Разбор утверждений из видео.

"Обязательный прием биологически активных добавок. Иначе тебя просто на работу не возьмут. На государственном уровне."
Такого закона не существует. Во всех странах, включая Японию, БАДы остаются добровольными потребительскими продуктами.

"У японцев прямая корреляция приема йода и долгожителей"
Японское долголетие объясняется комплексом факторов: традиционная диета с высоким содержанием рыбы, овощей, бобовых и водорослей, низкое потребление насыщенных жиров, а также развитая система всеобщего медицинского страхования.

"97% японцев пьют БАДы"
Эта цифра не имеет подтверждения ни в одном научном или статистическом источнике.

"У них нет там мяса"
Ключевое отличие японского рациона — не отсутствие мяса, а его умеренное потребление на фоне высокой доли растительных продуктов и рыбы.

"Там нет инфарктов, там нет диабетиков"
Сердечно-сосудистые заболевания и сахарный диабет 2 типа в Японии существуют и остаются значимыми проблемами здравоохранения. Согласно международному исследованию CAPTURE (13 стран, включая Японию), около 35% пациентов с СД2 имеют сердечно-сосудистую патологию.

📱 Бородатый не пробовал… (доктор Бурлаков)

Источники:
https://doi.org/10.3390/nu15153320
https://doi.org/10.3390/nu14040889
https://doi.org/10.1111/joim.13728
https://doi.org/10.1111/dom.14829
https://doi.org/10.1186/s12933-021-01344-0
https://doi.org/10.7554/eLife.13410
https://doi.org/10.1136/jech-2017-209266

"Надо почувствовать, что у тебя, как будто, внутреннее ухо вылазит наружу" — тракция ушной раковины, как терапевтическая техника.

Тракция ушной раковины не является доказательным методом лечения ни заболеваний уха, ни патологии височно-нижнечелюстного сустава.

Но так хочется верить в чудо 😁

📱 Бородатый не пробовал… (доктор Бурлаков)

Источники:
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/38101929/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/41036244/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/40869596/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/40648801/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/40648801/

Сегодня будет рекомендация курса по нутрициологии с научным подходом❗️

Курс «Профессия нутрициолог: научный подход» стартует 14 марта.

Основной целью курса является - дать современную научно обоснованную информацию для всех специалистов, кто работает с сфере питания и здоровья.

🔴Врачи найдут здесь важную информацию по доказательной медицине и фундаментальным наукам.

🔴Специалисты без медобразования нутрициологи, тренеры - чёткие рамки компетенций и инструменты, которые можно применять законно и профессионально.

За 6 месяцев вы научитесь
➡️оценивать рацион и пищевой статус
➡️работать над питанием с опорой на рекомендации ВОЗ, ESPEN, EFSA и другие международные организации,
➡️работать с пищевыми привычками
➡️объяснять свои рекомендации так, чтобы клиент понимал — и доверял.

Подробнее по ссылке:

https://nutritionist.bodycoach.pro

"Жировой гепатоз - это не жир, который откладывается такими кубиками на печень. Это не жир."

Жировой гепатоз - это именно накопление жира (липидов) в гепатоцитах: диагноз ставится при содержании жира более 5% клеток печени.

Порог в 5% был выбран как рабочий критерий, отделяющий «нормальное» минимальное содержание жира от клинически значимого стеатоза в популяционных и морфологических исследованиях. Это делает цифру 5% инструментальным значением (для классификации, исследований, сопоставимости данных), а не отражением резкого биологического порога.

"Желчный пузырь выбрасывает желчь в желудок."
Желчь из желчного пузыря поступает не в желудок, а в двенадцатиперстную кишку 🤣.

То, что не вошло в видео👇
"Греть руками печень - чтобы этого гепатоза не было."
Думаю, что вы понимаете, что это фантазии 😁.

📱 Бородатый не пробовал… (доктор Бурлаков)

Источники:
https://doi.org/10.1016/j.metabol.2015.12.012
https://doi.org/10.1016/j.molmet.2020.101122
https://doi.org/10.1186/s12967-023-04367-1
https://doi.org/10.3390/ijms232415489
https://doi.org/10.1186/s40364-024-00664-z
https://doi.org/10.3390/ijms26072959

Вундерфавля, а не бады! 🤣

"Артрит, дерматит, бронхит, цистит — у каждого воспалительного процесса есть возбудитель."

Артрит может быть аутоиммунным (ревматоидный артрит), метаболическим (подагра) или дегенеративным (остеоартроз) — без какого-либо инфекционного возбудителя. Например, атопический дерматит — это иммунно-опосредованное заболевание.

