Ну очень странный свежий рейтинг франшиз от Форбс!
https://www.forbes.ru/rating/402745-30-samyh-vygodnyh-franshiz-2020-reyting-forbes
У Додо Пиццы прирост 120 пиццерий к прошлому году, у Папа Джонс — 9.
Как итог у Додо стабильное 8-е место, а Папа Джонс выходит в лидеры )))
https://www.forbes.ru/rating/402745-30-samyh-vygodnyh-franshiz-2020-reyting-forbes
У Додо Пиццы прирост 120 пиццерий к прошлому году, у Папа Джонс — 9.
Как итог у Додо стабильное 8-е место, а Папа Джонс выходит в лидеры )))
Forbes.ru
30 самых выгодных франшиз — 2020. Рейтинг Forbes | Бизнес | Forbes.ru
Forbes представляет рейтинг предлагаемых в России франшиз. Он позволяет найти самые эффективные для бизнесменов проекты.
Рассказываем сколько времени заняло проектирование кухни для новой пиццерии:
https://teletype.in/@dodokitchen/Et9myRhSc
https://teletype.in/@dodokitchen/Et9myRhSc
Teletype
Проект кухни
Поздно вечером в этот понедельник мы получили от нашей управляющей компании кухни пиццерии на Бассейной, 12. Проектирование заняло...
Сегодня необычный день, а мы хотим сделать его ещё более особенным для работников больниц и поликлиник Санкт-Петербурга.
Везём героям в белом горячие подарки в День медработника 🧡 Посетили 4 станции скорой помощи 🚑
Везём героям в белом горячие подарки в День медработника 🧡 Посетили 4 станции скорой помощи 🚑
Удалёнка всё!
Первый рабочий день после трёх месяцев самоизоляции нашего офиса начали с чаепития и наконец-то живой ежедневной встречи, на которой Марат рассказал про важность делегирования.
А вы уже вернулись в офис?
Первый рабочий день после трёх месяцев самоизоляции нашего офиса начали с чаепития и наконец-то живой ежедневной встречи, на которой Марат рассказал про важность делегирования.
А вы уже вернулись в офис?
Заказывайте пиццу и кофе в Додо Пицце и читайте итоги июня 👇🏼
https://teletype.in/@dodokitchen/E5CHTZT-5
https://teletype.in/@dodokitchen/E5CHTZT-5
Teletype
— Хьюстон, у нас проблемы 👨🚀, или итоги июня
В июне так и не разрешили работу стационарного общепита, теперь ждём предположительно 13 июля. Правда, ожидать резкого всплеска выручки...
Долгое время новые клиенты преобладали в фокусе нашего внимания, и подавляющая доля маркетинговых активностей направлялась именно на их привлечение. Но это не может продолжаться вечно, решили мы! В долгосрочной перспективе не менее важно заниматься повышением лояльности имеющейся клиентской базы.
Одним из инструментов работы с текущими клиентами стали чеки, на которых мы разместили акцию на повторный заказ.
В чём преимущество данной механики?
1. Это условно бесплатный рекламный канал (небольшое удлинение чека всё-таки имеет определённую цену).
2. Размещая акцию на чеке, мы мотивируем клиента сделать следующий заказ в ближайшее время.
3. В целом люди негативно относятся к большому количеству рекламы и зачастую сразу же выкидывают все промоматериалы. Чек, как правило, смотрят перед тем, как выбросить, а иногда и сохраняют на время.
Изначально мы размещали акции на долгий срок, совпадающий с маркетинговым циклом сети, однако со временем пришли к идее коротких акций. Сейчас наши промокоды действуют не более двух недель. В дальнейшем в планах сократить срок до одной недели. Исходим из логики, что чем короче срок, тем больше мотивация сделать повторный заказ.
Одним из инструментов работы с текущими клиентами стали чеки, на которых мы разместили акцию на повторный заказ.
В чём преимущество данной механики?
1. Это условно бесплатный рекламный канал (небольшое удлинение чека всё-таки имеет определённую цену).
2. Размещая акцию на чеке, мы мотивируем клиента сделать следующий заказ в ближайшее время.
3. В целом люди негативно относятся к большому количеству рекламы и зачастую сразу же выкидывают все промоматериалы. Чек, как правило, смотрят перед тем, как выбросить, а иногда и сохраняют на время.
