Ребят, тут такая кринжовая ситуация случилась – не могу не рассказать. Для кого-то, надеюсь, будет уроком.
В первую очередь – потенциальным партнёрам и рекламодателям.
Если вы обращались по рекламе через контакт в описании канала и вас попытались обмануть – сорри, ребят, это не от нас зависело.
Вышла такая история: Марина поменяла ник в Телеграме, а я по невнимательности не обновил его у себя. Этим тут же воспользовались какие-то ушлые ребята и захватили её старый ник.
Схема была максимально тупой и наглой: мошенники переписывались от лица Марины, договаривались о рекламе и пытались стрясти деньги без договоров и документов.
К счастью, мы работаем официально, платим налоги и соблюдаем законодательства.
Как и наши партнеры.
Финансово никто не пострадал. Надеюсь.
Но время и силы потрачены..
Отдельно хочу сказать тем, кто тоже работает или начинает работать с рекламой и блогерством: ребят, будьте внимательны, проверяйте людей, требуйте документы и никогда не ведитесь на «просто переведите на карту».
Мошенника мы уже вычислили. Чувак постоянно менял ники и кем только ни представлялся. Персональные данные его, естественно, не выкладываю, ибо закон есть закон. Но благо есть добрые люди, которые помогли разобраться, что это за чудик. Они уже готовят для него сюрприз 🍾
И ладно бы это всё ради каких-то серьёзных денег.
Но блин.
6000 рублей?? Этого на лечение тебе не хватит
Короче, можно было бы оставить всё это карме.
Но тут действовали от лица моего проекта и нанесли ущерб.
Прикладываю часть переписки агентства с подставным аккаунтом, чтобы вы просто поржали над уровнем наглости и тупости мошенников.
Берегите себя и будьте внимательны! ✌️
В первую очередь – потенциальным партнёрам и рекламодателям.
Если вы обращались по рекламе через контакт в описании канала и вас попытались обмануть – сорри, ребят, это не от нас зависело.
Вышла такая история: Марина поменяла ник в Телеграме, а я по невнимательности не обновил его у себя. Этим тут же воспользовались какие-то ушлые ребята и захватили её старый ник.
Схема была максимально тупой и наглой: мошенники переписывались от лица Марины, договаривались о рекламе и пытались стрясти деньги без договоров и документов.
К счастью, мы работаем официально, платим налоги и соблюдаем законодательства.
Как и наши партнеры.
Финансово никто не пострадал. Надеюсь.
Но время и силы потрачены..
Отдельно хочу сказать тем, кто тоже работает или начинает работать с рекламой и блогерством: ребят, будьте внимательны, проверяйте людей, требуйте документы и никогда не ведитесь на «просто переведите на карту».
Мошенника мы уже вычислили. Чувак постоянно менял ники и кем только ни представлялся. Персональные данные его, естественно, не выкладываю, ибо закон есть закон. Но благо есть добрые люди, которые помогли разобраться, что это за чудик. Они уже готовят для него сюрприз 🍾
И ладно бы это всё ради каких-то серьёзных денег.
Но блин.
6000 рублей?? Этого на лечение тебе не хватит
Короче, можно было бы оставить всё это карме.
Но тут действовали от лица моего проекта и нанесли ущерб.
Прикладываю часть переписки агентства с подставным аккаунтом, чтобы вы просто поржали над уровнем наглости и тупости мошенников.
Берегите себя и будьте внимательны! ✌️
1❤75😱21🍾15😁12👍9🔥3🌭3🎉1
Рецерт на след неделе опубликую
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤🔥124🔥53🤯28👍16❤11
Почему вы читаете этот канал? Что вам здесь важнее всего?
😁35❤🔥11🤔8❤2🥰1😱1
Пока вы пишете в комментах, зачем вообще читаете этот канал, я наткнулся на книгу, которая заставила меня серьёзно задуматься о смысле жизни…
Теперь будете знать, что подарить другу-вегану на ближайший праздник.
Белок-то где-то брать надо😄
Теперь будете знать, что подарить другу-вегану на ближайший праздник.
Белок-то где-то брать надо
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
😁76😱15🤔4❤1🌭1🏆1🫡1
Луковые кольца с мясом, грибами и беконом 🍔🔥
Сочные, ароматные, с насыщенным мясным вкусом, грибами, сыром и хрустящим беконом — это просто пушка!
