Позади первое сентября, один из самых загруженных для Додо Пиццы дней в году. Конечно, по традиции побили множество рекордов, но сегодня не хочу писать про цифры.

Обычно в такие дни пишут про гембу, про сотрудников бэк-офиса, которые вышли на помощь пиццериям. Но я хочу написать о другом.

Хочу сказать большое спасибо именно командам, которые трудятся на сменах в пиццериях каждый день 🙏 Управляющим, менеджерам, пиццамейкерам, инструкторам, кассирам, клинерам, кандидатам, стажёрам – всем-всем, кто ежедневно вносит свой вклад в то, чтобы наши гости не ушли без вкусной пиццы и хорошего сервиса.

На рынке труда сейчас не лучшее время: часто людей не хватает, команды укомплектованы не до конца, из-за чего ребятам на сменах приходится ещё тяжелее, чем обычно.

Спасибо, что вы с нами ❤️ С такими командами нам всё по плечу!

Выручка за август:
Россия – 100 732 950 руб
Казахстан – 180 617 990 тенге

Выручка за сентябрь:
Россия – 100 964 649 руб
Казахстан 163 625 047 тенге

Из интересного:
– Петергоф явно будет брать новые рекорды выручки в этом году. Хотя зона доставки этой пиццерии и сократилась после открытия Ломоносова. Ищем помещение под Петергоф-2 поближе к фонтанам.
– Петрозаводск испытывает операционные трудности, что, конечно, сильно притормаживает возможный рост.
– Сосновый Бор показывает хороший рост к прошлому году (LFL 26%), хотя пиццерии уже более 6 лет.
– Кронштадт 🔥
– Отличный рост в Шушарах: LFL за последние месяцы 14% -> 19% -> 25% -> 38% -> 40%.
– Тихвин и Ломоносов также показывают хороший LFL: 33% и 42% соответственно.
– Казахстан в целом стабильно. Почти решили операционные трудности, которые возникали летом. В Кокшетау-2 высокая доля выручки ресторана, поэтому с окончанием летнего сезона видим спад и общей выручки этой пиццерии.

Выручка за октябрь:
Россия – 105 095 755 руб
Казахстан 174 093 347 тенге

Как дела в Ельце?

Демонтаж был сложный, занял почти месяц. Сняли замеры, приступаем к проектированию. Ориентируемся на открытие доставки в феврале.

Сейчас начинаем привлекать инвестиции на эту пиццерию. Если вопрос для вас актуальный, напишите мне в личку, вышлю подробности: @ivaschenko

Участвуем в тестировании терминалов самообслуживания. Установили первый такой в Кронштадте. Выглядит неплохо, но по технической реализации ещё остаются вопросы.

В пики такие терминалы должны будут помочь разгрузить кассу, что очень актуально для Кронштадта в летний период: в августе выручка зала этой пиццерии составила 7,5 млн руб.