Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
МИФЫ В НУТРИЦИОЛОГИИ:
1️⃣БАДЫ с омегой-3 улучшают здоровья мозга.
Нет. Мета-анализ 24 рандомизированных контролируемых исследований этого не подтвердил.
2️⃣Пить горстьями БАДЫ - это правильное питание.
Нет. Злоупотребление пищевыми добавками может быть признаком или симптомом расстройства пищевого поведения.
3️⃣Переодическое голодание является безопасным способом похудеть.
Нет. Есть данные, что периодическое голодание связано с расстройствами пищевого поведения и другой психопатологией.
❓Хочешь больше разбираться в питании с научной точки зрения⤵️
⚠️14 декабря стартует 6-месячная образовательная программа «Нутрициолог. Научный подход».
№ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЙ ЛИЦЕНЗИИ: Л035-01218-23/00592537
Обучение подходит так же и для медициских специалистов, приходите вас ждет только наука, только хардкор.
Чтобы узнать подробности или записаться, просто напишите боту @BodyCoach_bot
Или перейдите на сайт- https://nutritionist.bodycoach.pro/?utmsource=drburlakov
Источники:
1- https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/38468309/
2- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC10181165/
3- https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S1471015322000873?via%3Dihub
1️⃣БАДЫ с омегой-3 улучшают здоровья мозга.
Нет. Мета-анализ 24 рандомизированных контролируемых исследований этого не подтвердил.
2️⃣Пить горстьями БАДЫ - это правильное питание.
Нет. Злоупотребление пищевыми добавками может быть признаком или симптомом расстройства пищевого поведения.
3️⃣Переодическое голодание является безопасным способом похудеть.
Нет. Есть данные, что периодическое голодание связано с расстройствами пищевого поведения и другой психопатологией.
❓Хочешь больше разбираться в питании с научной точки зрения⤵️
⚠️14 декабря стартует 6-месячная образовательная программа «Нутрициолог. Научный подход».
№ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЙ ЛИЦЕНЗИИ: Л035-01218-23/00592537
Обучение подходит так же и для медициских специалистов, приходите вас ждет только наука, только хардкор.
Чтобы узнать подробности или записаться, просто напишите боту @BodyCoach_bot
Или перейдите на сайт- https://nutritionist.bodycoach.pro/?utmsource=drburlakov
Источники:
1- https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/38468309/
2- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC10181165/
3- https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S1471015322000873?via%3Dihub
👍168🔥60❤44
Омега-3 и СДВГ.
2 последних систематических обзора.
1. Нефармакологические вмешательства при СДВГ: систематический обзор и метаанализ рандомизированных контролируемых исследований диетического и психологического лечения.
В анализ были включены двадцать два исследования с 1789 участниками. В целом, омега-3 ПНЖК не оказали значительного влияния на основные симптомы СДВГ по сравнению с плацебо. Однако в подгруппе исследований с продолжительностью лечения не менее 4 месяцев омега-3 ПНЖК были эффективнее плацебо. Ни высокая дозировка эйкозапентаеновой кислоты (ЭПК), ни высокое соотношение ЭПК/докозагексаеновой кислоты (ДГК) не способствовали улучшению симптомов СДВГ.
Простым языком, сам статус омега-3 может иметь влияние на СДВГ, поэтой причине при анализах подгрупп, где продолжительность более 4 мес, наблюдается статистическая разница. И это в первую очередь должно указывать на то, что потребление омеги должно быть у данных детей достаточным. И то возможно достаточным. Потому что не существует определенного уровня дефицита или нормального диапазона. Поэтому мы можем только смотреть на уровни внутри когорты, сравнивая две группы и выясняя, ниже ли уровни в одной группе, чем в другой. А предпочтительным выбором, когда речь идет об источниках омега-3, является рыба.
2. Кокрейновский сис обзор: "Полиненасыщенные жирные кислоты (ПНЖК) при синдроме дефицита внимания и гиперактивности (СДВГ) у детей и подростков".
Цитирую: "Хотя мы нашли доказательства с низкой степенью достоверности, что дети и подростки, принимающие ПНЖК, могут с большей вероятностью улучшить свое состояние по сравнению с теми, кто принимает плацебо, были доказательства с высокой степенью достоверности, что ПНЖК не оказала никакого влияния на общие симптомы СДВГ, оцененные родителями. Были также доказательства с высокой степенью достоверности, что невнимательность и гиперактивность/импульсивность не различались между группами ПНЖК и плацебо".
