Социальные инновации ЭФКО в помощь Общероссийскому народному фронту
Об интенсивных курсах в нашем научно-образовательном центре давно слагают легенды. Кто-то считает самым запоминающимся конкретные лекции и тренинги, другие – режим, третьи воспринимают обучение как увлекательное приключение и проверку своего характера.
Исторически мы приобщали к такому приключению только сотрудников и соискателей. В 2021 году пошли навстречу многочисленным просьбам и организовали три курса для внешних слушателей. В 2024-м вновь решили повторить эксперимент, в ответ на обращение Общероссийского народного фронта.
Сама идея ОНФ в реализации социально-полезных проектов, которые помогут сделать жизнь людей лучше. Активисты народного фронта каждый день помогают выстраивать диалог общества и власти. Поэтому понимание психологии и природы мотивации человека для них как нельзя кстати.
«Четыре дня интенсива. Теория. Практика. Интерактивы. Обсуждения. Что успели потрогать и «понадкусывать»? – рассказывает исполнительный директор ЭФКО и один из преподавателей курса Сергей Иванов. – Рассказали, как работаем в инновациях. Объяснили, почему выбрали именно биотех как точку приложения в поиске новых идей, а еще, почему русские ученые в биотехе одни из самых крутых в мире и как их вовлекать в создание прорывных технологий. Также познакомили наших гостей с психологией и нейрофизиологией в контексте их применения в конкретных бизнес-процессах. Поделились, что понимаем под «любить себя» и почему таких любящих сегодня днем с огнем не найти. Максимально открыли внутреннюю кухню. Вроде, даже на все вопросы ответили, ни от одного не увильнули. Будем обязательно продолжать!»
«О ценностном и производственном подходе ЭФКО мы слышали не раз. И, конечно, с большим интересом воспользовались возможностью увидеть, на чем основана и как работает система компании, – делится впечатлениями первый заместитель Руководителя Исполкома ОНФ «За Россию» Евгения Калачева. – Отдельный интерес вызывает тестирование персонала. Каждый из группы руководителей Народного фронта с большим интересом получил обратную связь о своих сильных и слабых сторонах. Радует, что все участники оказались обладателями эмпатии 2-го рода».
Поздравляем участников с окончанием обучения и делимся памятными фотокарточками!
Об интенсивных курсах в нашем научно-образовательном центре давно слагают легенды. Кто-то считает самым запоминающимся конкретные лекции и тренинги, другие – режим, третьи воспринимают обучение как увлекательное приключение и проверку своего характера.
Исторически мы приобщали к такому приключению только сотрудников и соискателей. В 2021 году пошли навстречу многочисленным просьбам и организовали три курса для внешних слушателей. В 2024-м вновь решили повторить эксперимент, в ответ на обращение Общероссийского народного фронта.
Сама идея ОНФ в реализации социально-полезных проектов, которые помогут сделать жизнь людей лучше. Активисты народного фронта каждый день помогают выстраивать диалог общества и власти. Поэтому понимание психологии и природы мотивации человека для них как нельзя кстати.
«Четыре дня интенсива. Теория. Практика. Интерактивы. Обсуждения. Что успели потрогать и «понадкусывать»? – рассказывает исполнительный директор ЭФКО и один из преподавателей курса Сергей Иванов. – Рассказали, как работаем в инновациях. Объяснили, почему выбрали именно биотех как точку приложения в поиске новых идей, а еще, почему русские ученые в биотехе одни из самых крутых в мире и как их вовлекать в создание прорывных технологий. Также познакомили наших гостей с психологией и нейрофизиологией в контексте их применения в конкретных бизнес-процессах. Поделились, что понимаем под «любить себя» и почему таких любящих сегодня днем с огнем не найти. Максимально открыли внутреннюю кухню. Вроде, даже на все вопросы ответили, ни от одного не увильнули. Будем обязательно продолжать!»
«О ценностном и производственном подходе ЭФКО мы слышали не раз. И, конечно, с большим интересом воспользовались возможностью увидеть, на чем основана и как работает система компании, – делится впечатлениями первый заместитель Руководителя Исполкома ОНФ «За Россию» Евгения Калачева. – Отдельный интерес вызывает тестирование персонала. Каждый из группы руководителей Народного фронта с большим интересом получил обратную связь о своих сильных и слабых сторонах. Радует, что все участники оказались обладателями эмпатии 2-го рода».
Поздравляем участников с окончанием обучения и делимся памятными фотокарточками!
🔥29👍11❤6👎2
Запуск российской системы сертификация растительных продуктов
Растительная котлета со вкусом мяса. Миндальное молоко. Люля-кебаб – совсем не обязательно с говядиной или бараниной. Разнообразие и популярность растительных продуктов растут по всему миру. В 2023 году объем рынка составлял 10,3 млрд долларов, к 2030 году он вырастет вдвое – до 22,3 млрд.
Состоявшееся утверждение ГОСТа на эту продукцию и запуск системы сертификации обсудили на пресс-конференции в Известиях.
«На базе Роскачества мы создадим профильный центр компетенций, который позволит вести комплексную работу по развитию рынка растительной продукции, – объяснила заместитель руководителя Роскачества Елена Саратцева. – Это включает и стандартизацию, и сертификацию – как на внутренний, так и на внешние рынки, что положительно скажется на экспортном потенциале данной категории. Также мы займемся мониторингом качества продукции на рынке и просвещением потребителей. Важно будет не допустить введения потребителя в заблуждение голословными заявлениями на маркировке, не имеющими подтверждения».
Сертификация будет контролировать соответствие состава требованиям нового ГОСТа. Его значок на упаковке гарантирует, что продукт полностью растительный и прошел проверку на качество.
