ostrovica, специально к десятилетию пивоварни шварцбир , охмелённый Saaz.

Nectar Hazy -NEIPA, охмелённый тропическим Nectaron при поддержке Idaho 7, Hallertau Blanc и небольшой толикой Mosaic.

А так же повторили : Wobbly Pop:Citrus, Schrader, Czech Pils, Hefeweizen, Lager.

▫️Panzer Brewery

Михаил - IPL Columbus и Cascade.

IPA - American IPA Citra, Mosaic

▫️Stamm brewing

Blanche De Marocco - бланш с цедрой марокканских мандаринов и апельсинов

Watchman- NE Triple IPA, охмеленный Galaxy, Vic Secret, Citra

Canyon- NEIPA, охмелённый Nectaron, Riwaka, Talus

▫️ALASKA brewery

Дорога 21 - малиновый ламбик трех летней выдержки.

Фейхоа- сауэр эль с фейхоа

Жжешь: Бобы тонка - имперский пастри Стаут

Кухни мира : Китай (креветки) - томатный гозе

▫️Discovery Brewing

IPA - Классический индиан пэйл эль с хмелями Citra и Galaxy.

Czech Lager- лагер

▫️Sergacore Brewery

Чехонь- Смузи же с киви, бананом, ананасом и крыжовником.

Голавль - Смузи эль с черной смородиной, грушей, черникой и яблоком.

#пивнаякультура
Выразительный аромат и яркий вкус Хмеля придают эфирные масла, которые содержатся в лупулине — веществе, находящемся в шишке хмеля в виде пыльцы.
Эффективным способом получить это вещество в максимально концентрированном виде для пивоваров и удобным форматом распространения продукции для производителей стал крио-хмель.
Крио-хмель, или Cryo Hops — это хмель после криогенной обработки, из которого с помощью заморозки извлекли лупулин и гранулировали его.
Первый производитель крио-хмеля компания Yakima Chief Hops (YCH) выпустила крио-хмель в 2014 году и именно она специально ввела греческое название «cryo», то есть «криос» — «мороз», которое отражает весь процесс его производства.
YCH моментально охлаждает сырой хмель до минусовых температур с помощью жидкого азота. После заморозки хмель разбивают, а затем просеивают пыльцу, отделяя лупулин от частиц самой шишки. Затем лупулин прессуют в гранулы, а все оставшееся используют в других продуктах.

#пивнаякультура
В прошлый раз мы разобрали, что такое крио-хмель, но современное пивоварение не стоит на месте и каждый раз пивовары находят все более интересные способы выжать из хмеля максимум.

Хмелевое масло изготавливается из шишкового Хмеля и содержит все эфирные масла. Может задаваться на различных стадиях пивоваренного процесса (как правило, на холодной стадии производства). По сравнению с обычным охмелением, применение хмелевого масла улучшает выход ароматических веществ хмеля.

Добавление этого масла придает пиву ощущение сухого охмеления, как если бы хмель был добавлен во время брожения. Оно придает пиву яркую ароматику и устраняет потери пива, которые могут возникать при использовании традиционного сухого охмеления. Масло также способно развивать приятные вкусовые ноты и маскировать посторонние привкусы в пиве.

Яркий пример такого масла, который можно встретить в баночках любимого IPA - INCOGNITO от BART HAAS.

Большой дружной тусовкой провожаем лето и в честь этого устраиваем PubCrawling - легендарная золотая миля по томским барам 🔥

13 лучших заведений города, по мнению 9 из 10 стоматологов.

Вкуснейшие, разнообразные напитки, незабываемые осенние выходные(уж мы об этом позаботимся😏).

Все это дело будет происходить в эту пятницу и субботу, А в воскресенье 22.09 среди дошедших до конца участников, будет разыграно множество призов, среди которых путёвка на двоих в Шерегеш🤩

Ждем тебя в Custom bar 😎

#пивнаякультура
Традиционный пивной праздник Октоберфест начался в субботу, 21 сентября. Ровно в полдень обер-бургомистр Мюнхена Дитер Райтер (Dieter Reiter) при помощи специального молотка открыл первую бочку пива в фестивальной палатке Шоттенхаммель и произнес традиционное восклицание "O'zapft is!" ("Откупорено!")

