На Ко Чанге только-только зарождается сезон. Мы приехали в самое лучшее время, до толп туристов, после затяжных дождей.

Байк шуршит по серпантину вдоль джунглей, издающих странные звуки. Дорога то уходит в зелень, то вдруг открывает море - и перед тобой острова до горизонта.

Потом купаться в теплой и чистой воде (около +28) на разных уютных пляжах, разбегаться по скрипучему песку и плюхнуться в негу как из подогретого соленого молока.

Чилить в гамаках в тени деревьев; останавливаться у нарядных буддийских храмов; проникать в шикарные резорты, пить там кофе и играть в дольче виту.

Гулять по нашей рыбацкой деревне Банг Бао среди домиков на сваях, что стоят в воде вдоль пирса. Или бродить по берегу у мангровых зарослей рядом с покинутыми в пандемию отелями, наполовину поглощенными джунглями.

А вечером тропические закаты; натереться кокосовым маслом, поплавленные на солнце; закрепить в волосы упавший с дерева цветок франджипани; и ужин в полюбившемся ресторанчике в деревне - морепродукты, острые тайские салаты, ледяные чаи. Будды, храните Таиланд.

📹 На видео готовят сом там, тайский салат из зеленой папайи, натертой длинными волокнами. В классической версии туда идут папайя, чеснок, чили, лайм, рыбный соус и пальмовый сахар. Все это толкут в ступке с пестиком, слегка отбивая, чтобы папайя впитала соки, но осталась хрустящей. Могут добавить креветок, краба, ферментированную рыбу или просто овощи.
#таиланд #кочанг