"Черный орех с орегано — мягкий противогельминтик, даём детям с полугодовалого возраста."

Клинических исследований по применению экстракта черного ореха или орегано в качестве антипаразитарных средств у детей до года не существует. Имеющиеся данные по черному ореху ограничены исследованиями in vitro и на животных.
Данные по безопасности у грудных детей, такие как дозировка, нейротоксичность, влияние на печень, вообще отсутствуют.

Рекомендовать это детям до года как антипаразитарное средство недопустимо, это мягко говоря.

📱 Бородатый не пробовал… (доктор Бурлаков)

Источники:
https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC12525956/
https://doi.org/10.3390/ijms20163920
https://doi.org/10.3390/jcm11175024
https://doi.org/10.1002/ptr.8211
https://www.nature.com/articles/s41585-018-0106-x

Три самых бесполезных БАДа.

1. Мультивитамины "для здоровья".

Мультивитаминные комплексы часто позиционируются как универсальное средство для профилактики заболеваний. Однако крупные обзоры клинических исследований показывают, что их регулярный приём практически не влияет на риск сердечно-сосудистых заболеваний, развитие рака и общую смертность.

При этом отдельные витамины в высоких дозах могут быть небезопасны. Например, добавки с бета-каротином ассоциированы с повышением риска рака лёгкого у курящих людей, а высокие дозы витамина Е в ряде исследований связывались с небольшим увеличением общей смертности.

2. Коллаген для кожи.

Коллагеновые добавки активно продвигаются как средство для улучшения состояния кожи и замедления её старения. Однако анализ клинических исследований показывает, что убедительные доказательства такого эффекта отсутствуют.

Интересно, что в работах, финансируемых производителями добавок, эффект обычно выглядит более выраженным. Когда же рассматриваются независимые исследования более высокого качества, значимого улучшения состояния кожи обнаружить не удаётся.

3. "Детокс печени" особенно растительными БАДАМИ.

Печень сама выполняет функцию биотрансформации и выведения многих веществ из организма. Более того, в последние годы ряд работ отмечает рост числа повреждений печени, связанных именно с приёмом растительных добавок и БАДов.

📱 Бородатый не пробовал… (доктор Бурлаков)

Источники:
https://doi.org/10.1001/jama.2021.15650
https://doi.org/10.1001/jama.2022.15713
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/35767665/
https://doi.org/10.1016/j.amjmed.2025.04.034
https://doi.org/10.7326/ANNALS-26-00507-IM
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/35767665/

Забавный бред 😂

📱 Бородатый не пробовал… (доктор Бурлаков)

3 категории БАДов, которые чаще всего вызывают повреждение печени.

📱 Бородатый не пробовал… (доктор Бурлаков)

1. Бустеры тестостерона
По данным реестра DILIN (Drug-Induced Liver Injury Network — Сеть по изучению лекарственно-индуцированных повреждений печени), около 35% всех случаев повреждения печени, связанных с БАДами, приходятся на продукты для бодибилдинга — так называемые «прогормоны» и «бустеры тестостерона». Часто они содержат незадекларированные анаболические стероиды.
Типичная клиническая картина — выраженная холестатическая желтуха, длительная, преимущественно у молодых мужчин. Парадокс: несмотря на тяжесть желтухи, летальность и потребность в трансплантации печени в этой группе ниже, чем при других типах БАД-индуцированных повреждений.
Главная проблема — не ингредиенты, указанные на этикетке, а скрытые стероиды внутри продукта.

2. Многокомпонентные добавки для похудения и «детокса»
Эта категория лидирует по тяжести последствий. В реестре DILIN из 85 случаев повреждения печени, не связанных с бодибилдингом, 68% приходились на многокомпонентные добавки для похудения, повышения энергии и «оздоровления».
Типичная картина — острый гепатоцеллюлярный гепатит (резкое повышение АЛТ/АСТ, желтуха). Смертность или потребность в трансплантации печени — 13%, что в 4 раза выше, чем при лекарственно-индуцированных поражениях вне БАДов (≈3%).

3. Экстракт зелёного чая
Самый частый единичный растительный компонент, вызывающий повреждение печени по данным DILIN.
Типичная картина — острый гепатоцеллюлярный гепатит с латентным периодом 2–8 недель. Важно отметить, что это не относится к напитку зелёного чая, а касается именно концентрированных экстрактов в составе добавок.