«Динамика, темп жизни обычного человека очень изменились, – поделился директор дивизиона HoReCa ЭФКО Федор Могутнов. – Раньше требовалось 3,5-4 тыс. калорий, сейчас эта цифра снизилась до 2 тыс. Если человек питается больше, он переедает. Если меньше, то недополучает минералы и витамины. Появление единой системы сертификации на растительные продукты существенно повысит доверие потребителей к категории, а самой отрасли – только поможет в развитии».
Растительная котлета со вкусом мяса. Миндальное молоко. Люля-кебаб – совсем не обязательно с говядиной или бараниной. Разнообразие и популярность растительных продуктов растут по всему миру. В 2023 году объем рынка составлял 10,3 млрд долларов, к 2030 году он вырастет вдвое – до 22,3 млрд.
Состоявшееся утверждение ГОСТа на эту продукцию и запуск системы сертификации обсудили на пресс-конференции в Известиях.
«На базе Роскачества мы создадим профильный центр компетенций, который позволит вести комплексную работу по развитию рынка растительной продукции, – объяснила заместитель руководителя Роскачества Елена Саратцева. – Это включает и стандартизацию, и сертификацию – как на внутренний, так и на внешние рынки, что положительно скажется на экспортном потенциале данной категории. Также мы займемся мониторингом качества продукции на рынке и просвещением потребителей. Важно будет не допустить введения потребителя в заблуждение голословными заявлениями на маркировке, не имеющими подтверждения».
Сертификация будет контролировать соответствие состава требованиям нового ГОСТа. Его значок на упаковке гарантирует, что продукт полностью растительный и прошел проверку на качество.
«Динамика, темп жизни обычного человека очень изменились, – поделился директор дивизиона HoReCa ЭФКО Федор Могутнов. – Раньше требовалось 3,5-4 тыс. калорий, сейчас эта цифра снизилась до 2 тыс. Если человек питается больше, он переедает. Если меньше, то недополучает минералы и витамины. Появление единой системы сертификации на растительные продукты существенно повысит доверие потребителей к категории, а самой отрасли – только поможет в развитии».
❤25🔥14👎5👍3
Чистые инновации. Линейка жидких средств для стирки Magic Drive от «ЭФКО Косметик»
Те, кто давно с нами, прекрасно знают: ЭФКО – не только про еду. Например, одно из наших непищевых направлений – производство моющих средств. Завод «ЭФКО Косметик» – крупнейший производитель твердого мыла в России. В его ассортименте более 300 позиций, многие из которых выпускаются под собственными торговыми марками. Совсем скоро мы сделаем большой пост с его историей, а пока хотим ближе познакомить вас с одним из брендов.
Несколько дней назад мы официально представили в СМИ линейку экологически чистых моющих средств для стирки с энзимами Magic Drive. Сейчас это 3 вида геля: для белого, черного и цветного, а также кондиционер для белья.
Благодаря высокотехнологичным ферментам в составе Magic Drive эффективно борются с загрязнениями, препятствуют появлению катышков, помогают надолго сохранить первоначальную форму и внешний вид вещей и, в отличие от фосфатных порошков, не наносят вред окружающей среде.
Производители по всему миру стремятся сделать свои продукты более экологичными. Энзимы – это природные вещества, способные расщеплять крупные молекулы органических соединений. Они не оказывают никакого отрицательного воздействия на экологию и полностью безопасны для человека. При этом прекрасно справляются с любыми пятнами на тканях.
В перспективе «ЭФКО Косметик» планирует перейти на энзимы собственного производства. Совместно с новосибирскими учеными уже реализуем научно-исследовательскую и опытно-конструкторскую работу (НИОКР) по синтезу и изучению свойств ферментов для бытовой химии.
«ЭФКО давно изучает технологии ферментации. В ИЦ «Бирюч» даже построен специальный ферментный завод. Исследования и разработки энзимов для бытовой химии – важный шаг к «приручению» микроорганизмов, – рассказал директор по стратегическому развитию ЭФКО Владислав Романцев. – Это ферменты класса «гидролазы» – амилаза и протеаза. Они уже несколько лет активно используются при производстве экологически чистых моющих средств, которые во всем мире постепенно приходят на смену фосфатным порошкам».
По результатам сравнительных тестов, гели для стирки Magic Drive хорошо справляются со всеми типами загрязнений и не уступают известным европейским аналогам.
Купить их можно на маркетплейсах OZON, Wildberries и Яндекс.Маркет.
Как вам такие инновации? Готовы попробовать?
Те, кто давно с нами, прекрасно знают: ЭФКО – не только про еду. Например, одно из наших непищевых направлений – производство моющих средств. Завод «ЭФКО Косметик» – крупнейший производитель твердого мыла в России. В его ассортименте более 300 позиций, многие из которых выпускаются под собственными торговыми марками. Совсем скоро мы сделаем большой пост с его историей, а пока хотим ближе познакомить вас с одним из брендов.
Несколько дней назад мы официально представили в СМИ линейку экологически чистых моющих средств для стирки с энзимами Magic Drive. Сейчас это 3 вида геля: для белого, черного и цветного, а также кондиционер для белья.
Благодаря высокотехнологичным ферментам в составе Magic Drive эффективно борются с загрязнениями, препятствуют появлению катышков, помогают надолго сохранить первоначальную форму и внешний вид вещей и, в отличие от фосфатных порошков, не наносят вред окружающей среде.
Производители по всему миру стремятся сделать свои продукты более экологичными. Энзимы – это природные вещества, способные расщеплять крупные молекулы органических соединений. Они не оказывают никакого отрицательного воздействия на экологию и полностью безопасны для человека. При этом прекрасно справляются с любыми пятнами на тканях.