🛒 Ингредиенты (на 10–12 колец):
Для колец:
Белый крупный лук – 5–6 шт.
Говяжий фарш (80/20) – 450 г
Лисички – 200 г (можно шампиньоны)
Сливочный сыр – 100 г
Моцарелла (тёртая) – 100 г (но чем больше, тем лучше!)
Бекон (тонко нарезанный) – 20–24 полоски
Сливочное масло – 2 ст. л.
Чеснок – 2 зубчика
Тимьян – 1 ч. л.
Вустерширский соус – 1 ст. л.
Смесь «соль, перец, чеснок» – по вкусу
BBQ приправа сухая – 3–4 ст. л.
BBQ-соус – 5–6 ст. л.
Кунжут – 2–3 ст. л.
🌶️ Фирменный соус за 5 минут:
Майонез – 120 г
Кетчуп – 50 г
Шрирача – 30 г
Маринованные огурцы – 30 г
Яблочный уксус – 10 г
Сахар – 5 г
📝 Пошагово:
1️⃣ Готовим начинку
Обжарь говяжий фарш целиком в виде большой котлеты до образования максимально вкусной корочки, потом разбей на мелкие кусочки.
(Можешь взять и сырой фарш — тоже будет сочно, но обжаренный даст особый уровень вкуса.)
На сливочном масле отдельно обжарь лисички с мелко нарезанным луком, чесноком, тимьяном и вустерширским соусом до золотистого цвета.
Смешай фарш, грибную смесь, сливочный сыр, моцареллу и специи (соль, перец, чеснок). Перемешай до однородности.
2️⃣ Формируем кольца
Белый лук разрежь пополам, срежь края и нарежь кольцами толщиной 1,5–2 см — ровно по 2 кольца из каждой половинки.
Каждое кольцо формируй из двух слоёв: большого (но не самого внешнего, он плохо жуётся) и маленького внутреннего. Между ними заложи начинку.
3️⃣ Заворачиваем в бекон
Каждое кольцо оберни полосками бекона ( у меня уходило по 6 полосок бекона на каждое), сверху посыпь любимой BBQ-приправой. Скоро вас порадую своими смесями😆 😃
4️⃣ Запекаем кольца
Запекай кольца около 35–40 минут при 130–140°C (ориентируйся по хрустящему бекону).
За 7–10 минут до конца смажь BBQ-соусом, посыпь кунжутом и доведи до румяной корочки. Кунжут успеет раскрыть весь свой аромат.
🔸 Конечно, идеально закоптить кольца — это вообще другой уровень вкуса! Но, к сожалению, не у всех есть такая возможность. (Хотя я мечтаю, чтобы у каждого из вас была дача и возможность вжаривать каждый день!)
5️⃣ Фирменный соус
Смешай мазик, кетчуп, шрирачу, огурцы, уксус, сахар и воду до однородности. Убери в холодильник до подачи.
🔸 Уроки:
- Можно не выёбываться и сделать простую начинку из фарша и сыра, если рецепт кажется сложным.
- Добавляй побольше сыра (100 гр моцарелы не хватило. после приготовления её там не ощущалось вообще. Ну и сама моцарелла шляпа конечно).
- Лук и бекон не держат соки внутри. Часть сочности можно добавить за счет сыра. Но, по идее, лучше компенсировать овощами. н/п кабачок/цукини.
Он идеально держит влагу и сделает кольца ещё сочнее.
Нужно протереть и отжать и замешать в сыром виде с начинкой.
- Кунжут можно чуть раньше добавить иначе может не успеть подрумяниться.
Подавай кольца горячими с соусом и кайфуй!
#рецепт
Сочные, ароматные, с насыщенным мясным вкусом, грибами, сыром и хрустящим беконом — это просто пушка!
🛒 Ингредиенты (на 10–12 колец):
Для колец:
Белый крупный лук – 5–6 шт.
Говяжий фарш (80/20) – 450 г
Лисички – 200 г (можно шампиньоны)
Сливочный сыр – 100 г
Моцарелла (тёртая) – 100 г (но чем больше, тем лучше!)
Бекон (тонко нарезанный) – 20–24 полоски
Сливочное масло – 2 ст. л.
Чеснок – 2 зубчика
Тимьян – 1 ч. л.
Вустерширский соус – 1 ст. л.
