Фирменный фудтрак Hi! с полностью растительным меню участвует в проекте мэрии Москвы, посвященном отечественным альтернативам фастфуда.

В нашем случае дело не только в импортозамещении, а еще и в пользе и экологичности.

Ждем вас рядом с 4-м входом в Афимолл-Сити (см. на втором фото) 18-20 марта, с 10 до 20 часов.

Евгений Шулепов о спросе на растительное мясо

Директор брендового дивизиона «ЭФКО» Евгений Шулепов ответил на вопросы «Агроэскпорта» @mcxae и онлайн-платформы Поле.рф о спросе на растительное мясо по итогам 2021 года.

Делимся с вами:

– Ряд экспертов говорят о снижении спроса на растительное мясо. Какое ваше мнение на этот счет?

– По нашим оценкам, падение спроса коснулось растительного мяса, которое существенно дороже животного. При цене в 2-3 раза выше традиционного аналога такой продукт изначально мог быть интересен и стабильно востребован только в суперпремиальном сегменте или на эмоции «попробую и узнаю, что же это такое».

Но за последние год-полтора на отечественном рынке появилось несколько новых производителей. Их продукция – в том числе наш Hi! – оказалась даже лучше по вкусу и гораздо доступнее. Выбор стал очевиден.

Другой вопрос, что на фоне текущих событий в политике и экономике всем производителям приходится пересматривать технологические и логистические цепочки. По производителям растительных альтернатив сильно ударяет волатильность на валютном рынке, на неизвестный срок откладываются вопросы модернизации и развития производств. Надеемся, что определенную фору обеспечит то, что наши технологи освоили производство растительного мяса на собственных ингредиентах. Это позволит снизить себестоимость и хотя бы частично нивелировать рост закупочных цен.

– Какой спрос вы видите на собственную такую продукцию?

– Вплоть до последних событий видели положительную динамику спроса. Основная причина – в росте доступности альтернатив и том, что сам продукт оправдывает и превосходит ожидания потребителей. Кроме того, на сезонное увеличение спроса на растительное мясо мы видим с началом поста. Знакомство аудитории в альтернативами по-прежнему происходит через кафе и рестораны. В частности, несколько крупных сетей вводят Hi! в меню на период Великого поста. Уже второй год это специальное предложение от «Шоколадницы», а также новые блюда Il Patio, Papa Jones – сетях, представленных в десятках городов России.

Съемки программы «Добров в эфире» на «ЭФКО Косметик»

Директор по продажам мыловаренной продукции Оксана Дегтярева ответила на вопросы журналистов РЕН ТВ. Делимся с вами ее комментарием:

– Основная особенность ситуации на нашем рынке сейчас – это уход крупных международных игроков. Как следствие – резкое повышение спроса на нашу продукцию в рознице.

Наши производственные мощности позволяют удовлетворить этот спрос в полном объеме. Мы даже можем говорить об определенном запасе прочности. По нашим оценкам, у отечественной мыловаренной промышленности вполне достаточно мощностей, чтобы полностью обеспечить внутренний спрос.

Конечно, не все так безоблачно. Ситуация сложная.

Вопрос номер один – это рост цен на сырье. Наша компания исторически специализируется на продукции для масс-маркета. Это не премиальные, а самые что ни на есть народные марки, где наценка на продукцию изначально не велика. Сейчас мы уже по факту работаем с минимальной доходностью. И все равно вынуждены поднимать цены.

Вторая проблема – высокая доля импортных компонентов. Красители, отдушки, наполнители – различные микроингредиенты, по которым временно наблюдается дефицит с поставками.

Третье – значительное подорожание всех вспомогательных материалов и процессов: упаковки, перевозки и так далее. Как следствие, пропорциональный рост необходимого объема оборотных средств. Если действующие кредитные ставки также переложить в стоимость мыла на полке, мы получим еще более интенсивный рост цен. Поэтому в текущих условиях, мы, безусловно, надеемся на льготные условия кредитования.

С другой стороны, какая бы сложная ни была ситуация, мы продолжаем искать возможности для развития.