Что хочется сказать исходя из этого.
Это то, что необходимы дополнительные доказательства на больших, адекватно подготовленных выборках, с использованием заранее определенных планов статистического анализа и, в частности, с надежными поведенческими результатами (которые являются конечной точкой исследования), прежде чем менять практику и говорить о рутинном назначении омега-3 при СДВГ.
Также стоит отметить, что прием капсул с омегой не сформирует у ребенка пищевое предпочтение потреблять рыбу. Поэтому еще стоит оценить, а как на долгосрочной перспективе будет формироваться у ребенка пищевой интерес к рыбе, если акцент делать на капсулах.
Вы поймите, что рутинно назначать это так для яркого словца написано. Вообще нет пока, что доказательств, что вообще нужно назначать омегу 3 при СДВГ.
Так как у нас даже нет никакой систематической оценки возможных побочных эффектов для детей.
Поэтому, как-то так. Опять круг замыкается на рыбе.
Источники:
1- https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23360949/
2- https://doi.org/10.1002/14651858.CD007986.pub3
2 последних систематических обзора.
1. Нефармакологические вмешательства при СДВГ: систематический обзор и метаанализ рандомизированных контролируемых исследований диетического и психологического лечения.
В анализ были включены двадцать два исследования с 1789 участниками. В целом, омега-3 ПНЖК не оказали значительного влияния на основные симптомы СДВГ по сравнению с плацебо. Однако в подгруппе исследований с продолжительностью лечения не менее 4 месяцев омега-3 ПНЖК были эффективнее плацебо. Ни высокая дозировка эйкозапентаеновой кислоты (ЭПК), ни высокое соотношение ЭПК/докозагексаеновой кислоты (ДГК) не способствовали улучшению симптомов СДВГ.
Простым языком, сам статус омега-3 может иметь влияние на СДВГ, поэтой причине при анализах подгрупп, где продолжительность более 4 мес, наблюдается статистическая разница. И это в первую очередь должно указывать на то, что потребление омеги должно быть у данных детей достаточным. И то возможно достаточным. Потому что не существует определенного уровня дефицита или нормального диапазона. Поэтому мы можем только смотреть на уровни внутри когорты, сравнивая две группы и выясняя, ниже ли уровни в одной группе, чем в другой. А предпочтительным выбором, когда речь идет об источниках омега-3, является рыба.
2. Кокрейновский сис обзор: "Полиненасыщенные жирные кислоты (ПНЖК) при синдроме дефицита внимания и гиперактивности (СДВГ) у детей и подростков".
Цитирую: "Хотя мы нашли доказательства с низкой степенью достоверности, что дети и подростки, принимающие ПНЖК, могут с большей вероятностью улучшить свое состояние по сравнению с теми, кто принимает плацебо, были доказательства с высокой степенью достоверности, что ПНЖК не оказала никакого влияния на общие симптомы СДВГ, оцененные родителями. Были также доказательства с высокой степенью достоверности, что невнимательность и гиперактивность/импульсивность не различались между группами ПНЖК и плацебо".
Что хочется сказать исходя из этого.
Это то, что необходимы дополнительные доказательства на больших, адекватно подготовленных выборках, с использованием заранее определенных планов статистического анализа и, в частности, с надежными поведенческими результатами (которые являются конечной точкой исследования), прежде чем менять практику и говорить о рутинном назначении омега-3 при СДВГ.
Также стоит отметить, что прием капсул с омегой не сформирует у ребенка пищевое предпочтение потреблять рыбу. Поэтому еще стоит оценить, а как на долгосрочной перспективе будет формироваться у ребенка пищевой интерес к рыбе, если акцент делать на капсулах.
Вы поймите, что рутинно назначать это так для яркого словца написано. Вообще нет пока, что доказательств, что вообще нужно назначать омегу 3 при СДВГ.
Так как у нас даже нет никакой систематической оценки возможных побочных эффектов для детей.
Поэтому, как-то так. Опять круг замыкается на рыбе.
Источники:
1- https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23360949/
2- https://doi.org/10.1002/14651858.CD007986.pub3
👍136❤47🔥31
Друзья, я с хорошей новостью. Портал НМО одобрил нашу 6-месячную программу по нутрициологии.
Вот ответ, который мы получили: «Паспорт утвержден. ДПП ПК включена в список программ Портала для части специальностей».