Смесь «соль, перец, чеснок» – по вкусу
BBQ приправа сухая – 3–4 ст. л.
BBQ-соус – 5–6 ст. л.
Кунжут – 2–3 ст. л.
🌶️ Фирменный соус за 5 минут:
Майонез – 120 г
Кетчуп – 50 г
Шрирача – 30 г
Маринованные огурцы – 30 г
Яблочный уксус – 10 г
Сахар – 5 г
📝 Пошагово:
1️⃣ Готовим начинку
Обжарь говяжий фарш целиком в виде большой котлеты до образования максимально вкусной корочки, потом разбей на мелкие кусочки.
(Можешь взять и сырой фарш — тоже будет сочно, но обжаренный даст особый уровень вкуса.)
На сливочном масле отдельно обжарь лисички с мелко нарезанным луком, чесноком, тимьяном и вустерширским соусом до золотистого цвета.
Смешай фарш, грибную смесь, сливочный сыр, моцареллу и специи (соль, перец, чеснок). Перемешай до однородности.
2️⃣ Формируем кольца
Белый лук разрежь пополам, срежь края и нарежь кольцами толщиной 1,5–2 см — ровно по 2 кольца из каждой половинки.
Каждое кольцо формируй из двух слоёв: большого (но не самого внешнего, он плохо жуётся) и маленького внутреннего. Между ними заложи начинку.
3️⃣ Заворачиваем в бекон
Каждое кольцо оберни полосками бекона ( у меня уходило по 6 полосок бекона на каждое), сверху посыпь любимой BBQ-приправой. Скоро вас порадую своими смесями
4️⃣ Запекаем кольца
Запекай кольца около 35–40 минут при 130–140°C (ориентируйся по хрустящему бекону).
За 7–10 минут до конца смажь BBQ-соусом, посыпь кунжутом и доведи до румяной корочки. Кунжут успеет раскрыть весь свой аромат.
🔸 Конечно, идеально закоптить кольца — это вообще другой уровень вкуса! Но, к сожалению, не у всех есть такая возможность. (Хотя я мечтаю, чтобы у каждого из вас была дача и возможность вжаривать каждый день!)
5️⃣ Фирменный соус
Смешай мазик, кетчуп, шрирачу, огурцы, уксус, сахар и воду до однородности. Убери в холодильник до подачи.
🔸 Уроки:
- Можно не выёбываться и сделать простую начинку из фарша и сыра, если рецепт кажется сложным.
- Добавляй побольше сыра (100 гр моцарелы не хватило. после приготовления её там не ощущалось вообще. Ну и сама моцарелла шляпа конечно).
- Лук и бекон не держат соки внутри. Часть сочности можно добавить за счет сыра. Но, по идее, лучше компенсировать овощами. н/п кабачок/цукини.
Он идеально держит влагу и сделает кольца ещё сочнее.
Нужно протереть и отжать и замешать в сыром виде с начинкой.
- Кунжут можно чуть раньше добавить иначе может не успеть подрумяниться.
Подавай кольца горячими с соусом и кайфуй!
#рецепт
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥61❤26❤🔥5👍5
Специи — это душа блюда.
Но чаще всего специи — это просто пыль.
Ты можешь взять идеальное мясо. Приготовить с любовью. Добавить специи.
А в итоге получится… просто вкусно. Без характера. Без вау.
Просто мясо. Просто ужин.
А всё потому, что специи — шляпные.
Сухая пыль в банке, которая пролежала на складе, потом на витрине, потом у тебя на кухне.
Может быть, даже годами.
Ты это чувствуешь. Открываешь банку — а там ничего.
Ни аромата, ни вкуса.
Я и сам в какой-то момент перестал специями пользоваться.
Реально — труха. Стал больше полагаться на лук, чеснок, травы, масло, соусы.
Они хотя бы «живые».
И, если честно, большинство из нас вообще не знает, как специи должны пахнуть.
Я недавно был в Турции в Стамбуле на Египетском базаре.
Там специи — совершенно другой уровень.
Да, туристическое место, но запахи там реально снос башки.
Ты подходишь — и тебя накрывает ароматами.
С тех пор я много раз пытался найти что-то похожее дома.
Иногда беру специи на рынках.
Но чаще всего вообще непонятно, как долго они там лежат и где лежали до этого.
Особенно странно видеть, как специи лежат в лотках на открытом воздухе с утра до ночи.