Что же необычного в этом 189-ом по счету празднике ?

▫️Новые технологии
Фирма Connected Reality, официальный партнер
Октоберфеста, в рамках инициативы vr4kids-Inklusion разработала очки доп.реальности по Лугу Терезы - глазами детей.
Экскурсия проводится на немецком и английском языках, а также на языке жестов.

▫️Дресс-код
на нынешнем фесте остается традиционным: дирндиль для дам и кожаные штаны для кавалеров. В тренде женские наряды лилового, ментолового и шалфейного оттенков, а также цвета лаванды и сирени. В мужском костюме особенно ценится ручная выделка кожи, обильная вышивка и винтажный стиль. Лотки по пути к Терезиному лугу предлагают множество бюджетных вариантов.

‼️ Напоминаем ‼️
CUSTOM BAR В поисках бармена и возможно мы ищем именно тебя, дружок 👀

• любишь и уважаешь крафт так же как делаем это мы?🤌🏼
• готов погрузиться в десятки и сотни сортов и наименований пива со всего мира?😋
• с улыбкой принимаешь гостей? 🤗
• в силах общаться днем и тусить по ночам? 🎸

Если это про тебя - пиши здесь или по номеру +7 (913) 889-34-67 и расскажи друзьям.

Ждем пополнение наших рядов !

Это среда, мои чуваки 🐸

▫️4BREWERS

Зависимость (Красный базилик) - томатный гозе

Этот город слишком тесен для нас двоих - сауэр с красным апельсином

Игла- American ipa

▫️Hophead

Tulum - кукурузный лагер

Сибирски борщ с брусникой - овощной гозе

▫️Big Bot

Радость - смузи абрикосы, клубника, банан

Citrus Paradisi: Macadamia, Grapefruit - смузи

▫️WS

Чернышев - овсяный Стаут

▫️White stone

Пироги да ягоды- молочный Стаут с клубникой и бисквитом

▫️Plan B

Завтрак папуаса - десертный Стаут с обжаренной кокосовой стружкой , кофе, ванилью

Savage Path - American ipa Citra / Mosaic / Centennial

Nymph's Secret - American ipa Mosaic / Galaxy

Rorschach - DNEIPA Sabro, Simcoe, Talus

▫️Big Village

Infinity Travel - DAPA

DINER Pils - охмеленный пилс, коллаб с OSTROVICA

▫️Диета

Корольков Король Коменды - APA

Синьор Помидор И Друг Его
Тимьян - томатный гозе

▫️Muttown

Blooper - American IPA

Calm Like A Bomb - саур с красными апельсинами и маракуйей

Juicy Pie - смузи с клубникой, ежевикой и кремом

▫️OSTROVICA

PRAY FOR PRAIRIE - Вест кост пилснер сваренный к степной истории

GIALLO! -Релиз приуроченный к 10-ти летию пивоварни - Имперский стаут выдержанный на протяжении 6-ти месяцев в бочке из под коньяка, с добавлением вяленых бананов вымоченных в роме

▫️Selfmade

Eques - DIPA

Soul Calibur - NZ IPA

▫️Rewort

Catcher - Rye ipa Simcoe x Galaxy

▫️Midnight Project


Summertime Catness - APA

▫️ On The Bones Contract Brewery

Apple Blossom Wild Ale- Бленд из трёх кислых вайлд элей, опыленных по воздуху цветущими яблонями в саду, с выдержкой год, два и три года.

▫️Zagovor

Tap 28-2024 - New England IPA double dry hopped with Nectaron, Citra
CRYO & НВС 638.

RULE Taproom 9th B-DAY Special!

▫️Saldens

Bergamot IPA - Dry Hop: Cascade, Chinook. Brewed with Bergamot Peel

▫️Brewlok

Выморозка Batch 2 Barley
Wine - Этот Barley wine — истинный шедевр пивоваренного искусства. На первом этапе пиво выдерживается в дубовых бочках, где оно насыщается сложными ароматами и получает свою текстуру. Затем применяется уникальная технология выморозки, что делает пиво ещё более насыщенным. Результат — плотный и густой напиток с впечатляющей крепостью 25 градусов.


▫️Stamm

Arcadia - New England IPA, охмелённый Vic Secret, Citra, Simcoe