Бородатый не пробовал | доктор Бурлаков
34.2K subscribers
2.83K photos
955 videos
16 files
1.75K links
Канал доктора Бурлакова (диетолог, ex pediatr, научный журналист, автор книги «в гармонии с едой», сo-founder BodyCoach).
Nº 7419162339
VK- https://vk.com/dr_burlakov
Ютуб канал- https://youtube.com/@dr.burlakov
Download Telegram
«Пусть пища будет лекарством» (Гиппократ). Но это не точно)

Замечательная на первый взгляд цитата и из раза в раз читая социальные сети натыкаешься на очередные заявления, что при помощи какого-то продукта человек вылечил заболевания или поправил свое здоровье. Ниже только небольшая верхушка айсберга подобных заявлений.

«Биоактивные вещества» в сливах, яблоках, курином супе и оливковом масле сдерживают воспаления.
Факторы антиангиогенеза нашли в лососе, помидорах, луке и чернике.

Батат борется с раковыми клетками, а соединения в устрицах и куркуме исправляют ошибки в ДНК (чтобы это не значило).

Активаторы иммунной системы нашли в ростках брокколи, перце, чесноке, корне солодки и грибах.

Баклажаны стимулируют рост «хороших» кровеносных сосудов, кто правда решает хороший или нет сосуд, ну да, ладно.


Проблема, однако, в том, что исследования, из которых взята вся эта информация, основаны на лабораторных исследованиях с использованием клеток или животных. Экстраполяция этих исследований на людей не является полностью неразумной, но это слишком бесцеремонно.

И мы прошли долгий путь от древнегреческой медицины, и сегодня наши знания о питании весьма обширны, особенно когда речь идет о профилактике заболеваний. Роль витаминов, минералов, белков, жиров и углеводов в рационе хорошо известна.

Однако тема лечения болезней с помощью пищи гораздо более туманна. И излечение болезней путем употребления определенных продуктов — это другое дело. Тело — не большая пробирка, а люди — не гигантские мыши. Вещество, которое оказывает антиангиогенный эффект в лабораторных условиях, далеко не факт, что будет иметь аналогичный эффект, например у онкологического пациента.

Стоит это держать в голове, когда читаете подобного рода информацию у блоггеров или в СМИ, да и вообще в любом другом месте.
👍228❤62🔥36😁8
Влияние интервального голодания в сочетании с физическими упражнениями на состав тела у взрослых: систематический обзор и метаанализ.

15 исследований (338 участников) показали, что сочетание временного окна питания с физическими нагрузками:
Снижает жировую массу на ~1.3% (по сравнению с контрольными группами, которые тренировались без ограничений в питании).
Сохраняет мышечную массу— значительных изменений не выявлено.

Вывод: интервалка + тренировки могут помочь снизить жировую массу без потери мышц, но нужны более длительные исследования.🫠

Если посмотреть что там по калорийности рациона участников, сразу магия развеивается.

- В 5 исследованиях обе группы находились в гипокалорийном состоянии (дефицит ≤500 ккал).
- В 3 исследованиях только группа интервалки спонтанно сокращала потребление калорий (без ограничений у контрольной группы).
- В 7 исследованиях без дефицита в обеих группах.

И если к этому добавить, что законы физики распространяются на наши тела вне зависимости от того хотим мы этого или нет, а в данном контексте дефицит калорий и то что данные о потреблении калорий основывались на самоотчетах😁, сразу становится понятно, что магии никакой и не было.

https://www.nature.com/articles/s41366-024-01704-2
❤178👍126😁49
Бесплатная онлайн-конференция «Доказательная нутрициология».

Нажмите здесь, чтобы зарегистрироваться

🗓️ Дата: 20 апреля
Участие: бесплатно!