Это же полный бред. Ни вкуса, ни запаха там не остаётся.
Есть ли исключения? Да, но их мало.
Большинство производителей специй просто закупают уже смолотые специи и делают из них какие-то миксы.
Когда они были смолоты, кем и где — хер его знает. Вкус обычно посредственный.
Но есть редкие исключения.
Если ты точно знаешь проверенного производителя, который сам привозит целые специи и мелет их прямо на своём производстве — это совсем другой уровень.
Таких почти нет.
Если знаешь — тебе повезло. Держись за такого производителя крепко.
Что делать, если такого производителя нет под рукой?
Если ты купил уже смолотую специю, она никак не оживёт. Всё.
Это просто цветная пыль. Вкуснее не станет, хоть пляши с бубном.
Помнишь, как пахнет свежемолотый чёрный перец из мельницы?
Если хоть раз нюхал — знаешь разницу.
Примерно так работает со всеми специями.
Единственный рабочий выход — не покупать заранее молотые специи вообще.
Есть исключения.
Некоторые специи почти всегда покупают уже смолотыми, потому что целиком их найти сложно или неудобно использовать.
Например: паприка, куркума, чесночный или луковый порошок.
Тут вариантов нет — покупай максимально свежие.
Но большинство классных специй продаются и целыми.
Целые — это намного вкуснее:
- чёрный перец
- кориандр
- зира
- фенхель
- гвоздика
- кардамон
- душистый перец и так далее.
Такие специи лучше хранить целиком и молоть прямо перед приготовлением.
И вот тут главный трюк — обжарка.
Целые специи можно и нужно обжаривать на сухой сковороде перед тем, как молоть.
Это активирует эфирные масла, аромат становится в разы ярче.
Простой пример — зира.
Высыпаешь на сухую сковородку и слегка обжариваешь до лёгкого потрескивания.
Как только чувствуешь аромат и видишь лёгкий дымок — снимаешь.
Затем в ступку, молоть.
И вот именно такая обжаренная зира делает хумус совершенно другим блюдом.
Его хочется есть просто так, ложками.
Ещё один важный момент — молоть специи нужно перед использованием.
Не доверяй уже молотым банкам с полки.
Если есть отдельная кофемолка (которая никогда не видела кофе) — супер.
Свежемолотые специи работают иначе.
И последнее.
Не надо сыпать специи мешками.
Это не «чем больше, тем вкуснее».
Это «чем больше, тем хуже». Перебор убивает вкус, делает блюдо невнятным.
Лучше меньше, но точно и в тему.
Здесь ровно та же логика, что и с солью:
Всегда лучше недосолить, чем пересолить.
Потому что восприятие солёности у всех разное — даже внутри одной семьи.
То же самое и с остротой. И со специями вообще. Вкусы у всех разные.
Поэтому делаем так.
Например, запекаем курицу с какими-то специями. Если на упаковке указано 15–30 грамм на килограмм мяса (если вообще указано), в первый раз бери 15 грамм.
Если чувствуешь, что мало, в следующий раз возьми 30 грамм и сравни.
Так ты точно поймёшь, что тебе больше нравится.
Но чаще всего специи — это просто пыль.
Ты можешь взять идеальное мясо. Приготовить с любовью. Добавить специи.
А в итоге получится… просто вкусно. Без характера. Без вау.
Просто мясо. Просто ужин.
А всё потому, что специи — шляпные.
Сухая пыль в банке, которая пролежала на складе, потом на витрине, потом у тебя на кухне.
Может быть, даже годами.
Ты это чувствуешь. Открываешь банку — а там ничего.
Ни аромата, ни вкуса.
Я и сам в какой-то момент перестал специями пользоваться.
Реально — труха. Стал больше полагаться на лук, чеснок, травы, масло, соусы.
Они хотя бы «живые».
И, если честно, большинство из нас вообще не знает, как специи должны пахнуть.
Я недавно был в Турции в Стамбуле на Египетском базаре.
Там специи — совершенно другой уровень.
Да, туристическое место, но запахи там реально снос башки.
Ты подходишь — и тебя накрывает ароматами.
С тех пор я много раз пытался найти что-то похожее дома.
Иногда беру специи на рынках.
Но чаще всего вообще непонятно, как долго они там лежат и где лежали до этого.
