Бородатый не пробовал | доктор Бурлаков
34.3K subscribers
2.82K photos
951 videos
16 files
1.74K links
Канал доктора Бурлакова (диетолог, ex pediatr, научный журналист, автор книги «в гармонии с едой», сo-founder BodyCoach).
Nº 7419162339
VK- https://vk.com/dr_burlakov
Ютуб канал- https://youtube.com/@dr.burlakov
Download Telegram
Что самое любимое ? 😁
😁175❤28🔥27
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
«Какие витамины сделают из двоечника гения? Эфалекс...» Разбираем видео.

Начнем с того, что это не витамины. Эфалекс, БАД на основе жирных кислот. С какого перепугу это витамины, хрен знает.

«Эфалекс, золотая олига витамина. Более 20 лет исследовался в Европе. Значительно улучшает навыки чтения, рабочей памяти и IQ у детей»

Для близких добавок omega-3/6 формул (не обязательно бренда Эфалекс) есть отдельные РКИ. Одно исследование (154 ребёнка, Швеция) показало скромное улучшение отдельных параметров чтения, причём в основном у детей с проблемами внимания.

Попытка воспроизвести результат в более крупном исследовании DOLAB II (376 детей, двойное слепое, плацебо контролируемое) не удалась, различий не нашли. Если эффект и возможен, он ограничен подгруппами: дефицит omega-3, младенчество, и то это требует проверки.

«Энцефабол. Перетинол увеличивает захват глюкозы в нейронах. Буквально кормит мозг энергией. Заметно улучшается скорость обработки информации»

Энцефабол, рецептурный препарат, а не витамин. И в доступной литературе я не нашёл твёрдых доказательств по когнитивным функциям у здоровых детей. Старые исследования есть, но они на пациентах с цереброваскулярными нарушениями, а не на школьниках без диагноза.

«EPA и DHA встраиваются в оболочку нервных волокон, делая их толще. Чем толще оболочка, тем быстрее импульс. Это и есть скорость мышления вашего ребёнка»

DHA действительно входит в состав нейрональных мембран. Миелиновая оболочка, не слой жира, который утолщается от капсулы. Это сложная структура, зависящая от возраста, генетики, сна, питания в целом итд.

Автор- https://www.instagram.com/reel/DZDDSt_swQM/?igsh=OHQ3MGE2YnQ3ejN6
Компания Meta Platforms Inc. признана в России экстремистской организацией и запрещена. Принадлежащие ей соцсети Фейсбук и Инстаграм в России запрещены.

Источники:
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26040902/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25411277/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/35672606/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/27545509/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/29462158/
👍81❤38🔥23😁8
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
«Мы спасали людей щелочными растворами, рингерские, сода 4%… коралловая вода — один из лучших продуктов»

Разбираем видео от… а хрен его знает, реаниматолог что ли бывшая 🤔


Внутривенный бикарбонат при тяжёлом ацидозе это реанимация, не диетология. Рингер по pH, кстати, слабокислый; его алкализирующее действие связано с метаболизмом лактата до бикарбоната после внутривенного введения. Это не имеет ничего общего с питьём коралловой воды.

«Люди умирают от закисления, по любой проблеме»
Тяжёлый ацидоз конкретный клинический диагноз: кетоацидоз, лактатацидоз, почечная недостаточность.

«Мы закислены все»
pH крови 7,35–7,45. Без тяжёлой патологии сдвинуть этот коридор нельзя.

«Яйцо, творог — закисляют… зелень, авокадо — ощелачивают»
Продукты влияют на pH мочи, не крови. Делить продукты на «закисляющие» и «ощелачивающие» это лютое мракобесие.

«Пьём воду, расщелачиваясь, продлевая жизнь»
Доказательств влияния щелочной воды на продолжительность жизни ноль.

Автор- https://www.instagram.com/reel/DaA2OlGvELR/?igsh=MWxkaGp2c2o1M3N3dQ==

Компания Meta Platforms Inc. признана в России экстремистской организацией и запрещена. Принадлежащие ей соцсети Фейсбук и Инстаграм в России запрещены.

Источники
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/27297008/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/21529374/
https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC6901030/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/36571558/
https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC11390205/
https://www.ftc.gov/news-events/news/press-releases/2003/06/ftc-fda-take-new-actions-fight-against-deceptive-marketing
👍103❤47🔥33😁13👏2
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Молоко и щитовидка🤦‍♂️

«Самая опасная еда для щитовидки — это не хлеб, не яйца и даже не сахар… Эта еда есть у вас на кухне».