В скором времени, слушателям данного курса будем начислять баллы НМО.
Обращаю внимание на требования к слушателю для начисления баллов НМО:
– Высшее образование - специалитет по специальности "Лечебное дело" или "Педиатрия" и подготовка в ординатуре по специальности "Диетология";
– Высшее образование - специалитет по специальности "Лечебное дело" или "Педиатрия", подготовка в интернатуре и (или) ординатуре по одной из специальностей: "Общая врачебная практика (семейная медицина)", "Педиатрия", "Терапия", "Гастроэнтерология", "Эндокринология", "Кардиология", "Нефрология", "Ревматология" и дополнительное профессиональное образование - программы профессиональной переподготовки по специальности "Диетология";
– Среднее профессиональное (медицинское) образование – программы подготовки специалистов среднего звена и дополнительное профессиональное образование – программы профессиональной переподготовки по специальности "Диетология".
О механизме начисления баллов, сообщим отдельно!
Запись на курс- https://nutritionist.bodycoach.pro/?utmsource=drburlakov
Вот ответ, который мы получили: «Паспорт утвержден. ДПП ПК включена в список программ Портала для части специальностей».
В скором времени, слушателям данного курса будем начислять баллы НМО.
Обращаю внимание на требования к слушателю для начисления баллов НМО:
– Высшее образование - специалитет по специальности "Лечебное дело" или "Педиатрия" и подготовка в ординатуре по специальности "Диетология";
– Высшее образование - специалитет по специальности "Лечебное дело" или "Педиатрия", подготовка в интернатуре и (или) ординатуре по одной из специальностей: "Общая врачебная практика (семейная медицина)", "Педиатрия", "Терапия", "Гастроэнтерология", "Эндокринология", "Кардиология", "Нефрология", "Ревматология" и дополнительное профессиональное образование - программы профессиональной переподготовки по специальности "Диетология";
– Среднее профессиональное (медицинское) образование – программы подготовки специалистов среднего звена и дополнительное профессиональное образование – программы профессиональной переподготовки по специальности "Диетология".
О механизме начисления баллов, сообщим отдельно!
Запись на курс- https://nutritionist.bodycoach.pro/?utmsource=drburlakov
👍138🔥54❤34
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Какую только ерунду не выдумают "эксперты"! Даже варианты альтернативной биологии и физиологии, только для того, чтобы продать уникальную методику.
Смотрим 👆😆
Мои слова на видео- это мое субъективное личное мнение, которое гарантировано мне на основании 29-й статьи Конституции РФ.
Фото взято с открытого профиля социальной сети Инстаграм*, его демонстрация не противоречит правилам данной платформы.
*Компания Meta Platforms Inc. признана в России экстремистской организацией и запрещена. Принадлежащие ей соцсети Фейсбук и Инстаграм в России запрещены.
Смотрим 👆😆
Мои слова на видео- это мое субъективное личное мнение, которое гарантировано мне на основании 29-й статьи Конституции РФ.
Фото взято с открытого профиля социальной сети Инстаграм*, его демонстрация не противоречит правилам данной платформы.
*Компания Meta Platforms Inc. признана в России экстремистской организацией и запрещена. Принадлежащие ей соцсети Фейсбук и Инстаграм в России запрещены.
😁333🔥87👍31🤡20❤16
Бородатый не пробовал | доктор Бурлаков
Какую только ерунду не выдумают "эксперты"! Даже варианты альтернативной биологии и физиологии, только для того, чтобы продать уникальную методику. Смотрим 👆😆 Мои слова на видео- это мое субъективное личное мнение, которое гарантировано мне на основании…
Ну, все началось! 😁
И что там за феномен? Кто знает? Просветите.
И что там за феномен? Кто знает? Просветите.
😁253🤡86👍18❤13
Рекомендую к просмотру
https://youtu.be/qT7VaDpQSSo?si=7IvrNjNC2X3w_PW6
Ссылка на видео в ВК-https://vkvideo.ru/video-31941952_456239922
https://youtu.be/qT7VaDpQSSo?si=7IvrNjNC2X3w_PW6
Ссылка на видео в ВК-https://vkvideo.ru/video-31941952_456239922
YouTube
Нужно ли разгонять метаболизм?
Рассказывает преподаватель курса "Нутрициолог. Научный подход" Валерия Федоровских.
Напишите в комментариях, понравилось ли вам видео и задавайте вопросы!
