EFKO FOOD PROFESSIONAL на Международном форуме «Завтрак шефа 2022»

Четыре площадки и три насыщенных дня в московском Loft Hall.

3000 шефов и 100 спикеров со всей России.

На этой неделе EFKO FOOD PROFESSIONAL приняли участие в «Завтраке шефа».

А какой форум для поваров без вкусной еды?

Мы провели дегустацию трех видов растительных альтернатив мяса и функциональных соусов для профессиональной кухни. А у самого входа в Loft работал наш фудтрак «Еды будущего» с растительными хайбургерами, шаурмой и лапшой удон.

Получилось познавательно и вкусно!

Были рады встрече!

Сон как самый недооцененный ресурс управления жизнью

Где взять ключ к эффективности в бизнесе и просто в жизни?

Почему кто-то успевает за день тысячу дел, а другой клюет носом с самого утра?

Сон для мозга как топливо для двигателя.

Спать – сколько, зачем, когда и как?

Обсудим с профессором МГУ им. М. В. Ломоносова Вячеславом Дубыниным на лектории ЭФКО в Москве.

31 мая. В 19:00. В R&D центре «Еда будущего».

Участие бесплатное, по обязательной предварительной регистрации.

Если бы у меня была возможность…

Я бы создал инновационный двигатель.

Помог экологии.

Придумал новую систему управления.

Миллионы «бы» исследователей по всему миру упираются в «если» и остаются только идеями.

До тех пор, пока их создатели не находят поддержку наставников.

Поверить в свои силы тысячам изобретателей в России помогает Фонд поддержки молодых ученых имени Геннадия Комиссарова.

Один из проектов фонда – чемпионат «Синтез-кейс».

15 направлений – чтобы каждый смог выбрать что-то для себя.

Гранты для победителей – 300 тыс. рублей, для серебряных призеров – 60.

Два кейса – по мотивации и еде будущего – прошли в этом году при поддержке ЭФКО.

Команда CytoTeam из Москвы (на фото) приняла участие в чемпионате с проектом по сокращению выбросов в атмосферу метана – известного вредителя экологии, который вырабатывается в процессе пищеварения крупного рогатого скота.

«В отношении глобального потепления метан гораздо опаснее углекислого газа, но исследования на эту тему пока не очень популярны, – говорит капитан CytoTeam, аспирант Института цитологии РАН Вероника Ермакова. – Наша разработка позволяет регулировать его содержание в пищеварении животных с помощью бактерий-симбионтов. А также разработали систему ферментов метаноперерабатывающих микроорганизмов, благодаря которой газ можно разложить до безопасных веществ без потери энергии для коров».

Татьяна Поздеева из Перми предложила необычное решение кейса по нематериальной мотивации сотрудников.

Известно, что деньги в карьере решают многое, но далеко не все.

Как человек взаимодействует со своим руководителем? Чувствует ли свою полезность? Разделяет ли ценности компании? Татьяна придумала систему комплексного учета успехов сотрудников через специальное мобильное приложение. Некоторые идеи мы уже взяли на заметку и собираемся попробовать 😉

Из трех тысяч участников «Синтез-кейса» 11 стали победителями.

Верим, что все эти идеи не останутся только на бумаге!

Поздравляем CytoTeam с победой, а Татьяну – с серебром. Продолжим следить за вашими успехами!

«Синтез-кейс», спасибо за отличный проект!

6 сезон EFKOSTART смотрели?

А «бронирование билетов» уже идет полным ходом!

Если вы студент из Воронежа и учитесь на 3-4 курсе экономического или физико-математического факультета – это супервозможность!

Если отмотать пленку назад, с удовольствием начали бы карьеру с такой стажировки!

Никакой воды и затянутых пауз – только реальная практика! Все по-взрослому!

Полезно, увлекательно, гибкий график и дополнительный заработок к стипендии!

Не знаем, что тут думать! Гоу по ссылке.

Мысли глобально! Меняй обычное на экологичное!

Решиться на изменения всегда сложно.

Было бы здорово, если кто-то поможет поменять обычные привычки на экологичные!

Так, стойте! Ведь это же ровно то, что любит Hi!

С сегодняшнего дня и в течение месяца встречайте наших агентов в своем супермаркете! У них точно можно попробовать растительное молоко Hi! А если вы уже купили обычное коровье – обменять его на наше, экологичное!

Но и это еще не все!

Ждем ваши посты с растительным молоком Hi! ВКонтакте и дарим подарки! Условия по ссылке.

