История ЭФКО за 90 секунд

Завершаем серию ознакомительных роликов об ЭФКО.

Рассказываем и показываем, с чего начиналась история ЭФКО: как появлялись новые продукты и бренды, строились новые заводы и производственные площадки.

Все ключевые события в одном таймлайне.

ЭФКО. Приятно познакомиться!

Оставайтесь с нами. Здесь интересно!

Мы привыкли думать, что сладкое поднимает настроение и помогает справиться со стрессом. Но так ли это на самом деле?

И почему заедание негатива так быстро превращается в привычку, от которой сложно избавиться?

В декабре в R&D-центре ЭФКО в Москве прошли съемки фильма о здоровье и долголетии «Вечно молодой».

В апреле узнали про его официальный релиз. Посмотрели. И поняли, что многие темы совпадают с повесткой наших проектов.

Делимся с вами фрагментом и приглашаем посмотреть полную версию – на YouTube или Кинопоиске.

Продолжаем знакомить вас с историей любимых продуктов!

Заключительная история по подкастам Самоката – о йогурте.

Ударение в этом слове изначально ставилось на последний слог – йогУрт.

Фактически йогурт – это продукт жизнедеятельности двух видов бактерий: болгарская палочка делает из белков молока аминокислоты, а стрептококки их расщепляют.

А что на счет вкуса? Кислым йогурт становится из-за того, что внутри него размножаются бактерии. Они превращают лактозу в молочную кислоту.

Густым – в результате нагревания закваски. Жирные лактобактерии гидролизуют углеводы, молоко густеет и сквашивается.

Как всегда оставляем ссылку на всю серию подкастов.

И всегда приглашаем попробовать йогурты ЭФКО: молочные «Слобода», Liberty, Epos и Miocrema и растительные Hi! Выбирайте, что нравится!

Он один, но такой разный!

Завтрак, перекус, обед или ужин.

Вкусно, натурально и так растительно.

Админы ЭФКО продолжают экспериментировать с видеоформатами.

А какой Hi! выберешь сегодня ты?

Черный смокинг. Галстук-бабочка. Компактная гарнитура для связи. «Жучки» для прослушки – всегда наготове.

Реальная жизнь секретных агентов сильно отличается от кино.

Гости лектория ЭФКО Андрей Безруков и Елена Вавилова больше 20 лет жили и работали за границей и были разведчиками-нелегалами. По придуманной легенде. Без единого слова на русском, даже между собой.

Спецзадания, предательства и поиск своих среди чужих – опыт Андрея и Елены уникален с точки зрения выстраивания коммуникаций и сохранения собственной идентичности в самых сложных обстоятельствах.

Лекторий ЭФКО «Чему мы можем научиться у разведчиков-нелегалов?» уже за первые пару дней на YouTube-канале собрал больше 300 тыс. просмотров и самые жаркие дискуссии.

Приходите, смотрите, обсуждайте – приятного просмотра!

Мировая известность.

Успешный семейный бизнес.

И мечта о театре, воплощенная в реальность.

Что мы знаем про великого режиссера Константина Станиславского?

Только «верхушку айсберга».

А в глубине – титанический труд.

Изобретение решений из безвыходных ситуаций.

Смелость на масштабные перемены.

И виртуозный менеджмент.

Мы приглашаем вас в театр бизнеса, на лекторий ЭФКО с ректором ГИТИСа Григорием Заславским «Станиславский – реформатор театра и топ-менеджер-инноватор».

18 мая. 18:30. Место встречи – московский Музей Станиславского.

«Не верю!» – скажете вы?

И правильно, не верьте на слово – приходите и убедитесь сами.

Регистрация как обычно – по ссылке.

Мы перекормлены информацией.

Ежедневно «перевариваем» примерно 34 Гб контента.

Но основная проблема даже не в количестве.

На этом «шведском столе» нет контроля качества.

Где правда, а где выдумка?

Кому верить? Кого читать? Куда смотреть?

Как спасти себя от возможных рисков?

Мы подготовили средство от лишней паники и плохого аппетита.

Лекторий-разоблачение с руководителем лаборатории химии пищевых продуктов ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии» Владимиром Бессоновым.

25 мая в московском R&D-центре «Еда будущего» развенчаем популярные мифы о питании.

Разложим по полочкам состав продуктов.

Обсудим ГМО, глютен, глутамат натрия и пищевые добавки.

Взвесим риск и пользу.