В перспективе «ЭФКО Косметик» планирует перейти на энзимы собственного производства. Совместно с новосибирскими учеными уже реализуем научно-исследовательскую и опытно-конструкторскую работу (НИОКР) по синтезу и изучению свойств ферментов для бытовой химии.
«ЭФКО давно изучает технологии ферментации. В ИЦ «Бирюч» даже построен специальный ферментный завод. Исследования и разработки энзимов для бытовой химии – важный шаг к «приручению» микроорганизмов, – рассказал директор по стратегическому развитию ЭФКО Владислав Романцев. – Это ферменты класса «гидролазы» – амилаза и протеаза. Они уже несколько лет активно используются при производстве экологически чистых моющих средств, которые во всем мире постепенно приходят на смену фосфатным порошкам».
По результатам сравнительных тестов, гели для стирки Magic Drive хорошо справляются со всеми типами загрязнений и не уступают известным европейским аналогам.
Купить их можно на маркетплейсах OZON, Wildberries и Яндекс.Маркет.
Как вам такие инновации? Готовы попробовать?
👍43🔥12❤10
Вспомните, когда в последний раз писали от руки.
Разве что конспектировали что-то на лекциях или совещаниях? Письма и телеграммы, открытки, записки в личные дневники – с развитием технологий все это постепенно кануло в лету.
А ведь чистописание отлично помогает лучше понять суть предмета и разложить все по полочкам. А еще это очень медитативное занятие, оно успокаивает и приводит нервы в порядок.
Исполнительный директор ЭФКО Сергей Иванов продолжает совместный проект с «Тотальным диктантом». В этот раз он объявил старт сразу двух конкурсов: сочинений по рассказу Антона Чехова и каллиграфический, на чистописание.
Авторов лучших работ ждут полезные призы! Подробности на канале Сергея. Работы принимаются до 1 сентября. Всем удачи!
Разве что конспектировали что-то на лекциях или совещаниях? Письма и телеграммы, открытки, записки в личные дневники – с развитием технологий все это постепенно кануло в лету.
А ведь чистописание отлично помогает лучше понять суть предмета и разложить все по полочкам. А еще это очень медитативное занятие, оно успокаивает и приводит нервы в порядок.
Исполнительный директор ЭФКО Сергей Иванов продолжает совместный проект с «Тотальным диктантом». В этот раз он объявил старт сразу двух конкурсов: сочинений по рассказу Антона Чехова и каллиграфический, на чистописание.
Авторов лучших работ ждут полезные призы! Подробности на канале Сергея. Работы принимаются до 1 сентября. Всем удачи!
👍21❤8🔥8
ЭФКО – это давно уже не только про еду.
Мы еще и мыло, например, – умеем, практикуем.
Наш «ЭФКО Косметик» ни много ни мало – крупнейший производитель твердого мыла в России, более 300 SKU и 31 тыс. тонн мыловаренной продукции в год.
Производит мыльную стружку, хозяйственное, туалетное, жидкое мыло и моющие средства.
Наряду с собственными торговыми марками: Fresh, Malio, «Магия цветов», Magic Drive и другие, вы можете покупать мыло ЭФКО под брендами крупных торговых сетей: например, «Красная цена» в «Пятерочке», «365 дней» в Ленте или «Каждый день» в «Ашане». Да, это тоже наши «ребята»!
И даже если вы поклонники таких популярных брендов, как Camay, Fax, Duru, Sinergetic или Bio Mio, часть их ассортимента тоже произведены в Воронежской области.
Завод «ЭФКО Косметик» в Хохольском – это более 500 сотрудников, 12 линий по выпуску твердого и жидкого мыла, баковое хозяйство на 6 тыс. тонн жирового сырья, варочный цех с установкой непрерывного омыления, своя парфюмерная лаборатория, продажи по всей РФ и на экспорт. А еще это завод с историей, начало которой ведется с 1891 года!
Особая гордость завода – единственная в России линия Multicolor по производству двухцветного мыла.
Среди инновационных разработок «ЭФКО Косметик» – «умные» гели для стирки с ферментами. При поддержке Минпромторга и новосибирских ученых РАН мы постепенно учимся производить и свои ферменты.
С таким размахом ассортимента и географии поставок воронежское мыло вполне потянет стать одной из визитных карточек промышленности региона. Точно не хуже кондитерской фабрики и мраморной говядины, мы считаем!
Мы еще и мыло, например, – умеем, практикуем.
Наш «ЭФКО Косметик» ни много ни мало – крупнейший производитель твердого мыла в России, более 300 SKU и 31 тыс. тонн мыловаренной продукции в год.
Производит мыльную стружку, хозяйственное, туалетное, жидкое мыло и моющие средства.
Наряду с собственными торговыми марками: Fresh, Malio, «Магия цветов», Magic Drive и другие, вы можете покупать мыло ЭФКО под брендами крупных торговых сетей: например, «Красная цена» в «Пятерочке», «365 дней» в Ленте или «Каждый день» в «Ашане». Да, это тоже наши «ребята»!
И даже если вы поклонники таких популярных брендов, как Camay, Fax, Duru, Sinergetic или Bio Mio, часть их ассортимента тоже произведены в Воронежской области.
Завод «ЭФКО Косметик» в Хохольском – это более 500 сотрудников, 12 линий по выпуску твердого и жидкого мыла, баковое хозяйство на 6 тыс. тонн жирового сырья, варочный цех с установкой непрерывного омыления, своя парфюмерная лаборатория, продажи по всей РФ и на экспорт. А еще это завод с историей, начало которой ведется с 1891 года!