Напишите в комментариях, понравилось ли вам видео и задавайте вопросы!
👍75🔥39
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Можно ли пить во время еды?
Понимаю, что для любителей профессора будет очень ранимым открытие, что процесс пищеварения начинается еще в ротовой полости [1], но как-то придется теперь жить с осознанием этого факта. И фантастика состоит в том, что пережевываемый кусочек еды смачивается слюной, которая мокрая, точнее, содержит воду, а еще точнее — более чем на 99% состоит из воды [2].
Попав через пищевод в желудок, пища смешивается с кислым желудочным соком. А желудочный сок представляет собой изменчивую смесь воды, соляной кислоты, электролитов и органических веществ [3]. Для тех, кто в танке, еще раз перечитываем и обращаем внимание на слово ИЗМЕНЧИВУЮ. И как было показано в сравнительном исследовании [4], пищеварительная система «адаптируется», а точнее реакция желудка, поджелудочной железы и желчевыводящих путей на жидкую пищу, введенную в желудок, может существенно отличаться от реакции на твердо-жидкую пищу.
А еще стоит учесть тот факт, что жидкость гораздо быстрее покидает желудок, чем твердая пища и это никак не влияет на процесс пищеварения в желудке. Это было показано в эксперименте с использованием двухизотопной сцинтиграфии желудка [5].
И в итоге не должно быть никаких опасений в том, что вода разжижает или ослабляет (разбавляет) пищеварительные соки или мешает пищеварению [6]. Также не стоит забывать, что часть потребностей в жидкости удовлетворяется продуктами с высоким содержанием воды: многими фруктами и овощами [7].
В небольшом перекрестном исследовании [8], где участники получали воду, антацид и ингибиторы протонной помпы (омепразол), и у них регистрировали ph, было показано, что 50 и 100 мл воды вообще особо не повлияли на кислотность, а 200 мл повысили ph выше 4 и это повышение длилось от 1 до 4 мин (среднее время — 2 мин). Можно, конечно, упороться и устроить такой мазохизм, как питье 200 мл воды каждую минуту во время еды. А в реалиях это ни о чем.
Так хочется спросить сторонников запрета питья во время еды, в их картину мира вписываются супы, огурцы, арбуз? Ну разве что такими тупыми фразами по типу «Вода — это вода, а бульон — это жидкость». Получается, что после каждого приема пищи нам нужно орать нашему желудку: «Алло, там жидкость поступила, она не вода, смотри, не перепутай!».
Мои слова на видео- это мое субъективное личное мнение, которое гарантировано мне на основании 29-й статьи Конституции РФ.
Фото взято с открытого профиля социальной сети Инстаграм*, его демонстрация не противоречит правилам данной платформы.
*Компания Meta Platforms Inc. признана в России экстремистской организацией и запрещена. Принадлежащие ей соцсети Фейсбук и Инстаграм в России запрещены.
Источники:
1- https://www.niddk.nih.gov/health-information/digestive-diseases/digestive-system-how-it-works
2- https://www.thejpd.org/article/S0022-3913(01)54032-9/fulltext
3- https://www.britannica.com/science/human-digestive-system/Gastric-secretion
4- https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/371939/
5- https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/7083695/
6- https://www.mayoclinic.org/healthy-lifestyle/nutrition-and-healthy-eating/expert-answers/digestion/faq-20058348
7- https://www.cdc.gov/healthyweight/healthy_eating/water-and-healthier-drinks.html
8- http://dx.doi.org/10.1007/s10620-008-0301-3
Понимаю, что для любителей профессора будет очень ранимым открытие, что процесс пищеварения начинается еще в ротовой полости [1], но как-то придется теперь жить с осознанием этого факта. И фантастика состоит в том, что пережевываемый кусочек еды смачивается слюной, которая мокрая, точнее, содержит воду, а еще точнее — более чем на 99% состоит из воды [2].
Попав через пищевод в желудок, пища смешивается с кислым желудочным соком. А желудочный сок представляет собой изменчивую смесь воды, соляной кислоты, электролитов и органических веществ [3]. Для тех, кто в танке, еще раз перечитываем и обращаем внимание на слово ИЗМЕНЧИВУЮ. И как было показано в сравнительном исследовании [4], пищеварительная система «адаптируется», а точнее реакция желудка, поджелудочной железы и желчевыводящих путей на жидкую пищу, введенную в желудок, может существенно отличаться от реакции на твердо-жидкую пищу.