Особенно странно видеть, как специи лежат в лотках на открытом воздухе с утра до ночи.
Это же полный бред. Ни вкуса, ни запаха там не остаётся.
Есть ли исключения? Да, но их мало.
Большинство производителей специй просто закупают уже смолотые специи и делают из них какие-то миксы.
Когда они были смолоты, кем и где — хер его знает. Вкус обычно посредственный.
Но есть редкие исключения.
Если ты точно знаешь проверенного производителя, который сам привозит целые специи и мелет их прямо на своём производстве — это совсем другой уровень.
Таких почти нет.
Если знаешь — тебе повезло. Держись за такого производителя крепко.
Что делать, если такого производителя нет под рукой?
Если ты купил уже смолотую специю, она никак не оживёт. Всё.
Это просто цветная пыль. Вкуснее не станет, хоть пляши с бубном.
Помнишь, как пахнет свежемолотый чёрный перец из мельницы?
Если хоть раз нюхал — знаешь разницу.
Примерно так работает со всеми специями.
Единственный рабочий выход — не покупать заранее молотые специи вообще.
Есть исключения.
Некоторые специи почти всегда покупают уже смолотыми, потому что целиком их найти сложно или неудобно использовать.
Например: паприка, куркума, чесночный или луковый порошок.
Тут вариантов нет — покупай максимально свежие.
Но большинство классных специй продаются и целыми.
Целые — это намного вкуснее:
- чёрный перец
- кориандр
- зира
- фенхель
- гвоздика
- кардамон
- душистый перец и так далее.
Такие специи лучше хранить целиком и молоть прямо перед приготовлением.
И вот тут главный трюк — обжарка.
Целые специи можно и нужно обжаривать на сухой сковороде перед тем, как молоть.
Это активирует эфирные масла, аромат становится в разы ярче.
Простой пример — зира.
Высыпаешь на сухую сковородку и слегка обжариваешь до лёгкого потрескивания.
Как только чувствуешь аромат и видишь лёгкий дымок — снимаешь.
Затем в ступку, молоть.
И вот именно такая обжаренная зира делает хумус совершенно другим блюдом.
Его хочется есть просто так, ложками.
Ещё один важный момент — молоть специи нужно перед использованием.
Не доверяй уже молотым банкам с полки.
Если есть отдельная кофемолка (которая никогда не видела кофе) — супер.
Свежемолотые специи работают иначе.
И последнее.
Не надо сыпать специи мешками.
Это не «чем больше, тем вкуснее».
Это «чем больше, тем хуже». Перебор убивает вкус, делает блюдо невнятным.
Лучше меньше, но точно и в тему.
Здесь ровно та же логика, что и с солью:
Всегда лучше недосолить, чем пересолить.
Потому что восприятие солёности у всех разное — даже внутри одной семьи.
То же самое и с остротой. И со специями вообще. Вкусы у всех разные.
Поэтому делаем так.
Например, запекаем курицу с какими-то специями. Если на упаковке указано 15–30 грамм на килограмм мяса (если вообще указано), в первый раз бери 15 грамм.
Если чувствуешь, что мало, в следующий раз возьми 30 грамм и сравни.
Так ты точно поймёшь, что тебе больше нравится.
🔥70👍38❤20❤🔥4⚡2
Моя прелесть 😏
Образцы уже в пути! Скоро будем тестить.
UPD:
Да, возможность предзаказа полюбому сделаем! Вы же не просто так голосовали и писали комменты, какой должна быть идеальная доска.
Но сначала получаем образцы и убеждаемся, что всё реально топчик.
Потом ещё контроль качества фабрики — это когда отдельная специальная контора приезжает и оценивает производство.
И только после этого запускаем первую партию.
Успеть бы к ноябрю-декабрю... 🤞
Образцы уже в пути! Скоро будем тестить.
UPD:
Да, возможность предзаказа полюбому сделаем! Вы же не просто так голосовали и писали комменты, какой должна быть идеальная доска.
Но сначала получаем образцы и убеждаемся, что всё реально топчик.
Потом ещё контроль качества фабрики — это когда отдельная специальная контора приезжает и оценивает производство.
И только после этого запускаем первую партию.
Успеть бы к ноябрю-декабрю... 🤞
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
1❤🔥68🔥45🍾22❤7👍6⚡1
Мне постоянно прилетают комменты везде, типа:
«Чувак, зачем так сложно? Зачем заморачиваться с рецептами, с продуктами? Это ж просто мясо, просто еда. Фанатики, блин…».