Особая гордость завода – единственная в России линия Multicolor по производству двухцветного мыла.
Среди инновационных разработок «ЭФКО Косметик» – «умные» гели для стирки с ферментами. При поддержке Минпромторга и новосибирских ученых РАН мы постепенно учимся производить и свои ферменты.
С таким размахом ассортимента и географии поставок воронежское мыло вполне потянет стать одной из визитных карточек промышленности региона. Точно не хуже кондитерской фабрики и мраморной говядины, мы считаем!
🔥46👍17❤5
Вы говорите: «Бег – это скучно!»
А мы – вам: «Эмоции – просто сумасшедшие!»
Чего стоит этот миг, когда до победы – всего лишь несколько метров и десятые доли секунд…
Второй этап ЭФКОChallenge – настоящая мини-Олимпиада.
4,5 тысячи участников из 35 стран – от Австрии до Австралии, от Черногории до Уругвая, от Мексики до Нидерландов, от Ирландии до ОАЭ.
5 км бежали практически на всех континентах. А победила – Россия.
Знакомьтесь: обладатель первого места – 63-летний Алексей Широков из Сухого Лога, это Свердловская область. Небольшой промышленный город на Урале, который, кажется, можно обойти пешком. И именно здесь случился беговой экшн.
«Когда я решил участвовать в ЭФКОChallenge – это была «Таманская миля», – думал: «Попробую победить!» Но стал только вторым… Тогда меня обогнал Андрей Пыстин – очень резвый парень в 60+. Мы с ним списались, познакомились, даже вместе пробежали марафон, а потом снова встретились на забеге ЭФКО, – рассказывает Алексей. – Я настраивался на «пятерку» и чувствовал, что, если получится выбежать из 18 минут, – буду в призерах. В протоколе увидел – первый! И вот какая ирония судьбы: Андрей Пыстин стал вторым, мы «поменялись» с ним местами. Теперь задача – достойно подготовиться к «десятке!»
По традиции, в каждом забеге, организованным совместно с беговой платформой s10, с помощью рандомайзера мы выбираем еще 3 победителей. В тот раз – это Алексей Зубов из Ярославля, Елена Капина из Сыктывкара, Александр Алабушев из Выборга. Поздравляем и хотим снова увидеться на дистанции!
А вы все еще в раздумьях, бежать с нами или нет? Ловите мотивацию от нашего победителя: «Бег – это лучший антидепрессант. После него все рабочие задачи – казалось бы, сложные, неразрешимые, – покажутся лишь боковым ветром!»
Нам кажется, сказано сильно.
Ну что, бежим?
А мы – вам: «Эмоции – просто сумасшедшие!»
Чего стоит этот миг, когда до победы – всего лишь несколько метров и десятые доли секунд…
Второй этап ЭФКОChallenge – настоящая мини-Олимпиада.
4,5 тысячи участников из 35 стран – от Австрии до Австралии, от Черногории до Уругвая, от Мексики до Нидерландов, от Ирландии до ОАЭ.
5 км бежали практически на всех континентах. А победила – Россия.
Знакомьтесь: обладатель первого места – 63-летний Алексей Широков из Сухого Лога, это Свердловская область. Небольшой промышленный город на Урале, который, кажется, можно обойти пешком. И именно здесь случился беговой экшн.
«Когда я решил участвовать в ЭФКОChallenge – это была «Таманская миля», – думал: «Попробую победить!» Но стал только вторым… Тогда меня обогнал Андрей Пыстин – очень резвый парень в 60+. Мы с ним списались, познакомились, даже вместе пробежали марафон, а потом снова встретились на забеге ЭФКО, – рассказывает Алексей. – Я настраивался на «пятерку» и чувствовал, что, если получится выбежать из 18 минут, – буду в призерах. В протоколе увидел – первый! И вот какая ирония судьбы: Андрей Пыстин стал вторым, мы «поменялись» с ним местами. Теперь задача – достойно подготовиться к «десятке!»
По традиции, в каждом забеге, организованным совместно с беговой платформой s10, с помощью рандомайзера мы выбираем еще 3 победителей. В тот раз – это Алексей Зубов из Ярославля, Елена Капина из Сыктывкара, Александр Алабушев из Выборга. Поздравляем и хотим снова увидеться на дистанции!
А вы все еще в раздумьях, бежать с нами или нет? Ловите мотивацию от нашего победителя: «Бег – это лучший антидепрессант. После него все рабочие задачи – казалось бы, сложные, неразрешимые, – покажутся лишь боковым ветром!»
Нам кажется, сказано сильно.
Ну что, бежим?
👍27❤8🔥6
Каждый день нас окружают тысячи слов.
Мы говорим, слушаем, пишем, читаем, размышляем.
Это обыденно и естественно. Но понимаем ли мы все смыслы? Осознаем ли ценность родного языка? Бережем ли его?
Сейчас в моде англицизмы. Заимствования вытесняют устоявшуюся лексику. Мат прокрадывается в нашу культуру – в повседневную жизнь, на сцену театра и киноэкраны.
Незаметно «живой» русский язык вымирает. И именно мы – его носители – в этом играем главную роль: выбираем «чужие» и предаем «свои» родные слова.
«Мы обязаны знать, одухотворенный русский язык – душа России, ее святыня, предметное воплощение высших духовных ценностей, нерушимое духовное достояние, без которого человек (и народ!) теряет свое лицо… Мы, как зеницу ока, должны беречь родное слово. Слово дано для стремления к истине. Судьба наша – в словах, нами произносимых». Это слова профессора, доктора филологических наук Всеволода Юрьевича Троицкого.
