Расширение гастрономических свобод вместе с Liberty

Новая линейка йогуртов с пребиотиками от «ЭФКО»

Liberty – так называются новые молочные йогурты с натуральным составом и еще большей пользой: пищевыми волокнами и повышенным содержанием белка. Продегустировать полный ассортимент бренда можно будет к лету, когда вся линейка появится в торговых сетях. Первые новинки доступны уже сейчас.

Liberty превращают йогурт из обычного кисломолочного продукта в полноценный и питательный перекус.

Стильный дизайн упаковки, натуральный состав с дополнительной пользой пищевых волокон, сложные сочетания вкусов и доступная цена заинтересуют тех, кто следует современным тенденциям, ценит свободу и для кого важно сохранять свою индивидуальность.

Первым из всех новинок в продажу поступил питьевой йогурт с пятью вкусовыми сочетаниями: дыня – дикий рис, папайя – манго, мандарин – имбирь, кокос – ананас и арбуз – мята – бамбук.

Следующими на прилавках магазинов появились термостатные Liberty: манго – маракуйя, кокос – шоколад. Вот-вот к ним присоединится еще один вкус, который технологи пока держат в секрете.

Третьими за расширение гастрономических свобод поборются густые йогурты для полноценного перекуса с яркими интересными сочетаниями: чечевица – груша – шпинат – семена льна, грейпфрут – кинза – фундук – овес, авокадо – киви – рукола – кедровый орех. Похоже на рецепт экзотического микс-салата, но всё это гармонично сочетается в одной баночке! Мы проверили!

«Прообразы сложных густых йогуртов Liberty мы нашли, как ни странно, в гавайской кухне. Это боулы и поке! Питательные, с высоким содержанием белка, богатые полезными микроэлементами. Всё, что нужно для сытного и полезного перекуса, - в формате йогурта, - говорит замдиректора по разработке новых продуктов «ЭФКО» Наталья Забара. - Отличное решение для стильных и активных молодых людей в поиске новых впечатлений!»

Завершат программу Liberty густые фруктовые йогурты: грейпфрут, черника – ежевика, манго – папайя.

Liberty уже можно купить в Москве, Курске, Воронеже, Костроме, Краснодаре, Липецке, Орле, Ростове-на-Дону и других городах. На полках федеральных: «Магнит», «Перекресток» – и крупных локальных сетей, таких как «Европа», «Линия», «Бегемот» и другие. География продаж постепенно расширяется. В ближайшее время Liberty будут продаваться в «Ленте», «Ашане», сети магазинов «Окей».

Hi! в «Тануки»

Бренд-шеф японских ресторанов Олег Чакрян одним из первых попробовал Hi! Еще в 2020 году. Когда участвовал в нашей профессиональной фокус-группе, которая помогала совершенствовать самую первую версию Hi!

В 2021 году в постном меню «Тануки» появились роллы с Hi-Beef.

В 2022-м – хайбургер!

Гости оценили выбор шефа, и Hi! остался в основном меню!

Но на этом хорошие новости для любителей паназиатской кухни не заканчиваются!

В новом весеннем меню еще плюс одно блюдо с растительным мясом – спринг-роллы!

С хрустящей корочкой снаружи и очень нежные внутри. Все как мы любим!

Заказывайте в «Тануки» или с доставкой на дом! Ждем ваших впечатлений!

ЭФКО в цикле «Взаимосвязи»

Приняли участие в проекте Сбера про то, как технологии будущего меняют нашу жизнь уже сегодня.

Отвечали, как водится, за еду будущего.

Смотрите фрагмент с интервью исполнительного директора ЭФКО Сергея Иванова – про потенциал Hi!, идеальный белок и цены на растительное мясо.

Ссылку на полную версию фильма оставляем здесь.

Москва!

Три насыщенных дня.

Более 3000 шеф-поваров и экспертов со всей России.

Лекции и мастер-классы.

Гастрономические новинки.

Если вы тоже участвуете в Международном форуме «Завтрак шефа», приходите пробовать Hi!

Вас ждет наш фудтрак с «Едой будущего», а на 2-м этаже работает стенд с нашей продукцией (2Y09).

Встречаемся с 16 по 18 мая в пространстве Loft Hall!

Подходите знакомиться, общаться и, конечно, пробовать инновации на вкус!

Томские ученые подключатся к исследованиям Healthy Innovation

В Томском политехническом университете начала работу новая микробиологическая лаборатория – совместный проект «ЭФКО» и ТПУ @newstpu. Лаборатория оснащена необходимым оборудованием для современных фудтех-исследований.

С помощью СО2-инкубатора ученые и студенты могут выращивать микроорганизмы в анаэробных условиях – без доступа кислорода, а также получать новые пробиотические препараты. Это поможет создавать продукты, полезные для микрофлоры человека. Колонки для хроматографии позволят проводить более глубокие исследования растительных протеинов и помогут политехникам научиться извлекать альтернативные, в том числе сладкие белки. Инвестиции в проект составили около 3 млн рублей.

«Сейчас ситуация, когда особенное внимание важно уделять пищевой промышленности. Основной фокус направлен на обеспечение продовольственной безопасности. Думаю, с надежным партнером в лице «ЭФКО» мы сможем выполнять эту задачу, – прокомментировал и.о. ректора ТПУ Дмитрий Седнев. – Это большой шаг вперед с точки зрения и развития пространств, и оснащения приборной базы. Теперь мы сможем существенно расширить линейку наших микробиологических исследований».

«Значение пищевой промышленности будет расти, как будет расти и ее привлекательность для студентов. Мы рады томским биотехнологам, химикам. Кроме того, у нас есть новые направления, связанные с беспилотными летательными аппаратами, материаловедением, куда нужны ребята, которые умеют работать руками, – механики, инженеры КИПиА, – пояснила директор по персоналу инновационного центра «Бирюч» Анна Ворожбянова. – Мы ищем тех, кто хотел бы заниматься интересными задачами, многому научиться, не останавливаться на достигнутом. Надеемся, что выпускники Томского политеха и других вузов Томска также смогут найти себя в проектах Healthy Innovation. Среди перспективных направлений, например, полезные заменители сахара, отечественные пробиотики и пребиотики, биосинтез жиров и масел».

Hi! в программе «Сегодня» на НТВ

Директор брендового дивизиона ЭФКО Евгений Шулепов ответил на вопросы журналистов @ntvnews об импортозамещении и спросе на растительные альтернативы.

Показали корреспондентам, как устроен наш R&D-центр «Еда будущего», приготовили несколько блюд с растительным молоком.

Делимся с вами фрагментом сюжета.

Пересмотрели последние фотосъемки из Центра производства летательных аппаратов Hi-Fly.

Так много классных кадров, которые хочется разглядывать и разглядывать!

Будем с вами ими делиться. Если вы не против 😉