🦝🍳 ПОЛОСКУН НА КУХНЕ
🍽 ПП БЕЛКОВЫЙ УЖИН: ЛЕПЁШКИ С ГОВЯЖЬИМ ФАРШЕМ
Сегодня полосатый шеф рекомендует ужин для тех, кто хочет и вкусно поесть, и добрать белок 💪🦝
Нежные творожно-сырные лепёшки, сочная говяжья начинка с овощами и лёгкий соус. Сытно, просто и без ощущения, что ПП снова наказало вас сухой куриной грудкой 😁
🥣 ДЛЯ ЛЕПЁШЕК:
• обезжиренный творог - 540 г
• яйца - 3 шт.
• лёгкий тёртый сыр - 90 г
• рисовая мука - 60 г
• соль - по вкусу
• паприка, сушёный чеснок, чёрный перец - по вкусу
🥩 ДЛЯ НАЧИНКИ:
• говяжий фарш - 300 г
• болгарский перец - 1 шт.
• репчатый лук - 1 шт.
• укроп и петрушка - небольшой пучок
• растительное масло - 1 ч. л.
🥛 ДЛЯ ПОДАЧИ:
Греческий йогурт с чесноком и зеленью или томатный соус без сахара.
👨🍳 ГОТОВИМ:
1⃣ Смешиваем творог, яйца, сыр, рисовую муку, соль и специи до однородной массы.
Если получилось слишком жидко, добавляем ещё 10-15 г рисовой муки.
2⃣ Формируем лепёшки.
Выкладываем часть массы между двумя листами пергамента и аккуратно раскатываем до диаметра примерно 20-25 см и толщины 0,7-1 см.
3⃣ Готовим лепёшки.
🔥 На сковороде:
убираем верхний пергамент и переносим лепёшку на хорошо разогретую сухую сковороду. Обжариваем примерно 3-4 минуты с каждой стороны. Когда лепёшка схватится, пергамент можно убрать.
🔥 В духовке:
выпекаем при 180 °C примерно 12-15 минут до лёгкой золотистой корочки.
4⃣ Готовим начинку.
Мелко нарезаем лук, болгарский перец режем чуть крупнее. На чайной ложке масла обжариваем лук до прозрачности, добавляем перец и готовим ещё 2-3 минуты.
Добавляем фарш, разбиваем его лопаткой и жарим примерно 7-10 минут до готовности. Солим, перчим и в самом конце добавляем зелень.
5⃣ Собираем нашу енотовую конструкцию 🦝
На лепёшку выкладываем мясную начинку, добавляем свежую зелень и накрываем второй лепёшкой. Можно слегка прижать и разрезать на порции.
Сверху или рядом обязательно соус. Потому что даже ПП должно быть вкусным 😌
📊 КБЖУ ориентировочно на 100 г:
🔥 180 ккал
🥩 Белки - 22 г
🥑 Жиры - 9 г
🌾 Углеводы - 7 г
Получается очень сытно, белково и вкусно.
А главное, готовить достаточно просто, если рядом нет енота, который уже украл сыр, перец и половину фарша 🦝😂
Сохраняйте рецепт и пишите, что полосатому шефу приготовить в следующий раз! 🍴
🍽 ПП БЕЛКОВЫЙ УЖИН: ЛЕПЁШКИ С ГОВЯЖЬИМ ФАРШЕМ
Сегодня полосатый шеф рекомендует ужин для тех, кто хочет и вкусно поесть, и добрать белок 💪🦝
Нежные творожно-сырные лепёшки, сочная говяжья начинка с овощами и лёгкий соус. Сытно, просто и без ощущения, что ПП снова наказало вас сухой куриной грудкой 😁
🥣 ДЛЯ ЛЕПЁШЕК:
• обезжиренный творог - 540 г
• яйца - 3 шт.
• лёгкий тёртый сыр - 90 г
• рисовая мука - 60 г
• соль - по вкусу
• паприка, сушёный чеснок, чёрный перец - по вкусу
🥩 ДЛЯ НАЧИНКИ:
• говяжий фарш - 300 г
• болгарский перец - 1 шт.
• репчатый лук - 1 шт.
• укроп и петрушка - небольшой пучок
• растительное масло - 1 ч. л.