Понятия «самый опасный продукт для щитовидной железы» не существует.

«Может нарушать работу кишечника, ухудшать усвоение йода, селена и железа, важных для щитовидной железы».

Молоко не ухудшает усвоение йода. По селену клинических данных о нарушении абсорбции нет. Кальций может снижать краткосрочное всасывание железа при одновременном приёме; это важно в контексте приёма препаратов железа и необходимости разносить их с молоком.

«Усиливает воспалительные процессы и создаёт дополнительную нагрузку на иммунитет».

Большинство исследований показывают нейтральный или противовоспалительный эффект молочных продуктов.

«Многие не проверяют свою реакцию на этот продукт, хотя именно с него стоит начать».

Элиминация молока не является стандартным первым шагом в ведении заболеваний щитовидной железы.

«Самый опасный продукт для щитовидной железы — это молоко».

Молоко не является доказанной причиной или триггером аутоиммунного тиреоидита. Главная подтверждённая практическая проблема — одновременный приём молока с левотироксином снижает его всасывание. Это фармакокинетика, а не опасность молока.

Автор- https://www.instagram.com/reel/DZaT2cWphl1/?igsh=M2R5bTZqdWVtOW5v

Компания Meta Platforms Inc. признана в России экстремистской организацией и запрещена. Принадлежащие ей соцсети Фейсбук и Инстаграм в России запрещены.

Источники
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/29546298/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/31089732/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/32636121/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/29589994/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/36839399/
👍106😁40❤33🔥13
📌Ежемесячная подборка моих соцсетей и полезных материалов в одном месте 👨‍💻

Новые видео на YouTube / ВК:

☕️ Кофе вреден или полезен? Сколько чашек можно пить в день?
😊Смотреть на YouTube
💙Смотреть в ВК

🥩Белок: сколько вам реально нужно?
😊Смотреть на YouTube
💙Смотреть в ВК

☀️ Витамин D продлевает жизнь? Разбор исследования VITAL и гайдлайна Endocrine Society 2024
😊Смотреть на YouTube
💙Смотреть в ВК

Свежие разборы:

🥛 Молоко и щитовидка

🌾 Вся правда о глютене

💉Церебролизин — мифы и правда

Где меня ещё найти:
💙 ВК: vk.com/dr_burlakov
📷 Instagram*: @dr.burlakov

Материалы для обучения:

📖Книга «В гармонии с едой» — о доказательном подходе к питанию, без популярных мифов и маркетинговых манипуляций. Написана собственноручно, с использованием НЕискусственного интеллекта. Точнее его остатками 😁

🛍WB

🛍OZON

📚Литрес

🛍Яндекс Маркет

🧠Обучающие курсы с моим участием: https://bodycoach.pro

*Meta Platforms Inc. признана в России экстремистской организацией, её деятельность на территории РФ запрещена. Instagram и Facebook принадлежат Meta Platforms Inc. и заблокированы в России.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍62❤39👏10❤‍🔥5
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Наш любимый Геннадий против кофе 😁

«Самое страшное, что делает кофе — вытягивает цинк из простаты»


Цинк действительно важен для ткани простаты, но механизма, при котором кофе «вытягивает» цинк из простаты, в научной литературе не описано.

«Мальчикам это вредно. Вообще категорически. Это женский напиток»

Деление кофе на «мужской» и «женский» не имеет физиологических оснований.

«С костей кальций вытаскивается, кремний вытаскивается, эндоскелет, оболочка кости истощается»

Кофеин действительно может кратковременно увеличивать выведение кальция с мочой, но это не равно «вытаскиванию кальция из костей». По данным исследований, связи между потреблением кофе и снижением минеральной плотности костей или риском переломов (включая переломы бедра) не обнаружено. При умеренном потреблении кофеина и достаточном поступлении кальция убедительных данных о вреде для костей нет.

Автор - https://www.instagram.com/reel/DY63PO4iFfX/?igsh=MWF6MmZkNXB2b3IydQ==

Компания Meta Platforms Inc. признана в России экстремистской организацией и запрещена. Принадлежащие ей соцсети Фейсбук и Инстаграм в России запрещены.

Источники
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/37374383/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/40104819/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/29167119/
👍87🔥46😁24❤21
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
История любви псориаза и жиров.

«Псориаз любит жиры… конкретно при псориазе именно нужны жиры».

