Коллаген: добавка, а не лекарство

ПОВТОР ПОСТА от 08.2025

Коллаген - это объединённое название группы белков сходной структуры (тройная спираль), физическим свойствам и биологическому назначению.
В организме человека описано не менее 28 различных типов коллагена. Наиболее распространены коллагены типов I,II и III.
~ ~ ~ ~ ~
Широкое применение коллаген нашел в разных областях вне пищевой промышленности -здесь
~ ~ ~ ~ ~
В чем отличия коллагенов?

По источнику
🎙Bovine Collagen (говяжий) — из кожи, костей и сухожилий КРС, свиней → I и III типы.
🎙Marine Collagen (морской) — из кожи и чешуи рыб → чаще I тип. Морской коллаген ≠ веганский; подходит лишь как альтернатива при отказе от говядины/свинины.
🎙Chicken Sternum Collagen (куриный) — из хряща грудины курицы → II тип.
🎙Eggshell Membrane Collagen (яичная мембрана) — из внутренней оболочки скорлупы → I, V и X типы. Не является массовым продуктом, но может быть дополнением к коллагеновым добавкам.

~ ~ ~ ~ ~
По размеру молекулы:

3 формы коллагена в пище
1️⃣Нативный (неденатурированный) — громоздкая молекула
2️⃣Денатурированный (желатин) — тот самый, из холодца, большая нативная молекула здесь частично разрушена и способна «работать», но есть нюансы по количеству применения
3️⃣Гидролизованный (коллагеновые пептиды) — наиболее доступная по размеру молекулы форма, самая часто применяемая
~ ~ ~ ~ ~
Биодоступность коллагена зависит как раз не от источника, а от формы коллагена =размера молекулы
Важно!!!! всасывается размер до 2–5 кДа

~ ~ ~ ~ ~
2 стороны “коллагеновой” медали
‼️С одной стороны :
Коллаген — не лекарство и не замена терапии

⏩Европейские регуляторы исключают терапевтические заявления в отношении коллагена:
• European Medicine Agency (EMA) не поддержало формулировку «поддержка здоровья суставов» в регистрационных досье производителя коллагена.

• EFSA (European Food Safety Authority) не признала клинической значимости коллагена при остеоартрите коленного сустава

• OARSI (Osteoarthritis Research Society International) не включает гидролизат коллагена в свои реко по лечению остеоартрита — из-за недостаточной доказательной базы.

Вся доказательная база по коллагенам оценивается как низкая и средняя
~ ~ ~ ~ ~
✅Вторая сторона медали:
Коллаген — хорошо изученная нутрицевтическая добавка и его приём может быть полезен у определённых групп населения (здоровые активные взрослые, пожилые, после травм и операций).
~ ~ ~ ~ ~
Нужно понимать механизм действия добавки, а не ждать «лечебного» эффекта.

📌Как работает коллаген?
Не «заплатка», а стимуляция
Приём коллагена не замещает собственный коллаген организма напрямую, а стимулирует его синтез.
Звучит странно, но, всасываясь в кишечнике в виде аминокислот ( ди- и трипептидов размером менее 3 кДа), он предоставляет эти аминокислоты, которые организм использует:
•как источник белковых молекул
• для стимуляции синтеза собственного коллагена.

📌Основные сигнальные блоки синтеза коллагена в организме:
• Глицин, пролин, гидроксипролин -это аминокислоты-метаболиты коллагена, которые всасываются и часто бывают в дефиците при растительных и низкобелковых рационах - требуют восполнения

• Витамин C — критичный кофактор для модификации коллагена.
• Белок в рационе — минимум 1–1.2 г/кг/сут у взрослых, 1.5+ г/кг у пожилых и при нагрузках.

📌Практические рекомендации
Приём коллагена как источника аминокислот, имеет смысл, если:
1️⃣Пациент здоров, активен или в реабилитации (возраст, период восстановления).
2️⃣В рационе пациента достаточно общего белка и микронутриентов.

📌Что можно рекомендовать?
Гидролизованный коллаген: 2.5–10 -15 г/сут( зависит от производителя)
• Белок в рационе не менее 1 г/кг массы тела.
•Дополнительные нутриенты: витамин C, цинк, медь, антиоксиданты.
•Избегать разрушителей коллагена: УФ-излучение, курение, стресс, избыток сахара.

Коллаген — не лекарство, но может стать метаболической поддержкой, если встроен в сбалансированную нутриционную стратегию — при условии, что организму есть из чего строить.

Что нового мы узнали о коллагене за 25/26?⤵️⤵️

Источник