Итоги подводим каждую неделю.

Победителю на выбор – подарочный сертификат Ozon на 2000 рублей или модный мерч.

А самому креативному за все время конкурса – ужин в ресторане с Hi! в вашем городе и умная колонка!

Следите за итогами розыгрыша, верьте в удачу! И выбирайте экологичное – Hi!

«У овощей гигантское количество воплощений»

Задали несколько вопросов о растительном питании известному микробиологу Дмитрию Алексееву.

– Дима, сколько овощей нужно съедать в день?

– Хороший показатель – 5 порций в день. Это не так много, как может показаться. Размер одной порции измеряется вашим кулаком. Для максимальной полезности ешьте 50 различных видов овощей в неделю. Есть даже несколько простых правил, которые помогут составить разнообразный рацион.

– Что это за правила?

– Например, можно использовать принцип радуги. В овощах и фруктах разных цветов содержатся различные витамины и минералы. Поэтому цветовое многообразие, скорее всего, приведет к сбалансированному рациону.

Еще один ориентир – принцип здоровой тарелки. Половина всего дневного рациона отводится овощам, фруктам и ягодам. Вторая половина делится между злаковыми, белковыми продуктами, орехами и маслами.

– Как понять, какое правило подходит именно тебе?

– Самый точный ориентир – ваше собственное самочувствие. Не нужно себя изнурять диетами. Доверяйте себе и своим ощущениям. Ищите новые вкусы, рецепты, продукты. Делайте перерывы для привычных товаров. Отказались от молока и чувствуете себя лучше или ничего не изменилось? А что насчет сахара, хлеба? Что говорит ваше тело? Включите в себе исследователя.

Пусть еда будет не просто «заполнением бака топливом», а интересной частью вашей жизни. Не торопитесь прожевать и бежать по делам, отложите пульт и телефон.

Наслаждайтесь вкусом. Вы давно сами знаете, что, когда и сколько съесть. Просто научитесь слышать себя!

– Можно ли быть вегетарианцем и полноценно питаться?

– Абсолютно. Главное не забывать, что у овощей есть гигантское количество воплощений. Орехи и злаковые – богаты белком. Также сейчас есть вкусные растительные заменители мяса. Почти не чувствуешь разницу!

Кажется, самое время попробовать те самые разные воплощения овощей?) Ищите точки продаж Hi! в специальном разделе нашего сайта!

У нашего исполнительного директора Сергея Иванова на днях вышел дискуссионный пост про актуальность ESG-повестки в России.

Вопрос даже острее – а есть ли вообще эта повестка? Или все – кончилась?

Читайте, принимайте участие в опросе.

А если будет вдохновение поделиться развернутым мнением, @sunnyreflective заботливо соберет всю обратную связь и передаст лично Сергею Николаевичу!

Создание беспилотника похоже на магию

Обычные люди создают необычные вещи.

Как? Все просто.

Любовь к своему делу. Любопытство. Старание.

И общая мечта – сделать мир лучше!

Нет, это никакой не эксперимент!

Инженеры Hi-Fly сели за парты Белого замка – просто потому, что учеба – естественная часть работы в ЭФКО.

Учатся все. И руководители – в первую очередь.

Смотрите фото и вдохновляйтесь учиться вместе с нами!

Что общего у занятий греблей и приема пищи?

Так ли важен завтрак?

Что такое психобиотики?

Простым языком о законах генетики и микробиологии.

Разоблачая маркетинговые мифы.

И даже делясь вкусными и полезными рецептами.

Все это и не только – в лекции нашего друга, ученого и микробиолога Дмитрия Алексеева.

Ловите обещанную видеозапись и формируйте здоровые привычки!

Верим, Стивен Кови был 100% прав, говоря, что «знать и не сделать – все равно что не знать!»

Шуметь, веселиться, задавать вопросы и… Беситься!

Краткое содержание правил хорошего тона с детского лектория ЭФКО от микробиолога Дмитрия Алексеева.

Бактерии, вирусы, иммунитет, здоровый аппетит – так получилось, что про все это нам рассказали сами дети!

Именно они, даже самые маленькие, были главными помощниками Дмитрия.

Наши эксперты смеялись, танцевали, бегали за овощами, а главное – щедро делились своими научными гипотезами.

В подтверждение – смонтировали для вас видео.

Устраивайтесь поудобнее и не забудьте пригласить детей к «телеэкранам» 😉