Жиры не являются одной биологической сущностью. Сливочное масло (насыщенные жиры), оливковое масло (мононенасыщенные) и рыбий жир (EPA/DHA) — это разные вещества с разными эффектами. По омега-3 данные противоречивы: один метаанализ РКИ сообщил об улучшении симптомов псориаза, другой не выявил значимого эффекта рыбьего жира.

«На завтрак хлеб с маслом, авокадо, красная икра… будет улучшать качество кожи».

Неплохо, конечно, но где взять деньги на всё это 🤣
Рекомендации National Psoriasis Foundation включают гипокалорийную диету для пациентов с избыточным весом. Средиземноморская диета показала умеренный эффект в недавнем РКИ. Поэтому выделять отдельные продукты не вполне обоснованно.

«Нужны витамины группы B».

Какой именно витамин B, в какой дозе и при каком дефиците? Старое двойное слепое исследование внутримышечного витамина B12 не подтвердило его эффективность при псориазе. Метаанализ показывает, что у пациентов с псориазом повышен уровень гомоцистеина и снижен фолат, но сывороточный B12 не отличается от здоровых. Рекомендовать витамины группы B без уточнений — это просто пустые слова.

«Сыр — очень много кальция, он тоже нам нужен… козий сыр».

Доказательной базы в пользу козьего сыра как терапии псориаза или вспомогательного средства нет.

Автор- https://www.instagram.com/reel/DYu7zDKoSXg/?igsh=MWx3dXNpZ2JnemQ1aA==

Компания Meta Platforms Inc. признана в России экстремистской организацией и запрещена. Принадлежащие ей соцсети Фейсбук и Инстаграм в России запрещены.


Источники
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30778861/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/29926091/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30074615/
❤72👍58🔥20😁8🙏2😱1
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Разбираем страшилку про хлеб и щитовидную железу.
«Для отбеливания муки используются такие галогены, как фторид, хлорид, бромид».


Замечательно, конечно, но только галогены - это элементы (фтор, хлор, бром, йод и др.). Фторид, хлорид, бромид - это их анионы или соли (соединения) с другими свойствами, чем сами элементы.

В странах ЕАЭС использование веществ для обработки розничной муки не допускается по ТР ТС 029/2012 (кроме специальных видов вроде блинной). Обычную муку из магазина не отбеливают ни хлором, ни бромом, ни фтором. Фторид вообще не входит в типовые агенты обработки муки.

«Всё это отравляет нашу гормональную систему, отравляет щитовидную железу».

Галогенов в муке нет. Отравлять нечем.

«Нам для щитовидной железы нужен йод. А мы же заселяем его бромом, хромом».

Йод для щитовидки действительно нужен, но броматы не входят в список разрешенных добавок ТР ТС 029/2012 и при производстве хлеба в ЕАЭС применяться не могут. Хром - металл, не галоген, с йодом не конкурирует.

«Печень страдает, и не вырабатывается Т3. Посредством определенных гормонов, которые вырабатывает печень, вырабатывается Т3».

Печень действительно участвует в превращении неактивного Т4 в активный Т3, но через ферменты, а не через какие-то «гормоны печени». И хлеб не нарушает этот процесс.

«И у нас там аутоиммунотиреоидит».

Аутоиммунный тиреоидит - заболевание, при котором иммунная система атакует собственную щитовидную железу. Причины - генетика и сбой иммунной регуляции, а не хлеб.

https://www.instagram.com/reel/DaM45KIIaDl/?igsh=MWNoMHE1dHNudWMxMA==

Компания Meta Platforms Inc. признана в России экстремистской организацией и запрещена. Принадлежащие ей соцсети Фейсбук и Инстаграм в России запрещены.


Источники
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/39877303/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/37554764/
https://doi.org/10.1017/S0007114525103917
https://doi.org/10.33448/rsd-v14i10.49852
👍93❤38🔥27😁4🤯1
Следующие видео в пятницу)
❤40🔥19😁8👍5
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Вундервафля на стопе: разбираем рефлексологию в действии.

«Это твои уши, слух» / «А это твоё зрение» / «Это твоя голова».


Идея о том, что каждый палец стопы «соответствует» конкретному органу, относится к рефлексологии. Нервы пальцев ног не идут напрямую ни к ушам, ни к глазам, ни к мозгу. Карты рефлексологических зон к тому же противоречат друг другу: разные школы размещают одни и те же органы в разных точках стопы. Анатомического обоснования для этих карт нет.

«6 метров шёпотную речь надо слышать, это норма. Чтобы 200 метров услышала».

В отечественной акуметрии 6 метров действительно считается ориентировочной нормой восприятия шёпотной речи. А 200 метров — это уже не медицина, а фантазия: шёпот на таком расстоянии просто не долетит до уха, это физика звука.