А еще стоит учесть тот факт, что жидкость гораздо быстрее покидает желудок, чем твердая пища и это никак не влияет на процесс пищеварения в желудке. Это было показано в эксперименте с использованием двухизотопной сцинтиграфии желудка [5].
И в итоге не должно быть никаких опасений в том, что вода разжижает или ослабляет (разбавляет) пищеварительные соки или мешает пищеварению [6]. Также не стоит забывать, что часть потребностей в жидкости удовлетворяется продуктами с высоким содержанием воды: многими фруктами и овощами [7].
В небольшом перекрестном исследовании [8], где участники получали воду, антацид и ингибиторы протонной помпы (омепразол), и у них регистрировали ph, было показано, что 50 и 100 мл воды вообще особо не повлияли на кислотность, а 200 мл повысили ph выше 4 и это повышение длилось от 1 до 4 мин (среднее время — 2 мин). Можно, конечно, упороться и устроить такой мазохизм, как питье 200 мл воды каждую минуту во время еды. А в реалиях это ни о чем.
Так хочется спросить сторонников запрета питья во время еды, в их картину мира вписываются супы, огурцы, арбуз? Ну разве что такими тупыми фразами по типу «Вода — это вода, а бульон — это жидкость». Получается, что после каждого приема пищи нам нужно орать нашему желудку: «Алло, там жидкость поступила, она не вода, смотри, не перепутай!».
Мои слова на видео- это мое субъективное личное мнение, которое гарантировано мне на основании 29-й статьи Конституции РФ.
Фото взято с открытого профиля социальной сети Инстаграм*, его демонстрация не противоречит правилам данной платформы.
*Компания Meta Platforms Inc. признана в России экстремистской организацией и запрещена. Принадлежащие ей соцсети Фейсбук и Инстаграм в России запрещены.
Источники:
1- https://www.niddk.nih.gov/health-information/digestive-diseases/digestive-system-how-it-works
2- https://www.thejpd.org/article/S0022-3913(01)54032-9/fulltext
3- https://www.britannica.com/science/human-digestive-system/Gastric-secretion
4- https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/371939/
5- https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/7083695/
6- https://www.mayoclinic.org/healthy-lifestyle/nutrition-and-healthy-eating/expert-answers/digestion/faq-20058348
7- https://www.cdc.gov/healthyweight/healthy_eating/water-and-healthier-drinks.html
8- http://dx.doi.org/10.1007/s10620-008-0301-3
🔥350👍155❤72😁47
Forwarded from BODY COACH: Образовательная платформа
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Чем опасно расстройство пищевого поведения?
В настоящее время выделяют 3 клинические формы:
- нервная анорексия;
- нервная булимия;
- приступообразные переедания.
Также есть атипичные и неклинические формы РПП.
✅ РПП значимо влиет на качество жизни.
При РПП худоба является главной, фундаментальной ценностью. Ощущение ценности себя зависит от веса/объёмов.
- фиксация на значимости фигуры и формы тела;
- обеспокоенность весом, внешним видом;
- постоянная тревога и страх перед едой;
- постоянные качели диета/срыв/переедания.
✅ При РПП высок риск соматических осложнений:
- при НА и НБ высокие риски суицида🥺
- при нервной анорексии возможно прекращение менструального цикла, снижение минеральной плотности костной ткани, что может осложняться переломами
- при нервной булимии- заболевания желудочно-кишечного тракта( запоры, эрозивно-язвенные поражения слизистой желудка, повреждения пищевода при вызывании рвоты, электролитные нарушения)
- при приступообразных перееданиях возможен набор веса, развитие ожирения и метаболических нарушений
Подробно об РПП Татьяна Денисова рассказывает на лекции в рамках нашего курса «Нутрициолог. Научный подход».
Учебный поток стартует уже в эту субботу, 14 декабря!
➡️ Напишите нам @BodyCoach_bot: расскажем подробности, ответим на вопросы, предложим комфортные условия оплаты 🙌🏼
BODY COACH
В настоящее время выделяют 3 клинические формы:
- нервная анорексия;
- нервная булимия;
- приступообразные переедания.
Также есть атипичные и неклинические формы РПП.
✅ РПП значимо влиет на качество жизни.
При РПП худоба является главной, фундаментальной ценностью. Ощущение ценности себя зависит от веса/объёмов.