Какая связь между филологией и богословием?
В чем сила и тайна русского языка? И чем он отличается от всех других?
Что происходит с нашим языком на самом деле: естественная эволюция или кризис?
О красоте русской речи, уникальности русской литературы, про чудо «живого» слова и нашу ответственность рассказал филолог, культуролог и писатель Василий Ирзабеков на лектории ЭФКО «Трудный и умный русский язык».
Посмотрите видео лектория, чтобы заново открыть для себя родной русский язык и снова в него влюбиться. А любить – это ценить и беречь.
Мы говорим, слушаем, пишем, читаем, размышляем.
Это обыденно и естественно. Но понимаем ли мы все смыслы? Осознаем ли ценность родного языка? Бережем ли его?
Сейчас в моде англицизмы. Заимствования вытесняют устоявшуюся лексику. Мат прокрадывается в нашу культуру – в повседневную жизнь, на сцену театра и киноэкраны.
Незаметно «живой» русский язык вымирает. И именно мы – его носители – в этом играем главную роль: выбираем «чужие» и предаем «свои» родные слова.
«Мы обязаны знать, одухотворенный русский язык – душа России, ее святыня, предметное воплощение высших духовных ценностей, нерушимое духовное достояние, без которого человек (и народ!) теряет свое лицо… Мы, как зеницу ока, должны беречь родное слово. Слово дано для стремления к истине. Судьба наша – в словах, нами произносимых». Это слова профессора, доктора филологических наук Всеволода Юрьевича Троицкого.
Какая связь между филологией и богословием?
В чем сила и тайна русского языка? И чем он отличается от всех других?
Что происходит с нашим языком на самом деле: естественная эволюция или кризис?
О красоте русской речи, уникальности русской литературы, про чудо «живого» слова и нашу ответственность рассказал филолог, культуролог и писатель Василий Ирзабеков на лектории ЭФКО «Трудный и умный русский язык».
Посмотрите видео лектория, чтобы заново открыть для себя родной русский язык и снова в него влюбиться. А любить – это ценить и беречь.
🔥21👍16❤4
Море, йога, Hi! Идеальное завершение лета в Абрау-Дюрсо
В эти выходные админы Hi! ловили дзен и ваши впечатления на фестивале «Равновесие» в Абрау-Дюрсо.
За три дня 2000 участников смогли попробовать 150 йогопрактик, помедитировать под аутентичную этномузыку и оценить разнообразие вегетарианской кухни.
Фрикадельки HiBALLS в томатном соусе с добавлением специй – для поклонников восточной кухни. Бургер с растительной котлетой Hi! – для любителей западной классики. Он, кстати, стал настоящим «хитом» фестиваля!
«Стритфуд отдыхает!»
«Мясоед ни за что не отличил бы, что это вегетарианская еда!»
«Котлеты Hi! – 10 из 10!»
Меню фестиваля совместно разрабатывали два бренд-шефа: ресторана «Джаганнат» Амрита Неаполитанская и курорта Абрау-Дюрсо Сергей Альшевский.
«На фестиваль я впервые попала в прошлом году, – рассказывает Амрита. – И мне очень понравилось! В этот раз меня позвали уже в качестве повара для разработки меню двух корнеров: индийского, а также веганского и вегетарианского. Для первого выбрали фрикадельки HiBALLS и сделали блюдо похожее на индийские кофты. А для второго остановились на бургере. Это классика, и ее любят все. И мы не прогадали: люди удивлены и просто в восторге от вкуса!»
«Я не ожидал, что растительное мясо покажет себя таким качественным. Мне казалось, что подобные заменители не могут быть похожи на мясо, но, когда попробовал Hi! – был в приятном шоке. Сложилось ощущение, что главный секрет в том, что он изготовлен из мяса несмотря на то, что все говорят обратное. Хотя он на самом деле растительный! – поделился Сергей Альшевский. – Органолептика и текстура – восторг. Даже когда чуть-чуть пригорает краешек котлеты, возникает эффект именно поджаренного мяса, как обычно бывает в шашлыках. Я до сих пор под впечатлением!»
Оставляем подборку фото с фестиваля. Ловите дзен вместе с нами и пробуйте Hi!
В эти выходные админы Hi! ловили дзен и ваши впечатления на фестивале «Равновесие» в Абрау-Дюрсо.
За три дня 2000 участников смогли попробовать 150 йогопрактик, помедитировать под аутентичную этномузыку и оценить разнообразие вегетарианской кухни.
Фрикадельки HiBALLS в томатном соусе с добавлением специй – для поклонников восточной кухни. Бургер с растительной котлетой Hi! – для любителей западной классики. Он, кстати, стал настоящим «хитом» фестиваля!
«Стритфуд отдыхает!»
«Мясоед ни за что не отличил бы, что это вегетарианская еда!»
«Котлеты Hi! – 10 из 10!»
Меню фестиваля совместно разрабатывали два бренд-шефа: ресторана «Джаганнат» Амрита Неаполитанская и курорта Абрау-Дюрсо Сергей Альшевский.
«На фестиваль я впервые попала в прошлом году, – рассказывает Амрита. – И мне очень понравилось! В этот раз меня позвали уже в качестве повара для разработки меню двух корнеров: индийского, а также веганского и вегетарианского. Для первого выбрали фрикадельки HiBALLS и сделали блюдо похожее на индийские кофты. А для второго остановились на бургере. Это классика, и ее любят все. И мы не прогадали: люди удивлены и просто в восторге от вкуса!»
