ЕДУ на УРАЛ
1.29K subscribers
3.43K photos
457 videos
492 links
Гастрономический гайд городу Е. Любим еду и путешествия. Про это и пишем.
Даша @dariaekb и Аня @ros_annie на связи 🤙🏻 Верим в Уральский локал.
С ресторанной индустрией давно на «ты»😎
Download Telegram
#новинки

Мы с Аней сделали для себя традицию - каждый предновогодний вечер в Self Edge Japanese, уже забронировали столик в сочельник 😊 Мне нравится эстетика, продукт, чистая концепция, в общем, я щедра на комплименты.

Oh, my Christmas! Несколько классных концептуальных предложений от Selfe Edge.
Появился special с икрой (ролл и сет устриц с красной/черной икрой) и креманом, Raw Plate для компаний (съедобные фото😅). Кстати, можно праздничный стол сделать в японском стиле, у ребят доставка или take away сетов на 2 или 4 человека.
Понравился состав Christmas box (10000₽): королевский краб, выдержанный угорь и лосось, 3 вида икры, соус никири и флагманский саке юдзу.

Старт спешла с 19 декабря. А боксы можно заказать уже сейчас за сутки.

@edunaural
🔥9
В декабре, как правило, в свете софит обычно игристое. Такая вполне традиционная история в канун новогодних праздников 🎄
А мы подсмотрели новое меню зимних напитков в «Мелодии», как раз для тех, кто от пузыриков уже устал, или любит эксперименты.

Из интересных цитат на скромный взгляд (и вкус) редакции:
борщ (190₽) — коронное блюдо мамы, но в рюмке. Кажется, это может быть интересно хотя бы даже для одного единственного раза 😁
Облепиховая с морковью настойка (140₽). Так сказать, яркий и витаминный удар по рецепторам
Наливка кумкват с оливками (170₽) — сочетание необычное, создатели меню обещают баланс сладкого и кислого, остается только проверить на практике.

В меню еще достаточно для веселого и душевного вечера — тут главное не бояться экспериментов.


@edunaural
❤9🔥1👏1
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Не представляю, как повара Castor’ka это осилили. Метровая селедка под шубой!

Только сегодня подают. В зале полная посадка 🔥
🔥8❤1👍1👏1
#ивенты

📍Sandarina fest, Ельцин Центр.

Вдруг, вы еще не купили подарки или наряд к НГ. Это можно сделать на Сандарине, сегодня и завтра. Все примерно как всегда: свечи, украшения, ёлочные игрушки, шапки, керамика, открытки. Меня зацепило несколько брендов.
Атмосфера неплохая: dj, веселый народ, очереди😹

@edunaural
👍8❤4🔥3
#в_кадре

Забежала на каток на Площади 1905 года. Не знаю, как тем, кто будет кататься🙈 Но выглядит прикольно, нравится🎄

@edunaural
🔥11❤7
#гастроточка

📍Главный, Боевых дружин 20

Заходили с Аней на выходных в гастромолл Главный. Мы пришли именно за корейской едой :) Корнер называется Пян-Се. Об истинном вкусе говорить сложно, поедем one day в Корею - расскажем🙏🏻
НО, нам понравилось. Мы заказали традиционный Пибимпаб с говядиной/курицей. Он похож на боул с рисом, но есть его надо обязательно перемешав все ингридиенты "в кашу". Следующий лот - Токпокки в остро-сладком соусе с колбасками и овощами. Здесь сам тток (рисовая клецка) вкуснее, чем я пробовала в Чико и соус яркий, в самый раз. Аня брала Кимчи поккым паб (свинина, кимчи, рис, свинина), но он был островат, не каждому зайдет. Капуста кимчи тоже неплоха, как доп к неотсрым блюдам добавит пикантных акцентов и похрустит.

Я еще выделила для себя несколько блюд на пробу, есть резон вернуться. А вообще, следующий на очереди концепт - дагестанская кухня Чох Чох. Хочу попробовать у них Чуду (лепешки с начинкой, обжаренные на сухой сковороде). Ходят слухи, что должно быть вкусно.