Источники:
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/35899384/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/27677775/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25043597/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/29307848/

Мастер- фломастер хЕромантии 🤡

📱 Бородатый не пробовал… (доктор Бурлаков)

Мутирущий белок и аллергия 🤣🤣

📱 Бородатый не пробовал… (доктор Бурлаков)

"Глютен - это не пшеничная мука, это консервант" 🤡

📱 Бородатый не пробовал… (доктор Бурлаков)

Разбор утверждений из видео.

Глютен не является консервантом. Это группа белков, естественно содержащихся в зернах пшеницы, ржи и ячменя.

"Когда вы возьмете любую баночку... там везде будет глютен, потому что это консервант". Глютен может присутствовать в составе готовых продуктов как загуститель или стабилизатор текстуры, но не как консервант. Его функция - технологическая (текстура), а не антимикробная.

"Глютен - это то, что делает вашу кровь вязкой, густой". Нет научных данных о влиянии глютена на вязкость крови.

"Глютен... воспаляет... если у вас есть какой-то воспалительный процесс, глютен сильно воспаляет" - у здоровых людей глютен не вызывает системного воспаления. Воспалительный ответ характерен для целиакии и, в дискуссионной степени, для нецелиакальной чувствительности к глютену.

"Глютен мешает усваиваться различным родам витаминов... Яблоки - это железо. Когда вы восполняете железо, вам необходимо сначала убрать из рациона весь глютен". Мальабсорбция железа и витаминов - следствие повреждения ворсинок при целиакии, а не универсальный эффект глютена.

Источники:
https://doi.org/10.3390/nu13113993
https://doi.org/10.3390/nu10101410
https://doi.org/10.3390/nu11010170
https://doi.org/10.1172/jci30253
https://doi.org/10.3390/nu13041254
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/22253989/

Разбираем очередное видео Зубаревой.

📱 Бородатый не пробовал… (доктор Бурлаков)

«CoQ10 и NMN, чтобы клетки сами воспроизводили энергию». CoQ10 действительно участвует в митохондриальном транспорте электронов, но РКИ у здоровых взрослых дают противоречивые результаты и особого смысла в дополнительном приеме нет. NMN повышает NAD⁺ и в небольших исследованиях у пожилых возможно небольшое улучшение сна, но ни одно испытание на людях не продемонстрировало замедление старения или увеличение продолжительности жизни или клинически значимые эффекты.

«L-теанин — новейший витамин, чтобы успокаиваться». L-теанин — аминокислота из чайного листа, известная с 1949 года; не является ни витамином, ни «новейшим» соединением. РКИ показало умеренное снижение тревожности при 200 мг/день в течение 4 недель, но выборки малы, а обзоры прямо указывают на необходимость крупных длительных исследований.

«Омега-3, чтобы мозг преждевременно не старел». Мета-анализы показывают небольшое положительное влияние EPA/DHA на когнитивные функции у людей среднего и старшего возраста. Однако размер эффекта скромный и непостоянный между исследованиями.

«Они восстанавливают энергию на клеточном уровне. Поэтому японцы в 60, как мы в 30». Долголетие японцев объясняется комплексом факторов: традиционная диета с высоким содержанием рыбы и овощей, низкое потребление насыщенных жиров, физическая активность, качество здравоохранения.

Источники:
https://doi.org/10.1016/j.mad.2021.111521
https://doi.org/10.3390/nu14204383
https://doi.org/10.1016/j.cmet.2017.11.002
https://doi.org/10.3390/nu11102362
https://doi.org/10.1016/j.phrs.2019.104395
https://doi.org/10.1186/s12916-024-03296-0
https://doi.org/10.3390/nu14040889
https://doi.org/10.1016/S2666-7568(23)00140-X

«Зачем столько бадов?» Разбираем утверждение из видео.

📱 Бородатый не пробовал… (доктор Бурлаков)

«NMN — я поднимаю НАД, потому что после 30 он падает»
NAD⁺ действительно снижается с возрастом, но кинетика индивидуальна и зависит от множества факторов. Клинических доказательств того, что прием NMN компенсирует это снижение с значимым клиническим эффектом, нет.

«Ресвератрол — я работаю с сиртуинами»
Метаанализ 2025 года не обнаружил статистически значимого общего влияния ресвератрола на уровни сиртуина у людей. Клинических исследований замедления старения или продления жизни ресвератролом у человека не существует.

«Спермидин — я запускаю аутофагию, потому что клетки не чистят себя сами».
Аутофагия — базовый клеточный процесс, непрерывно идущий во всех клетках. Спермидин, как индуктор аутофагии, изучается на мышах, дрожжах. РКИ на людях, подтверждающих активацию аутофагии или улучшение показателей здоровья от приема спермидина, не выявлено.