«Я не ожидал, что растительное мясо покажет себя таким качественным. Мне казалось, что подобные заменители не могут быть похожи на мясо, но, когда попробовал Hi! – был в приятном шоке. Сложилось ощущение, что главный секрет в том, что он изготовлен из мяса несмотря на то, что все говорят обратное. Хотя он на самом деле растительный! – поделился Сергей Альшевский. – Органолептика и текстура – восторг. Даже когда чуть-чуть пригорает краешек котлеты, возникает эффект именно поджаренного мяса, как обычно бывает в шашлыках. Я до сих пор под впечатлением!»
Оставляем подборку фото с фестиваля. Ловите дзен вместе с нами и пробуйте Hi!
🔥22❤8👍8
Сладкий, но без лишних калорий. Уже реальность!
Все мы любим сладости. И знаем, что в большом количестве есть их вредно.
Однако в них содержатся простые углеводы – основной источник энергии наших клеток.
«Это так называемый «клеточный бензин», – рассказывает член-корреспондент РАН, директор Института функциональной геномики и НИИ физико-химической биологии имени А.Н. Белозерского МГУ Пётр Сергиев. – Простые углеводы легко расщепляются и быстро попадают в кровоток. Происходит скачок уровня глюкозы в крови. Чтобы его стабилизировать, поджелудочная железа выделяет инсулин. Однако очень скоро организм начинает требовать «дозаправки». Возникает порочный круг: сахара требуется все больше».
Но есть такое растение – пентадипландра, которое может обмануть эту систему. Случайным образом в ходе эволюции оно «научилось» синтезировать вещество – браззеин, в тысячи раз более сладкое, чем сахар и практически без калорий.
В отличие от углеводных подсластителей, браззеин – белок, поэтому в кровоток он никак не попадет и инсулинового отклика не вызовет. Вместо этого – разложится на аминокислоты и будет не «вреднее», чем белок яйца.
К сожалению, пентадипландра растет только в Африке вблизи экватора и сладкого белка в ней очень мало. Поэтому ученые инновационного центра «Бирюч» научились воссоздавать его в лабораторных условиях с помощью биотехнологий.
«Для нас это, конечно, просто манна небесная, – считает Пётр Владимирович. – Можно испытывать радость от поедания сладкого, но при этом не получать лишние калории. Появление сладкого белка лишний раз доказывает, что инновации и вложения в науку могут привести к замечательным результатам!»
Недавно сладкий белок был сертифицирован в России и других странах ЕАЭС и уже скоро появится в магазинах в составе любимых продуктов.
Ждем с нетерпением!
Все мы любим сладости. И знаем, что в большом количестве есть их вредно.
Однако в них содержатся простые углеводы – основной источник энергии наших клеток.
«Это так называемый «клеточный бензин», – рассказывает член-корреспондент РАН, директор Института функциональной геномики и НИИ физико-химической биологии имени А.Н. Белозерского МГУ Пётр Сергиев. – Простые углеводы легко расщепляются и быстро попадают в кровоток. Происходит скачок уровня глюкозы в крови. Чтобы его стабилизировать, поджелудочная железа выделяет инсулин. Однако очень скоро организм начинает требовать «дозаправки». Возникает порочный круг: сахара требуется все больше».
Но есть такое растение – пентадипландра, которое может обмануть эту систему. Случайным образом в ходе эволюции оно «научилось» синтезировать вещество – браззеин, в тысячи раз более сладкое, чем сахар и практически без калорий.
В отличие от углеводных подсластителей, браззеин – белок, поэтому в кровоток он никак не попадет и инсулинового отклика не вызовет. Вместо этого – разложится на аминокислоты и будет не «вреднее», чем белок яйца.
К сожалению, пентадипландра растет только в Африке вблизи экватора и сладкого белка в ней очень мало. Поэтому ученые инновационного центра «Бирюч» научились воссоздавать его в лабораторных условиях с помощью биотехнологий.
«Для нас это, конечно, просто манна небесная, – считает Пётр Владимирович. – Можно испытывать радость от поедания сладкого, но при этом не получать лишние калории. Появление сладкого белка лишний раз доказывает, что инновации и вложения в науку могут привести к замечательным результатам!»
Недавно сладкий белок был сертифицирован в России и других странах ЕАЭС и уже скоро появится в магазинах в составе любимых продуктов.
Ждем с нетерпением!
🔥39👍18❤13
Вы давно задумывались о своем предназначении в этом мире? Или кто есть человек и зачем он Творцу? Возможен ли идеальный человек и кто он? А если возможен, то с кем его нужно сравнивать?
Мы продолжаем серию встреч философского кружка ЭФКО. На этот раз обсуждаем тему «Большой человек будущего».
Участники – председатель совета Фонда поддержки проектов НТИ Евгений Кузнецов, отец Стефан Домусчи, раввин Симан Тов Баазов и ведущий научный сотрудник МГИМО Ахмет Ярлыкапов.
Исполнительному директору ЭФКО Сергею Иванову удалось собрать ответы на глубокие и важные вопросы от лица науки и представителей трех конфессий: христианства, ислама и иудаизма.
Однозначно рекомендуем к просмотру и ждем ваше мнение в комментариях.
Смотрите также на Rutube и ВКонтакте.
Мы продолжаем серию встреч философского кружка ЭФКО. На этот раз обсуждаем тему «Большой человек будущего».
Участники – председатель совета Фонда поддержки проектов НТИ Евгений Кузнецов, отец Стефан Домусчи, раввин Симан Тов Баазов и ведущий научный сотрудник МГИМО Ахмет Ярлыкапов.
Исполнительному директору ЭФКО Сергею Иванову удалось собрать ответы на глубокие и важные вопросы от лица науки и представителей трех конфессий: христианства, ислама и иудаизма.
Однозначно рекомендуем к просмотру и ждем ваше мнение в комментариях.