Изначально мы размещали акции на долгий срок, совпадающий с маркетинговым циклом сети, однако со временем пришли к идее коротких акций. Сейчас наши промокоды действуют не более двух недель. В дальнейшем в планах сократить срок до одной недели. Исходим из логики, что чем короче срок, тем больше мотивация сделать повторный заказ.
Додо СКАзка
Открывая первую пиццерию в Санкт-Петербурге в конце 2016 г., мы и мечтать не могли о сотрудничестве с первой хоккейной командой города. Не могли, но мечтали 🧡
Прошло 3 с половиной года...
Сеть пиццерий Додо Пицца подписала контракт со СКА на сезон 2020-2021 гг.
Мечтайте, друзья!
Открывая первую пиццерию в Санкт-Петербурге в конце 2016 г., мы и мечтать не могли о сотрудничестве с первой хоккейной командой города. Не могли, но мечтали 🧡
Прошло 3 с половиной года...
Сеть пиццерий Додо Пицца подписала контракт со СКА на сезон 2020-2021 гг.
Мечтайте, друзья!
Хедхантинг во время пандемии 😷
Кризис – время возможностей.
Избитая мысль, согласны. Того, кто её часто повторяет, уже хочется бить 💣 Хотя...
В самый разгар пандемии у нас выстрелило помещение, которое мы караулили с весны 2017 года, и перед нами замаячила новая задача – найти и обучить управляющего.
При открытии всех четырёх действующих пиццерий мы всегда исходили из принципа, что растим управляющих сами. Они обязательно должны были пройти все этапы своего становления в нашей компании: впитать принципы Додо Пиццы с первым додстером на стажёрской смене, испытать как минуты успеха, так и момент провала в жаркий пик пятничного вечера, проявить волю, чтобы сжать кулаки и идти дальше в бой. Пандемия внесла некоторые коррективы в эту философию.
Нет, мы не отказались от идеи взросления сотрудников в компании. Просто во время самоизоляции решили выйти на рынок труда, особенно щедрый после закрытия стационарного общепита.
+100500 анкет пришло нам уже после первого дня публикации вакансии. Пришлось даже прикрыть лавочку, чтобы не оказаться под завалами резюме.
Отбор состоял из четырёх этапов:
Анализ резюме.
Собеседование (в масках, естественно).
Тестовое задание.
Отзыв от прошлого работодателя.
При анализе резюме мы уделили особое внимание таким моментам, как: предыдущий опыт работы в общественном питании, управленческие навыки, сопроводительное письмо. Конверсия на этом этапе составила 30%.
На собеседовании важной задачей стало, как ни странно, стремление напугать кандидатов: учиться нужно будет с нуля, придётся выбросить из головы «а вот мы...», «а вот у нас...», начинать надо со стажёра за 60 рублей в час, а дальше всё зависит от самого сотрудника. В общем-то во время беседы нам никто не сказал, что мы немного того, и не покрутил пальцем у виска 🤓👈 Либо ребята стеснялись, либо осознание приходило позже. В итоге конверсия составила 100%.
Те, кто прошёл собеседование, получили тестовое задание со сроком решения в 24 часа. В нём были задачи на логику, математику, практические задания по закупкам и маркетингу, сокращению потерь, кейсы по взаимоотношению с командой и прочее. Получился неплохой такой фильтр: 50% просто не прислали свои ответы, ещё 40% дали неудовлетворительные результаты. Лишь 10% кандидатов, пришедших на собеседование, смогли пройти тестовое задание.
Определившись с кандидатурой, мы запросили отзыв с предыдущего места работы. С одной стороны, это позволяет сверить сведения из резюме и собеседования с информацией от прошлого работодателя, с другой – получить оценку того, как наш кандидат расстался со своим прежним руководителем. Как думаете, это важно?
В результате наш выбор пал на бывшего управляющего пиццерией из другой сетки – Романа.
В его пользу сыграло несколько факторов:
Опыт работы в пиццерии, пусть и не в Додо, что ускоряло процесс обучения на кухне.
Опыт управления пиццерией (опять-таки не Додо Пиццей и с гораздо меньше выручкой).
Тотальная открытость на собеседовании и готовность на любые условия.
Решение тестового задания на отлично.