🥛 ДЛЯ ПОДАЧИ:
Греческий йогурт с чесноком и зеленью или томатный соус без сахара.
👨🍳 ГОТОВИМ:
1⃣ Смешиваем творог, яйца, сыр, рисовую муку, соль и специи до однородной массы.
Если получилось слишком жидко, добавляем ещё 10-15 г рисовой муки.
2⃣ Формируем лепёшки.
Выкладываем часть массы между двумя листами пергамента и аккуратно раскатываем до диаметра примерно 20-25 см и толщины 0,7-1 см.
3⃣ Готовим лепёшки.
🔥 На сковороде:
убираем верхний пергамент и переносим лепёшку на хорошо разогретую сухую сковороду. Обжариваем примерно 3-4 минуты с каждой стороны. Когда лепёшка схватится, пергамент можно убрать.
🔥 В духовке:
выпекаем при 180 °C примерно 12-15 минут до лёгкой золотистой корочки.
4⃣ Готовим начинку.
Мелко нарезаем лук, болгарский перец режем чуть крупнее. На чайной ложке масла обжариваем лук до прозрачности, добавляем перец и готовим ещё 2-3 минуты.
Добавляем фарш, разбиваем его лопаткой и жарим примерно 7-10 минут до готовности. Солим, перчим и в самом конце добавляем зелень.
5⃣ Собираем нашу енотовую конструкцию 🦝
На лепёшку выкладываем мясную начинку, добавляем свежую зелень и накрываем второй лепёшкой. Можно слегка прижать и разрезать на порции.
Сверху или рядом обязательно соус. Потому что даже ПП должно быть вкусным 😌
📊 КБЖУ ориентировочно на 100 г:
🔥 180 ккал
🥩 Белки - 22 г
🥑 Жиры - 9 г
🌾 Углеводы - 7 г
Получается очень сытно, белково и вкусно.
А главное, готовить достаточно просто, если рядом нет енота, который уже украл сыр, перец и половину фарша 🦝😂
Сохраняйте рецепт и пишите, что полосатому шефу приготовить в следующий раз! 🍴
❤36🔥12🥰4😁2🤯1
🦝 У ЕНОТОВИЛЯ ЕСТЬ СВОЙ ТАЙНЫЙ ЯЗЫК
За столько лет работы с енотами, внутри команды появляется свой особый язык. Фразы звучат совершенно нормально для гостя, но если их слышат работники Енотовиля, то мгновенно понимают о чем речь
Расскажем некоторые:
🏠 "Там домики привезли"
🍀 "Иди с Клевером пообщайся"
🏡 "Новый домик - это настоящий коттедж для енотов"
👕 "Красные футболки уже заказали?"
🧱 "Он открыл кирпичный завод"
👀 "Уже 16:45"
🦝 "Лавия заслужила изюминку"
И самое прекрасное, что каждый сотрудник прекрасно понимает, о чём идёт речь 😂 Гости в этот момент: 👁👄👁
Расшифровывать наш внутренний енотовый словарь мы, конечно, не будем. Тайный язык на то и тайный 🤫🦝
Но нам ОЧЕНЬ интересно почитать ваши версии 😂
💬 Ждём самые безумные варианты расшифровки
За столько лет работы с енотами, внутри команды появляется свой особый язык. Фразы звучат совершенно нормально для гостя, но если их слышат работники Енотовиля, то мгновенно понимают о чем речь
Расскажем некоторые:
🏠 "Там домики привезли"
🍀 "Иди с Клевером пообщайся"
🏡 "Новый домик - это настоящий коттедж для енотов"
👕 "Красные футболки уже заказали?"
🧱 "Он открыл кирпичный завод"
👀 "Уже 16:45"
🦝 "Лавия заслужила изюминку"
И самое прекрасное, что каждый сотрудник прекрасно понимает, о чём идёт речь 😂 Гости в этот момент: 👁👄👁
Расшифровывать наш внутренний енотовый словарь мы, конечно, не будем. Тайный язык на то и тайный 🤫🦝
Но нам ОЧЕНЬ интересно почитать ваши версии 😂
💬 Ждём самые безумные варианты расшифровки
❤36🔥16😁9