«Чтобы глаза были острыми, как у художника».

Нет клинических данных о том, что рефлексология улучшает остроту зрения.

«Чтобы голова чётко работала».

Надёжных клинических данных о том, что массаж пальцев ног улучшает когнитивные функции, нет.

Автор- https://www.instagram.com/reel/DaNhG26IhZk/?igsh=MWlibjR3eGk3Z3Zlcg==

Компания Meta Platforms Inc. признана в России экстремистской организацией и запрещена. Принадлежащие ей соцсети Фейсбук и Инстаграм в России запрещены.

Источники
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/19740047/
https://journals.sagepub.com/doi/abs/10.1089/acm.2012.0022
https://doi.org/10.1016/j.jtcme.2015.08.008
😁75❤43👍31🔥10
Борцы со слизью или со здравым смыслом?

«Все болезни от слизи!» Целая субкультура людей, которые уверены, что слизь - это враг, от которого нужно очиститься. Соки, голодание, фрукторианство, специальные протоколы, отказ от молочки и т. д. Всё ради того, чтобы убрать из организма то, без чего он не может работать.

Окей, разберём, что такое слизь, зачем она нужна и что произойдёт, если её реально убрать.

Кишечник.
В толстой кишке живут триллионы бактерий. Между ними и нашими клетками - тонкий слой слизи, основной компонент которого - белок MUC2. Этот слой состоит из двух уровней: внутренний плотный, не пропускает бактерии к эпителию; наружный рыхлый, служит домом для полезной микрофлоры.

Учёные нокаутировали у мышей ген Muc2: результат — колит с 5 недель жизни; бактерии прорываются к эпителию и уходят в крипты. При заражении Citrobacter rodentium смертность достигала 90%, тогда как у обычных мышей инфекция протекала мягче. Это мышиная модель, но данные воспроизводимы и согласуются с наблюдениями при язвенном колите у людей.

Лёгкие.
В бронхах работают слизь и реснички мерцательного эпителия: слизь ловит частицы, реснички продвигают «улов» к глотке. Это мукоцилиарный клиренс — первая линия врождённого иммунитета дыхательных путей. При первичной цилиарной дискинезии реснички не работают — хронические бронхиты и пневмонии с детства.

Муцины также содержат гликаны, пищу и точку прикрепления для полезных бактерий, например Akkermansia muciniphila, которая перерабатывает муциновые сахара и стимулирует выработку слизи — симбиоз, а не разрушение барьера.

Желудок.
В желудке pH 1,5–2, соляная кислота и пепсин расщепляют белки. Почему желудок не переваривает сам себя? Из‑за слизисто‑бикарбонатного барьера: слизь формирует слой, внутри которого бикарбонат нейтрализует кислоту. Предложение «убрать слизь» игнорирует эту защиту.

Откуда миф?
«Бесслизистая диета» — наследие Арнольда Эрета и натуропатии начала XX века: все болезни от слизи, лечение — фрукты и очищение, детокс. За 100+ лет это не стало медицинским методом: нет рандомизированных контролируемых исследований и клинических руководств.

Когда слизь — проблема?
При ХОБЛ слизистые пробки ассоциированы с ростом смертности: исследование COPDGene (4 363 пациента, медиана наблюдения 9,5 лет) показало повышенный риск смерти при трёх и более закупоренных сегментах. При тяжёлой астме закупорка слизью связана с обструкцией и снижением функции лёгких. Это показатель патологической регуляции слизи — избыточной вязкости или нарушения клиренса — а не аргумент против самой слизи.

Вывод.
Слизь — первая линия защиты кишечника, лёгких и желудка. Без неё бактерии контактируют с эпителием, лёгкие не очищаются, а желудок может переваривать сам себя. Бороться с ней — всё равно что выломать входную дверь, потому что она скрипит. Если вам продают очищение от слизи, вам продают решение проблемы, которой нет. Всего хорошего.

Источники:
1 DOI: 10.1038/nrgastro.2013.35
2 DOI: 10.1053/j.gastro.2006.04.020
3 DOI: 10.1073/pnas.0803124105
4 DOI: 10.1371/journal.ppat.1000902
5 DOI: 10.1101/cshperspect.a028241
6 DOI: 10.1136/gutjnl-2020-322260
7 DOI: 10.1152/ajpcell.00102.2004
8 DOI: 10.1001/jama.2023.2065
9 DOI: 10.1172/JCI95693
❤97👍60🔥32💯5🎅1