Получим информацию, которой можно доверять.

Гарантия качества – научные данные проводимых исследований.

Такой «шведский стол» лучше не пропускать 😉

Участие, как всегда, бесплатное.

«Билет» – по ссылке.

ЭФКО и энергетика. Для нас это тоже необычное сочетание. Но пора привыкать.

В Москве прошло первое заседание нового, четвертого по счету Научно-технического совета ЭФКО. Он специализируется на работе с инновационной энергетикой.

«Современные топливные элементы – важнейшие комплектующие для экологичного транспорта, – объясняет интерес ЭФКО к зеленой энергетике директор по инновациям Ростислав Ковалевский. – Мы активно работаем с литий-ионными батареями – ищем способы увеличить их мощность. Также проводим исследования гибридных систем и твердооксидных топливных элементов. Такие разработки обеспечивают импортозамещение комплектующих транспорта будущего, а в перспективе, по мере масштабирования технологий, смогут внести вклад в сохранение окружающей среды и устойчивое развитие».

Новый НТС сформирован из сильнейших ученых отрасли. Это руководитель лаборатории Института органической химии им. Н.Д. Зелинского РАН и профессор МГУ им. М.В. Ломоносова Валентин Анаников, доцент химического факультета МГУ и НИУ ВШЭ Сергей Истомин, директор Института нефтехимического синтеза им. А.В. Топчиева РАН Антон Максимов.

Возглавляет научно-технический совет член-корреспондент РАН, завкафедрой электрохимии химического факультета МГУ им. М.В. Ломоносова Евгений Антипов.

В Москве стартовал DeepFoodTech 2023. Все самое интересное обязательно расскажем и покажем. А еще сегодня поделимся новостью об одном новом неожиданном направлении бизнеса ЭФКО. Если есть идеи, что это будет и вы угадаете первым, организуем победителю угощение от ЭФКО. Ждем версии в комментариях!

Еда будущего для здорового долголетия

Одна из главных новостей DeepFoodTech 2023 – совместный проект ЭФКО и МГУ имени М. В. Ломоносова, результаты двухлетнего исследования в области клеточного питания и создание нового бизнес-направления – «Здоровое долголетие». В разработку уже вложено 50 млн рублей. Общий бюджет текущей стадии проекта – 150 млн рублей.

«Мы создали систему высокопроизводительного скрининга активаторов аутофагии, основанную на клеточных культурах, – пояснил член-корреспондент РАН, доктор химических наук, директор института функциональной геномики МГУ Пётр Сергиев. – В созданных специальных, так называемых «репортерных» клетках синтезируются флюоресцентные белки, свечение которых позволяет судить об активации переработки ненужных частей клетки».

Поиск активаторов самообновления ведется в нескольких направлениях.

Первое – создание соединений-химер, которые узнавали и инициировали бы переваривание поврежденных энергетических фабрик клеток – митохондрий.

Второе – тестирование способности вызывать аутофагию у 14 тыс. химических соединений, отобранных с помощью компьютерного анализа.

Третье – проверка способности вызывать переработку клеточных структур у веществ, созданных микроорганизмами, живущими в кишечнике животных, способных к длительному голоданию.

И четвертое – проверка нескольких сотен лекарственных растений и специй на способность вызывать самообновление клеток.

«Есть много интересных находок, – говорит Пётр Сергиев. – Наиболее перспективные из них предстоит проверить на эффективность и безопасность на модели животных».

Переедание и малоподвижный образ жизни, не характерный для наших предков, в совокупности с экономией ресурсов приводят современного человека к ожирению и сопутствующим ему проблемам.

Однако у каждой клетки имеется механизм самообновления. Он проявляется в первую очередь как аутофагия, когда внутриклеточные «машины» сами поедают ненужные части, и запускает переработку испорченных и поврежденных внутриклеточных структур. Этот процесс можно стимулировать как природными, так и синтетическими веществами.

Новый проект ЭФКО и МГУ подразумевает разработку линейки инновационных препаратов, запускающих в организме человека процессы аутофагии и способствующих обновлению внутриклеточных структур. Фактически речь идет об управляемом продлении физиологической молодости клеток.