🔥 Темы конференции:

1. РПП и правда о желании похудеть — Меглинская Евгения
2. Ожирение бесконечности. Лабиринт рецидива — Анна Беректова
3. Война двух миров: БАДы против лекарств — Водовозов Алексей
4. Голод и эмоции. Как взять аппетит под контроль — Денисова Татьяна
5. Каша лжи: Разбираем мифы о детском питании — Ситнова Александра
6. Бег за чужим рационом. Скрытые угрозы копирования диеты спортсменов — Молот Игорь
7. Шаг к коллагену: Эффект или пустая надежда? — Валерия Федоровских
8. Эхо химии. Вся правда о красителях и ароматизаторах — Косникова Ольга
9. Лайк за науку: Переигрываем лженауку её же правилами — Владимир Нечепорук
10. Нутрициолог в законе. Преступление и наказание — Ольга Гавриленко
11. Химия лжи: Правда о бытовых средствах — Франц Александра
12. Пластик в масках: Мифы о био и обычном пластиках — Амина Мирсакиева

Регистрируйтесь! А если есть вопросы, пишите- @BodyCoach_bot
🔥95👍35❤32
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
3 простых решения по питанию вместо демонизации продуктов.

1. Вместо запугивания сахаром, сахарным лицом, гликированием и прочими сахарными фантазиями, достаточно просто контролируемо потреблять продукты, содержащие сахар, и не переедать.

2. Вместо того, чтобы пытаться как-то, при помощи бадов или хитрожопых процедур, гонять желчь, достаточно просто поесть.

3. Вместо того, чтобы запугивать бреднями, что современные сорта овощей и фруктов не содержат витаминов и минералов, рекомендовать включать больше фруктов и овощей разных цветов в свой рацион.

Источники:
1- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK285538/
2- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK470209/
3- https://doi.org/10.1016/j.jfca.2016.11.012
👍328❤117🔥81
Пальмовое масло: ложь и правда! Наконец-то!

➡️ ЧИТАТЬ ДОЛГОЖДАННЫЙ ЛОНГРИД

Затем возвращайтесь обсудить.
В какие мифы вы верили? Боитесь ли пальмового масла?

Слушайте, оно вас боится больше, чем вы его 🌴😢
❤215🔥99👍52😁5
Анальгетические эффекты нехирургических и консервативных методов лечения боли в пояснице: систематический обзор и мета-анализ плацебо-контролируемых рандомизированных исследований.

В общей сложности 301 исследование предоставило данные по 56 различным методам лечения или комбинациям методов лечения.

Ключевые выводы:

При острой боли (<12 недель):
— Эффективны только НПВП (НПВС), например ибупрофен, но эффект слабый.
— Упражнения, уколы глюкокортикоидов не особо показывают эффект.

При хронической боли (≥12 недель):
— Помогают упражнения, мануальная терапия, тейпирование, антидепрессанты, но часто улучшения незначительны.

Учитывая, что для лечения хронической боли в пояснице часто используют кучу всякой байды (иглоукалывание, банки, гуаша, фитотерапия, гомеопатия, психосоматическая терапия, рефлексотерапия, рейки) и поскольку та же мануальная терапия не лишена серьезных рисков, физическая активность будет являться наиболее предпочтительным методом в контексте нефармакологических методов.

Ну а тейпирование не будет иметь дополнительных эффектов, которые дает физическая активность.

https://ebm.bmj.com/content/early/2025/03/02/bmjebm-2024-112974
👍220🔥51❤44😁3
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
📊Как быстро растут мышцы без ААС?

Разбираем реальные темпы роста мышц и генетический потенциал тех, кто тренируется без допинга.

Кстати, скоро стартует очередной поток курса «Фитнес тренер», где мы подробно изучаем фундаментальные науки, тренировочный процесс и успешное продвижение 💰

Никита Ющенко - один из преподавателей курса 💪🏻

🗣️Напишите в комментариях, что думаете о поднятой теме и не жалейте ♥️ и 🔥

Источники:
1) DOI:10.17338/trainology.12.2_29
2) PMID: 29282529
3) PMID: 32079265
4) PMID: 29356191
5) Four Models for Genetic Muscular Potential, lylemcd. 2009.
6) PMID: 35389932
7) Calculate your own natural potential or find out if someone is “natty or not”. Menno Henselmans.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤89👍43🔥26
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Альтернативная медицина она такая 😁
😁387🔥52👍12🤡11❤2
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
В недалеком будущем. 😁
😁385🔥71❤18🤡3👍1😭1
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Можно ли дуть на еду, которую ты сам ешь?

Да! И вот почему.

Большинство бактерий, обитающих в ротовой полости, не опасны для ЖКТ, так как кислота желудка их нейтрализует.

Для развития инфекции требуется значительное количество бактерий и благоприятные условия. Простое попадание бактерий на горячую пищу не означает автоматического создания таких условий.