Даже бульон 12-ти часовой это уже архисложно. Хотя, казалось бы, поставил кастрюлю на плиту и пошел спать..
Сразу скажу: я прекрасно понимаю этих людей. И ни в коем случае не осуждаю. Сам несколько лет сидел на animal-based диете (временами и на жестком карниворе). Если коротко — это когда ты питаешься в основном только животными продуктами: мясо, яйца, фарш, сливочное масло. И там всё очень просто: пожарил кусок мяса, посолил, съел. Никаких сложных рецептов и заморочек. Я так питался и был доволен. Доволен тем, что это быстро, просто и без лишних телодвижений. А в высвободившееся время старался больше проводить время с сыном, много занимался спортом, читал книжки и т.д.
Но постепенно у меня отношение к еде начало меняться. Готовка перестала быть просто необходимостью поесть, а стала для меня настоящей медитацией. Я разгружаю мозг, переключаюсь и кайфую, пока готовлю.
Мне реально нравится стоять у плиты (гриль и смокер туда же), комбинировать вкусы, пробовать что-то новое. Для меня это лучший момент дня. Это творчество, эстетическое удовольствие, время подумать и просто отдохнуть. Наверное, так бывает с любым хобби, когда ты погружаешься во что-то с головой, и это перестаёт казаться рутиной.
Плюс, когда ты вкусно ешь, твои требования постепенно растут. Хочется чего-то более яркого и интересного. Так и появляются все эти заморочки. Многие шефы и кулинарные авторы постоянно говорят то же самое: если готовить с душой и чуть больше заморачиваться, еда перестаёт быть просто едой — она становится опытом, впечатлением и удовольствием.
Но я абсолютно понимаю, что не все разделяют эту философию. У каждого своё хобби, свои кайфы. Кто-то обожает футбол, кого-то вставляют тачки, кто-то может часами смотреть автообзорщиков или рыбалку. А мне, например, это вообще не интересно. Я последний раз возил свою машину на мойку год назад и вообще не парюсь.
Когда-то я ездил на Истру с палаткой, ел дошик и кайфовал от этого. Сейчас я с удовольствием поеду на Алтай с той же палаткой или в крутой глэмпинг и буду путешествовать по горам и рекам. И это не значит, что палатка хуже, просто вкусы меняются.
Вот, кстати, ещё хороший пример. Вы же смотрите тревел-блогеров? Они показывают, как можно отдыхать дорого, красиво и необычно. Можно ведь вдохновляться этим, даже если пока не можешь себе это позволить. Просто знать, что это возможно.
Когда я был ещё совсем пиздюком с зарплатой 60 тысяч рублей на семью из трёх человек, денег на продукты было прямо критически мало. Каждые выходные я ездил в «ОКЕЙ» и скупал всё, что было по скидке. Всё, вообще. Затем ехал на рынок за фруктами, мясом, орехами — тоже искал самые выгодные варианты.
И до сих пор помню, как залипал минут на 20 у витрины с мясом, пытаясь выбрать самый лучший стейк по соотношению цена-качество. Надежда была только на скидки, но обычно скидочное мясо лежало уже почти с истёкшим сроком годности, и велик риск было купить тухляк. Меня это дико бесило — бесило, что кто-то может себе позволить просто взять и купить хороший продукт, а я не могу. Потому что банально нет бабок.
И, наверное, именно это меня сильнее всего подстёгивало. Вообще я много ворчу, как старый дед, меня многое бесит. Но я считаю это своей суперспособностью. Благодаря постоянному недовольству я всегда стараюсь что-то улучшить в своей жизни. Если бы меня всё устраивало, я так и продолжал бы ходить только по скидочным магазинам. Но это совсем другая история)
Короче, ребят, мой контент не про то, как «надо». Он про то, как «можно». Кому-то это нравится, кому-то нет. Кто-то смотрит и вдохновляется, кто-то просто узнаёт, как можно по-другому. Возможно, кого-то это мотивирует пробовать что-то новое и улучшать качество жизни.
Если вам не нравится — ничего страшного, кайфуйте по-своему. Главное, чтобы это приносило удовольствие.
А у вас как с этим? Заморачиваетесь или за простоту?
