Продолжаем нашу рубрику «Выбор Бармена» 😎

На этот раз Руслан расскажет про West Coast IPA. Вдохновляемся и идем в бар так же вкусно пить пиво, как на видео ❤️

🍺 ОТВЕТ: КЁЛЬШ

Если выбрали его— вы правы! 👀

Кёльш — это эль верхового брожения, а остальные четыре стиля в нашей подборке — лагеры.

И вот здесь срабатывает главный пивной стереотип:
лагер = светлый, эль = тёмный.

Но цвет пива вообще не определяет тип брожения. Лагер может быть практически чёрным — например, шварцбир, а эль может быть очень светлым — как кёльш.

Более того, само название Kölsch легко сбивает с толку: это немецкий стиль из Кёльна, он выглядит как классический светлый лагер — золотистый, прозрачный, сухой и очень питкий.

🍺 Запоминаем главное:
лагер и эль отличаются прежде всего способом брожения, а не цветом.

Так что в следующий раз не доверяйте глазам — иногда самый светлый бокал оказывается тем самым «самозванцем» 🐱