Кто хочет проверить на выживание свою концепцию — появилась такая возможность на супер френдли условиях. Как будто даже без особых условий :) Делает это Дюша Твердов, из его недавних открытий «бар в шкафу». Мне идея кажется очень прикольной в сложившемся рынке.
👍2
Forwarded from Гастрофизика
Я запускаю формат временных pop-up проектов для гастро- и барных идей, которые хотят тестироваться днём и жить ограниченный срок — около трёх месяцев.
Это не ресторан и не бар в классическом смысле. Это рабочая среда для проверки концепций, команд и экономики без аренды «на годы» и без иллюзий про обязательный успех.
Формат подходит тем, у кого есть идея завтраков, бранчей, дневного бара, кофе или гастрономической истории и желание сначала честно проверить её в рынке.
Здесь можно попробовать, сделать выводы и принять решение — продолжать или закрыться без ощущения провала.
Подробности, условия и логика отбора — в постах ниже. Если откликается, просто читай дальше, я буду рассказывать всё по шагам.
Это не ресторан и не бар в классическом смысле. Это рабочая среда для проверки концепций, команд и экономики без аренды «на годы» и без иллюзий про обязательный успех.
Формат подходит тем, у кого есть идея завтраков, бранчей, дневного бара, кофе или гастрономической истории и желание сначала честно проверить её в рынке.
Здесь можно попробовать, сделать выводы и принять решение — продолжать или закрыться без ощущения провала.
Подробности, условия и логика отбора — в постах ниже. Если откликается, просто читай дальше, я буду рассказывать всё по шагам.
🔥5👍1
#гастроточка
А Simple coffee на Свердлова прикольный. Первый раз зашла, классные арки, кирпич, оливковый цвет, высокие потолки.
Нравится, что у «Симпла» много точек, но у многих есть свое лицо.
@edunaural
А Simple coffee на Свердлова прикольный. Первый раз зашла, классные арки, кирпич, оливковый цвет, высокие потолки.
Нравится, что у «Симпла» много точек, но у многих есть свое лицо.
@edunaural
❤9
#ивенты
Какие-то кофейные выходные намечаются.
- в «Двоеточии» будет булочный спешл с сырными семитами, чаем и особым напитком 14-15.02
- в Urban beans гостевая смена с интересным кофе на фильтре и воронке 15.02
Пойдемте?🫠
@edunaural
Какие-то кофейные выходные намечаются.
- в «Двоеточии» будет булочный спешл с сырными семитами, чаем и особым напитком 14-15.02
- в Urban beans гостевая смена с интересным кофе на фильтре и воронке 15.02
Пойдемте?🫠
@edunaural
❤8
Пришли на гест Вовы Олькиницкого в бар «Чердак». Сербские блюда, классные песенные перцы и бифштекс огонь 🔥 Завтра он возвращается в Белград.
❤8🔥4
#в_кадре
Зашла в фотостудию «Вид» на Восточной. Как оказалось их основатель стал сыроваром.
Есть фото медалей с конкурсов и даже витрина :) Думаю, как-нибудь попробовать…
«ВиДный сыр», ранее не слышала о них.
@edunaural
Зашла в фотостудию «Вид» на Восточной. Как оказалось их основатель стал сыроваром.
Есть фото медалей с конкурсов и даже витрина :) Думаю, как-нибудь попробовать…
«ВиДный сыр», ранее не слышала о них.
@edunaural
❤3👍3
#в_кадре
Сегодня ходили на ДР завтрак с подругой в «Гастроли». Просидели несколько часов, застали смену 3х посадок. Это к слову о брони ресторанов на 1,5-2 часа. Иногда, просто невозможно уложится в этот срок😅
Не замечала раньше в меню завтраков, но сейчас взяла бутерброд со скумбрией. Думала будет на гриле, по факту рийет. Это нисколько не расстроило, было огонь :) Понравился доп соус с хреном и маринованная свекла. Супер неожиданное сочетание, которое порадовало и удивило.
Есть масленичное меню по классике: блины с икрой, красной рыбой, ягодами и креп-сюзетт. Их и взяли. Хороши!
@edunaural
Сегодня ходили на ДР завтрак с подругой в «Гастроли». Просидели несколько часов, застали смену 3х посадок. Это к слову о брони ресторанов на 1,5-2 часа. Иногда, просто невозможно уложится в этот срок😅
Не замечала раньше в меню завтраков, но сейчас взяла бутерброд со скумбрией. Думала будет на гриле, по факту рийет. Это нисколько не расстроило, было огонь :) Понравился доп соус с хреном и маринованная свекла. Супер неожиданное сочетание, которое порадовало и удивило.
Есть масленичное меню по классике: блины с икрой, красной рыбой, ягодами и креп-сюзетт. Их и взяли. Хороши!
@edunaural
❤7
#в_кадре
А потом решили прогуляться до Зеленой Рощи и зашли в трапезную при храме. У них недавно был ремонт. Теперь есть отдельно лавка с продуктами и дополнительный зал со столиками.
Попробовали киш с форелью — топ 🔝 за 250₽ Обожаю их ягодные пироги и хлеб. Нам сильно рекомендовали взять пельмени с форелью в заморозке. Людей почти не было. Атмосфера благостная.
Со следующей недели сыров и рыбы в наличии не будет. Появится исключительно постное меню и продукты. Все-таки там особенная тишина и воздух на территории.
@edunaural
А потом решили прогуляться до Зеленой Рощи и зашли в трапезную при храме. У них недавно был ремонт. Теперь есть отдельно лавка с продуктами и дополнительный зал со столиками.
Попробовали киш с форелью — топ 🔝 за 250₽ Обожаю их ягодные пироги и хлеб. Нам сильно рекомендовали взять пельмени с форелью в заморозке. Людей почти не было. Атмосфера благостная.
Со следующей недели сыров и рыбы в наличии не будет. Появится исключительно постное меню и продукты. Все-таки там особенная тишина и воздух на территории.
@edunaural
❤17
Действительно красивый союз Питера и Екатеринбурга, но почему-то о нем узнаешь из московского канала...
😁5
Forwarded from СысоевFM
Какой красивый союз образовали два рекомендованных гидом GreatList проекта: петербургский отель «Астория» и екатеринбургский Self Edge Japanese
До 14 марта в ресторане будут продаваться шоколадные конфеты, придуманные и созданные в кондитерской Astoria Chocolatier.
До 14 марта в ресторане будут продаваться шоколадные конфеты, придуманные и созданные в кондитерской Astoria Chocolatier.
Всего представлено четыре конфетных меню, все с японскими вкусами: 14 марта японцы отмечают «Белый день», когда мужчины дарят женщинам сладости.
❤4