Никто не отменял разработку новых продуктов для замещения всего ассортимента моющих средств. В этом направлении мы тоже не сидим сложа руки и продолжаем свои разработки экологически чистых продуктов: жидких моющих средств и жидких стиральных порошков.

https://youtu.be/npgX5-nKu90

«ЭФКО» изучает перспективы развития сладких белков и растительного мяса в ОАЭ

Исполнительный директор «ЭФКО» Сергей Иванов встретился с министром по вопросам изменения климата и окружающей среды Объединенных Арабских Эмиратов Мариам бинт Мохаммед Альмейри.

Сергей Николаевич поделился планами компании по развитию бизнеса в ОАЭ. После изучения внутреннего рынка, консультаций с местными партнерами и представителями правительства было принято решение о строительстве завода по производству сладких белков и завода по производству растительных альтернатив мяса и молока. Локализация и технические параметры проектов уточняются.

«Каждый из предлагаемых проектов полностью соответствует новой стратегии продовольственной безопасности ОАЭ, – пояснил Сергей Иванов. – Кроме того, в регионе один из самых высоких в мире показателей по заболеваемости сахарным диабетом. Поэтому министерство особенно заинтересовалось производством полезных альтернатив сахара, как решением, одновременно отвечающим сразу на два вызова – дефицит продовольствия и борьбу за здоровье населения».

На встрече с министром было принято решение о создании комитета по инновационным продуктам питания в рамках совета по продовольственной безопасности ОАЭ. Рабочая группа с представителями компании и министерства поможет ускорить проработку вопросов по нормативному регулированию и сертификации фудтех-проектов.

Напомним, в феврале 2022 года венчурный фонд Fuel For Growth акционеров «ЭФКО» сообщил о переносе штаб-квартиры своих инновационных проектов в Объединенные Арабские Эмираты. На базе собственного научного центра фонд инвестирует в разработки Hi-Food (растительное мясо и молоко – Hi-Meat и Hi-Milk), Hi-Bio (сладкие белки, биосинтезированные жиры и клеточное питание – Hi-Protein и Hi-Nutrition), Hi-Tech (аэротакси, водородные и твердооксидные топливные элементы – Hi-fly и Hi-Energy).

Знаете ли вы, что музыкальный слух есть абсолютно у всех?

Он формируется естественным образом до четырех лет.

Мамины колыбельные, радио, шум, звуки во дворе, парке или в гостях, фоновая музыка – все это часть нашего природного «музыкального образования».

Как оно устроено и какие возможности дает для управления нашими эмоциями?

Смонтировали видео московского лектория «ЭФКО» с музыковедом Анной Виленской.

Приглашаем вас к просмотру и размышлению – как аналогичные правила работают в управлении коллективом?

Российские студенты могут пройти онлайн-курс по менеджменту от «ЭФКО»

Научно-образовательный центр «Бирюч» объявляет набор на регулярные онлайн-курсы по менеджменту.

Участники курса «Практика эффективного менеджмента» прослушают онлайн-лекции об управлении бизнесом, познакомятся с логикой принятия решений руководителем предприятия. По желанию – пройдут психологическое тестирование и получат индивидуальные рекомендации о предрасположенности к тому или иному виду деятельности.

В завершение курса студенты, подтвердившие свои знания на практическом занятии, получат дипломы дополнительного образования государственного образца и сертификаты «ЭФКО». В индивидуальном порядке они будут приглашены на стажировку с возможностью дальнейшего трудоустройства.

Принять участие в программе могут студенты последних курсов бакалавриата и специалитета по направлениям «экономика» и «менеджмент». А также студенты других направлений, заявившие о своем желании на сайте проекта: efko-online.ru.

Участие бесплатное.

«В нашем научно-образовательном центре накоплена огромная база учебно-методических материалов. Более тысячи лекций и тренингов в сфере менеджмента, психологии, подбора персонала, брендинга, узконаправленных технологий производства и других направлений, – пояснил руководитель НОЦ «Бирюч» Дмитрий Трещевский. – Обучение – неотъемлемая часть нашей корпоративной культуры. И вся эта база знаний доступна сотрудникам компании, которые стремятся к карьерному росту.

В 2021 году в НОЦ «Бирюч» прошли два экспериментальных курса внешних слушателей. Этот опыт и общение с нашими друзьями и соискателями подтверждает, что многие слушатели из внешней среды заинтересованы пройти такое обучение. Поэтому мы создали эту образовательную программу. Реализовать ее помогают вузы-индустриальные партнеры программы».