Так как сеть у нас уже приличная, мы решили, что лучшим вариантом будет обучение новичка сразу во всех 4 пиццериях. Такой метод позволял ему познакомиться со всеми командами и установить с ними отношения. Был разработан график обучения по должностям, прописаны сроки, минимально допустимое количество смен для обучения на каждую должность, основные ключевые результаты.
Будущий управляющий приступил к изучению теории, сдаче тестов и прохождению онлайн-курсов за неделю до выхода на первую стажёрскую смену. Как результат, нам удалось провести его обучение от стажёра до менеджера смены всего за 1 месяц с 1 по 30 июня.
Сейчас он уже учится на управляющего, а параллельно контролирует обучение команды СПб 1-3.
Роман, мы ждём отличных результатов вверенной тебе пиццерии! Только вперёд!
Кризис – время возможностей.
Избитая мысль, согласны. Того, кто её часто повторяет, уже хочется бить 💣 Хотя...
В самый разгар пандемии у нас выстрелило помещение, которое мы караулили с весны 2017 года, и перед нами замаячила новая задача – найти и обучить управляющего.
При открытии всех четырёх действующих пиццерий мы всегда исходили из принципа, что растим управляющих сами. Они обязательно должны были пройти все этапы своего становления в нашей компании: впитать принципы Додо Пиццы с первым додстером на стажёрской смене, испытать как минуты успеха, так и момент провала в жаркий пик пятничного вечера, проявить волю, чтобы сжать кулаки и идти дальше в бой. Пандемия внесла некоторые коррективы в эту философию.
Нет, мы не отказались от идеи взросления сотрудников в компании. Просто во время самоизоляции решили выйти на рынок труда, особенно щедрый после закрытия стационарного общепита.
+100500 анкет пришло нам уже после первого дня публикации вакансии. Пришлось даже прикрыть лавочку, чтобы не оказаться под завалами резюме.
Отбор состоял из четырёх этапов:
Анализ резюме.
Собеседование (в масках, естественно).
Тестовое задание.
Отзыв от прошлого работодателя.
При анализе резюме мы уделили особое внимание таким моментам, как: предыдущий опыт работы в общественном питании, управленческие навыки, сопроводительное письмо. Конверсия на этом этапе составила 30%.
На собеседовании важной задачей стало, как ни странно, стремление напугать кандидатов: учиться нужно будет с нуля, придётся выбросить из головы «а вот мы...», «а вот у нас...», начинать надо со стажёра за 60 рублей в час, а дальше всё зависит от самого сотрудника. В общем-то во время беседы нам никто не сказал, что мы немного того, и не покрутил пальцем у виска 🤓👈 Либо ребята стеснялись, либо осознание приходило позже. В итоге конверсия составила 100%.
Те, кто прошёл собеседование, получили тестовое задание со сроком решения в 24 часа. В нём были задачи на логику, математику, практические задания по закупкам и маркетингу, сокращению потерь, кейсы по взаимоотношению с командой и прочее. Получился неплохой такой фильтр: 50% просто не прислали свои ответы, ещё 40% дали неудовлетворительные результаты. Лишь 10% кандидатов, пришедших на собеседование, смогли пройти тестовое задание.
Определившись с кандидатурой, мы запросили отзыв с предыдущего места работы. С одной стороны, это позволяет сверить сведения из резюме и собеседования с информацией от прошлого работодателя, с другой – получить оценку того, как наш кандидат расстался со своим прежним руководителем. Как думаете, это важно?
В результате наш выбор пал на бывшего управляющего пиццерией из другой сетки – Романа.
В его пользу сыграло несколько факторов:
Опыт работы в пиццерии, пусть и не в Додо, что ускоряло процесс обучения на кухне.
Опыт управления пиццерией (опять-таки не Додо Пиццей и с гораздо меньше выручкой).
Тотальная открытость на собеседовании и готовность на любые условия.
Решение тестового задания на отлично.
Так как сеть у нас уже приличная, мы решили, что лучшим вариантом будет обучение новичка сразу во всех 4 пиццериях. Такой метод позволял ему познакомиться со всеми командами и установить с ними отношения. Был разработан график обучения по должностям, прописаны сроки, минимально допустимое количество смен для обучения на каждую должность, основные ключевые результаты.
Будущий управляющий приступил к изучению теории, сдаче тестов и прохождению онлайн-курсов за неделю до выхода на первую стажёрскую смену. Как результат, нам удалось провести его обучение от стажёра до менеджера смены всего за 1 месяц с 1 по 30 июня.