«Полученные результаты подтвердили наши предварительные гипотезы, – прокомментировал исполнительный директор ЭФКО Сергей Иванов. – Проект из стадии исключительно фундаментальных исследований переходит в более практическую плоскость. После заседания научно-технического совета, где Пётр Владимирович представил результаты первого этапа, приняли решение о создании отдельного бизнеса. Это сложный и новый для нас рынок, но, пожалуй, самый вдохновляющий из всего, чем мы занимаемся, потому что дает надежду полностью переосмыслить наши представления о здоровье».

Они делают красивые жесты и трогательно заботятся о близких.

Хранят верность своей «половинке».

Активно борются за справедливость.

Искренне смеются, ругаются и любят.

Как вы думаете, кто?

Современные «динозавры».

Наши далекие «предки», настоящие вампиры и просто дикие звери.

Приглашаем посмотреть на мир животных с необычного ракурса.

Смонтировали видео лектория ЭФКО с автором и ведущей видеоблога «Все как у зверей» Евгенией Тимоновой.

«Люди и животные. Урок человечности в дикой природе».

Трогательные истории, основанные на реальных событиях.

Почему, защищая права «братьев наших меньших», мы спасаем своих детей?

Какая антиутопия может стать нашей реальностью?

Чему нам, действительно, стоит поучиться у животных?

Ответы – в видео.

Ждем ваши впечатления в комментариях 😉

Что такое НТС и как это работает?

Рассказали вам про новый научно-технический совет ЭФКО. И подумали, что хорошо будет описать основные задачи такого объединения – просто и понятно.

Институт научно-технических советов работает в ЭФКО с 2019 года. Каждый из них имеет свою специализацию.

«Одна из особенностей работы с инновациями – более низкая точность прогнозов в сравнении с традиционными направлениями исследований и бизнеса и высокие риски – как в качестве реализации проектов, так и в самом выборе направлений и формулировании целей, – ответил на наши вопросы про задачи НТС директор по инновациям ЭФКО Ростислав Ковалевский. – Минимизировать вероятность ошибок может только сопоставление точек зрения людей, максимально погруженных в предмет – носителей экспертизы.

Фактически научно-технические советы – это группы научных консультантов самого высокого уровня. Они же выполняют перестраховочную функцию по ряду исследований инновационного центра «Бирюч».

Выбранный формат работы позволяет нам привлекать к реализации проектов лучшие силы отечественной науки, а участникам НТС – совмещать помощь нам с основной работой, преподаванием в ведущих вузах России и сохранять все социальные и профессиональные связи».

Первые три научно-технических совета ЭФКО: два в Москве и один в Новосибирске – специализируются на работе с биотехнологиями и помогают компании в реализации таких проектов, как растительное мясо и молоко, сладкие белки, прецизионная ферментация, клеточное питание и другие.

НТС по биотехнологии и органической химии в Москве и Совет по изучению метаболизма и безопасности инновационных продуктов возглавляет руководитель секции физико-химической биологии отделения биологических наук РАН, руководитель отдела структур и функций рибонуклеиновых кислот НИИ физико-химической биологии МГУ, доктор химических наук Ольга Донцова.

НТС по биотехнологии и органической химии в Новосибирске работает под началом профессора и академика РАН, доктора химических наук и научного руководителя ФИЦ «Институт катализа Сибирского отделения РАН» Валентина Пармон.

Новый, четвертый, НТС, специализируется на инновационной энергетике.

Открываем беговой сезон 2023!

Стартуем 26 мая! С самой доступной дистанции – Таманская миля!

Старт – из любой точки мира и в любое время.

1852 метра. Точно справится каждый желающий!

Знаем, о чем говорим. Сами бегаем ее уже третий год.

В первый раз попробовали прямо на эстакаде нашего глубоководного порта Тамань. Два километра – практически над гладью моря. Это был наш самый романтичный забег.

Дистанция, кстати, оказалась универсальной. Новичкам – возможность попробовать свои силы и стать частью бегового движения ЭФКО. Опытным бегунам – вызов держать высокий темп и проверка дыхания.

Записывайте явки и пароли.

Регистрируемся на забег на платформе S10.

Проверяем синхронизацию с вашей Strava, Polar Flow или Garmin (если эти названия вам не понятны, установите себе на телефон беговое приложение Polar Flow – это бесплатно). Готово!

В любое удобное время с 26 по 28 мая нажимаем в приложении кнопку «бег» – и вперед!

Внимательно прочитайте правила забега, чтобы избежать досадной дисквалификации.

И сразу отметьте в календаре даты всех трех этапов кубка ЭФКО 2023 года:
26–28 мая: 1 852 м
21–23 июля: 5 км
8–10 сентября: 10 км

Увидимся на старте ЭФКОChallenge!