Нет доказательств, что дутье на еду связано с заболеваниями ЖКТ. Так как основной путь передачи патогенов в данном контексте — через грязные руки или сырые продукты, а не через выдыхаемый воздух.

Источники:
1- https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/12870767/
2- https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC7148622/
😁293🤡75🔥44👍32❤23
Обмен информацией без проверки является основной причиной дезинформации.

Наткнулся я тут на интересную публикацию 2024 года, где отмечено, что 75 процентов репостов в Facebook* были сделаны людьми, которые только читали заголовки, никогда не переходя к содержанию.

Какие у вас мысли на этот счёт?
А многие ли фанаты альтернативной медицины читают дальше заголовка и потом вообще анализируют эту информацию?

*Признана экстремистской организацией и запрещена на территории РФ.

https://www.nature.com/articles/s41562-024-02067-4
👍145❤39🔥35😁11🤯6
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Чёт всё утро ржу с этого, даже решил сюда залить 🤣
😁289🔥38👍9❤5🤡1
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
😱РОЗОВЫЙ КРАСИТЕЛЬ ЭРИТРОЗИН ПРИЗНАН КАНЦЕРОГЕННЫМ?

🗣️Ольга Косникова, пищевой технолог: Без паники! В России, а также в Казахстане, Беларуси, Кыргызстане и Армении эритрозин не используется, можно спокойно выдохнуть.

А если вы будете путешествовать и полакомитесь, например, розовым мороженым 🍧в любой другой точке мира — не спешите бояться. Несмотря на пугающие заголовки, вопросов к исследованиям о его “канцерогенности” больше, чем ответов.

Почему не всё так однозначно, и стоит ли вообще бояться пищевых красителей?
Поговорим подробно на конференции “Доказательная нутрициология 2025”!

Смотрите онлайн — БЕСПЛАТНО!

Регистрируйтесь прямо сейчас, чтобы не пропустить главное научное событие этой весны!

🗓️До встречи 20 апреля! Не пропустите!
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥194❤54😁36👍29🤡2
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Крайне популярный рилс в запретограмме начинается с фразы: «Любой шампунь, абсолютно любой, вызывает облысение. Science буквально вчера выкатил статью, и по миру идёт сейчас волна лысых протестов».

Поэтому давайте откроем эту статью и посмотрим, о чём она. Статья посвящена запуску нового международного журнала "Anthropocene Science", посвящённого изучению влияния человеческой деятельности на устойчивость Земли и поиску решений для восстановления экосистем. И там ничего нет про шампуни.

Далее идёт фраза: «До девятнадцатого века люди ведь вообще не мыли голову и не лысели. Ты в музее был? Был. Ты там хоть одного человека лысого видел? На скульптуре или на картине?».

И тут есть чем парировать, например, в 2019 году профессор египтологии Самар Камаль нашёл доказательства того, что в частных древнеегипетских гробницах были изображены 122 лысых мужчины.

А насчёт живописи XIX–XX веков художники стали чаще изображать лысых персонажей, так как сместили фокус с идеализированных образов на повседневность, индивидуальность и естественность человеческой внешности.

Например, в картине Винсента Ван Гога «На пороге вечности» (1890) изображён лысеющий голландский пенсионер.

Основные причины выпадения волос включают: наследственную андрогенную алопецию, гормональные изменения (беременность, менопауза, заболевания щитовидной железы), медицинские состояния (очаговая алопеция, грибковые инфекции, трихотилломания), побочные эффекты лекарств (от рака, артрита и др.), лучевую терапию, очень стрессовые события, а также травмирующие причёски или процедуры (тракционная алопеция), которые могут вызвать необратимую потерю волос при рубцевании тканей.

Источники:
1. https://link.springer.com/article/10.1007/s44177-021-00001-1
2. https://dx.doi.org/10.21608/ijthm.2019.77625
3. The Male Body: A New Look at Men in Contemporary Art. Автор: Andrew McLeod.
4. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK278957/
5. https://www.mayoclinic.org/diseases-conditions/hair-loss/symptoms-causes/syc-20372926
❤171👍110🔥38🤡6😁2
Эффективность методов релаксации и управления стрессом в контроле артериального давления при гипертонии и предгипертонии: систематический обзор и сетевой метаанализ.