Исполнительный директор «ЭФКО» Сергей Иванов вернулся в телеграм. Его новый пост – про наши ЭФКОвские дела. Про фудтех-проекты на Ближнем Востоке. Про то, что будет с майонезом и подсолнечным маслом. Подписывайтесь: там все наши ключевые проекты и много интересного про менеджмент, еду будущего, бег и просто про жизнь.

Наши дела.

Осень 2008 года. Я гендир Солпро. Все вокруг валится. Почва уходит из-под ног. Бизнес закредитован. Ставки растут. Денег не дают. Мы тогда почти закончили слияние с ЭФКО. Но пришел кризис и выбирались из него по отдельности. В Солпро мы в августе уже включили антикризисный план, сократили расходы, уволили лишних, остановили стройки. А ЭФКО в это время работали как ни в чем не бывало (со стороны по крайней мере так казалось). Искренне считал такое поведение верхом непрофессионализма.

Но Солпро уже не существует. А ЭФКО еще пару кризисов перемололо и увеличилось по дороге в 4 раза. Такой вот оригинальный непрофессионализм.

В 2010м ушел из отрасли. Началась стартаперская аэрокосмическая жизнь. Даурию нашу в 14-ом трясло так, что еле ноги унес от личного банкротства. Всю дурь о собственной исключительности выбило напрочь. И уже на собственной шкуре выучил уроки «антикризиса». А они простые - хочешь выжить, когда день сегодняшний рушится на глазах, - сцепив зубы, находи ресурсы и начинай строить день завтрашний и послезавтрашний.

В 14-ом году, в самой безнадежной точке Даурии Аэроспейс, мы сделали Экзектфарминг, который помог через три года расшить долги. В пандемию в ЭФКО начали активно нанимать и утроили инвестиции в инновации и науку.

Что сегодня?
Да ничего нового. Логистика разваливается. Танкеры с контейнерами почти не ходят. Семечку аграрии не продают. Экономики нет. А мы, сцепив зубы, не останавливаем инвест проекты в России. Развозим масло с майонезом от Калининграда до Камчатки. Никого не сокращаем. И продолжаем международную экспансию наших фудтех проектов.

Три недели провёл в Эмиратах. Встречались с инвесторами. Искали место под R&D центр и завод для производства сладких белков под потребности региона. Смотрели людей в местный офис.

Перед отъездом встретился с министром Climate change and Environment. Удивительный человек. Открытая, контактная, очень продвинутая в новых технологиях. Получили полную поддержку наших проектов и готовность создавать регуляторику под новые индустрии.

Оказалось, что наши проекты - очень резонирующие для Ближнего Востока темы. И сладкие белки, и растительное мясо с молоком, и жиры из микроорганизмов. Мы в России себя и сахаром, и жирами обеспечиваем, а там все завозится и решение проблемы продуктовой безопасности - один из национальных приоритетов.

Так что продолжаем тему с Ближним Востоком.
И не прячем там свою русскость. Сразу решили, что если нас не готовы принимать как русский бизнес, значит нам такой международный бизнес и не нужен. И никакие юридические конструкции, чтобы прятать свои российский корни, мы городить не будем.

Если у вас есть знакомые с хорошим английским, а еще лучше и арабским в придачу, дайте им знать, что мы ищем людей. Финансовых аналитиков, бизнес администраторов, производственников, строителей, технологов - кондитеров, коммерсантов, шеф-поваров. Резюме можно присылать на isn@efko.ru.
Только у нас работать придется. Лучше заранее предупредить. Легкой жизни точно обещать не будем.

PS
Не выносите, пожалуйста, подсолнечное масло из магазинов. Поверьте: его хватит с избытком и нам, и соседям!

Отличное начало недели – экскурсия по R&D-центру «Еда будущего».

Мы создали специальный онлайн-тур.

Можно изучить буквально каждый уголок нашего R&D и даже святую святых – кухню, где работают шеф-повара и создаются новые рецепты Hi!

Просто переходите по ссылке.

Евгений Шулепов о ситуации на рынке растительных масел. Для программы «Добров в эфире»

Что происходит с ценами на продукты?