9-й поток EFKOSTART – принимаем заявки на участие!

Конец мая-начало июня – горячая пора подготовки к летним отпускам. Но не для студентов.

Сначала – сессия!

После – можно перевести дух и помечтать: что дальше?

Попробовать свои силы в большой компании по специальности.

Почувствовать – мое или не мое?

Изнутри увидеть, как работает большой бизнес с многомиллиардным оборотом.

Стать причастным к производству вкусных и полезных продуктов.

Прибавка к стипендии – будет преимуществом.

Это не чек-лист идеальной стажировки. А программа EFKOSTART для студентов старших курсов из Воронежа.

Если ты учишься на экономиста, математика или бизнес-аналитика, любишь работать с цифрами и большими данными, приходи в нашу дружную команду.

Научим, покажем и расскажем. А лучших – еще и трудоустроим и включим в кадровый резерв.

Прием заявок по ссылке. До 20 июня!

Желаем удачи!😉

Можно ли словом улучшить здоровье?

Без лекарств. Без строгого контроля.

Только информационная «терапия».

Доверие. И поддержка сообщества.

Три месяца мы проверяли нашу гипотезу.

Общественная лаборатория будущего еды и здоровья объединила больше 4 тысяч ЗОЖ-единомышленников.

20 городов России и ближнего зарубежья.

6 завтраков. 4 лектория с экспертами пищевой промышленности.

Групповая работа с health-коучами и нутрициологами.

Оффлайн участвовали 11 городов России.

Онлайн подключились даже жители Болгарии, Киргизии и Казахстана.

Вместе с вами мы собрали пазл из мини-лекций о питании и здоровом образе жизни.

На конференции DeepFoodTech 2023 соавтор проекта, научный директор Университета образовательной медицины Дмитрий Алексеев раскрыл первые результаты исследования.

У 77% участников, сдавших анализы по завершении проекта, показатели здоровья улучшились. Общий холестерин снизился в среднем на 5%. «Плохой» холестерин (ЛПНП) упал почти на 20%.

«Главное, что можно увидеть по результатам проекта: мы друг для друга являемся самым лучшим лекарством, – рассказывает Дмитрий Алексеев. – Наше окружение влияет на нас: на то, как мы себя чувствуем, какие видим смыслы в жизни, насколько мы готовы вкладываться в свое здоровье. Забота о себе становится ценностью и повседневной привычкой, когда вокруг есть сообщество, заинтересованное в здоровье и мотивирующее друг друга своим примером».

Наш проект официально завершился, но все материалы остаются с вами.

Заходите на YouTube-канал ЭФКО и создавайте свою мини-лабораторию!

Еда будущего на НТВ

Два дня съемок и две локации – Москва и Белая Вежа.

Ферментный завод и R&D-центр.

Провели захватывающие съемки с командой НТВ, и недавно сюжет вышел в эфир.

Как и для чего мы разрабатываем сладкие белки и почему это еда будущего?

Делимся с вами отрывком сюжета и желаем приятного просмотра!

Екатеринбург, Hi!

Суровый. Холодный. С пронизывающими ветрами и резкой сменой температур. С «малоснежным» уральским летом и специфической жарой. И местной кухней под стать климату – одни уральские пельмени чего стоят!

Суп из крапивы. Горячие шанежки с картошкой. Расстегаи, кулебяки и, конечно, самолепные пирожки с черемухой. Это обязательно нужно попробовать, чтобы прочувствовать суровый уральский характер.

Это настоящая русская кухня, где все просто, сытно, вкусно. И Hi! в ней – как в своей компании.

Взгляните в меню!

«Немясо» по-французски, фаршированные блинчики с киноа и «ленивые» голубцы с печеным перцем – с HiBeef.

Классический веган-бургер или натуральный бифштекс с запеченной тыквой и бобами эдамамэ – с HiBurger.

Не время откладывать на потом – делайте заказ прямо сейчас!

Оставляем адреса, явки и пароли, которыми можно делиться: веган-кафе Lo Vegano, уютный ресторан «Своя компания», кофейня DUO, пиццерия DUO PIZZA, кафе «Люблю и благодарю» и «Просто вегануться», бургерная «Прожарка».

Ждем ваших отзывов и мчим на юг. Ростов, Краснодар, может быть, Сочи? Отправляйте гео в комментарии!