Сетевой метаанализ 182 исследований (166 — гипертония, 16 — предгипертония) оценил влияние 11 методов релаксации на артериальное давление (АД).

Дыхательные техники, медитация, йога/тайцзи, прогрессивная мышечная релаксация, майндфулнесс, психотерапия и т.д.

Результаты:
1. Краткосрочные эффекты (54 исследования):
- Снижение систолического АД на 6.6–9.9 мм рт. ст.
- Диастолическое АД: снижение на 2.6–4.9 мм рт. ст.
2. Долгосрочные эффекты (>3 месяцев):
- Данные 21 исследования: эффект ослабевает из-за прекращения практик.
3. Предгипертония:
- Только 2 исследования: незначимое снижение АД.

Естественно, есть ряд ограничений у исследования, вот некоторые:
- Высокий риск смещения в 99 исследованиях. Это вероятность того, что результаты исследования искажены из-за ошибок или необъективности.
- Только 7 работ оценивали эффект >12 месяцев.
- Недостаток данных по соблюдению режима и побочным эффектам.

Похоже, что методы релаксации демонстрируют потенциал, но их внедрение требует решения проблемы регулярности. Для пациентов с хроническим стрессом длительные практики (например, 30-минутная медитация) менее удобны, чем прием таблетки.

Ключевой вопрос: как интегрировать эти методы в рутинную терапию без увеличения нагрузки на пациента? Тем более что приверженность к медикаментозному лечению гипертонии в целом плохая, нет никаких оснований полагать, что приверженность методам релаксации будет лучше, если ее еще сверху добавить.

https://bmjmedicine.bmj.com/content/4/1/e001098
❤139👍80🔥23
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Новая пирамида доказательной медицины! 😂

Пирамида доказательной медицины устарела! После анализа комментариев под моими постами и роликами я составил новую пирамиду докмеда, которая точно удовлетворит всех критиков. Готовы? Вот она:

🔝 Вершина: Личный опыт. Самое ценное, что есть у человека — его собственные ощущения и истории!
⬇️ Мнение профессора или академика РАЕН. Ну куда же без них? Эксперты, проверенные временем.
⬇️ Ролики специалистов. Например, кладезь мудрости от Зубаревой и других звезд интернета.
⬇️ «Я где-то это читал». Не помним где, но точно было, значит правда!
⬇️ Рассказы бабушек у подъезда. Народная мудрость, которой не нужны исследования.

Вот такая градация «доказательности» для самых требовательных комментаторов! 😉

Видео носит юмористический характер.
😁360👍164❤46🔥34
ИИ в медицине: когда «точный прогноз» вредит пациентам.

Новое исследование в журнале Patterns показывает: даже самые совершенные ИИ-модели могут стать «оружием» против пациентов, если оценивать их только по точности прогноза.

ИИ, обученный на исторических данных, часто воспроизводит системные ошибки. Например, если модель предсказывает низкие шансы выздоровления для определенной группы, врачи реже назначают им лечение — и прогноз сбывается. При этом метрики вроде AUC (метрика, которая показывает, насколько модель точно отличает больных от здоровых) остаются высокими, создавая иллюзию успеха.

Как изучали?
Математически доказали, что «точные» модели могут ухудшать исходы. Соответственно, даже идеальные метрики (AUC) могут маскировать вред.
Пример: модель рекомендовала не назначать лучевую терапию тем, у кого быстро растут опухоли, хотя именно для них лечение было эффективным. В итоге такие пациенты выживали реже, что «подтверждало» прогноз модели.

Пути решения проблемы:
- Внедрять ИИ только после исследований, где сравнивают исходы пациентов с использованием модели и без нее.
- Этика вместо метрик: оценивать, как решения ИИ влияют на права пациентов и равенство в доступе к лечению.
- Динамический мониторинг: отслеживать не статичную «точность», а изменения в здоровье пациентов в долгосрочном периоде.

Вывод:
ИИ — не панацея. Без перехода от «точности» к оценке реального вклада в здоровье пациентов («точность» vs «реальная польза»), технологии могут стать инструментом системных ошибок.

Т.е. нужны модели, которые не предсказывают исход, а меняют его к лучшему!

DOI:10.1016/j.patter.2025.101229
❤182👍91🤯24