Смотрите также на Rutube и ВКонтакте.
YouTube
Философский кружок ЭФКО. Большой человек будущего. Ярлыкапов, Кузнецов, раввин Баазов, отец Стефан
Вы давно задумывались о своем предназначении в этом мире? Или кто есть человек и зачем он Творцу? Возможен ли идеальный человек и кто он? А если возможен, то с кем его нужно сравнивать?
Мы продолжаем серию встреч философского кружка ЭФКО. На этот раз обсуждаем…
Мы продолжаем серию встреч философского кружка ЭФКО. На этот раз обсуждаем…
👍14❤6🔥4
Сделано с «Либойлом». Образы заводов
Сегодня в рубрике «Образы заводов» крупнейший переработчик масличных в Липецкой области – наш «Либойл».
Рапс – одна из наименее известных масличных культур. Спроси у случайного прохожего на улице, как выглядит подсолнечник, все ясно и понятно. Соя – плюс-минус тоже. А вот про рапс часто слышат впервые.
Дело в том, что раньше рапсовое масло не употребляли в пищу. Оно было очень горьким из-за высокого содержания эруковой кислоты. Поэтому его считали техническим и использовали в основном для производства биотоплива, а также в косметической и фармацевтической промышленности.
В 1979 году канадские ученые вывели сорта с минимальным количеством эруковой кислоты, и рапсовое масло быстро стало набирать популярность в производстве продуктов питания и просто в приготовлении блюд.
«Либойл» как раз специализируется на переработке рапса, его основная продукция – рапсовое масло и высокопротеиновый шрот. Он начал отсчет своей истории в составе достаточно крупного липецкого агрохолдинга «Зерос», который занимался растениеводством и животноводством. «Зерос» возделывал пивоваренный ячмень, пшеницу, сою, подсолнечник и кукурузу.
Справедливости ради, приоритетность переработки рапса для предприятия была очевидной не во все времена. Были годы, когда ситуация на рынке требовала нетривиальных решений, и «Либойл» в довольно короткий срок освоил переработку множества масличных культур. Среди них, кроме всем известных и уже упоминавшихся подсолнечника и сои, были также исконно русский лён и уж совсем экзотические рыжик и люпин!
Развитие производства требовало развития и других подразделений. В 2015 году была построена и укомплектована современным оборудованием новая лаборатория.
Под стать изобилию видов масел в 2013 году количество емкостей для хранения увеличилось с 4-х до нынешних 10! Это позволило довести объем хранения масла до 8,5 тыс. тонн и к тому же хранить до четырех видов различных масел единовременно.
Параллельно осваивались новые, на тот момент инновационные методы транспортировки продукции. Кроме традиционных железнодорожных и автомобильных цистерн, масло клиентам стало отгружаться флекситанками. Это позволило увеличить географию поставок и выйти на перспективный китайский рынок. Впереди «Либойл» ждали новые задачи и новые свершения!
В 2020 году «Либойл» вошел в состав ЭФКО. С тех пор на площадке было проведено полное переоборудование и автоматизация маслоэкстракционного цеха, что многократно повысило его безопасность, несколько раз увеличивались производственные мощности, были построены системы очистных сооружений, высоконагруженные линии электропередачи, собственная котельная и много других важных объектов.
Сейчас наш завод – это 300 человек и более 1,2 тыс. тонн перерабатывающих мощностей в сутки. Вся продукция из Сенцово экспортируется, поэтому «Либойл» смело можно назвать одним из экспортоориентированных заводов ЭФКО.
Несколько фотографий с площадки и наш привет всем сотрудникам!
Сегодня в рубрике «Образы заводов» крупнейший переработчик масличных в Липецкой области – наш «Либойл».
Рапс – одна из наименее известных масличных культур. Спроси у случайного прохожего на улице, как выглядит подсолнечник, все ясно и понятно. Соя – плюс-минус тоже. А вот про рапс часто слышат впервые.
Дело в том, что раньше рапсовое масло не употребляли в пищу. Оно было очень горьким из-за высокого содержания эруковой кислоты. Поэтому его считали техническим и использовали в основном для производства биотоплива, а также в косметической и фармацевтической промышленности.
В 1979 году канадские ученые вывели сорта с минимальным количеством эруковой кислоты, и рапсовое масло быстро стало набирать популярность в производстве продуктов питания и просто в приготовлении блюд.
«Либойл» как раз специализируется на переработке рапса, его основная продукция – рапсовое масло и высокопротеиновый шрот. Он начал отсчет своей истории в составе достаточно крупного липецкого агрохолдинга «Зерос», который занимался растениеводством и животноводством. «Зерос» возделывал пивоваренный ячмень, пшеницу, сою, подсолнечник и кукурузу.
Справедливости ради, приоритетность переработки рапса для предприятия была очевидной не во все времена. Были годы, когда ситуация на рынке требовала нетривиальных решений, и «Либойл» в довольно короткий срок освоил переработку множества масличных культур. Среди них, кроме всем известных и уже упоминавшихся подсолнечника и сои, были также исконно русский лён и уж совсем экзотические рыжик и люпин!
Развитие производства требовало развития и других подразделений. В 2015 году была построена и укомплектована современным оборудованием новая лаборатория.
Под стать изобилию видов масел в 2013 году количество емкостей для хранения увеличилось с 4-х до нынешних 10! Это позволило довести объем хранения масла до 8,5 тыс. тонн и к тому же хранить до четырех видов различных масел единовременно.
