Про лидеров, руководителей и начальство в индустрии.

Когда ты начинаешь работу в баре, обычно блуждаешь по лесу, потом ты попадаешь на человека кто фанатеет от своей работы в баре. Он делится с тобой мнением о лидерах индустрии или рассказывает о мероприятиях которые есть, типа выставок или конкурсов. Этот человек становится для тебя проводником к секретам барной культуры. Либо ты можешь наткнуться на видос или пост, и начать глубже знакомиться с индустрией онлайн.

Рано или поздно ты интегрируешься в контекст барной индустрии. Выбираешь себе модель, пример, образ для поиска вдохновения и того, с кем ты согласен в отношении работы. Чьи напитки нравятся, у кого круче техника, известней бар, самая больше лаборатория, самые звездные гости.

Со временем ты попадаешь на работу, где руководитель является не только формальным, но и неформальным лидером. Это значит он сильнее тебя не только в плане высоты на карьерной лестницы, но знаний и опыта. За таким человеком приятно идти. На моем пути я встречал разных руководителей в баре. Следовать за одним приятно, а за другим опасно для репутации или просто мерзко. Важно здесь то, что это не должно мешать двигаться тебе.

Учись и развивайся, мысли и анализируй, не смотря ни на что. Не лидер должен мотивировать тебя, а ты иметь мотивацию, чтобы лидер тебя отметил. Если руководитель подает хороший пример и модель, значит можно идти за ним.

Вначале ты начинаешь работать на линейной позиции(бармен, барбек), и думаешь что тобой будут заниматься. Наверняка ты уверен это будет непосредственно лидер. Но спешу тебя огорчить, это не произойдет так, как ты фантазируешь. Только в случае, если лидер формирует новую команду и непосредственно вовлечен в процесс передачи знаний. Обычно коммуникация руководитель - рядовой сотрудник сокращена и будет исключительно рабочей. А тебе еще личностные навыки надо развивать и просить направить тебя, абсолютно нормально.
Поэтому делаем следующее, сами просим время с руководителем для вашего развития. Часа в месяц вполне достаточно, чтобы иметь прогрес.
Ты сам, должен продемонстрировать заинтересованность.

Когда ты выходишь на определенный уровень доверия, с лидером. Появится возможность идти не за ним, а рядом с ним. Это сильно может улучшить качество твоей жизни. Больше денег, больше проектов, больше ответственности, новое окружение и новые знания. Руководителю важно понимать как ты справляешься с работой, можно ли с тобой разделить дополнительный проект и подкинуть тебе халтурки. Это исходит обычно от твоего наставника.

Поймите правильно, без наставника, лидера, модели, ориентира тяжело и небезопасно. Особенно вначале пути. Вопрос в том, как долго тебе нужен такой человек. В какой-то момент можно перейти в сотрудничество с твоим боссом и получить больше равенства и самостоятельности. И продолжить двигаться с этим человеком. Но есть и властолюбцы, которые никогда не подпустят вас к своей кормушке. Правильно выбирайте путь и лидера. Вначале можно идти за кем то, потом надо перейти к тому чтобы идти вместе, а не следовать или же пойти одному. Чтобы быть полезным членом команды, развивайте экспертность и узнаваемость. Два последних качества помогут вам, при необходимости пойти своим путем, потому что у вас будет уверенность в себе и своих силах.

Все пока. Есть вопросы, задавайте в коментах!

Поступил вопрос от гражданина.

Сделать коктейльный вечер или коллаб с алкогольной компанией очень просто. Для этого нужно знать кого-то из компаний, с кем вы можете переговорить и передать инфо выше. Если у вас есть люди принимающие решения это будет отлично. Если нет, ничего страшного. Можно зайти через презентацию. Потому что в любой компании есть система сдержек и противовесов. В виде разных отделов, которые конкурируют друг с другом. Коммерческий и маркетинг отделы, это ваши основные союзники. Ваше предложение нужно направлять туда. Если никого нет, шлите по почте просто, тоже может зайти. Обязательно спрашивайте контакты у коллег из других баров.

Теперь дело за презентацией. Делаете презентацию о себе, о баре, о ваших гостях, о команде, о мероприятии, добавляете фото своих напитков. Последними слайдами делаете предложение, даты, время, количество гостей, каналы взаимодействия(инст,ВК, телега), охваты соц сетей, приглашенные звезды и так далее. В общем все что можно измерить и взвесить. И потом заявляете о том, что хотите, обычно деньги, фрипродукт или реклама.

Важно дать партнеру понять, почему это важно ему и что он выигрывает. То есть, это всегда win/win, поэтому хорошо продумайте то, что получить партнер.

Потом будет уже личная встреча, где вы будете устно обо всем договариваться и при необходимости переходить к подписанию бумаг. Вот и все. Удачки!

Ребята такой вопрос! Напишите в комментах, тренды от которых вы устали. Очень интересно почитать! Дичь писать тоже можно)