Сейчас он уже учится на управляющего, а параллельно контролирует обучение команды СПб 1-3.
Роман, мы ждём отличных результатов вверенной тебе пиццерии! Только вперёд!
Рестораны открыты!
Ровно четыре месяца были закрыты рестораны в наших пиццериях из-за коронакризиса, вчера они наконец-то открылись, и вот первые результаты по выручке.
Если сравнивать с благополучным февралем это 80% — совсем неплохо для первого дня. Дальше будем посмотреть!
Ровно четыре месяца были закрыты рестораны в наших пиццериях из-за коронакризиса, вчера они наконец-то открылись, и вот первые результаты по выручке.
Если сравнивать с благополучным февралем это 80% — совсем неплохо для первого дня. Дальше будем посмотреть!
До 8-го Съезда Додо Пиццы осталось совсем чуть-чуть 👀 Впервые он пройдёт в онлайн-формате, а зарегистрироваться можно здесь 👉🏼 https://meetup.dodopizza.info/
Получили сегодня рассылку итогов июля от Управляющей Компании, и оказалось, что все наши пиццерии попали в топ-5 по производительности в СПб!
Спасибо всей нашей команде за отличный результат!
А мы, кстати, в августе открываем пятую 😉
Спасибо всей нашей команде за отличный результат!
А мы, кстати, в августе открываем пятую 😉
Обратная связь от клиентов
Мы благодарны обратной связи от наших клиентов, ведь она помогает нам расти и становиться лучше изо дня в день, и это не просто красивые фразы, а жизненная необходимость. Только работая с обратной связью и исправляя свои ошибки, можно рассчитывать на успех на нашем конкурентном рынке. В конечном счёте клиенты голосуют рублём.
В этом посте мы хотим поделиться с вами некоторыми фэйлами в нашей работе (стилистические особенности текста сохранены):
1. Бардак с заказами. Табло не работает. Девушки на кассе «тормозят», и с вежливостью у них проблемы. Кусочек на выбор превратился в «берите, что дают, другие не дам». Пицца вкусная.
2. Хуже я пока не встречала. Особенное разочарование, когда ты приходишь в Додо Пиццу после прочтения книги, в которой рассказывается о философии компании, и ты ждёшь, что реальность будет хотя бы напоминать то, что написано. Но нет! Официанты невежливые, еда несъедобная, и грязь на столах...
3. Как и все Додо-точки, но чуть-чуть хуже. Не так всё систематизировано что ли. Долго ждали, да и непонятно было. На табло «Готово», а по факту ждите. В общем только 4 из 5.
4. В кафе операторы стояли общались между собой толпой, хотя видели, что я стою жду, но, видимо, их дела важнее.
Работаем 💛
Мы благодарны обратной связи от наших клиентов, ведь она помогает нам расти и становиться лучше изо дня в день, и это не просто красивые фразы, а жизненная необходимость. Только работая с обратной связью и исправляя свои ошибки, можно рассчитывать на успех на нашем конкурентном рынке. В конечном счёте клиенты голосуют рублём.
В этом посте мы хотим поделиться с вами некоторыми фэйлами в нашей работе (стилистические особенности текста сохранены):
1. Бардак с заказами. Табло не работает. Девушки на кассе «тормозят», и с вежливостью у них проблемы. Кусочек на выбор превратился в «берите, что дают, другие не дам». Пицца вкусная.
2. Хуже я пока не встречала. Особенное разочарование, когда ты приходишь в Додо Пиццу после прочтения книги, в которой рассказывается о философии компании, и ты ждёшь, что реальность будет хотя бы напоминать то, что написано. Но нет! Официанты невежливые, еда несъедобная, и грязь на столах...
3. Как и все Додо-точки, но чуть-чуть хуже. Не так всё систематизировано что ли. Долго ждали, да и непонятно было. На табло «Готово», а по факту ждите. В общем только 4 из 5.
4. В кафе операторы стояли общались между собой толпой, хотя видели, что я стою жду, но, видимо, их дела важнее.
Работаем 💛
Посетили с нашей командой управляющих и маркетологом Додо Пиццу на Невском проспекте.
Пиццерия крутая! Юрий, только вперёд 💪🏼
Пиццерия крутая! Юрий, только вперёд 💪🏼