@edunaural
❤11
#новостьдня

Hot news 🔥

Узнала, что в феврале откроется новый ресторан Comunale, а точнее итальянское бистро. Надеюсь получится прикольный проект, концепция звучит интригующе: в основном будет общая посадка из столов на 5-6 человек для компаний, ну или если захочется подсесть, познакомится😉 В меню из фишек - пицца аль тальо «по кусочкам», выпечка и кондитерка. Понятная Италия тоже на месте: паста, супы, горячее. Обещают завтраки, хороший кофе, коктейли, вино.

Открываются на Малышева 25. Это, случайно, не бывший Рататуй?! Затейстим 💯
👍6❤2
#гастроточка

📍Self Edge Japanese, Гоголя 18

Еще один ресторан, который записываю в фавориты. Устроили с Аней себе праздничный ужин с обменом подарками. Вечер выдался отличным: классный профессиональный сервис, вкусная еда, веселые разговоры - прекрасный сочельник (по-западному)🎄
🎄4❤1
Как это было…

Шли мы с мыслью про креман, но нам устроили небольшую дегустацию сакэ и я поддалась искушению. Мне очень нравится сакэ как пейринг к Японской кухне (что не мудрено😹)
Что пробовали?
🥢Гедза с томленой уткой. Новинка меню, отличное исполнение.
🥢Осидзуси с опаленным лососем и красной икрой. Вкус каждого ингридиента раскрывался постепенно. Стоит пробовать сначала без соевого соуса, для чистоты вкуса.
🥢Хендроллы с острым угрем. Отличный баланс остроты, сладости угря и хруст нори.
🥢Корейские маринованные огурцы. Нам их посоветовали взять как сочетание к нашим блюдам. Не прогадали, классно оттеняли вкусы.
🥢Хлопковый чизкейк с облепиховым сосусом и хурмой. Нежный, не сладкий, будто тот самый как в видосиках из Японии :)

Забрасывайте тапками, но да, могу только хвалить🙈 Место зачетное.
Каждый раз смотрю на места chef's table и думаю, что надо именно сюда. И ужин омакасе в to do list!!!

@edunaural
🔥5
Впереди длинные выходные🎄 Решили поделиться подборкой интересных городских Telegram-каналов, чтобы сделать эти дни еще занимательней 🔥
В подборке увлекательные медиа и авторские блоги, которые помогут взглянуть на любимый город по-новому, узнать его секреты и открыть неизведанные уголки. Вы точно найдете, чем вдохновиться и чем занять себя на праздниках! 🎉

1723 — автор изучает историю города, собирает редкие исторические фотографии, проводит экскурсии и рассказывает про интересные и уникальные места в Екатеринбурге

ЕДУ на Урал — Даша и Аня на связи. Душевный блог о любви к еде, путешествиям по Уралу и за его пределами. Гастро открытия, ивенты, special и давно полюбившиеся заведения в обзорах.

Sёрч Екатеринбург — твой проводник в жизнь города! ❤️ Где найти самые атмосферные заведения? Полезные подборки, удобная афиша, интересные выставки, эксклюзивные спектакли, уютные места и море полезной информации.

Уральские старости - что происходило ровно 100 лет назад? Погружаемся в историю Урала! Заметки 100-летней давности, старые фотографии, исторические факты.

Изысканный как сыр с плесенью — кофейный гик. Обзоры, тесты, лучшие кофейни. Ваш навигатор в кофейном мире.

StreetartEKB — авторский канал об уличном искусстве Екатеринбурга. Новости, обзоры, интервью, лекции и экскурсии.

Подписывайтесь, вдохновение и идеи для незабываемых праздников — уже здесь! 🫶 Можете добавить всю папку целиком, или выбрать тех с кем будет интересно.
👍8❤2🔥2
Не могу не поделиться. Смотрите, что сделали ребята из "Нитки". Я, кстати, оформила себе подписку и уже получила первое письмо: чай новогодний, открытку с Юрием Никулиным и историю о нем. Это прям круто!
Посещение чайной в Москве - одно из must visit.
👍4❤3