«Чувак, зачем так сложно? Зачем заморачиваться с рецептами, с продуктами? Это ж просто мясо, просто еда. Фанатики, блин…».
Даже бульон 12-ти часовой это уже архисложно. Хотя, казалось бы, поставил кастрюлю на плиту и пошел спать..
Сразу скажу: я прекрасно понимаю этих людей. И ни в коем случае не осуждаю. Сам несколько лет сидел на animal-based диете (временами и на жестком карниворе). Если коротко — это когда ты питаешься в основном только животными продуктами: мясо, яйца, фарш, сливочное масло. И там всё очень просто: пожарил кусок мяса, посолил, съел. Никаких сложных рецептов и заморочек. Я так питался и был доволен. Доволен тем, что это быстро, просто и без лишних телодвижений. А в высвободившееся время старался больше проводить время с сыном, много занимался спортом, читал книжки и т.д.
Но постепенно у меня отношение к еде начало меняться. Готовка перестала быть просто необходимостью поесть, а стала для меня настоящей медитацией. Я разгружаю мозг, переключаюсь и кайфую, пока готовлю.
Мне реально нравится стоять у плиты (гриль и смокер туда же), комбинировать вкусы, пробовать что-то новое. Для меня это лучший момент дня. Это творчество, эстетическое удовольствие, время подумать и просто отдохнуть. Наверное, так бывает с любым хобби, когда ты погружаешься во что-то с головой, и это перестаёт казаться рутиной.
Плюс, когда ты вкусно ешь, твои требования постепенно растут. Хочется чего-то более яркого и интересного. Так и появляются все эти заморочки. Многие шефы и кулинарные авторы постоянно говорят то же самое: если готовить с душой и чуть больше заморачиваться, еда перестаёт быть просто едой — она становится опытом, впечатлением и удовольствием.
Но я абсолютно понимаю, что не все разделяют эту философию. У каждого своё хобби, свои кайфы. Кто-то обожает футбол, кого-то вставляют тачки, кто-то может часами смотреть автообзорщиков или рыбалку. А мне, например, это вообще не интересно. Я последний раз возил свою машину на мойку год назад и вообще не парюсь.
Когда-то я ездил на Истру с палаткой, ел дошик и кайфовал от этого. Сейчас я с удовольствием поеду на Алтай с той же палаткой или в крутой глэмпинг и буду путешествовать по горам и рекам. И это не значит, что палатка хуже, просто вкусы меняются.
Вот, кстати, ещё хороший пример. Вы же смотрите тревел-блогеров? Они показывают, как можно отдыхать дорого, красиво и необычно. Можно ведь вдохновляться этим, даже если пока не можешь себе это позволить. Просто знать, что это возможно.
Когда я был ещё совсем пиздюком с зарплатой 60 тысяч рублей на семью из трёх человек, денег на продукты было прямо критически мало. Каждые выходные я ездил в «ОКЕЙ» и скупал всё, что было по скидке. Всё, вообще. Затем ехал на рынок за фруктами, мясом, орехами — тоже искал самые выгодные варианты.
И до сих пор помню, как залипал минут на 20 у витрины с мясом, пытаясь выбрать самый лучший стейк по соотношению цена-качество. Надежда была только на скидки, но обычно скидочное мясо лежало уже почти с истёкшим сроком годности, и велик риск было купить тухляк. Меня это дико бесило — бесило, что кто-то может себе позволить просто взять и купить хороший продукт, а я не могу. Потому что банально нет бабок.
И, наверное, именно это меня сильнее всего подстёгивало. Вообще я много ворчу, как старый дед, меня многое бесит. Но я считаю это своей суперспособностью. Благодаря постоянному недовольству я всегда стараюсь что-то улучшить в своей жизни. Если бы меня всё устраивало, я так и продолжал бы ходить только по скидочным магазинам. Но это совсем другая история)
Короче, ребят, мой контент не про то, как «надо». Он про то, как «можно». Кому-то это нравится, кому-то нет. Кто-то смотрит и вдохновляется, кто-то просто узнаёт, как можно по-другому. Возможно, кого-то это мотивирует пробовать что-то новое и улучшать качество жизни.
Если вам не нравится — ничего страшного, кайфуйте по-своему. Главное, чтобы это приносило удовольствие.
А у вас как с этим? Заморачиваетесь или за простоту?
3❤113👍65🔥18💯4👏3😁3