«Креатин — это энергия для мозга, а не только попа в зале».
Когнитивные эффекты креатина изучены, но данные неоднородны, наиболее выражены при дефиците (вегетарианцы), а не как универсальный ноотроп.

«NAC — это контроль оксидативного стресса».
NAC повышает глутатион, но гипотеза оксидативного стресса как ведущего механизма старения стоит под вопросом в современной геронтологии. Клиническая польза NAC у здоровых неопределена.

Источники:
https://doi.org/10.1016/j.jand.2025.03.011
https://doi.org/10.1038/nm.4222
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/37968687/
https://doi.org/10.1080/17461391.2018.1500644
https://doi.org/10.1002/ctm2.372
https://doi.org/10.1093/gerona/glac135
https://doi.org/10.14283/jpad.2022.34
http://dx.doi.org/10.4236/abb.2013.47A2004
https://doi.org/10.1186/s40035-020-00197-z

Творог закисляет организм и не содержит кальций, разбор утверждений из видео.

📱 Бородатый не пробовал… (доктор Бурлаков)

«Творог закисляет организм»

pH крови поддерживается буферными системами (бикарбонатной, фосфатной, белковой), легкими и почками в диапазоне 7,35–7,45. Еда значимо не влияет.

«В твороге минимум кальция»

Творог содержит ~120–160 мг кальция на 100 г. Популяционные данные показывают, что сыры и творог входят в число основных источников кальция в рационе.

«В кислой среде кальций не усваивается»

Всё равно наоборот. Кальций лучше растворяется и ионизируется в кислой среде желудка (pH 1,5–3,5), что является необходимым этапом для его абсорбции в двенадцатиперстной кишке.

«Чем больше творога, тем больше кальция вымывается из костей»

Это пересказ «кислотно-зольной гипотезы», согласно которой белок и «кислые» продукты вымывают кальций из костей. Мета-анализы у детей и взрослых показывают, что молочные продукты ассоциированы с повышением минеральной плотности костей и умеренным снижением риска переломов.

Источники:
https://doi.org/10.1186/1475-2891-10-41
https://doi.org/10.1359/jbmr.090515
https://doi.org/10.3390/nu10040517
https://doi.org/10.3390/nu9060538
https://doi.org/10.3390/nu11081771
https://doi.org/10.1016/j.advnut.2023.06.010
https://doi.org/10.3390/nu17172723
https://doi.org/10.1007/s00431-019-03542-1

Кандида шепчет😁

📱 Бородатый не пробовал… (доктор Бурлаков)

«Если у вас присутствует кандида, то похудеть будет невозможно. Будет тянуть на сладкое»
Тяга к сладкому из-за кандиды это популярный миф альтернативной медицины без доказательной базы.

«Если присутствует кокковая флора — болят колени, артриты, артрозы»
Стрептококки и стафилококки могут вызывать реактивный или септический артрит, но это острые инфекционные состояния с выраженной клиникой, а не кокки в анализе как следствие хронические больные колени.

«Паразиты — привет анемия, потому что они съедают все ваши питательные вещества»
В развитых странах паразитоносительство не является типичной причиной анемии. Формулировка «съедают все питательные вещества» — смешное упрощение, так как механизм анемии при гельминтозах это преимущественно кровопотеря и воспаление, а не «поедание нутриентов». И то это встречается в эндемичных регионах с низким уровнем санитарии (Ангола, Танзания, Гана), где анкилостомы и шистосомы вызывают хроническую кровопотерю.

«Вирусная нагрузка — хроническая усталость, депрессии, панические атаки, неврологические заболевания»
«Вирусная нагрузка» — конкретный лабораторный показатель (количество копий вируса в крови при ВИЧ, гепатитах и др.), а не общее состояние организма.

«Сначала сдаём анализы, потом переходим к физическим нагрузкам»
Современные рекомендации ACSM прямо указывают: большинство взрослых могут начинать физическую активность низкой и умеренной интенсивности без предварительного медицинского обследования. Скрининг показан при наличии симптомов или установленных заболеваний.

Источники:
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/31952249/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/34684633/
https://www.nature.com/articles/s42255-024-00988-y
https://www.nature.com/articles/s41467-019-12873-4
https://doi.org/10.1007/s11926-021-01018-6
doi:10.1371/journal.pone.0137327
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/40166801/
https://doi.org/10.1007/s40279-025-02230-5
https://doi.org/10.1249/mss.0000000000001331