С этим вопросом в воскресном выпуске программы разбирались журналисты «Добров в эфире».

Директор брендового дивизиона «ЭФКО» Евгений Шулепов ответил на вопросы съемочной группы. Приводим весь текст его комментария:

– Повышенный спрос на нашу продукцию мы наблюдали примерно до середины марта. Запрашиваемые объемы поставок в торговые сети по сравнению с прошлым годом возросли от 30 до 300%. Сейчас ситуация практически нормализовалась.

Объективных причин для увеличения потребления растительного масла мы не видим, поэтому планируем выполнение производственной программы на уровне прошлого года. Все необходимые ресурсы для этого есть.

Отпускные цены на рафинированное дезодорированное подсолнечное масло – так называемое «социальное» – изменились в пределах лишь нескольких рублей. В условиях увеличения затрат нам достаточно сложно сдерживать цены. Но несмотря на это, мы сохраняем их практически на уровне осени-зимы 2021 года. Ощутимое повышение если и коснулось, то только миксовых масел. Например, с добавлением оливкового. Основные факторы роста цен – удорожание тары и логистики.

На пользу ситуации идет то, что государство предприняло необходимые меры по защите внутреннего рынка масличных. Запрет на вывоз семян подсолнечника, квоты на экспорт подсолнечного масла и увеличение пошлин помогут сохранить стабильность на рынке и полностью удовлетворить внутренний спрос.

Сам сюжет можно посмотреть тут: https://youtu.be/cd6-qAcXvs0
Тайм-код фрагмента про масло – 4:58.

Известия опубликовали большую аналитику о временном запрете Правительства РФ на вывоз подсолнечника и рапса.

Оставляем ссылку на саму статью и приводим полный текст комментария директора по стратегическому развитию «ЭФКО» Владислава Романцева:

– Решение о запрете экспорта масличных не отменяет как таковой экспорт масложировой продукции, а даже наоборот – стимулирует его развитие.

В нашей стране достаточно производственных мощностей, чтобы переработать весь урожай масличных. И самый резонный и сбалансированный вариант – как раз ограничивать экспорт сырья в пользу экспорта готовой продукции, с высокой добавленной стоимостью.

Решение правительства поможет переработчикам обеспечить решение всех приоритетных задач отрасли: гарантировать 100% обеспечение внутреннего рынка – как покупателей, так и b2b, исполнить все обязательства по экспорту в рамках предусмотренных квот. Дополнительно оно дает положительный эффект в части стабилизации цен.

Курс СЕО на Лимане

Запись на онлайн-курс «ЭФКО» продолжается.

А мы приглашаем вас погрузиться в атмосферу обучения нашего Белого замка.

В прошлом году ее испытали на себе 7 добровольцев-предпринимателей.

Коммерческая недвижимость и юриспруденция, сельское хозяйство и вторичная переработка сырья. СЕО из совершенно разных отраслей провели три дня на Лимане.

Прошли интенсивный курс по менеджменту и психологии.

Познакомились с корпоративной культурой «ЭФКО» изнутри.

Эмоции и впечатления – в нашем видео.

https://youtu.be/YLyD6iN1xGA

ТВЦ в гостях у «ЭФКО»

На канале ТВ Центр вышел специальный репортаж, посвященный актуальным вызовам отечественной промышленности и перспективам импортозамещения.

Представители нашей алексеевской площадки и инновационного центра «Бирюч» ответили на вопросы журналистов.

Как в одной компании сочетается выпуск традиционных продуктов питания и высокие технологии фудтеха и даже транспорта, – в материале ТВЦ.

Делимся с вами отрывком передачи.
https://youtu.be/FPLCmSlAjN4

Hi! в коптильне «Щепка» на Даниловском рынке!

Хотим чаще делиться здесь с вами новыми точками присутствия растительных альтернатив Hi! Если идея полезна, поддержите пост любой реакцией, пожалуйста.

Вы когда-нибудь пробовали классический швейцарский бургер? С картофельными оладушками вместо булочек.

Если нет, то новинка «Щепки» с растительной котлетой Hi для вас!

Трюфельный постный соус Айоли и устричные грибы. Этот бургер удивит вас оттенками вкуса. И его точно стоит попробовать!

Метро Тульская, Даниловский рынок. Справа от первого входа.