- фиксация на значимости фигуры и формы тела;
- обеспокоенность весом, внешним видом;
- постоянная тревога и страх перед едой;
- постоянные качели диета/срыв/переедания.
✅ При РПП высок риск соматических осложнений:
- при НА и НБ высокие риски суицида🥺
- при нервной анорексии возможно прекращение менструального цикла, снижение минеральной плотности костной ткани, что может осложняться переломами
- при нервной булимии- заболевания желудочно-кишечного тракта( запоры, эрозивно-язвенные поражения слизистой желудка, повреждения пищевода при вызывании рвоты, электролитные нарушения)
- при приступообразных перееданиях возможен набор веса, развитие ожирения и метаболических нарушений
Подробно об РПП Татьяна Денисова рассказывает на лекции в рамках нашего курса «Нутрициолог. Научный подход».
Учебный поток стартует уже в эту субботу, 14 декабря!
➡️ Напишите нам @BodyCoach_bot: расскажем подробности, ответим на вопросы, предложим комфортные условия оплаты 🙌🏼
BODY COACH
❤119👍60🔥14
Утро началось с набега защитников профессора.
На мой вопрос, оставляют ли они так же активно и такие же комментарии под постами людей, которые получили побочные эффекты от бесконтрольного приема БАДов, ответа я не получил. Ну или получаю «это другое». А между тем профессор является одним из активных пиарщиков БАДов.
Никаких стандартов, кроме двойных…
На мой вопрос, оставляют ли они так же активно и такие же комментарии под постами людей, которые получили побочные эффекты от бесконтрольного приема БАДов, ответа я не получил. Ну или получаю «это другое». А между тем профессор является одним из активных пиарщиков БАДов.
Никаких стандартов, кроме двойных…
😁232🤡66👍50❤29💩1💯1
Все последнее, обещаю. И перейдем к полезному контенту (но это не точно 😁).
Данный комментарий я не буду комментировать (блин, каламбур получился).
Вопрос только один: зачем оповещать, что решил отписаться? 😁
Данный комментарий я не буду комментировать (блин, каламбур получился).
Вопрос только один: зачем оповещать, что решил отписаться? 😁
😁160🔥115❤19🤯13🤡2💯1😭1
Более половины калорий, потребляемых взрослыми американцами дома, поступают из ультраобработанных продуктов.
Авторы проанализировали данные ежегодных опросов о состоянии здоровья и питании, которые проводились Центрами США по контролю и профилактике заболеваний в период с 2003 по 2018 год.
В целом, более половины всех потребляемых дома калорий приходится на продукты глубокой переработки: этот показатель вырос с 51% в 2003 году до 54% в 2018 году.
Доля калорий, получаемых из продуктов с минимальной обработкой, за исследуемый период снизилась с 33% в 2003 году до 29% в 2018 году.
Предполагаю, что данная тенденция в той или иной мере распространяется и на другие страны, так как ультраобработанные продукты более привлекательны: их быстрее или вообще не нужно готовить, они хранятся дольше и часто имеют более яркий вкус.
Это не означает, что они вредные, токсичные, опасные или убийственные. Это означает, что необходимо разрабатывать стратегии, которые бы мотивировали людей значительно большую часть своего рациона выстраивать из цельных продуктов. А это, увы, не просто в текущих реалиях, когда «жизнь» только ускоряется.
https://doi.org/10.1016/j.tjnut.2024.10.048
Авторы проанализировали данные ежегодных опросов о состоянии здоровья и питании, которые проводились Центрами США по контролю и профилактике заболеваний в период с 2003 по 2018 год.
В целом, более половины всех потребляемых дома калорий приходится на продукты глубокой переработки: этот показатель вырос с 51% в 2003 году до 54% в 2018 году.
Доля калорий, получаемых из продуктов с минимальной обработкой, за исследуемый период снизилась с 33% в 2003 году до 29% в 2018 году.
Предполагаю, что данная тенденция в той или иной мере распространяется и на другие страны, так как ультраобработанные продукты более привлекательны: их быстрее или вообще не нужно готовить, они хранятся дольше и часто имеют более яркий вкус.
Это не означает, что они вредные, токсичные, опасные или убийственные. Это означает, что необходимо разрабатывать стратегии, которые бы мотивировали людей значительно большую часть своего рациона выстраивать из цельных продуктов. А это, увы, не просто в текущих реалиях, когда «жизнь» только ускоряется.
https://doi.org/10.1016/j.tjnut.2024.10.048
👍148❤49🔥17