Параллельно осваивались новые, на тот момент инновационные методы транспортировки продукции. Кроме традиционных железнодорожных и автомобильных цистерн, масло клиентам стало отгружаться флекситанками. Это позволило увеличить географию поставок и выйти на перспективный китайский рынок. Впереди «Либойл» ждали новые задачи и новые свершения!
В 2020 году «Либойл» вошел в состав ЭФКО. С тех пор на площадке было проведено полное переоборудование и автоматизация маслоэкстракционного цеха, что многократно повысило его безопасность, несколько раз увеличивались производственные мощности, были построены системы очистных сооружений, высоконагруженные линии электропередачи, собственная котельная и много других важных объектов.
Сейчас наш завод – это 300 человек и более 1,2 тыс. тонн перерабатывающих мощностей в сутки. Вся продукция из Сенцово экспортируется, поэтому «Либойл» смело можно назвать одним из экспортоориентированных заводов ЭФКО.
Несколько фотографий с площадки и наш привет всем сотрудникам!
👍34❤9🔥7
Как самый мощный МЭЗ ЭФКО на юге запускали. Образ завода «Кубанские масла»
Самое время рубрике «Образы заводов» вернуться на юг. Как-никак бархатный сезон за окном. Сегодня в центре нашего внимания завод «Кубанские масла». Он находится в 400 километрах от таманской площадки и в двух часах езды от Краснодара.
Построили его в 2005 году, но спустя 11 лет, когда рынок переработки маслосемян знатно лихорадило, кредиторы запустили процедуру банкротства в отношении тогдашнего владельца предприятия.
После нескольких лет простоя имущество было выставлено на торги в два лота: здания и сооружения – отдельно, оборудование – отдельно. В юридической практике такое случается.
Мы приобрели первый лот, второй – другая компания. Как быть, если квартира принадлежит тебе, а мебель соседу? «Сосед» свое оборудование вывез, в нашем распоряжении остались стены, да и те не в самом лучшем состоянии. Собственно, на базе этих приобретенных активов и родился завод «Кубанские масла».
«Помню, что за 6 лет простоя завода тут все поросло травой метра на полтора в высоту, а общий вид напоминал картину из фильма «Чернобыль», – рассказывает исполнительный директор «Кубанских масел» Александр Уфимцев. – Ключевые трудности были в отсутствии людей и в оборудовании. Какой бы грамотный специалист ни был, в одиночку ты ничего не сделаешь. Запускаться было почти не с кем, привлекали специалистов и с Тамани, и с Алексеевки. А чтобы смонтировать и запустить новое оборудование, буквально ночевали на заводе. Рисовали чертежи, заказывали новые детали. Времени и сил, конечно, уходило много. Деталь привезли, смотрим – насосы не тянут. Заказали новые и так далее. Сегодняшние «Кубанские масла» – большой коллективный труд инженеров ЭФКО. Непросто было преодолеть порог производительности в 1 тыс. тонн в сутки, но в итоге мы разогнались до 1,7 тыс. тонн. Я вот сейчас смотрю на завод и думаю: еще очень много работы предстоит до образа идеального, но, с другой стороны, вспоминаю, как было, и удивляюсь, сколько работы уже сделано. Так что все обязательно получится!»
Кропоткин сегодня – это самая высокопроизводительная площадка из наших южных активов. Полностью экспортно ориентированная. С большой командой порядка из 450 человек.
Будете на юге – заезжайте на «Кубанские масла». Всем местным – горячий привет!
Самое время рубрике «Образы заводов» вернуться на юг. Как-никак бархатный сезон за окном. Сегодня в центре нашего внимания завод «Кубанские масла». Он находится в 400 километрах от таманской площадки и в двух часах езды от Краснодара.
Построили его в 2005 году, но спустя 11 лет, когда рынок переработки маслосемян знатно лихорадило, кредиторы запустили процедуру банкротства в отношении тогдашнего владельца предприятия.
После нескольких лет простоя имущество было выставлено на торги в два лота: здания и сооружения – отдельно, оборудование – отдельно. В юридической практике такое случается.
Мы приобрели первый лот, второй – другая компания. Как быть, если квартира принадлежит тебе, а мебель соседу? «Сосед» свое оборудование вывез, в нашем распоряжении остались стены, да и те не в самом лучшем состоянии. Собственно, на базе этих приобретенных активов и родился завод «Кубанские масла».
«Помню, что за 6 лет простоя завода тут все поросло травой метра на полтора в высоту, а общий вид напоминал картину из фильма «Чернобыль», – рассказывает исполнительный директор «Кубанских масел» Александр Уфимцев. – Ключевые трудности были в отсутствии людей и в оборудовании. Какой бы грамотный специалист ни был, в одиночку ты ничего не сделаешь. Запускаться было почти не с кем, привлекали специалистов и с Тамани, и с Алексеевки. А чтобы смонтировать и запустить новое оборудование, буквально ночевали на заводе. Рисовали чертежи, заказывали новые детали. Времени и сил, конечно, уходило много. Деталь привезли, смотрим – насосы не тянут. Заказали новые и так далее. Сегодняшние «Кубанские масла» – большой коллективный труд инженеров ЭФКО. Непросто было преодолеть порог производительности в 1 тыс. тонн в сутки, но в итоге мы разогнались до 1,7 тыс. тонн. Я вот сейчас смотрю на завод и думаю: еще очень много работы предстоит до образа идеального, но, с другой стороны, вспоминаю, как было, и удивляюсь, сколько работы уже сделано. Так что все обязательно получится!»
Кропоткин сегодня – это самая высокопроизводительная площадка из наших южных активов. Полностью экспортно ориентированная. С большой командой порядка из 450 человек.
Будете на юге – заезжайте на «Кубанские масла». Всем местным – горячий привет!
👍45🔥11❤6👎1